INCUBARE LE UOVA DI GALLINA IN CASA (esperimento)
Video conversation (Italian) between Jacopo D'Alesio (Jakidale) and Matteo about incubating chicken eggs at home. Matteo explains an incubator’s parts and operation, compares supermarket vs. farm eggs, places several eggs in the incubator, and outlines basic parameters and timeline for hatching; the plan is to observe whether chicks hatch in ~20–21 days and report back. Tone is informal, instructional, and anecdotal.
Questions this video answers
90 euro.
Circa 37.6–37.7 °C.
Circa 20–21 giorni.
Circa 300 uova all'anno.
18 in produzione (più 10 non in produzione).
Chapters
Salve! Allora, la storia è che mi si è presentato lui a casa con un incubatrice delle uova.
Ho detto!
Allora, contestualizziamo. Lui è Matteo.
Ciao!
E fa video su YouTube di agricoltura, diciamo. È giusto, agricoltura?
Faccio il contadino.
Fai il contadino su YouTube. Quindi trovate questo canale, è un podere a Brescia, zona Brescia.
Bravissimo.
E coltiva, c'ha l'orto, c'ha gli animali, c'ha le galline. Ci siamo conosciuti tipo due mesi fa. L'altro giorno mi scrive, mi fa, Yaki ma vorresti diventare mamma? E quindi eccoci qua. Descrivici cosa ci hai portato.
Insalata e cavolo cappuccio, perché ho detto, giovane Yaki deve maniare qualcosa. ma la cosa più interessante è che l'obiettivo in 20 giorni è far nascere dei pulcini. Le uova sono quelle delle mie galline come vedi sono tutte uova diverse perché ogni gallina fa un uovo diverso vedi sono razze diverse. L'uovo fecondato in 21 giorni in verità 20 nasce cioè da questo uovo esce il pulcino.
Mentre questa qua è l'incubatrice. Fa le veci della gallina.
Bravissimo in Italia siamo veramente bravi a fare le incubatrici abbiamo tra le aziende migliori al mondo e praticamente è uno scatolotto che fa uscire i pulcini mettiamola così un po' magica.
Allora unboxing delle incubatrici. Allora si presenta così ok eccola qua e niente fondamentalmente qua sotto ci va.
L'Acqua giusto perché devono rimanere una certa umidità in base alle due momenti diciamo i primi 18 giorni terremo un po' di acqua e solo gli osservatori perché hanno bisogno di una certa umidità gli ultimi tre giorni andrà un'altra umidità più acqua ok perché è quello che simula la gallina le penne alla gallina servono.
Anche a quella qua ci vanno le uova lì vanno le uova e questo perciò le lampade che tengono un aperto.
Temperatura bravissimo che è di solito 37.7 37.6 perché guarda che la gallina è.
Precisa quindi si mette qua però in mezzo c'è anche questo cosettino qui che.
Mi dicevi è un meccanismo per far girare le uova perché se non girano c'è la calcificazione la gallina fa girare in media tre volte al giorno le.
Uova ok montiamo e poi mettiamo tutto a covare Ah quello va lì?
Perché dopo si incastra nell'altro. E' quello, bravo.
Quanto costa una cosa del genere?
90 euro.
Quindi l'umidità, cioè qua sotto non scalda niente lei?
Non scalda perché praticamente... Tutto passivo? Bravissimo. E' studiata apposta per generare abbastanza umidità. Forma circolare. Essendo circolare che cosa hai? Che la temperatura è omogenea.
Ah ok sì.
In più polistirolo per isolare, in modo tale che comunque è sempre una temperatura un po' più costante. E' importante perché veramente guarda la gallina è precisissima, è un animale molto preciso la gallina. Ma tu sai che hanno una... cioè sono un po' come le api, hanno una scala gerarchica. E la cosa bella è che l'uomo prova, cioè il gallo, a tenerle a bada, quindi ogni tanto... Ma in verità le galline fanno quello che vogliono, il gallo fa in verità come andano le donne. è un insegnamento di vita. Perfetto.
Incredibile e gira.
Fa meno attrito.
Gira molto lentamente però.
Sì perché va a simulare quello che viene fatto.
Perfetto.
E la cosa bella è che tu la controlli ogni tre giorni. Tutto lei.
Io non devo fare niente. Devo solo evitare di far bruciare la casa.
Ecco quella lì può essere una bella idea non solo per lei.
Allora la mettiamo qua.
Qua così tieni in doppio l'acqua perché quella lì è un po' importante. Secondo me ora si accende quando raggiunge temperatura perché vedi è già impostata la temperatura quindi ora 23 gradi circa ora mettiamo un po' di acqua prima di mettere le uova perché andiamo a simulare già il clima ideale le uova sono già qua in temperatura ambiente quindi andiamo tranquilli dopo vedrai che incomincia a lampeggiare perché non deve scaldare troppo Deve mantenere il calore ma non scaldare troppo quindi basta. Ma io volevo farti vedere quando tu mangi l'uovo a volte c'è un puntino bianco dentro il tuorlo.
Ho delle uova comprate in un supermercato di un noto marchio italiano. Facciamo un confronto. Prende un piatto. Quindi mi dicevi che quelle uova lì Lei raccolte oggi?
Sì, queste sono fresche di oggi.
Queste sono di ieri?
Quelle sono di ieri, quindi sono stra fresche. Sai, apriamo un uovo.
Abbastanza. Sinistra, uovo del supermercato. Destra, uovo autoprodotto. Ok.
No, autoprodotto no, perché stavo gravando io.
Però qua dentro c'è vita!
No, non è vita. Partiamo da questo concetto. Anche lì c'è vita, se vuoi vedere, perché c'è sostanze nutritive eccetera eccetera.
Quindi se io faccio così...
Non l'ho controllato quando è uscito.
Madonna, sono molto più dure.
Eh, perché hanno molto più calcio. Perché le mie galline lì... Sai perché.
Hanno molto più calcio? Perché sono in Italia.
Oppa, oppa!
Ok.
Beh, è bello giallo.
Vedi che c'è una roba lì? Però dobbiamo dire che si possono mangiare veramente, cioè non è che... C'è quella roba lì, bianca. È un puntino.
Sì.
Occhio, vorrei che fosse veramente chiaro, cioè sono assolutamente comestibili, si mangiano, cioè lì non c'è il pulcino, capito? È la base che in condizioni giuste può diventare, capito?
Chiaro, chiaro, chiaro. Mentre qua dentro non c'è proprio neanche quello.
Non dovrebbe esserci perché di solito è in batteria, quelle lì sono proprio la batteria... No!
Potrebbe esserci però di solito in batteria non tengono i galli perché sono un fallimento perché sprecano mangime ok perfetto ok sei stata bravissima ok anche quella fecondata vedi che c'è il punto mezzo al cuorlo allora 1 e 2 Quindi se.
Questo lo mettevamo nell'incubatrice...
Allora, facciamo così. Lì hai tre uova?
Sì.
Ora gli mettiamo sopra una X e vediamo cosa esce. Questo qua potrebbe essere epico. Allora, è molto difficile che siano fecondate perché vuol dire che c'è un gallo. Però se sono fecondate cosa vuol dirti? Cioè...
Tu ne sei sicuro di questa cosa qua?
Questo ce lo dice la scienza.
E il pulcino nasce dal rosso.
E se tu mi stessi chiedendo, l'uomo nasce dall'ovulo o dallo spermatozoo? È sbagliata proprio la domanda, capito?
La lume?
Precisiamo, io non so dirti esattamente quale delle parti, non te lo so dire.
E quella roba lì è del gallo.
Quella lì è del gallo, sì. È un po' brutto vederli accoppiare, però vabbè.
Questo è fecondato, vedete? Questa roba qui indica che è fecondato. Quello del supermercato non dovrebbe essere fecondato in teoria ma c'è comunque questa cosa qui quindi potrebbe essere... Boh, per verificare noi le altre uova del supermercato le abbiamo segnate e le metteremo a incubare.
Questa qua è proprio quello che succede, vedi dal primo punto diventa così. Noi che cosa faremo il 12° giorno? Mettiamo la luce sotto l'uovo e vediamo questo.
Attiviamo l'incubatrice qua ci sono due sportellini.
Come ti ho detto non puoi sbagliare c'è scritto 1 e 2 facciamo così la lasciamo 5-6 minuti in modo tale che l'umidità un po' incomincia a generarsi.
Dopo mettiamo le uova siamo in temperatura comunque disclaimer per tutti gli animalisti lui è assolutamente esperto di queste cose io sto seguendo i suoi consigli quindi prendetevela.
Con lui no allora diciamo una cosa allora i pulcini quando nascono vengono da me quindi saranno assolutamente bene le galline che ho sono cioè hanno tantissimo spazio, stanno strabene, iperbene e anzi dicevi che.
È meglio della gallina?
C'è il tasso di schiusa è molto inferiore rispetto all'incubatricia.
Quindi io sono solo l'intermediario, dopo tutto tornerà a lui e le galline vivranno benissimo.
Guarda io l'ho fatto alla scuola di mia figlia, gli ho lasciato lì l'incubatricia per 20 giorni e hanno visto i pulcini lasciare in classe.
Se ce l'hanno fatta un asilo posso farcela anch'io.
Alziamo e togli il coperchio.
Ok. Uova.
Dentro dovresti seguire, quindi parti dal centro.
Ah, ok.
Dopo facciamo una prova comunque nel farle girare, vediamo se si sprittellano.
Bianca padovana dicevi?
Sì.
Questo è del supermercato.
Io ne metterei ancora una e proverei a girare perché non devo fare frizione.
Ok, chiaro, chiaro.
Perché vedi, dopo loro girano su loro stesse, non devo essere troppo compatte. Io ne metterei una piccola qua e mi fermerei.
Questa bianca?
Sì, vai.
Adesso faccio la frittata.
Ok, perfetto.
Quindi se tengo premuto gira?
Perfetto. Vedi che stanno girando?
E non si rompono?
Eh no, è fatto apposta. Allora, c'è da dire che all'inizio devono trovare un po' il modo di incastrarsi. Capito?
Così ci siamo.
Così ci siamo. Che ne dici Yaki?
Fichissimo, abbiamo le nostre uova.
Ai bambini piace molto questa cosa, andare a controllare. Ah sì, sì, sì. Ne aggiungo ancora una perché, ti spiego guarda, ora si sono un mimo sistemate e è meglio non lasciare troppi, troppi buchi.
Tac. Ciao uova!
Tutto preimpostato quindi dobbiamo solo godercela. Ciao!
Tac! incubazione.
In teoria il range dovrebbe essere.
Sul 25 26 dai possono cominciare a nascere a fine 25 26 sarà la grossa nascita e 27 quelle un po più 20 giorni 21 proprio canonici in verità me nasco sempre a 20 giorni.
Facciamo aperitivo con le uova di Matt Tra l'altro lui ha appena comprato un ulivetto, che a me fa un sacco ridere perché penso alla pubblicità di Del Piero. E quindi un giorno ci porterà anche l'olio buono. Guardate, il suo è rimasto bello integro e quello del supermercato, cioè l'albume, si è spiattellato proprio completamente.
Si è splociato.
Per io dovrebbero essere le proteine, ma non ne siamo sicuri. Qualche chimico ci faccia sapere. Uno, due, vai!
Allora, uovo di Matt, uovo del supermercato.
Ok.
Devo dirvi che mi ispira molto di più. Non si butta via niente.
Mi raccomando.
Vediamo un po', questo è il tuo?
Sì. Guarda come regge il tuorlo.
Beh, io direi che qua, qua la differenza si percepisce.
Vabbè, io sono un po' di parte. Precisiamo una cosa, che comunque non è disprezzo del cibo.
No, no, no.
Vorrei che fosse, cioè nel senso che, non è che uno se la tira, si mangia comunque, però si può scegliere.
Vediamo. Sì, sì, sì. Che buono. Sai cosa c'è un sacco di differenza che non pensavo?
L'albume.
L'tuorlo è più buono, ma l'albume è veramente più buono. Quante uova fa una gallina?
Tendenzialmente una gallina uvaiola può fare 300 uova all'anno, quasi una ogni giorno.
E tu quante ne hai?
In produzione 18, in 10 non in produzione. Perché il gallo una volta al giorno le passa tutte.
Andiamo a mangiare qualcosa di più sostanzioso. Tra l'altro ne sto approfittando di Matt, anche per il mio fantastico avocado, che poverino. Mi hai portato questo concime?
Sì, sempre sulla terra, mai sulle foglie si dà da bere. Ah, vedi? Fino?
Basta? Direi che concludiamo con questa pizzettina.
L'ha azzeccata, l'ha azzeccata.
Niente, abbiamo mangiato, abbiamo controllato, tutto a posto.
14.
Tu torni il 14.
Per la speratura si chiama.
Dopo capiremo cos'è. È stato un piacere. No?
No, no, no, scusami! Ci sinchina. Siamo lì già dov'era.
Grazie di tutto! Quindi è passato qualche giorno, abbiamo la nostra incubatrice sempre in funzione. Vedremo e vedrete tra venti giorni se effettivamente nasceranno i pulcini. Ripeto, non è un gioco, è tutto fatto nella massima sicurezza. Quando tutto sarà finito tornerà tutto quanto a Matteo, quindi super top! se volete rimanere aggiornati magari potrei darvi qualche aggiornamento in temporale su instagram qualche spoiler quindi andate subito a seguirmi e ci vediamo ci vediamo quando nasceranno i pulcini forse speriamo dai dita incrociate ci vediamo alla prossima ciao ciao ciao ciao ciao ciao.
