What’s really driving the rise in chronic diseases?

Schlechte Ernährung ist für mehr Krankheiten und Todesfälle verantwortlich als Bewegungsmangel, Rauchen und Alkohol zusammen. Herz Kreislauf Erkrankungen sind nach wie vor die Todesursache Nummer eins. Der weltweit größte Killer wurde also mit einem der teuersten Medikamente der Welt konfrontiert. Und das hat sich nicht verlangsamt. Es ist sogar noch schlimmer geworden. Der wichtigste pathophysiologische Prozess hinter Herzerkrankungen ist Insulinresistenz. Und es gibt keine Pille, die Insulinresistenz wirksam bekämpft. Als ich im Bereitschaftsdienst oder im Krankenhaus gearbeitet habe, war mir klar, dass das Essen, das es gab, nicht besonders nahrhaft war. Hier läuft definitiv etwas schief mit der Ernährung. Wir haben diese Adipositas Epidemie, aber auf dem Krankenhausgelände verkaufen wir Junkfood. Das ergibt doch keinen Sinn. Mehr als 50 Prozent der Amerikaner sind derzeit prädiabetisch. Was würden Sie sagen, was sind die empfohlenen Schritte, um da wieder rauszukommen?

Wenn wir also wieder bei Null anfangen, und das mag viele überraschen, ist die ultimative menschliche Gesundheit.