Why Bioavailability Matters: Are You Really Absorbing Your Nutrients?

Wir alle wissen, dass Fleisch voller Nährstoffe steckt. Aber was wäre, wenn ich dir sagen würde, dass es nicht ausreicht, Nährstoffe einfach nur zu sich zu nehmen? Dein Körper muss sie auch verwerten. Die Bioverfügbarkeit gibt an, wie gut dein Körper die Nährstoffe in der Nahrung, die du isst, aufnehmen und verwerten kann. Einige Nährstoffe werden leicht aufgenommen, andere nicht. Dies ist entscheidend, da sie bestimmt, wie effektiv dein Körper die Nahrung, die du isst, verwerten kann. Eiweiß und Fleisch sind in hohem Maße bio verfügbar. Das bedeutet, dass dein Körper fast das gesamte Eiweiß aufnehmen kann, das er zum Aufbau und zur Reparatur von Gewebe benötigt. Tierische Lebensmittel haben im Vergleich zu einigen pflanzlichen Lebensmitteln tendenziell eine bessere Bioverfügung, weshalb Fleisch oft als ein Kraftpaket mit hoher Nährstoffdichte gilt. Wenn wir also von Bioverfügbarkeit sprechen, geht es nicht nur darum, was du isst, sondern wie gut dein Körper diese Nährstoffe aufnehmen und verwerten kann.