Cómo Dejar el AZUCAR y VIVIR MEJOR | EVOLVERS PODCAST | CECI DE LOS RIOS

Lo malo de toda la industria alimenticia actual es que hay muchas sustancias, porque no lo voy a decir alimentos porque realmente son productos procesados, que no lo está leyendo el cuerpo.

Amarillo 5, que este también es muy peligroso, ¿no?

Está prohibido, claro.

Está prohibido, ¿no?

Sí, sí, sí.

¿Es peor la Coca gringa que la mexicana? ¿Es cierto que el azúcar es más adictivo que las drogas? ¿Es cierto que comer en el avión es malo? ¿El sol da cáncer?

Hay cierta evidencia que dice que lo que más te da cáncer es que nos asoleamos con bronzador. Hay mucha gente que se está muriendo y matándose de depresión, de enfermedades mentales muy fuertes por no tomar el sol.

Amigos de Waller Podcast, muy emocionados porque hoy tengo una entrevista muy pero muy importante. Las cosas que más me apasionan tienen que ver con salud. Y estoy con mi gran amiga y maestra y mentora del mundo biohacking, y es la pionera en este mundo en Latinoamérica. Así que, amiga, bienvenida al podcast Evolver Podcast.

Gusto verte, feliz de la vida de estar aquí. Ya lo teníamos muy prometido. Qué padre.

Hoy cada vez te veo más joven y más guapa. ¿Qué haces?

¿Qué hago? Ser feliz, número uno, y dos, pues obviamente todos los biohacks que vamos a platicar el día de hoy.

Me encanta, me encanta. Oye, fíjate que una de las cosas que más aprendí de ti cuando me dijiste que la gente que vivía más, por supuesto alimentación tiene que ver, la comunidad tiene que ver, pero te arrancaste soy feliz y me decías, como que me impactaste, que me enseñaste es que la gente que más vive es por sus conexiones, ¿no? Con su grado de felicidad. Cuéntanos eso.

Sin duda, o sea, las personas estamos muy enfocados a estar trabajando demasiado, viendo, no sé, qué compramos o qué nos comemos y qué estamos tomando de tecnologías. Y en realidad lo más simple es lo más poderoso. Cuando uno abraza a otra persona, quedándose ciertos segundos conectado para que las frecuencias cardíacas se relajen, para que todo el sistema nervioso encuentre un mayor equilibrio, todo tu cuerpo entra en sintonía y eso hace que tú vivas más años. ¿Por qué? Porque la química del cuerpo va a ayudarte a poder tener una mayor relajación en la noche, dormir mejor, sentir serotonina, que la serotonina, bueno, detonar serotonina, que es la hormona de la felicidad, sentir oxitocina, que es otra de las grandes hormonas que nos ayudan a generar esta conexión con el otro, Y todo eso es lo que realmente nos va a llevar a vivir más tiempo de la mejor calidad. Entonces, obviamente todo suma, y de lo que vamos a hablar el día de hoy va a ser de todo tipo, desde tecnología, hábitos, pero también el tema de la relación con el otro es— no lo podemos descartar como parte de nuestro bienestar. La felicidad es clave para vivir más tiempo, pues la conexión con el otro, generar vínculos, tener una comunidad relaciones realmente afectivas que sean nutridoras, eso es lo que nos va a llevar a vivir más tiempo.

Me encanta, porque hay unas preguntas que te voy a hacer, porque hay unos, hay unas malas relaciones que he tenido y creo que me ha afectado. Así que vamos a arrancar con la primera pregunta, y es: ¿qué te llevó a convertirte a esto de biohacking? Algo que venía de una sesión de fotos, me dices que te ves mejor ahorita que hace 10 años, pero ¿cómo llegó tu historia a ser: voy a estudiar el biohacking y voy a ser la pionera en esto?

Fíjate que es muy curioso porque yo he estudiado muchísimas diferentes corrientes y áreas de la salud y del bienestar, y dentro de todas esas corrientes siempre, bueno, ya sabes que tenemos el síndrome del impostor. Entonces yo decía, yo soy comunicóloga de profesión, o sea, no soy ni nutrióloga, ni soy médico, ni soy científica, ni soy psicóloga, ni psiquiatra. O sea, ¿con qué autoridad comparto todos estos temas de bienestar? Y ayudo a gente. Entonces, en ese momento en el que yo con todo lo que ya había estudiado, pero que me sentía como cuál es mi bandera, encuentro el biohacking y digo claro, es todo, o sea, une la parte emocional, la parte neurológica, todas las sustancias de nuestro cerebro, la parte física, los diferentes sistemas del cuerpo, también une todas las herramientas que podemos llevar a cabo para no estresarnos, para sentirnos en mayor equilibrio y relajación, los hábitos de de vida, y en toda esa gama de diferentes áreas que yo ya había estudiado fue que encuentro que el biohacking lo que comparte son herramientas ancestrales basadas en ciencia hoy en día. O sea, realmente estamos hablando de que es regresar a lo que ya sabíamos que servía y era importante para el ser humano, pero hoy la ciencia lo está avalando o lo está analizando y está demostrando que sí realmente sirve. Por una parte, y por otra parte, en el biohacking es utilizar mucha tecnología, pero esta tecnología simula los efectos de la naturaleza. Entonces realmente regresamos a nuestros orígenes, a lo básico, a lo que hemos utilizado por años y que ancestralmente las comunidades han, han usado, pero que hoy tenemos más herramientas para pues saber que sí nos van a funcionar para tener una vida en mayor equilibrio.

Mucha gente, ya hablamos la palabra biohacking, y a veces hablamos palabras que la gente asumimos que saben, pero ¿qué es el biohacking?

Sí, bueno, pues el biohacking o biohacking, depende de cómo se dice en español. La verdad es que en español le decimos biohacking, biohacks, o biohacking. O sea, realmente como queramos decirlo. Y la palabra es cómo hackear tu biología. Y cómo hackear tu biología, hay diferentes formas. Entonces se ha utilizado muy diverso. Realmente el hackear es cómo transformo, cómo optimizo, cómo puedo hacer que algo que quizá no está funcionando de la mejor manera, cómo puedo hacer cambios precisos para poder estar mejor. Y en el biohacking, por ejemplo, cuando nosotros hablamos de cómo hackear tu cerebro, pues podemos utilizar ciertas sustancias naturales, ciertos suplementos, ciertos alimentos para hacer que tu mente, que primero tenemos que tener un punto de partida porque muchas veces no nos sentimos al 100 y tenemos que entender qué es lo que está haciendo que tu mente no esté al 100, se siente medio nublada, que no se enfoque, que no tenga concentración. Cuando entendemos cuál es la raíz del problema, muchas veces puede ser falta de sueño, otras veces puede ser una mala alimentación, demasiada azúcar que se va al cerebro, otras veces puede ser que estás demasiado en redes sociales o en aparatos electrónicos. Entonces encontramos la raíz del problema, como esos puede haber otros, y después de eso hacemos diferentes técnicas y estrategias para hacer ese cambio, para mejorar. ¿Cómo vamos a hacer ese cambio? Bueno, pues podemos hablar de suplementación, alimentos, ciertas rutinas o rituales para descansar mejor, para que tu mente se equilibre, Poder escuchar sonidos binaurales, que son los tipos de sonidos que cambian las frecuencias y las ondas de tu cerebro. Entonces ya nos vamos a cómo lo voy a optimizar, cómo lo voy a mejorar. Y a veces es porque tenemos un problema, porque traemos ciertos síntomas o dolores que queremos transformar. Pero en el biohacking vamos mucho más allá, queremos vivir al máximo, o sea, no podemos seguir viviendo a medias. En el biohacking queremos optimizar las funciones, mejorar las capacidades. Y así como hablé de la mente, pues podemos hablar de muchísimas diferentes áreas de nuestra vida que podemos hackear, podemos optimizar y estar al 100%.

Me encanta la respuesta muy amplia. Creo que con esa respuesta ya no queda ninguna duda que el biohacking— uno de mis testimonios es cuando fui contigo, me hiciste todo el estudio, me acuerdo muy bien que me pusiste en una bicicleta a correr. Respiración, estudio de sangre, estudio de todo. Y cuéntanos cómo desarrollaste el método, aunque bueno, yo que llevo una dieta baja en carbohidratos, pues sorprendió mucho que mis niveles estaban bien y esperaba otra respuesta. Cuéntanos acerca de ese estudio y cómo fue que creaste esa metodología.

Sí, mira, cuando a mí me gusta entender cómo está la persona, como te decía, es un punto de partida. Y de ahí tenemos que ver cómo estás a nivel de tu sangre, tus biomarcadores sanguíneos, que nos están hablando de un posible riesgo cardiovascular, un posible riesgo de diabetes, un posible riesgo de alguno de los órganos de tu cuerpo, o bueno, dependiendo, no puede llegar a ser también hormonal o de la tiroides, o sea, dependiendo de lo que sacamos de análisis. Entonces tenemos esa parte, esa, esa información muy valiosa de ti. Pero por otra parte, cuando dices que te subiste a la bici, te hice una tecnología que mide el VO2 max, que también allí estamos viendo tu capacidad cardiopulmonar, y es un marcador bien importante de longevidad porque nos está hablando cómo está funcionando tu corazón, cómo están funcionando tus pulmones, y cómo estás tú teniendo esa capacidad de poder rendir más y no cansarte antes de tiempo. Por otra parte, tenemos en la microbiota, que fue justo el estudio que estás hablando, que te hice, que la microbiota es analizar todos estos bichitos que están en el intestino, y que estos bichitos nos mantienen vivos. Hoy se sabe que la microbiota está relacionada con todas las funciones de tu cuerpo. Para mí es uno de los biomarcadores de longevidad más importantes, porque si tú tienes una mala microbiota, no tienes suficiente diversidad, o sea, diferentes tipos de bichitos en un adecuado equilibrio, pues no te van a ayudar a tener sustancias en el cerebro, a tener sustancias que te desinflamen, ayudarte a que tengas un sistema inmunológico fuerte, ayudarte a producir ciertas hormonas, ciertas vitaminas, etcétera, energía. Entonces, cuando yo te lo hice, ¿por qué me esperaba otro resultado? Porque al hacer dieta keto, que la dieta keto normalmente, y no quiero generalizar, pero normalmente reducen los carbohidratos, y sobre todo los cereales y las leguminosas y las frutas.

Correcto.

Y es ahí donde más cantidad de fibra puede haber, entonces, o más variedad, porque también en las hojas verdes hay, y sí te dejan comer eso. Pero cuando tú reduces carbohidratos en la dieta keto, corres el riesgo que si la haces de una manera donde estás demasiado bajo de fibra, que no tengas suficiente fibra, y es el alimento favorito de las bacterias intestinales. Por lo tanto, no quiero generalizar y quiero dejar esto súper claro: no todas las dietas keto te afectan a tu salud. Pero si es una dieta keto que estás consumiendo muy poca variedad de fibra, porque la gente me dice: no, bueno, pero si yo me como una ensalada y tiene lechuga, espinaca, pepino y no sé, apio y algo más. Sí, pero es cierta cantidad, cierto tipo de fibras, pero no tienes una diversidad del reino vegetal, como puede ser en los cereales, hay diversidad de fibras, en las leguminosas, en las diferentes frutas, en los germinados, en muchas cosas. Entonces, si tú realmente lo que estás haciendo es reducir mucho la fibra, pues esas bacterias no tienen comida. ¿Qué van a hacer? Bye, no quiero seguir ahí, necesito, o sea, ya aquí no hay comida, pues ya me voy. Y qué pasa, que entonces tú puedes rebotar Porque no tiene esas bacterias que te ayudan a metabolizar la grasa, metabolizar la glucosa, o hay ciertas bacterias que también están relacionadas con las hormonas, la leptina, grelina de hambre y saciedad, y entonces empiezas después a querer comer mucho más porque ya no tienes esas hormonas que te ayuden, entre muchas otras cosas más que está relacionada a la microbiota.

Me encantó lo que mencionaste con la leptina. Leptina se dice, ¿verdad? Mucha gente que es adicta a la comida Dicen que cuando eres adicto a la comida, la leptina ya no la tienes como bloqueada, correcto, que comes y comes y comes, no te da hambre. Eso, eso, eso sí, ¿a qué lleva? Tengo un amigo que se llama Rafa Coppola, que solo conoces, que me dijo: es que yo la leptina no la tenía sensible, la tenía como desconectada. Y dice: yo me cenaba mis molletes sincronizadas con Chas Bimbo mi leche, porque mi leptina no estaba. Cambió sus hábitos, transformó su cuerpo bastante. Pero eso me llamó mucho la atención.

Claro, porque realmente nuestras hormonas nos están ayudando a regularnos, a regularnos en todo. Y así como también para el cerebro hay hormonas, ¿no?, que nos están diciendo, a ver, o sea, échale ganas, o sea, energía pura, y después, no, ya no, ya ahorita es hora de dormir. O sea, no tanto la serotonina, la dopamina, o como la melatonina. Así también hay hormonas que nos ayudan, que nos le dicen al cuerpo: oye, dame de comer. ¿Por qué? Porque necesitamos alimentarnos, necesitamos energía. Pero después también te dicen: oye, ya es suficiente, ya no más. Lo malo de toda la industria alimenticia actual es que hay muchas sustancias, porque no lo voy a decir alimentos, porque realmente son productos procesados, que lo que están haciendo, por no decir basura, chatarra, que no lo está leyendo el cuerpo, que no lo lee. Entonces tú sigues comiendo esos alimentos y tu cuerpo no, no, no entendió la hormona que era esa sustancia, y por lo tanto tú sigues comiendo más, más, más. Uno de esos casos es el jarabe de maíz de alta fructosa. Tu cuerpo, como está muy modificado, ese tipo de azúcar tu cuerpo no lo sabe leer, tus hormonas no saben. Entonces tú puedes echarte una película y comerte un combo de, qué te digo, un medio litro, un litro de, no decir marcas, pero de refresco, unas palomitas acarameladas, y para rematar unos dulcecitos de chocolate, una crepa. Y como tiene mala calidad de azúcares, tu cuerpo no acabó de entender que con poquito era suficiente. Siente. Obviamente además estás distraído en la película, pero es muy cierto que hay productos que no los lee el cuerpo. Y entonces llega un punto donde las hormonas dicen, espérame, ya no estoy leyendo. Y eso, ¿a qué se debe? Pues sí, que estás comiendo muchas cosas chatarra, y al mismo tiempo después tu cuerpo lo empieza a pedir, porque eso es lo que es increíble. Esto es oferta-demanda, o sea, tú le das mugre a tus bacterias Y unas se van a ir porque van a decir: aquí no hay buenos alimentos, aquí no hay fibra, aquí no hay sustancias que yo necesito buenas, no, alimentos buenos. Se van a ir. Pero hay otras que se van a reproducir, y se reproducen tipo cándida, un hongo, no, que es súper nocivo y que se alimenta mucho de la glucosa, o bacterias que también se alimentan de todas estas sustancias. Y entonces generan desequilibrio, te enferman, tienes enfermedades gastrointestinales importantes, inflamación, tu barrera intestinal se vuelve permeable y al rato no digieres nada, y de ahí nos vamos a mil problemas de salud. Entonces ese es el principal tema.

Wow, ahorita dijiste uno de los jarabes de maíz. Hoy en día creo que la gente no es consciente, el jarabe de maíz, que si tú tomas un producto y dice jarabe de maíz, está diciendo veneno.

Sí, o sea, por supuesto, porque es un azúcar modificado. O sea, a ver, No quiero satanizar nada porque desde chiquitos, no sé si te acuerdas, bueno, eres más chico que yo, pero no en mi generación, el primer alimento que nos daban, imagínate, o sea, yo cuando pienso eso digo no puedo creer la ignorancia que había, era cerealito de arroz, no sé qué era, ya así en hojuelitas con jarabe de maíz, o sea, que no voy a decir la marca, pero un tipo de mielecita que ponían y se los daban a los niños. ¿Te puedes imaginar eso? Entonces hay un desequilibrio de cómo crecimos ciertas generaciones por la mala conciencia y hábitos de mala calidad. Entonces por eso hay muchas personas hoy en día que pues hay una obesidad muy importante, pero nace de malos hábitos que llevamos a cabo desde chicos. Yo obviamente, afortunadamente, no era lo único que nos daban de comer, pero Sí, esa miel caro o el jarabe de maíz, allá dije la marca, le cortamos o no, señor. Bueno, el jarabe de maíz de alta fructosa, que son todas estas miel para los hot cakes y todo eso, la morenita, no, sí, bueno, sí, exacto, exacto. Pero también está en los cereales, en los dulces, en una cantidad de alimentos, no te puedes imaginar cuánto. Y entonces, ¿qué hace el cuerpo? Que cuando no lo lee, pues empiezas a comer más, más, y empiezas a subir de peso. Entonces, por supuesto que es mugre pura.

Wow, esto lo voy a improvisar porque no tenía planeado. Estamos aquí en el Hotel San Reyes y estoy aquí en mi habitación, y bueno, te dan aquí de cortesía, y hay unos M&M's. ¿Nos puedes pasar, porfa? Porque me gustaría leerlos, no, porque son tan bonitos que juegan con mercadotecnia.

German, espérame, ¿se te antoja? Pero llegué, los vi y digo, qué rico, porque pues tenemos esa relación desde niños que pues era lo que comíamos cuando íbamos de viaje a EE.UU.

Exacto, aparte del marketing es como te recuerda la niñez, increíble. Entonces bueno, vamos a ver los ingredientes nada más para que me decís bueno o malo, vale. Bueno, tiene, aquí viene Ingredientes: chocolate con leche 48%, azúcar semidulzada, azúcar, pasta de cacao, leche descremada en polvo, manteca de cacao, sólidos de leche, grasa butírica, cacahuate, lecitina de soya, saborizante artificial, almidón, goma colorantes artificiales, amarillo 5, que este también es muy peligroso, está prohibido, ¿no?

Sí, sí, sí. O sea, bueno, la nueva regulación está, no en México, en EE.UU.

y en el mundo están empezando a prohibir. ¿Y el rojo, no?

El rojo es el principal, es el rojo.

¿Rojo cómo se llama?

¿Rojo qué? Rojo 40.

Rojo 40 y amarillo 5, dextrinas. ¿Qué opinas de esos ingredientes?

Lo que pasa es que, ve, pareciera que no está tan grave.

No, porque este leche Chocolate con leche del 40%, pero dice con azúcar 40%. Azúcar, exacto.

Entonces el tema aquí es que lo que tenemos que entender es que la cantidad de, del primer ingrediente es el que más tiene, y de ahí para abajo.

Sí, porque no sabemos leer etiquetas tampoco.

Exacto. Entonces el primer ingrediente es lo que más va a tener, y dice 40%, entonces entendamos que es 40% azúcar. Además tiene etiquetas, ¿no? Que dicen azúcares, exceso de calorías, exceso de azúcares y exceso de grasas saturadas. Exacto. Entonces aquí lo que podemos ver es que no solamente el 40% es azúcar, que es el primer ingrediente, sino que el almidón es azúcar, las gomas son azúcares, por ahí había otro que también era azúcar. O sea, tiene diferentes nombres el azúcar. Ese es el tema, que tú dices, no, a ver, tiene tanto, pero si nos ponemos también a leer la parte de las cucharadas que tiene, a ver, por porción, ¿cuántas, cuántas, no cucharadas, sino cuántos gramos de azúcar tiene?

A ver, tú eres experta en leer esto. Híjole, yo ahora sí la edad, no, realmente creo que no voy a poder leer.

A ver, yo te digo entonces. La letra está como para, es que no sé.

Yo lo leo, yo lo leo. ¿Y quieres que te lea?

O sea, ¿dónde están todos los ingredientes? Va a decir azúcar.

Ok, azúcar, glucosa, almidón, coma, ácida, crocante, glicerol.

Abajo donde viene cantidades.

Cantidades. Rojo 40. A ver, vamos a ver aquí. Es que lo esconden muy bien estos.

No, sí estaba arriba.

Sí.

Sí, estaba arriba, son numeritos, dice 5 gramos o así.

Ah, ok, perfecto, cierto, tienes, dice, o sea, sí los vi, nada más, contenido energético 220 calorías por 100 gramos, contenido energético 497 calorías, proteínas 9.4, grasas totales 26 gramos, grasas saturadas 10 gramos, grasas trans 0, hidratos de carbono 56, azúcares 51 gramos.

51 gramos de azúcar, imagínense eso. Cada una cucharada de azúcar equivale a 6 gramos, entonces divídele, son casi 9 cucharadas de azúcar. ¿Qué te estás comiendo?

Cuando saben deliciosos.

O sea, imagínate eso. Entonces, tú pon en un vaso 9 cucharadas de azúcar blanca. O sea, dirías: estoy comiendo veneno. O sea, está cañón. Entonces, tú cómete eso y no es de que digas: bueno, pero me como una porción de 100 gramos. O sea, la porción era de 250, te lo comes entero. Ya te comiste lo doble.

Claro.

O sea, ese es el tema, ¿ven?

Sí, las mentiras en las etiquetas, ¿no?

Que está escondido toda esa información Y estás metiéndole a tu cuerpo, que es el azúcar, se va a traducir en, obviamente, en grasas, se va a traducir en un sistema inmunológico débil, porque te baja el sistema inmunológico cuando comes muchísima azúcar, te va a elevar la energía en el cerebro muy rápido y después pum, se vuelve a caer, y esos picos le afectan mucho a tu enfoque, a tu concentración, a toda tu salud mental, posiblemente no vas a dormir muy bien, digestivamente pues puedes empezar a crecer cierto tipo de bacterias que no son las que quieres, o hongos. Y si así nos vamos, te puedo decir una cantidad de cosas malas que le van a pasar a tu cuerpo. Y unos M&M's que se te antojaron porque llegaste al hotel y dijiste, ay, voy a ver una peli.

Wow, bueno, esto se va, y creo que matamos a varios amantes de los M&M's con este conocimiento. Ok, no patrocinaban, ¿verdad? OK, algo interesante con esto es entender que generalmente cuando vemos la comida buscamos solamente el físico, que no suba de peso o que no baje de peso. OK, y es como, ah, pero no engordan, ah, pero esta onda de contar calorías también está muy de moda, ¿no? Pero hay gente muy delgada que come lo que sea y no sube de peso, y ves, todos sus papás son delgados, pero Yo le llamo infarto, por dentro, ¿no? ¿En qué otra cosa el azúcar, no solo físicamente? Porque la gente se preocupa por no verse gordo, no verse mal. ¿Te afecta también el azúcar en cuestión de concentración, mente? Cuéntanos los 5, las 5 cosas que el azúcar te afecta.

Sí, a ver, antes de eso, porque me llamó mucho la atención lo que estabas empezando a decir, fíjate que las personas se enfocan mucho en quizá estar delgadas. Pero hoy en día eso ya no está de moda. No está de moda estar delgado, está de moda estar fuerte, pero no gordo. Claro, otra vez lo va a reformular. Está de moda estar fuerte, obviamente con un peso saludable, no con obesidad. ¿Qué pasa cuando tú tienes un cuerpo muy delgado pero está desnutrido? No vas a tener suficiente energía, no vas a tener suficientes nutrientes para el cerebro para pensar y tener agilidad. Y no vas a tener músculos. Y hoy se sabe que el músculo es realmente lo que nos va a llevar a tener longevidad, porque grandes, o sea, gran parte de los problemas actuales es que se rompe la cadera en las señoras, o que ya empiezan a que si la rodilla esté mal en los hombres, a que ya traes problemas de que no puedes caminar bien, y ahí el cuerpo se viene abajo. Por lo tanto, necesitamos tener músculos porque los músculos nos ayudan a metabolizar bien los alimentos, o sea, activan el metabolismo, el músculo, Y además de todo, nos mantienen con buena energía, con buena fortaleza, y sostienen a nuestra, a nuestro sistema musculoesquelético. Entonces, ni estar delgado está bien, no me gusta hablar de bien o mal, pero bueno, no es positivo, digamos, es lo mismo, estar delgado, porque necesitamos estar fuertes, necesitamos realmente tener estos músculos. Pero si tienes sobrepeso, ¿qué es lo que va a pasar? Esa grasa que está acumulada, sobre todo si se te acumula en los órganos, no funcionan de una buena manera. Cuando traes ya una pancita, la típica pancita dura, dicen bueno, pero menos mal es dura. No, rey, es dura porque tus órganos están inflamados, porque tu hígado está graso y va a empezar a darte problemas, porque ya también tu sangre puede estar teniendo una, como si fuera una capita, en las arterias se empieza a generar una capa triglicéridos, el colesterol, todas estas sustancias que empiezan a taparlas. Y cuando se tapa el flujo de sangre, pueden venir los problemas cardíacos, pueden venir muchos problemas también mentales, etcétera. Entonces, estar con obesidad o con sobrepeso no es que no esté bien por la estética, que estés gordito por estética y que digas, no, es que mira, no este, yo ahorita no, porque mucha gente dice es que a mí no me importa tanto la estética. No, no, es salud, no es vanidad, no es vanidad, es realmente tener un buen bienestar. Y si tú tienes sobrepeso y te checas tus niveles, vas a saber que si tienes alto colesterol, alto triglicéridos, altos niveles de glucosa, hemoglobina glucosilada, la insulina, ta ta ta, es que estás teniendo un problema metabólico. Entonces ahí es donde tenemos que cuidar muchísimo.

¿Qué opinas de la gente? Ahora que lo dijiste, me vino a la mente que ahorita está muy de moda. De hecho, se hizo viral un video, no sé cómo se llama, pero es una actriz que puso: la cultura de dieta es maltrato patriarcal. Y que hoy en día está muy de moda: sé gordo, llama a tu cuerpo, ámate como eres. Y estas, estas, estos, estos mensajes, ¿qué opinas de esos mensajes?

Ay, te estás poniendo muy profundo, Germán. Me encanta, me encanta por dónde te vas, porque es una línea muy delgada. Hay personas que por ciertas circunstancias, porque pueden ser funcionales, pueden ser genéticas, pueden ser psicológicas, les cuesta mucho trabajo tener un peso, digamos, sano, no, para decirlo, o sea, una buena composición corporal. Y se juzgan tanto, se valoran tan poco, y tienen ciertos problemas de relacionarse con los demás por lo mismo, que entiendo los mensajes de ámate, ámate como eres. Sí puedo entender esa parte mucho más mucho más de crecimiento interior, de decir: no te juzgues, acéptate quién eres. Sin embargo, el aceptar quién eres tampoco quiere decir que te dejes, porque eso tampoco es aceptación de verdad, de fondo. Y una persona que se la cree de acéptate como eres, aunque tenga cierto sobrepeso, y no está analizándose de fondo, y puedes estar teniendo un riesgo de salud importante cardiovascular, metabólico, de resistencia a la insulina, de muchas otras cosas más, tampoco es amor propio. Entonces yo creo que es una línea muy delgada. Tampoco tenemos que estar súper fit, súper estéticos todos. Yo afortunadamente tengo una genética que ahora sí que es suave conmigo, ¿no? Porque pues puedo lograr hacer ejercicio y regresar a un peso saludable de manera fácil. Me ha costado mucho trabajo porque subir músculo también implica mucho esfuerzo en gimnasio, en alimentación y mucho enfoque. Pero bueno, tengo esa facilidad. Sin embargo, yo sé que hay personas que tienen una genética que les cuesta más trabajo. Entonces no tiene que ser que estés perfecto, pero sí una buena versión de ti de acuerdo a quién eres, pero saludable. Esa versión sea sana.

Y yo no hablo desde un juicio, lo hablo desde Creo que hoy en día la gente que tiene sobrepeso es porque no se da cuenta que está compitiendo con compañías trillonarias que utilizan tu marketing, ¿me explico? Como estos M&M's que se antojan, que hay ignorancia. Nadie en la escuela llevó carbohidratos 1, vamos a leer etiquetas, nadie llevó. Hay gente que todavía no sabe ni qué es una proteína, hay gente que no sabe qué es un carbohidrato, qué es una grasa, y es algo que no es cultural. ¿Por qué? Porque es un negocio vender productos y vender productos. ¿Por qué crees que en un gobierno se permite la venta de este tipo de productos? Por ejemplo, yo tengo una línea de suplementos que estamos hablando un poquito de ellos, donde a veces, por ejemplo, melea de león me ponen, no puedes pasarte tantos gramos, que es melea de león, que es algo muy bueno, pero no me regulan la cantidad de colorante en estos productos, o no regulan la cantidad de azúcar, o un jugo no es jugo ahí. ¿Por qué los suplementos no me dicen, o en vitamina D, tú sabes que no puedes poner tanta vitamina D en ciertos suplementos? ¿Por qué se permite que otros alimentos no pasen regulaciones? ¿Es un lobby político?

¿Cómo funciona? Se trató de hacer una regulación con los, si quieres enseñar otra vez, las, justo las etiquetas, no, este nuevo etiquetado. Y entonces se hace la regulación, ¿no? De que, bueno, que la gente sepa por lo menos que está comiendo. La verdad es que la gente lo ve, igual es como los fumadores, o sea, te ponen el pulmón, la rata muerta, el pulmón deshecho, y creo que sí, como que subió las ventas. Eso ya está psicológicamente, este, no, de análisis, pero la gente ve y la verdad no hace nada. Pero lo que sí te puedo decir es que tú puedes comprar un producto que lo que tiene es un azúcar como el dátil, ¿no? Que el dátil es una súper calidad de azúcar porque aparte de todo tiene la fibra, que tiene una grasa como el aguacate o alguna, o el aceite de oliva, y va a tener las mismas etiquetas porque van a estar altos en azúcar, en calorías, y va a estar alto en grasas. Y resulta que era de buena calidad.

Total.

Entonces no sirvió este etiquetado. O sea, sí era una alerta, no, eso estuvo bien, pero no sirvió del todo el etiquetado porque entonces no se dividió qué son grasas, calorías, azúcares, etcétera, de buena calidad y cuáles son los de mala calidad. Y eso fue un grave error porque una persona que se quita las grasas y que entonces no quiere consumir grasas por miedo a ellas va a tener problemas hormonales, va a tener otros problemas de salud importantes porque necesitamos también las grasas, necesitamos todos las grasas, los carbohidratos, las proteínas. Simplemente tiene que ser en buen balance y de buena calidad. Entonces, a tu pregunta, ¿qué creo yo? Ignorancia. O sea, creo que no hicieron bien las cosas, más que pensar que es un lobbying, porque la verdad es que sí le afectó muchísimo tener los sellos a muchas de las compañías muy grandes de productos saludables.

Sí, justo, hay gente que no tiene 3 sellos, cuidado.

Exacto, o sea, sí afectó, hizo más conciencia, pero no lo hicieron adecuadamente.

Y también creo que también afectó a los productos sanos que tienen los sellos.

Eso es lo que quise decir, exacto.

Ah, eso es lo que dices, oye, ¿me lo como o no me lo como? Ya estoy en dudas por los sellos.

Confundió, simplemente confundió, porque como te decía, si yo me como una barrita que tiene dátiles y tiene, no sé, coco rallado, va a tener sellos de alta azúcares y va a tener sellos de alta grasas.

Correcto. Entonces Nomás, aparte, dice exceso de calorías, no te dice cuál es la media, qué es exceso.

Entonces, la verdad es que no creo que haya funcionado. No sé si fue algo de por mala fe, creo que más bien fue ignorancia, pero sí también considero que hay un lobby político muy importante en ciertos productores masivos que son los que tienen poblados a la gente. Perdón, no cabe lidia, pero tienen poblados todos los pueblos y todas las pequeños lugares que antes comían sus huertos, frijoles, este, hasta si me dijeras azúcar de caña, que no estoy en favor del azúcar, pero su azúcar era posiblemente una caña directa. Hoy en día es el pancito dulce, el, este, las papitas, estoy tratando de decir marcas, las papitas, el refresco. Entonces eso es lo que comen. Ahí es donde está el grave error, no tanto en que si comes fruta con azúcar, sino en la chatarra.

Y me gustaría que dijeras 4 nombres sinónimos que es azúcar escondida. Por ejemplo, cero en azúcar, a veces está en otro marketing, dice sin azúcar, pero ve las etiquetas y trae jarabe de maíz.

No sé si me los voy a acordar todos, pero a ver, va.

O dime 3 nombres que es azúcar. 3 nombres, 3 nombres. Dime 3 nombres que sean azúcar escondida.

El almidón.

Almidón.

Si trae almidón, sí, todo lo que es azúcar, todo lo que es fructosa, fructosa, glucosa, glucosa, todo lo que sí, todo lo que tiene que ver con jarabe de maíz, maíz modificado, el maíz de alta fructosa, también todo eso, maltodextrina. Hay otro que es Las gomas, creo que es la goma, no me acuerdo el nombre ahorita, este, goma guar guar, no, no, no, sí, pero, pero, ajá, xantana, pero la verdad es que, es que creo que no, ahí le cortas, porque eso no me acordé, sí, sí le cortas, por favor, no, bueno, las gomas, esas no me las sé, las gomas, o sea, hay muchísimos nombres y se van escondiendo, y pues tú crees que es natural y resulta que es artificial. Ahora, hay otro punto que dices tú, cero azúcares son edulcorantes artificiales, y entonces los edulcorantes artificiales también dañan a la microbiota. Entonces, todas estas bacterias, hay muchos estudios donde estos edulcorantes pueden hacerles daño, y por lo tanto tampoco es una buena decisión tomarlos.

Por ejemplo, hay mucho que siempre me pregunto: vainilla sugar-free. Si sabe a vainilla y sabe dulce, ¿cómo es que es sugar-free?

Bueno, porque puede tener, puede tener este tipo, lo que es, no sé, Splenda, Canderel, o sea, ese tipo de cosas.

¿Qué opinas de Splenda, Canderel y stevia de estos sobrecitos? Yo he escuchado tantas cosas, y tantas cosas buenas, tantas cosas malas.

Hay unos peores que otros. O sea, Canderel sin duda es el peor de todos.

Splenda.

Splenda También no es nada bueno, pero cae menos mal. Pero aún así, mejor que azúcar, grande, en grandes cantidades cae bastante mal, afecta mucho la microbiota. Estevia, lo que pasa que estos sobrecitos de stevia están mezclados con otras cosas, y además de todo son blancos y la stevia es verde. Entonces están muy procesados. Si comes, si consumes stevia verdecita en polvo directo, no, que es la planta que la pulverizaron, Bueno, pues estás consumiendo la planta. Y si consumes fruto del monje, pero que realmente sea de la fruta, que no tenga nada más, pues obviamente pues es un buen edulcorante no calórico, o sea, un tipo de no calórico que es de mejor calidad.

De hecho, todos nuestros productos en Evoglobal tienen fruta del monje porque es algo que yo tomaba, algo que estudiamos. Entonces no tiene ni stevia, es fruto de monje.

Perfecto. Hay algunos que los mezclan con xilitol, no está tan mal, ¿entiendes? O sea, ahí nos vamos como niveles. Pero lo que sí te puedo decir es que los que son ya muy procesados no es buena opción, y sobre todo cuando lo estás consumiendo todos los días, porque la parte acumulativa es la que daña mucho la microbiota intestinal.

Ok, vamos a hablar de una marca que la tenemos que decir porque es mundialmente Coca-Cola. Algo que me llamó la atención es que Coca-Cola en EE.UU. es con jarabe de maíz y en México es con azúcar de caña. La pregunta es: ¿es peor la Coca gringa que la mexicana?

Las dos. O sea, yo te puedo decir que las dos completamente son de pésima calidad, pero sí es mejor azúcar de caña que el azúcar del jarabe de maíz, porque te digo, además de todo confunde. O sea, además de que está procesado, está modificadísimo, está, o sea, como cambian las moléculas, entonces tu cuerpo no lo lee bien. O sea, la verdad es que no es una buena decisión tomar un azúcar, un jarabe de maíz. Pero evidentemente no quiero que con eso, por favor, se vaya a entender que yo acepto que la Coca-Cola mexicana sea de mejor calidad y por lo tanto la consuman. No hay manera. O sea, es una alta cantidad de azúcares. Y además de todo, ¿sabes qué es lo peor? Que en ciertos alimentos que comemos tienen un poco de grasa, tienen un poco de fibra. En otros alimentos, los azúcares No digo que lo hagamos así, pero por lo menos te medio salvas del pico de glucosa. Aquí, si te lo tomas en una bebida, se va directamente al torrente sanguíneo, pum, al cerebro, te da un súper shot de azúcar en el cerebro, o sea, de energía en el cerebro, y después cae. Y estos picos es lo que están generando tantos problemas de salud: Alzheimer, resistencia a la insulina, problemas importantes de muchísimas cosas, no, diabetes. Realmente, este, tomarlo en bebida es lo peor que puede haber.

Ok, de hecho hay una regla, bueno, no una regla, pero se dice mucho que las calorías no se deberían tomar, por ejemplo, alcohol, refresco. ¿Qué opinas de eso?

Pues es lo mismo, o sea, tiene el mismo principio que te estoy diciendo, porque realmente si tú consumes un alimento Es que vean, está súper satanizado todo el tema de la fruta, y yo sé que en dietas keto en su mayoría quitan la fruta, pero hemos comido fruta por años y las civilizaciones se alimentaban de diferentes tipos de frutas, sobre todo países tropicales, pero la comían entera. Entonces, cuando tú te comes una manzana con toda la fibra que tiene la cascarita, pues obviamente el azúcar va va generándose, va segregándose poquito a poco, poquito a poco, poquito a poco, porque pues también está la fibra ahí amortiguando la digestión, por decirlo así. Y entonces ese tipo de azúcar, de fructosa, va llegando más lento a tu cerebro, a tus órganos, a todo tu cuerpo. En cambio, si tú te tomas un jugo de naranja con 4 naranjas exprimidas con nada de fibra, ¿qué es lo que va a pasar? Que nuevamente todo ese azúcar va a llegar al torrente sanguíneo, al cerebro y todo. Entonces, aunque no habláramos de mala calidad de azúcar, pensemos un jugo de naranja que pues viene de una naranja, podríamos pensar que no es artificial, que no es chatarra, que no es procesado. Aún así, el que no lo consumas con la fibra te hace daño, ¿entiendes? Entonces, la cáscara, exacto, necesitamos comer enteros, o sea, un gajo. O sea, si te comes una naranja a gajos te está dando fibra. La cascarita blanca le está dando muchísimos nutrientes a tus bacterias intestinales y te está dando vitamina C, te está dando muchos nutrientes. O sea, no le tengamos tanto miedo a eso.

Por ahí escuché, no sé si es cierto, te lo voy a preguntar a Ceci, que el plátano hay gente que se lo come con la cáscara.

Eso no sabía. Yo creo que es el plátano chiquito, ¿no?

Pues yo creo.

El dominico, no sé cómo se llama el chiquito.

Yo creo, pero yo sé que hay gente que se lo come.

Porque ese es muy delgadito.

Sí, sí, el otro es como que no se me antoja nada, ¿no? Me gustaría retomar un poco del azúcar porque creo que es de las cosas más importantes. ¿Qué efectos tiene el azúcar en el cerebro?

¿Qué efectos? Pues principalmente ese, que se eleva mucho la energía. La glucosa se va a convertir en energía en tu cuerpo, en realidad. Entonces se te eleva la energía, estás pum pum pum pum a todo, y al rato ya estás cansadísimo. Y esos picos constantes, tú imagínate que una persona desayunó un jugo de naranja, obviamente sin nada de fibra, es un puro, el puro zumo, y se echó también unos hot cakes con la famosa mielecita morenita. Y entonces, y para rematar, no sé qué te late que haya terminado de comer, este, no sé, no, pero bueno, sí me gusta una quesadilla con de este, tortilla de harina refinada, blanca, pura azúcar, absolutamente. O sea, hasta la tortilla de harina, porque se va a convertir en azúcar porque no tuvo nada de fibra. Entonces, en ese momento tú dices, ¡uy, energía! Entonces sales al trabajo, a la escuela, y entonces estás en todo tu cerebro a todo lo que da, hasta hyper, ¿no? Y eso pasa mucho con los niños que llegan a la escuela y dicen, es que tu hijo es hiperactivo. Claro que le estás dando desayunar. Y además de todo, voy a agregar que muchas veces lo que se le da a desayunar es un yogurcito rositas, dice que sabor a fresa, pero que tiene colorante número 40. Entonces, además de todo, le diste colorante que genera, puede generar hiperactividad en algunos niños. Entonces llegas y tienes toda la energía, y al rato, ¿qué pasa? Que como no hubo fibra, por Porque de todo lo que dijimos, no hubo fibra de nada y fueron azúcares de mala calidad. Tu cerebro no tuvo, porque tu cerebro también necesita, para tener energía, necesita el carbohidrato. Claro que es necesario, pero de buena calidad y digerido por las bacterias que también están teniendo fibra y por lo tanto están sacando ese azúcar poco a poco. Y entonces resulta que no tienes esa buena calidad, tu cerebro no puede hacer las conexiones adecuadamente traes mucha energía mental y después se cae, y todo eso va generando desenfoque, falta de concentración, una sensación como de que de repente estás como muy acelerado y de repente ya no tanto. Y de hecho, el exceso de estar consumiendo azúcar se puede generar diabetes. No sabemos qué, pues es como una, una reacción pues con su proceso, pero es directamente relacionada el que pueda generar diabetes si tienes un alto consumo de azúcar. Pues hoy se ha hablado que el Alzheimer es la diabetes tipo 3, deja de funcionar tu cerebro. ¿Por qué? Por estos picos y bajadas, picos y bajadas, y toda esta intermitencia, y todo esto, este, pues sí, o sea que realmente no está teniendo una buena calidad de energía tu cerebro. Al rato puede hacer que ya se te olviden las cosas, que ya no piensas adecuadamente, que ya los cables ya no se conecten. Wow, es gruesísimo. Además de que se te debilita el sistema inmunológico, y el sistema inmunológico está muy relacionado también con el cerebro. Y una cosa más, los dientes. Hoy se sabe que el hecho de que tú puedas tener caries o problemas dentales Los nervios de los dientes se conectan con los nervios del cerebro. Entonces, personas que tienen problemas de dientes después pueden tener problemas neuronales importantes.

Todo está conectado, todo está conectado.

Nos podemos seguir todo el podcast.

Wow, aquí hay muchos padres que nos escuchan. Si eres padre, ¿qué alimentos los niños están consumiendo, que están inconscientemente envenenando a sus hijos.

Muy bien. Yogur, todos los yogur que tienen colorantes y tienen azúcares. Obviamente un yogur griego, este, que no tiene azúcares añadidos, a ver, no, pero todos los que tienen, ya los que les gustan a los niños, que son los de mucha azúcar y colorantes, Esos cereales, todos los cereales de animalitos, o sea, bueno, tienen muchísimas azúcares y colorantes. Los lonches, este tipo de lonche fácil que le mandas, el pastelito con el animalito, para no decir marcas, pero todos estos, ya sabes, la donita, el pastelito, el no sé qué, o sea, todo eso. Barritas, también hay barritas que tienen demasiada azúcar, que dicen bueno, pero como tiene, no sé, le ponen ahí alta proteína. Entonces, si están ahí, bueno, que se lleve proteína a la escuela, pero que son muy altos en azúcares. También, pues, ¿qué te digo? O sea, ¿qué más? Todos los juguitos, o sea, todos los juguitos, sí, todo, o sea, todos los juguitos que tienen mucha azúcar, también es lo mismo, es el mismo principio. Las galletas, claro, también todas las galletas. Digo, habrá unas de mejor calidad y por eso hay que escoger alimentos de mejor calidad y que tengan buenos ingredientes, pero, pero, y que tengan frío.

¿Qué opina del sándwich?

El sándwich, a ver, lo que pasa es que el pan, sí, el pan típico blanco del oso, o sea, si lo haces así, intenten hacer un pan blanco, apretarlo, se les hace una bolita de nada. O sea, es aire con nada, o sea, ni siquiera tiene nutrientes. Tú te comes un pan integral o con granos y te quedas más saciado. Te comes ese pan y no es nada, al ratito ya tienes más hambre. La verdad es que nada más tiene ingredientes que no son de buena calidad y no te alimenta. Y entonces tienes ese pan que además de todo es harina refinada, entonces nuevamente se convierte en azúcar. Ahora, si me dices que ese sándwich tuvo una buena calidad de queso, un atún que tuvo un— no es que esté en favor de los enlatados, pero quiero ser más genérica porque si no también, ¿qué comemos? Si tienes una pechuga de pavo, nuevamente es un embutido, no me encanta, pero bueno, pues dentro de todas las opciones es mejor opción. Pero si ese sándwich además de todo le pusiste mermelada o esta crema de avellana con cacao que todos los niños adoran, que es así de azúcar, así de grasa saturada y así de cacao, ya sabemos de qué estamos hablando, ¿no? ¿Así se entendió? Sí, sí, con N. Entonces, ¿qué va a pasar? Que le estás dando aire con una embarrada de pura azúcar.

¡Guau!

El peor, el peor de los lonches. O sea, por lo menos, por eso digo, no estoy de acuerdo tanto con los embutidos y los enlatados, pero bueno, si le metes atún, le metes pechuga de pavo, bueno, pues ya te fue menos peor.

Ok, ya quitamos este típico lunch. Pero ahora háblame de si tengo un hijo, ¿cuál es el mejor lunch para un niño? ¿Cuál es el mejor lunch para un niño?

Pobres, los entiendo, ya pasé por ahí. Tengo 2 hijos, me alucinan mis hijos, terminan diciendo, a la larga terminan diciendo, mi mamá era, o sea, sufría porque era el peor lunch del salón. Pero hoy mis hijos no se enferman, nunca han tomado antibióticos, son súper sanos, y de verdad Nunca han tenido una sola caries.

Wow.

Y son niños fuertes, deportistas, y sin Pancho Pantera. Entonces sí te puedo decir que aunque se hayan quejado mis hijos, hoy puedo sentirme muy orgullosa de que se enfermarán de algo, a los menos de un día, dos días, están completamente recuperados y sin medicamentos.

¿Cuál es su lunch?

Exacto, que es comida real. Comida real, alguna fruta, este, zanahorias, jícama, pepinos, huevos duros. Sí, bueno, al Lucino no, que te mandaban el huevo duro en él. Pero pues sí, la verdad es que sí, o sea, el huevo duro. Hoy mi hija se hace atún con este jocoque y se pone unas verduritas y ella se lo hace y se lo lleva.

A mí me decían de chiquito el huevo es el único alimento que tiene su envoltura.

Exacto.

Entonces uno dice, ah, tiene una lógica.

Exacto, igual te criticaban, te iban a atacar, ahora el niño que se lleva el huevo y huele horrible. Pero la verdad es que es un gran alimento, es el mejor alimento por la OMS, así de la Organización Mundial de la Salud, y es un gran, gran alimento. ¿Qué otras opciones hay? Pues también sobras del día siguiente, del día anterior, o sea, pues no sé, o sea, si comiste pollito, pues un pollito con un poquito de arroz Sí, es comida real. Y ya si te quieres súper sofisticar, pues ya, o sea, horneales unas papas, pero papas de adeveras, papas reales. Entonces ahí se las horneas. O sea, es más esfuerzo para los padres, es más pues reto que los niños se lo coman, pero les aseguro, se los juro, que a la larga es menos dinero porque no se van a enfermar, porque las enfermedades cuestan, es caro enfermarte. La salud es más barata, pero tienes que apostarle a puros alimentos vivos, naturales, frescos en su mayoría, y eso es lo que realmente nutre al cuerpo.

Me encanta. ¿Es cierto que el azúcar es más adictivo que las drogas?

Son los estudios que han salido. Se han salido estudios, se hicieron estudios con ratas, específicamente con ratoncitos y ratas, donde ponían cocaína, polvo blanco, y ponían el polvo blanco del azúcar, y las ratas preferían el azúcar que la cocaína. Sin duda, o sea, esos son los estudios, esos son los estudios que se han hecho.

Aparte es legal, la ven en cada esquina. Pensamos en felicidad y pensamos un pastelito, pensamos en tristeza y pues un pastelito, un chocolatito porque hay una heladita de chocolate, estoy triste, ¿no? Exacto, entonces creo que cuando yo le hice dato, pues obviamente sabe deliciosa, es rica, y cuéntanos un poquito por qué en ciertos países el pan, vamos a hablar del pan, que México es muy panero, o sea, ¿cuál es el desayuno mexicano tradicional? ¿Una guajolota? ¿Un pan dulce con leche? Y vamos a parte de los lácteos. ¿Qué onda con los lácteos? Yo escucho tantas cosas buenas como cosas malas, como que confunden. Cuéntame acerca de los lácteos.

Sí, mira, los lácteos se han satanizado mucho porque el lácteo se ha procesado. Lo mismo, no, o sea, realmente lo que está mal del lácteo es el proceso que ha mermado los nutrientes. Es decir, si yo me tomo una leche de vaca bronca, que obviamente pues empezó a pasterizar, o sea, hervir a altas temperaturas, porque pues, porque algunas veces tenía ciertas bacterias, y entonces trataron de evitar eso y se pasterizó. Sin embargo, una leche de vaca actual que está pasterizada, al elevar la temperatura matas a las bacterias. Son seres vivos, es lógico, matas a las bacterias. Y las bacterias, sobre todo los lactobacilos, son las bacterias que ayudan a metabolizar la lactosa. Entonces ya no tengo esas bacterias, me empieza a caer mal. Lo mismo yogur y diferentes temas de lácteos, que cuando están pasterizados ya no tienen a estas bacterias que te ayudan a digerirlo de una mejor manera, metabolizarlo de una mejor manera. Entonces, si tú me dices es un yogur griego que no tiene azúcares, que no tiene colorantes, y que además de todo sí tiene las bacterias que van a ayudar a que tú lo digieras de una mejor manera, bueno, te va a funcionar, te va, o sea, te va a dar el yogur que te da, te da calcio, el yogur te da proteína Y igual, bueno, la leche, lo demás, no. Entonces, por supuesto que tiene, y además de todo, grasas, que aunque son grasas animales son de buena calidad. Por lo tanto, te está dando ciertos nutrientes, pero si está pasterizado, si tiene colorantes, si tiene azúcares, si está muy procesado, ya no es un alimento de buena calidad. Por eso tenemos que pensar que los lácteos, depende qué tipo de lácteos te consumiendo, por una parte. Por otra parte, sí se sabe que la población mexicana, como el lácteo pues no se utilizaba, viene de Europa, o sea, en México pues había guajolotes, pero no había ni vacas ni cabras. Entonces, la genética, los genes que tenemos, muchas personas no tienen el gen que puede ayudar a metabolizar adecuadamente la lactosa. Entonces, ese es otro tema, que hay muchas personas que que no metabolizan adecuadamente la lactosa. Yo te puedo decir que soy una de ellas. Yo consumía muchos lácteos, me encantaban, y a los 17 años me operaron de sinusitis horrible, unas operaciones de esa época donde te abrían y te raspaban espantoso. A mis 26, 27 años me redujeron los cornetes, una inflamación brutal, mucosidad, y no podía respirar bien. Iba a pasar por una tercera operación cuando empiezo a estudiar todo esto de coaching, de nutrición integral, todos estos temas. Y ahí me dicen: oye, los lácteos pueden generar inflamación y mucosidad. Y yo, ah, me los quito los lácteos y no he vuelto a tener problemas para nada de exceso de mucosidad y de inflamación en esta zona. A mí me caen mal, entonces a mí me caen mal, los reduzco al máximo. O trato de no consumirlos. Pero si hay personas que no les cae mal, pues pueden digerirlos de una mejor manera. Entonces, no todo es para todos, y eso es bien importante. Tenemos que ver qué te cae mal a ti, qué te afecta, y eso es lo que tienes que quitar. Porque hay personas que se quitan el gluten por moda, y la verdad es que sus bacterias y todo su metabolismo digiere bien el gluten. Entonces, hay que entender qué te hace falta a ti, o sea, de lo que, o qué es lo que te cae mal a ti y hacer esos cambios individualizados.

Si decimos que el azúcar es una adicción y alguien come azúcar, pues ser un adicto y quitar una adicción es complicado. ¿Qué biohacks puedes hacer para decir, no están escuchando, ya sé, pero me encanta, no puedo dejarlo porque ya hablamos que es una droga el azúcar, y yo me doy cuenta cuando descanso periodos del azúcar no se me antoja nada, y lo comes un poquito, se te antoja más, se te reactiva la droga, no? Entonces, ¿cuáles son los mejores biohacks que la gente puede hacer para desintoxicarse de esa droga?

Sí, bueno, primero que nada hay que quitarla paulatinamente, como toda droga. Por supuesto que si la puedes quitar de tajo, sin duda alguna, y sería ideal porque pues obviamente te va a hacer una mejor limpieza, pero hay personas que no pueden, como tú estás diciendo, el ejemplo que estás poniendo de no puedo, no puedo. Vamos a ir disminuyendo, entender en dónde está en tu alimentación esa cantidad de glucosa que estás consumiendo, y vamos a irla disminuyendo. ¿Te vais dando cuenta? Esa es una opción. La otra es cuidar el orden de los alimentos, porque si tú primero consumes mucha fibra y consumes proteína y grasas, y al final consumes lo que tenga algo de azúcares, como les digo, no voy para nada con nada que tenga azúcar, pero si Si ya es una persona que dice, oye, sí necesito mi chocolatito con poquito azúcar, o sí necesito mi galletita al final de la comida, o cierto postre, o te diría siempre al final, y que ya hayas consumido primero la fibra, la grasa, la proteína, y al final muy poquita cantidad de eso. Eso sería un biohack importante que puedes tomar, considerar. El otro es consumir un fermentado o un tipo vinagre de manzana, que también es fermentado, el vinagre de manzana crudo, o un fermentado como el kimchi, el chucrut, que es el fermento de la col. Cualquiera de estos tipos de fermentos que hacen que se disminuya el impacto de glucosa en sangre.

Eso tengo una gran pregunta con el vinagre de manzana. Yo he escuchado que se las mañanas, me lo tomo en las mañanas. ¿Da igual a qué momento?

Lo que pasa es que en las mañanas tiene, tiene otro, es para otra estrategia. Si tú lo que quieres es para disminuir el impacto de glucosa en sangre, idealmente antes de los alimentos, tomarte una cucharadita o un vasito de agua con una cucharadita, o como yo siempre les digo, mejor en ensalada, háganse un aderezo con vinagre de manzana crudo, con con aceite de oliva, que además es una muy buena grasa, y unas hierbitas, y entonces te le pones a la ensalada, que ya va a tener su fibra, y eso va a disminuir ese impacto. Esa es otra muy buena opción. La otra es que si acabando de comer vas a caminar o subes escaleras o mueves los músculos, activas el metabolismo, y eso va a hacer que el impacto de glucosa en sangre sea menor. Entonces O sea, son unos hacks, o sea, eso no quiere decir que tratemos de evitar al máximo y que sea de mejor calidad. También es la otra, si vas a consumir azúcar en el momento en el que te la estás quitando y no te la quieres quitar de tajo, empieza a elegir las que son de mejor calidad. Porque te voy a decir, una persona que se quita de tajo todo, todo el azúcar, incluida la fruta, va a empezar a tener una necesidad de consumir dulce Entonces, si te quedas con algo de fruta, tienes ese saborcito dulce. Es una mejor estrategia consumir una fruta entera con su cáscara y tener algo de dulce, a quitarte absolutamente todo y que me pasa con muchos pacientes que he tenido, que al final del día hacen trampa porque ya no pueden, traen una ansiedad de algo dulce y terminan comiendo lo primero que encuentran en lugar de haberse comido a tiempo, una buena fruta entera.

¿Por qué el plátano es tan satanizado?

Pues porque el plátano sí también tiene bastante azúcar, depende, porque normalmente si está en su punto tiene menos azúcar a si ya está muy maduro. Pero claro, sí es alto en azúcar, ¿no? Se mide, le llaman índice glicémico, pero para no volverme tan, no ponerme tan técnica, tiene, sí tiene cierta cantidad de azúcar y por eso satanizado, pero el plátano tiene muchísimo potasio, está súper rico en minerales, tiene fibra. Realmente es un gran alimento. Simplemente, pues bueno, a ver, si te comes 3 plátanos al día y además en ayunas y además no haces ejercicio, bueno, pero es una buena fruta.

Por ejemplo, se siente un smoothie diferente cuando tiene plátano, cuando tiene plátano. Creo que es el mejor. Este es como la cebolla, se siente un taco sin cebolla, con cebolla. Pero el plátano en los smoothies se siente la diferencia, pero no es bueno si es tu primer alimento. ¿O qué opinas?

Híjole, a ver, si es tu primer alimento, idealmente que no sea dulce. O sea, definitivamente sí.

Ahora, yo siempre digo que si te gustan los huevos, ya lo hiciste, desayuna huevos.

100%, o sea, 100%. Pero si fuiste a hacer ejercicio y realmente tú, o sea, de ahí te vas a ir al trabajo Y fue lo más fácil. Y te hiciste un licuado con proteína, que tiene una grasa porque le pusiste una cucharadita de mantequilla de almendra, le pusiste tu fibra, no, alguna fibra añadida que le hayas puesto, alguna fibra prebiótica que le hayas puesto. Yo siempre le pongo adaptógenos porque soy súper fan de los adaptógenos, pero le pongo adaptógenos y le pongo moras azules, que es una fruta que tienen menos impacto de azúcar en sangre, pues ya tienes algo de fruta, tienes algo dulce. Y la verdad, sí te voy a ser muy sincera, yo sí le pongo medio plátano a mi licuado, y muchas veces es mi primer alimento porque de ahí salgo corriendo y es mi alimento. Entonces, pero ya tuvo fibra, ya tuvo la proteína, ya tuvo una grasa, me he medido el azúcar en con un monitor de glucosa, sí sube más, evidentemente mucho más que si te comes primero tus huevos y con aguacate, que es una grasa, sube mucho más la glucosa, pero tampoco tanto, tampoco tanto más. Pero eso nuevamente es individualizado. Si eres una persona que tiene riesgo de que se te sube la glucosa o riesgo de que ya tienes diabetes, resistencia a la insulina, no me hagan caso, o sea, no sigan ese consejo porque pues esa estrategia no es para ti. Pero si eres una persona saludable que además de todo hiciste ejercicio y que te alimentas de manera saludable el resto del día, la verdad es que hay estrategias que no son para todos.

Me encanta. Oye, ¿es cierto esto? Ahora que acabo de regresar de Europa, ¿es cierto que comer en el avión es malo?

Uf, qué gran pregunta. Fíjate que yo creo que lo que es más malo, porque no lo había escuchado, entonces te voy a dar una respuesta integrando información que tengo para ver si por ahí le llegamos. Estás sentado horas enteras, y en Europa son de 9 a 11 horas, o sea, dependiendo cómo te va con los vientos, sentado por tanto tiempo. No estás moviendo los músculos. Ese es el problema del avión, que empezamos a retener líquidos y además de todo no tenemos movimiento, y el movimiento es el que activa el metabolismo. Y además de todo, la digestión está bastante paralizada porque pues con lo mismo no hay movimiento, y el cuerpo recibe un estresor. Cuando nosotros viajamos en avión y cambia, no, todo lo que genera el avión en el cuerpo, también está estresado el cuerpo. Entonces no está listo para digerir alimento. Yo creo que por ahí es que lo dicen, pero pues a ver, no vas a pasar las 11 horas sin alimento, entonces es mejor párate. Párate, toma suficiente agua, muévete, consume buenas— digo, obviamente el avión te da pésima calidad de alimento, entonces también por ahí está fatal, ¿no? O sea, no todos viajan en primera. Entonces realmente ahí sí te diría, bueno, pues tratar de que lo de la mejor calidad que puedas llevarte para comer en el avión, ¿no? Llevarte snacks saludables.

Me encanta. ¿Cuáles son tus 3 tops snacks saludables?

3 top snacks saludables.

Por ejemplo, a mí me pasa mucho que desayunar huevos, carne, pescado, está increíble, pero el resto del día se antoja un snack, ya no sabes qué hacer, ¿no? Y ahorita te voy a decir un poquito los suplementos que yo creé en mi compañía, que tiene que ver un snack con un café. Pero, ¿cuáles son los 3 snacks comestibles que si me paro ahorita al OXXO, me explico, puedo comprar?

Voy a hacer cortocircuito con todo el mundo. Perfecto. Número 1, el mejor snack es no snack.

Ok, me encanta.

Ok, o sea, si comiéramos bien las 3 comidas, no necesitamos estar picoteando, y nuestra digestión lo agradecería.

Ok.

Ahora, hay personas que tienen, se les baja la glucosa, que tienen hipoglucemia o ciertas cosas de salud que lo necesitan, y esa es otra estrategia. Pero idealmente comer 3 veces al El otro, que también va a ser cortocircuito: la fruta. Para mí, fruta con nueces, o sea, la mezcla, nunca sola. A la fruta, nunca, cualquier azúcar, nunca solo, que tenga proteína y grasa. Pero unas nueces, una mantequilla de almendra, un yogurt griego, tiene grasa con proteína. Entonces, una fruta con algo de complemento me parece un gran snack. Por supuesto, a ver, si ya nos vamos para allá, una barrita que esté bien formulada siempre va a ser una buena opción de snack, ¿no? Pero pues hay muy pocas barritas formuladas. Y la otra es que a mí me gusta, y que eso es parte de los lonches que les mando a mis hijos, es hummus. Porque el hummus es garbanzo, tiene proteína, además de todo tiene el aceite de ajonjolí, tiene grasa, y lo mandas y te lo comes con algunos palitos, apio, pepinos, jícama, no palitos de pan. Exacto, no palitos de pan. Ya sé emocionar a la gente. O sea, pues es algo de verduras.

Claro.

Ahora, si me dices qué me encanta y se me hace un súper snack, pero ya más sofisticado, y hasta salivé, porque me gustan mucho los saladitos, es algunas verduritas, pero sobre todo tipo pepino picadito con unas aceitunas, picadito con palmitos, y algunas semillitas de algo, de girasol o lo que sea. Y es más sofisticado, pero la verdad es que para mí es uno de los grandes snacks porque tiene unas grasas buenas y es, algunos de ellos son fermentados, bueno, las, no, la aceituna y el palmito y así. Le pongo limoncito, sal, y me da esa sensación de que estoy comiendo algo rico, ya sabes, limonoso. Entonces pues es un snack que me gusta.

Esta pregunta siempre la quiero hacer y es ¿De qué depende el paladar? Porque para ti es algo rico y para otra persona no es rico. ¿Es cierto que la comida te cambia el paladar?

El paladar depende, una, si es genético. Hay gente que nace con mayor predisposición a tener antojos, bueno, tener, no antojos, sino más bien tener gusto por lo dulce, y hay otros que por lo salado, otros por lo astringente. Depende, depende, depende tu parte genética. La otra es aprendida, evidentemente. Por eso hoy en día, con la ciencia que hay, la investigación, los pediatras saben perfecto que los primeros alimentos que tienen que mandar tienen que ser algo que no sea tan dulce, o que no sea, ya se sabe que hay que cuidar eso para que no tengas el gusto más por lo dulce. Por otra parte, el paladar depende, o sea, el gusto por los alimentos depende de tus necesidades fisiológicas. Hay veces que es en serio que necesitas azúcar, pero si tú necesitas azúcar de buena calidad, nuevamente ya estamos hablando de buena calidad, no, ya no de chatarra.

Buena calidad es azúcar de caña, no, porque el azúcar blanca, frutas.

Buena calidad es la fruta, buena calidad es un betabel entero, buena calidad es un camote. Que tiene también azúcar, es buena calidad, es una ensalada de camote, pues que tiene una buena calidad, un dátil que tiene mucha azúcar, hay que cuidar la cantidad, pero también tiene buena calidad. Buena calidad podría ser, pues no sé, fruto del monje, o sea, es más, hasta la miel. Nuevamente me van a matar la mitad de los que escuchan aquí que les gusta lo keto, pero la miel fue un alimento ancestral por excelencia que es medicinal. O sea, la miel cura. ¿Por qué? Porque tiene muchísimos nutrientes en pequeñas cantidades, pero también daba energía. O sea, los guerreros tomaban cacao con miel para ir a la guerra, claro, porque les estaba dando energía, claro, porque le iban a quemar corriendo. Entonces, o sea, es lógico que si haces ejercicio pues puedes metabolizar mejor esos alimentos a que si estás sentado. El que esté sentado horas enteras en el trabajo No me haga caso de que la miel es el mejor alimento, evidentemente, pero si eres, haces ejercicio, eres activo, la miel es un azúcar que te está aportando muchos nutrientes en pequeñas cantidades.

Me encanta. Pasando al tema de longevidad, me gustaría hablar acerca de hoy en día la gente quiere vivir más. ¿Cuáles son los alimentos que te ayudan a vivir más?

Los alimentos que te ayudan a vivir más, miren, Hoy, que el problema principal es que nos estamos oxidando a marchas aceleradas. ¿Por qué? Porque el aire, ahorita estamos en la Ciudad de México, no sé dónde estén ustedes, pero muchas de las ciudades tienen un aire contaminado, nos está contaminando. Los coches nos contaminan, nuestras casas, todos los productos que utilizamos de limpieza te están contaminando, hay demasiados metales pesados en todos lados. Los alimentos y muchas cosas que inhalamos, desde la gasolina yendo a cargar el coche, todo lo que nos está contaminando nos está oxidando. Y no solamente eso, el estrés, el exceso de cortisol constante es uno de los oxidantes más fuertes que hay. ¿Qué pasa cuando estamos oxidándonos tanto? Y podría hablar de muchas cosas que oxidan, pero, pero bueno, para no irnos tan largo, necesitamos antioxidarnos. O sea, necesitamos ciertos alimentos o ciertos nutrientes que tiene, que son muy ricos en antioxidantes para contrarrestar esa oxidación. ¿Cuáles son esos alimentos? Todo lo que tiene un pigmento fuerte. Por ejemplo, el té verde. El té verde tiene una pigmentación verde y es que tiene mucha clorofila. Por eso también todas las hojas verdes tienen muchísimo antioxidante. Todo lo que tiene color morado, las uvas moradas, las moras, la jamaica también tiene muchísimo pigmento y eso también nos ayuda. El cacao, el café, el capomo. No vamos a encontrar el café, nada más hay que tenerlo de buena calidad, pero es un antioxidante súper poderoso. Entonces, y las cantidades, no también. Y también, ojo, porque puede afectar el sueño y otras cosas, pero no satanizo el café como antioxidante como tal, en buena cantidad. ¿Qué otros antioxidantes pueden haber? O sea, hay muchísimos hongos que son, que hongos adaptógenos, o sea, hongos de buena calidad, que también tienen poderes antioxidantes. Hay muchísimos.

Hablamos de alimentación, ahora, ¿cuáles son los 3 hábitos para la longevidad?

3 hábitos para la longevidad: dormir bien. Porque además, ahí va de nuevo, la melatonina que se genera en tu glándula pineal, ahí en el cerebro, es uno de los antioxidantes más poderosos que hay. Nuevamente, no queremos oxidar el cerebro para tener un buen cerebro muchos años. Entonces, dormir bien, dormir a tus horas, dormir, dormir suficiente tiempo. Hombres de 7 a 8 horas, mujeres de 8 a 9 horas. Idealmente, porque por las hormonas necesitamos un poquito más, dormir bien. Otro hábito que te reduce la oxidación: salir a la naturaleza. Es más, yo creo que estás esperando que te diga algo muy sofisticado.

Si quieres, ahorita nos vamos a lo sofisticado, pero en realidad es que la gente lo pueda hacer en casa.

Claro, es que salir a la naturaleza, obviamente el sol nos oxida, entonces ojo con la cantidad de sol, pero el sol te da energía y la naturaleza te equilibra toda la oxidación, sobre todo cuando caminas descalzo, reduces esa oxidación que genera el día a día. Entonces la naturaleza es otro superpoderoso. Tomar una buena calidad de agua. Hay ciertos filtros de agua o cierta agua que sea mucho más natural, idealmente de manantial, idealmente de pozos, o sea, pero como ya hoy en día es muy difícil, pues un filtro que simule eso, que tenga nutrientes antioxidantes como hidrógeno molecular, por ejemplo. Es un agua que se simule que es más viva, que tenga minerales, es súper antioxidante. También ese es otro de los grandes hábitos, el agua. Entonces, que el agua hoy en día que estamos consumiendo, no acabamos de sentirnos hidratados porque es agua muerta, no te quita la sed, no te quita la sed. Es más, está llena de cloro o de flúor, y eso te da más sed.

Por eso es, dicen que yo siempre lo hago porque lo aprendí, que pido agua y echarle un puño de sal. Eso está bien hecho, ¿no?

Sí, sí, es buena calidad de sal nuevamente, ¿no? Claro, sal este que está clorada, que está clorada, perfecto.

Porque esto es para ir más. Ahora vamos a hablar un poquito de suplementación. ¿Qué opinas de esta combinación tú como biohacker? Café, MCT, melena de león y gaba.

Pues ahí te diría un boom para el cerebro, o sea, totalmente. A ver, el café, además de que tiene la cafeína, que es un estimulante, te va a dar un boom, o sea, un ponche al cerebro. La grasa, o sea, el aceite de coco tiene grasa, y la verdad es que la grasa es necesaria para las conexiones del cerebro, son importantísimas. Melena de león, que melena de león es un hongo que justamente el poder que tiene la melena de león es que ayuda a establecer conexiones en el cerebro y que tengamos más enfoque, más concentración, más lucidez. Y GABA, GABA es el ansiolítico natural del cuerpo. Entonces muchas veces decimos, bueno, pero ¿cómo? Si me están estimulando y me están bajando con un ansiolítico natural. No, tú quieres tener una mente pensante pero equilibrada. Me explico, o sea, tú quieres sentir que puedes tener muy buena, muy buena, este, capacidad mental, muy buena agilidad mental, pero al mismo tiempo no quieres estar acelerado, quieres tener ese balance para que te dure esa energía. Entonces, sin duda alguna, me parece una muy buena opción.

Pues nuestro café que hicimos se llama Smart Coffee. ¿Qué opinas del nombre?

¡Wow! Smart Coffee. Bueno, pues el nombre lo dice. Ya lo quiero probar, no sabía.

Te voy a mandar aquí a tu dirección.

Exacto.

Y yo lo hacía porque hacía Bulletproof Coffee, entonces me lo tomo y dije, voy a hacer uno, un café que tenemos, y la verdad ha sido un exitazo, se ha vendido muchísimo en estos 4 meses que llevamos.

Es que está increíble. Yo lo tomo así, o sea, muy similar, pero que le hayas puesto gaba me parece un súper acierto, súper, súper acierto. O sea, es una muy buena mezcla. Y la parte de todo, si ya lo haces fácil, porque yo soy de las que le pongo esto y ahora ponerle el aceitito y ahora no sé decir, qué maravilla que esté listo.

Y así instantáneamente listo, está increíble.

Te voy a mandar a tu casa. Ay, sí, porfa.

Ok, ahora cuéntanos un poquito acerca de tus, si te tendrías que ir a un bosque, ¿qué 3 suplementos tomarías?

Ninguno, porque no los necesitaría.

Me encanta. Pero ¿Cuáles son los 3 tops suplementos?

Exacto, te entendí perfecto la pregunta, te entendí perfecto, pero la verdad es que en el bosque seguramente no necesitaría suplementos. Magnesio.

Magnesio.

Hoy en día tenemos mucha deficiencia porque estamos sobreestresados, porque estamos utilizando demasiado al cerebro, porque traemos una acelera del sistema nervioso impresionante. Entonces magnesio es de los que normalmente están en deficiencia. Eficiencia en las personas.

Qué magnesio, porque la gente confunde, yo me estaba confundiendo, citrito, citrato, qué magnesio, cuántos hay, cómo funciona.

Es un relajo, o sea, el treonato hoy se sabe que es el más completo.

Ok, treonato.

Treonato de magnesio es el de mejor calidad, o sea, bueno, más completo para diferentes cosas, pero pues a ver, citrato es si no estoy yendo al baño, entonces ese es el que debes de tomar. Glucinato. Si traes, no puedes dormir, si traes demasiado aceleres, el sistema nervioso está en desequilibrio, entonces te tomas el glicinato. Pero en realidad el treonato hoy se sabe que es muy buena calidad. Omega, omega, sin duda omega.

Un poquito de magnesio para la gente. ¿Cómo tomo el magnesio? ¿En la mañana o en la noche?

Si tengo que escoger uno, si tienes que escoger uno, pero nada, Tronato, y te lo puedes tomar en la mañana.

Y para dormir, citrato, glicinato, glicinato.

Yo les voy a decir, es muy fácil. Yo siempre pienso, va a ser medio burda, pero citrato si no puedo ir al baño, y citrato, no me acuerdo de citrato de magnesio, porque citrato de ir al baño, ¿no? Y glicinato, como que siento que es como glicina, siento que es como glicina, que se te resbalan las cosas, ¿no?

O vaselina.

Exacto, vaselina. Entonces pienso como glicina, que se te resbalan más las cosas. Ese es el de la noche para poder dormir mejor. Esa es mi asociación, no sé si les funcione. Y eso es, ¿no? Eso es lo mejor.

¿Y el tornato?

Pues no lo relaciono con ninguno, ya nada más así. O sea, sí pienso como de trono, como que es el mejor, ¿no?

Es el como que el más fuerte. Qué buen tip, porque siempre necesito magnesio y yo, ¿y cuál? Pues este, este. Y nunca sé la diferencia, la verdad. Y ahora que Ahora, mi siguiente visión es en la compañía es lanzar un súper producto para dormir. ¿Cuál crees que sea la combinación perfecta para dormir?

Pues fíjate que GABA funcionaría muy bien, o sea, utilizado también para magnesio, GABA, magnesio, glicinato de magnesio, GABA, L-teanina. L-teanina viene igual de la del té verde, pero es la, es, sacan la teína y después queda la teanina y ayuda mucho para relajar el sistema nervioso. Te podría decir que podría funcionar bastante bien. La ashwagandha, la ashwagandha es otro de los adaptógenos que te ayuda a equilibrar el sistema nervioso para poder dormir mejor. Esa es una muy buena opción. Y, y hay hierbas, hay hierbas muy buenas, o sea, definitivamente la valeriana. Hoy sabemos que es maravillosa la valeriana. Cuando las personas toman solito valeriana, pues no tiene tanto efecto, pero bien combinada también es una muy buena opción.

Me encanta. Bueno, tú dijiste, hablamos de magnesio, después omega.

Omega es otro de los suplementos súper top. ¿Por qué? Porque hoy en día hay mucha deficiencia de omega porque no estamos consumiendo alimentos que sean ricos de omega. La gente dice, bueno, pero yo consumo este salmón Pues sí, pero ¿qué crees? Que el salmón es de granja y ya casi no tiene omega-3, o sea, tiene más colorantes que cualquier otra cosa el salmón que es de granja. Y es una, sobre todo el omega que tenga EPA y DHA, es una muy buena calidad para el cerebro, te ayuda a nutrir el cerebro. Entonces definitivamente esa es otra de las opciones que consumiría. Y el otro, algún antioxidante que elijas Es que depende. No me gusta de verdad decir qué suplementos, porque si vives en la ciudad y estás constantemente en lugares interiores y trabajas en una oficina con luz artificial y poca luz natural, te aseguro que tienes deficiencia de vitamina D. Exacto. Yo te diría pues vitamina D3 más K2. Entonces depende tu necesidad, pero yo creo que un antioxidante también es una gran opción.

Me encanta. Yo tengo ahí una duda con la vitamina B. Cuéntanos un poquito la vitamina B. Me acuerdo muy bien que en un protocolo que me hiciste me dicen que aquí no, que la vitamina B, ¿me explico? Y por qué también hay mucha deficiencia.

Lo que pasa es que lo mismo que hemos estado diciendo, estamos tan sobreestresados que empezamos, o sea, que necesitamos equilibrar nuestro sistema. O sea, si viviéramos, por eso me dijiste, si te fueras al bosque, no, pues al bosque no necesito nada, porque voy a estar relajado. Porque en el bosque voy a estar sintonizado con la naturaleza, porque voy a estar teniendo bichitos, microorganismos vivos que me nutren, o sea, voy a estar con el sol. Entonces no necesitas. Pero, ¿qué pasa cuando tu sistema nervioso está muy comprometido? El Complejo B nos ayuda a generar energía, el Complejo B nos ayuda a equilibrar el sistema nervioso, el Complejo B nos ayuda a las funciones del cerebro.

¿Cuántos miligramos recomiendas?

Prefería no hablar de miligramos porque depende también el suplemento, el suplemento y la persona.

Me encanta, tiene razón.

Y ojo, si hay personas que, hay personas que sí son sensibles a la vitamina B, pues no les recomiendo que tomen, pero en realidad es una de las vitaminas que sin duda tenemos mayor deficiencia.

Y vitamina D también.

De vitamina D. Sí, o sea, vitamina D, porque te digo, o sea, si no, la vitamina D la sacamos del sol prácticamente. O sea, nos ayuda mucho estar en el sol porque entonces la fijamos, y sobre todo fijamos el calcio en los huesos gracias a la vitamina D. Entonces cumple muchos procesos importantes de mineralización el hecho que sea una vitamina D, porque no es una vitamina en realidad. Hoy se sabe que funge más, tiene una función más hormonal hormonal. Entonces ayuda a que otras, otras minerales y otras funciones del cuerpo se lleven a cabo de una mejor manera. Entonces la vitamina D, si pudiéramos estar en el sol por lo menos 15-20 minutos, no por lo menos, idealmente 15-20 minutos diarios, es una gran opción. Todo el cuerpo, idealmente todo el cuerpo. Si no, bueno, pues con algo así, con algo, o sea tenga realmente que tu cara, que tu cuerpo, no sé, que tus brazos. Pero pues también es parte de lo que ha sucedido, que por tanto cáncer de piel se ha hecho a un lado el sol. Y nos estamos muriendo porque estamos encerrados todo el tiempo, porque nosotros éramos animales y no éramos animales, nosotros veníamos de los animales, somos animales, pero vivíamos como animales, es lo que quise decir. Y el vivir como animales es que A lo mucho en la noche te metías a una cueva, pero estabas todo el día al aire libre. Comías cuando había luz, ayunabas cuando era de oscuridad. Todo el tiempo en una exposición al sol. Claro, los rayos han cambiado por todo este tema del cambio climático. Sin embargo, no podemos irnos al extremo de ya estar nada más en espacios interiores, en oficinas, en casas, en cuartos, en restaurantes, en coches. Necesitamos tener la luz del sol Entonces, si no lo estás teniendo por algún motivo, necesitas suplementarte vitamina D. O si la traes ya muy deficiente y ni el sol te ayuda a subirla, necesitas suplementarte D3 más K2. Eso es lo que es ideal.

Te voy a hacer una pregunta también polémica: ¿el asolearse o el sol da cáncer?

Mira, yo no puedo decir que no, porque evidentemente hay mucha evidencia que sí, como hay mucha evidencia que no. Hay cierta evidencia que dice que lo que más te da cáncer es que nos asoleamos con, con bronceadores, con bloqueadores, que son químicos, que son aerosoles, que tienen muchas cosas que también te están afectando. El asolearte a horas pico donde hay mucho más rayos que están afectando tu piel no es buena idea. Idealmente, antes de de las 9 de la mañana, depende del ciclo del año, pero 9, 10 de la mañana máximo, o después de las 5, 6 de la tarde. Eso es ideal.

Yo vivo en Cancún, en la playa. ¿A qué hora me recomiendas? ¿En la mañana?

En la mañana, antes de la mañana, pero también en el atardecer. O sea, pudiera ser en el atardecer o en la mañana. Si me dices qué cantidad de cáncer tiene la gente que está trabajando en la milpa a sol todo el santo día, que me enseñen los estudios de si hay más cáncer que otras personas que no están tomando el sol. La verdad es que el sol, pues mucha gente trabaja bajo el sol, así se dice, ¿no? Trabajar bajo el sol todo el santo día y no tiene cáncer. Entonces no es que el sol como tal sea el promotor del cáncer, es los horarios, qué estamos comiendo además de todo, qué te estás poniendo en la piel, porque muchas veces nos ponemos como el COVID, que la gente, el COVID mató a gente COVID, pero tiene diabetes. Ajá, exactamente.

COVID fue detonante. Es la gente que tiene cáncer de piel, a veces comía muy mal o tiene malos hábitos, y tal vez eso.

Bueno, estás emocionalmente, cómo están tus niveles de estrés, cómo está. Entonces yo lo que quiero decir con esto es No quiero de verdad decir no da cáncer, sí da cáncer, porque es una irresponsabilidad, pero sí hay que cuestionarnos más de fondo cuál es el verdadero motivo por el cual nos estás enfermando.

Pero mataste el argumento con la gente que trabaja en el campo.

O sea, tenemos que entender el verdadero motivo, claro, porque hay algo más de fondo de esta epidemia tan fuerte que hay de cáncer. Es más, más gente se está muriendo, no más gente porque no, no puedo decir eso, no tengo la fibra, no tengo la cifra la verdad exacta, Pero hay mucha gente que se está muriendo y matándose de depresión, de enfermedades mentales muy fuertes por no tomar el sol. Claro, no funciona porque no tiene serotonina, porque no duermes bien, porque tienes problemas cuando no estás bien sintonizada las hormonas del día y de la noche. Y mucha gente termina suicidándose y es porque no está sincronizado con el sol. El sol, porque no tiene una rutina de tener un buen contacto con la luz natural. Analicemos más de fondo y elijamos conscientemente. Yo te diría, hay que tener equilibrio en nuestra vida, hay que tener buenos hábitos, y es la suma de todo. Una persona que tiene cáncer no solamente es por el sol, es por su alimentación, es por todos los productos chatarra que esté consumiendo, procesados y de mala calidad. Es por lo que se está untando de cremas, perfumes, ta ta ta ta ta, una cantidad de cosas que nos estamos poniendo en nuestra piel, por el aire que respiramos. Es un cúmulo de cosas lo que enferman las personas.

Entonces, ¿tú recomiendas cuando vamos a la playa no usar bloqueador ni bronceador?

Cierta cantidad de tiempo, al principio de la mañana 15-20 minutos, o en la tarde, tratar de no usar al principio al principio, y después un bloqueador de buena calidad, un bloqueador que realmente, de estos de dióxido de zinc, que son minerales.

Porque me mandaron bloqueador que está para la computadora.

Sí, es que sí, porque son, son, es una luz que nos está también quemando, nos está pigmentando, sin duda alguna también. Pero hay bloqueadores minerales que no están siendo nocivos para nuestra piel. Entonces eso es lo que sí les recomiendo, y tratar de que si estás en la playa, pues no te asoles entre 12 del día y 4 de la tarde, pues es el peor sol en ese caso.

Me encanta. Nosotros en Evo tenemos un producto para mujeres que me gustaría, ¿qué opinas de ácido fólico, té verde, ácido hialurónico, probióticos y jengibre?

A ver, probióticos, ok, para digestivo. Jengibre también es súper digestivo.

Ácido hialurónico, ok. Pero es para la cara, odio, para que no son cápsulas, ok, ok, ok, que a la mujer, y han sido un éxito la gente de mucha ley para la digestión. Ácido fólico, té verde, ácido hialurónico, probióticos y jengibre.

OK, pues me suena que es mucho más para poder tener una mejor salud digestiva, para poder, o sea, que no tengas tanta inflamación, no, no tanto, sino más bien que no tengamos inflamación, y también para la salud hormonal, hormonal, porque el ácido fólico también me ayuda muchísimo a eso. Y el hialurónico me suena más para la piel, o sea, realmente que nos puede ayudar para la piel. Entonces, como me suena como un combo que que pueda ayudar a la mujer pero en diferentes vías, no nada más en una. ¿Qué tal? Ya me estás haciendo examen. ¿Para qué es? ¿Para qué lo tienes?

Yo creé un producto para mujeres porque tengo muchas mujeres en mi organización, y sí es para eso. Pero le pregunto a las chicas, porque no soy mujer, y digo, ¿qué onda? Y me dicen, no, para la digestión me ayuda mucho. Y una me dijo, para la menstruación, me regula el ciclo. ¿Por qué? Pero ahora que tú me lo dices, puede hacer razón. Las hormonas.

Sí, también, por supuesto, también. Y te voy a decir una cosa que he compartido muy poco, creo que es el segundo podcast que lo comparto, pero si tu digestión está bien y si tu microbiota está en equilibrio, ¿qué es lo que va a pasar? Que te va a ayudar. Hay muchas bacterias que están relacionadas con los estrógenos, la hormona femenina por excelencia. No tenemos muchas otras, pero la la por excelencia, la que más nos apoya a nuestra, bueno, nuestro buen equilibrio femenino. Y qué pasa, que si tu salud digestiva y tu microbiota está en equilibrio, te va a ayudar. Le llaman estroboloma, que son todas estas bacterias relacionadas a los estrógenos, y te va a ayudar a tener una buena función hormonal. Entonces van conectados, están conectados, van muy de la mano.

Oye, una pregunta bien polémica, que bueno, siendo mi amiga y Tengo la capacidad de preguntarte, ¿es cierto que hacer el amor también ayuda a la salud?

Ok, es uno de mis temas favoritos también hablar de eso. Sin duda, por supuesto, es que lo que no se usa se atrofia. Las hormonas se tienen que usar, es en serio, o sea, no digo que se te va a cerrar nada, o sea, las hormonas se tienen que usar, tienen que estar activas las hormonas. Mucho de lo que está sucediendo sucediendo hoy en día. Claro que las menopausias exacerbadas, no, todos estos síntomas terribles que están viviendo las mujeres. No he llegado ahí, pero que sé que y escucho que están viviendo de bochornos muy fuertes, de que suben de peso, de que se sienten, cambian su estado de ánimo muy, muy, este, pues muy, de pendulean mucho. Todo eso está muy acompañado, por supuesto que de la alimentación, por supuesto que del exceso de interés, pero también de la falta de sexualidad. Y eso yo lo aprendí con un maestro en Tailandia, Mantak Chia, que justo decía: es que aquí las mujeres, este, como las mujeres ya grandes, no, en abuelas en Tailandia, que le llaman abuelas, creo que es de los 40 y tantos, abuelas, no, o sea, me refiero que son mujeres ya con más sabias tienen activa su sexualidad. Y eso hace que no se vivan en la menopausia agravada, o sea, acelerada, con malestares. Y él decía, si tú estás activando tu energía sexual, y no se refería a estar teniendo el coito como tal, se refería a lo que es la energía, porque la sexualidad no nada más la penetración, la sexualidad es absolutamente toda esa energía energía que estamos moviendo, el tener excitación. Y te puede excitar mil cosas en la vida. Te puedes excitar con visualizaciones, te puedes excitar con respiraciones, te puedes excitar con tacto. Y eso, o sea, o una conexión que haya con alguna persona más allá de la parte como tal, lo que le llamamos occidentalmente el sexo, claro. Y en realidad eso va a activar a tus hormonas porque las va a tener despiertas, las va a tener usándose. Entonces es súper básico. Así es que tu pregunta me encanta porque es un tema que yo siempre digo, hablar de bienestar y no hablar de sexualidad, no estamos hablando del bienestar completo.

Ok, me encanta. Hoy hablaste de mujeres, ahora de hombres.

Hombres, bueno, pues la testosterona, que es la hormona por excelencia del hombre, o la que tienen en mayor cantidad, la testosterona es importantísimo para mil cosas. Es más, la testosterona en hombres, cuando baja, cuando va de picada, que cierta edad en adelante va de picada, es uno de los motivos por los cuales muchos hombres tienen ataques, este, tienen ataques al corazón. Está muy asociado. Por lo cual también suben mucho de peso y tienen mucha grasa, y se relaciona también con ataques al corazón. La falta de, la falta de, o sea, la falta de testosterona empieza a afectar cardiovascularmente. Y la falta de testosterona tiene que ver con el sexo, sí, porque, porque la testosterona es la que ayuda también mucho a la erección, no, a la función eréctil. Nos ayuda, bueno, ayuda más al hombre a todo el drive sexual, a toda esa energía sexual del hombre. También es lo que está generando la testosterona, y por lo tanto, cuando cae la testosterona empiezan a haber afectaciones a nivel de salud en el cuerpo, y al mismo tiempo también pues deja de haber una buena erección. Entonces es un círculo vicioso, un círculo virtuoso. Mientras más tienes activada tu testosterona, mejor salud vas a tener. ¿Cómo puedes aumentar la testosterona en hombre? Músculo. Necesitamos, y también la mujer, pues O sea, porque también una gran parte del músculo, este, de, perdón, de la testosterona de la mujer te ayuda a formar músculo, te ayuda ese drive, te ayuda a tener un buen líbido también. Entonces, si tú quieres tener una buena, este, un buen, una buena calidad de testosterona, necesitas consumir alimentos ricos en zinc, tener un buen músculo, todo lo que tiene que ver con Hacer ejercicio porque la está activando también, no solamente el músculo, la está activando. Reducir grasa porque no se lleva bien, tenemos que reducir la grasa. Y muy importante, el cortisol. Los hombres están tan estresados que empiezan a disminuir el cortisol y por lo tanto su función sexual. Tenemos que hacer actividades relajantes, equilibrar. Yo sé que la vida laboral también, los hombres y las mujeres ambos Pero es súper estresante, pero tenemos que contrarrestarla.

Me encanta. Otro tema polémico, que bueno, es polémico pero es duda, que escucho de todo, es esto que el hombre, la eyaculación, ¿es buena, es mala? Porque si no eyacula, si eyacula, la gente—

Oiga, no, Joe, o sea, Germán me invitó a hablar de biohacking.

También es un biohacker, ¿no?

Bueno, sí, te voy a decir los biohacks sexuales. A ver, te explico cómo funciona un poco. O sea, el hombre, cuando en una relación sexual, o no solamente eso, porque puede ser, no, o sea, pues en una masturbación, el hombre cuando eyacula pierde energía. La mujer, en un orgasmo, saca energía. La mujer aumenta su energía en un orgasmo. Esa es una diferencia que hay en energéticamente entre el hombre y la mujer. Si el hombre no eyacula, pero esa energía sexual la sabe circular correctamente, y para eso necesitas ya sea algunas hacks justo de tantra o de Tao, que se aprenden los hombres a circular su energía. Y eso no quiere decir no sentir un orgasmo, porque un orgasmo puede ser energético, no tiene que ser eyaculación forzosamente. Si un hombre circula su energía, entonces esa energía se va a todo el cuerpo y al cerebro, y se siente como un esplendor de vibración porque no la está sacando. Normalmente los hombres terminan muy cansados después de una eyaculación, y es por eso, porque pierden esa energía, da sueño. Y en cambio, la mujer, al revés. Por eso la mujer tiene orgasmos más seguido, puede tener muchos orgasmos en un corto periodo de tiempo y en diferentes lugares, porque la mujer no pierde energía, al contrario, la cultiva. Y entonces un orgasmo te puede llevar a tener más energía, y el siguiente orgasmo te puede llevar a tener más energía, y entonces se expande esa, esa, pues esa circulación de la energía que también tuviera que hacer, digamos, la mujer. Pero ese es el motivo principal. Pero claro que el hombre podría tener, aprender esas técnicas, no podemos llamar hacks, pero bueno, sabiduría ancestral por años, pero puede aprender esas técnicas y puede tener mucho mayor lucidez, vitalidad. Muchos de los que justo lo fue lo que el maestro este que te estoy contando de Tailandia enseñaba.

Guau, me encanta. Oye, amiga, cada vez que te veo más joven, más guapa, obviamente. Cuéntanos cómo es tu día, qué comes, qué desayunas, qué te despiertas. Obviamente hay muchas reactividades, pero ¿cómo es el día biohacking tuyo?

Van a decir que soy medio aburrida, porque primero quiero empezar por la noche, porque eso es lo que para mí una buena noche hace un buen día. Y soy súper abuela, o sea, yo la verdad es que a las 9 y media de la noche yo ya estoy en mi cama. Ya siento que así con la luz blanca Tengo una buena rutina de sueño. No, obviamente, sí, a veces salgo a cenar, claro que me divierto, claro que si hay algún compromiso soy relajada en eso, pero como hábito tengo una buena rutina de sueño. Por ejemplo, apago luces, las luces en mi casa son tenues a partir de las 7:30, ya más tardar 7:30, 8 de la noche son tenues. En mi cuarto las luces una lamparita de sal himalaya que la luz simula ya el atardecer, no, como que es una luz ámbar muy clarita. Y ya no uso luces blancas. Ceno 2 horas antes de irme a dormir, entonces igual 7:30 ya estoy cenando más o menos. Y de ahí mi rutina es: me acuesto, ya no veo el celular evidentemente, apago el wifi Pongo, me pongo a leer con luz súper leve y me duermo. Y esa rutina de sueño, cuando la hago bien, porque normalmente cuando duermo más temprano es cuando mejor duermo en realidad. O sea, no es que yo porque me duermo a las 12, me despierto a las 8 de la noche, sienta la misma vitalidad que si me duermo a las 9 y me despierto a las 5:30, 6. No, tengo mejor calidad de sueño si duermo más temprano. ¿Por qué? Porque es mi cronotipo. Hay diferentes cronotipos en el sueño. Mi cronotipo, así soy yo, soy golondrina. Yo a las 5, 5:30 ya estoy despierta, y por lo tanto, si duermo bien, en la mañana me despierto con toda la energía. ¿Qué hago en la mañana al despertar? Inmediatamente lo primero que hago es lavarme los dientes. Así te puedo decir que necesitamos quitar las bacterias de la boca que se estuvieron ahí en la noche moviendo, y que respiré. A veces duermes con la boca abierta, O sea, ciertas cosas generan bacterias en la noche. Entonces me lavo los dientes, tomo un poco de agua, pero pasta de dientes sin flúor, pasta de dientes sin flúor, muy importante, idealmente. Y después me voy al gimnasio. O sea, yo en la mañana tengo que estar a las 6, 6:30, yo estoy en el gimnasio sin tomar nada. A veces tomo creatina porque la creatina me da energía, la creatina me ayuda a formar músculo, y a veces me la tomo después. Pero hay ocasiones que me la tomo antes y eso me da energía y me voy al gimnasio. Y después del gimnasio regreso y me como, yo soy de desayunos con ganas, 2 huevos con frijoles, siempre 2 huevos con frijoles, un poco de aguacate y mi licuado. Ya te dije todo lo que tiene, pues ligero, no, no inventes. O sea, porque aparte mi licuado tiene leche de coco, de almendra, mantequilla de almendras, mi proteína, leche de coco y leche de almendras. No, perdón, leche de coco. No, ah, no, dije leche de coco, mantequilla de almendra, o sea, una cucharada de mantequilla de almendra, mi scoop, mi cucharada de proteína, ya sea vegana o proteína de suero de leche orgánica. Le pongo un poquito de algún adaptógeno, melena de león o maca o algo así, para darme, no, o sea, bueno, para darle le pongo un poco de fibra, le pongo creatina, y además de todo le pongo un poquito de colágeno. Yo sé que hay muchas fórmulas de las proteínas que tienen colágeno, pero la sinergia de proteína y colágeno es muy buena, le suma para la producción de masa muscular. Y es un, bueno, además de todo tiene medio plátano y moras azules. Ahora es una bomba, pero lo va a copiar más 2 más 2 huevos con mis frijoles. O sea, pero porque yo sé que es mi alimento así en la mañana lo que más me va a dar energía.

Rápido, ¿por qué dijiste leche de coco y no leche de almendra? Escuché algo así, no importa.

La verdad, cualquiera de los dos.

OK, leche de almendra.

Trato de irle cambiando, pero le mezclo. Pero de preferencia de coco por el sabor. Y me tomo mis suplementos. Y ahí sí, o sea, depende que en qué etapa de mi vida estoy. Tomo suplementos. Normalmente sí son como 9, 10. Sinceramente sí soy de muchos suplementos, pero yo tengo un tema de tiroides, entonces consumo suplementos, selenio y algunas cosas para apoyar a mi tiroides. Consumo antioxidantes, consumo mi vitamina D, consumo— depende en el momento en el que esté. Si voy a estar en la playa, trato de evitar la vitamina D, trato de evitar. Claro, si voy a estar una buena alimentación basada en plantas, trato de evitar antioxidantes porque ahí están la mayoría de los antioxidantes. Si estoy en un plan de alimentación donde necesito meterle mucho más masa muscular, pues tomo otros suplementos para eso. O si traigo una demanda energética muy alta porque traigo una semana súper pesada, pues consumo coenzima Q10, el complejo B, o sea, ciertos suplementos que me me ayudan a darle un push de energía a mi cuerpo. Le voy cambiando, pero me tomo mis 8 o 10 suplementos, pastillas, en la mañana. Ese sería como mi día. Y de ahí es muy variado porque depende de todo el día. Consumo mínimo 2 litros de agua, ok, siempre de muy buena calidad, y si no, la mineralizo con carbón activado o con un poquito de sal de Himalaya.

¿Comes y cenas o dos comidas nada más?

Sí, ceno, pero son Mi comida es de la fila.

No, de hecho llevamos 1 hora 40, pero es que ya me estaba quedando sin pila y tuve que cambiarla a mitad, entonces va a haber un corte.

Sí, yo sé.

Última pregunta es acerca de esta adicción. La verdad Hoy en día yo me considero una persona que estoy concientizando adicta al celular, me explico, en checar novedades, en checar esto. Y compré una aplicación que se llama Opal, que la recomiendo mucho, que me controla, que me controla, este, los tiempos. Le pongo 2 horas a Instagram, 2 horas a YouTube, 2 horas a tal. Entonces sé que si entro a WhatsApp empieza a correr mi tiempo, no. Hoy le trabajo en el celular, pero si me doy cuenta que te atrapa y que hay una adicción, y que estoy con alguien y estoy checando el celular. Ya, y cuéntame esta desconexión que existe y qué tips nos das para vivir esta vida real.

Mira, siempre hablo de lo que yo hago y siempre me gusta, me gusta ayudar a la gente desde lo que yo he sido un caso de éxito. Claro, yo tampoco soy un caso de éxito, soy adicta al celular, esa es la verdad. Trabajo también en el celular. De hecho, mi vista, a partir de que trabajo, porque edito vídeos, grabo vídeos, edito vídeos, mando todo por WhatsApp, subo cosas a Instagram, y aunque no soy muy consumidora de contenido, estoy constantemente mandando cosas de mis redes y contestando mensajes por Instagram. Entonces, definitivamente se ha vuelto mi modo de vivir, de trabajar Afortunadamente, porque puedo estar en cualquier parte del mundo y sigo siendo productiva, pero la vista se me ha cansado muchísimo. Y por otra parte, hay una adicción, o sea, yo también siento esa adicción. ¿Y a qué se debe esto? Que genera dopamina el que a ver si ya te mandaron un mensaje, un sistema de recompensa. Me hablaron de una marca para hacer una colaboración porque les gustó eso que subí. ¡Pum! Sistema de recompensa. No sé, ya no se manejan followers, bueno, sí followers, pero ya no se maneja tanto en likes, pero bueno, me vieron tantas personas, mi video se hizo viral. ¡Pum! Sistema de recompensa. ¿Qué es lo que pasa? Que estamos necesitando tener ese estímulo constante, pero ahora es inmediato. Antes era, no sé, si salías al antro y 3 personas se te acercaban a preguntarte tu teléfono. Y entonces ahí te sentías como tu sistema de recompensa. Hoy en día no, hoy en día es inmediato, por lo tanto tenemos que estar checando, checando, checando, porque estamos necesitando esa recompensa. Y lo que verdaderamente genera dopamina y recompensa de buena calidad, que pudiera ser actos de servicio, estar en una plática motivadora con una persona, Crear, crear, claro, exacto, crear. Hoy es más, antes te decían es que eres adicto a la dopamina porque te ibas de compras y ya te comprabas, no sé, la bolsa, el zapato, el no sé qué. Hoy en día en el celular compras una cantidad de tonterías que ni siquiera necesitas en 3 segundos. Ya ni siquiera tienes la recompensa del disfrute de caminar entre las tiendas.

¡Guau, qué fuerte!

Y por lo tanto, esa dopamina que estamos generando Queremos más, más y más, porque qué bonito que te llamen, qué bonito que te escriban, qué bonito que te contraten, qué bonito. Pero todo es instantáneo y eso nos está desconectando, porque el hecho de que cuando estás con la otra persona, la verdadera recompensa es el escuchar, es el conectar, es el ver, ¿no? Con la mirada, la persona, es el saber qué siente el otro, sea tu amigo, sea tu tío, tu primo o tu galán, esa conexión, ese vínculo que estás estableciendo, que te podría dar una bonita recompensa, ya estás distraído, ya no es suficiente, ya no estás ahí, y la pierdes. Y entonces se vuelve cada vez menos importante. Y como queremos algo más rápido, es como, ¿qué estímulo me está generando Germán? A ver, dime no sé cuántas cosas hermosas de mí. Ya te tardaste, güey. En decirme todo esto, porque necesito estímulo más rápido, más, más, más, más rápido, ¿entiendes? Porque así estamos acostumbrados y ya no respetamos la pausa de la hermosura de las relaciones, que todo tiene un ritmo, y ya no podemos con eso. Y eso es lo que está pasando, nos está pasando, nos está pasando.

Ok, me encanta. Ya rápido, es la última, prometo. En biohacking también he visto que varios varios biohackers recomiendan fármacos como el modafilino, como otros biohackers. ¿Qué opinas de eso?

Mira, hasta en biohacking también se recomienda la metformina, que está asociada, está recomendada para pacientes que tienen diabetes.

De hecho, Rodrigo Herrera, el de Genoma Lab, le preguntaron suplementos y él habló de esa, de la que es para bajar los azúcares.

Es más, hay hasta nootrópicos, o sea, para el lugar de que como tú, no, que estás poniendo la melena de león, hay nootrópicos que son sintéticos, que son medicamentos.

¿Ha echado el modafilina? ¿El Mododial?

No, no, no, no, no, no.

Es más, hasta el azul de metileno, o sea, el azul de metileno, que también me gustaría, Jaime, porque no sataniza los fármacos, también hay los fármacos te pueden curar también, o sea, no es como que te quebraste el brazo, no es que te vas a amarrar una sábila, te operas, no vamos al extremo. Sí hay fármacos que ayudan también, anotrópicos.

Sí, hay fármacos que te pueden ayudar, por ejemplo, no podría decirle que es un fármaco, pero pues es sintético, el azul de metileno, y Y el azul de metileno te ayuda, te eleva mucho la energía, y además de todo la energía mental, o sea, te genera una lucidez.

¿Cómo se llama?

Gente azul de metileno, personas que tienen brain fog, la nubladez mental, les ayuda muchísimo el azul de metileno. Por ejemplo, personas que tienen Alzheimer, que tienen problemas ya cognitivos, también les ayuda mucho el azul de metileno. O personas que van a correr una carrera o van a hacer un Ironman, un maratón, o lo que sea, y necesitan necesitan más energía más rápida, les ayuda mucho el azul de metileno. Por lo tanto, hay muchos, me lo he puesto sublingual muchas veces, o sea, sí tengo mis gotitas y tengo así mis pastillitas, pero no me lo he puesto todavía en terapia intravenosa, que sí lo quiero probar. Pero ahí te va, ese es mi tema, que hay ciertas cosas que no son naturales que tienen que ir contigo. Claro, tiene, yo soy muy natural, o sea, yo trato de que todo lo que consumo mucho más de la naturaleza. Por lo tanto, no me he querido poner el azul de metileno. Sí lo quiero probar, la verdad. Pero es aquí o es pastilla, es intravenoso. Sí me he tomado pastilla, pero el intravenoso es el que dicen que te genera así una sensación de estrés. ¿Y las pastillas sentiste algo? Las pastillas sí, más energía, sin duda más energía. Y yo lo he recomendado a muchísimas personas cuando van a hacer un examen o tienen una presentación muy demandante, o sea, van a estudiar, y tu cerebro se te agiliza mucho más. A tu pregunta, depende de ti. Si tú no estás en contra de ciertas sustancias que no son naturales, hay ciertos medicamentos, o decirlo, químicos, que te pueden ayudar mucho a ciertas funciones de tu cuerpo, ok. Y por lo tanto están asociadas también a una mayor longevidad. ¿Por qué? Porque le están dando ese plus a tu cerebro, o te están equilibrando la glucosa.

La metformina dicen que te da longevidad porque te reduce el azúcar.

La metformina, por supuesto, exacto. Ese es el principio. En cambio, hay personas que decimos, oye, pues prefiero más lo natural y tratar de no meterme un químico al cuerpo, que después mi cuerpo le va a costar mucho trabajo también desintoxicar. ¿Me explico? Pero pues depende, tampoco no están satanizados, están de hecho estudiados, están promovidos por muchos biohackers y expertos en longevidad. Sí, hay muchos otros expertos en longevidad y biohacking que nos sugieren que no.

Perfecto. Sí, sí, hablamos casi 2 horas, de verdad podríamos hablar noches y noches, pero ya sé que es hora de dormir. Entonces muchísimas gracias, amiga, por la entrevista. ¿Dónde te pueden encontrar en redes sociales?

Me pueden encontrar como @cesideelorriosg en Instagram, @cesideelorriosg. Contesto yo mis redes y es lo más fácil para que me puedan contactar. Y bueno, pues yo lo que doy realmente son cursos, o sea, porque mucha gente me dice, ay, ¿dónde das consulta? ¿Dónde das consulta? Y la verdad es que ahorita no estoy dando consultas, pero sí doy cursos. Se llama Hackea tu Salud.

Me encanta.

Y Y ahí en mis redes los voy lanzando mis cursos.

Me encanta. Así que síganla, si no, tienen que probar sus servicios porque es de mucho, mucho valor. Y seguramente en unos 6 meses, 3 meses, haremos un segundo, tercer capítulo porque hay mucho que hablar de biohacking.

Sin duda, sin duda.

Muchas gracias.

Gracias a ti, Germán. Padrísimo estar con ustedes.