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In questo video Massimiliano Dona spiega che negli Stati Uniti la mancia al ristorante non è imposta dalla legge, ma è una consuetudine radicata per integrare il salario dei dipendenti del servizio. Evidenzia che molti ristoranti mostrano sul conto delle percentuali suggerite (15 %, 20 % e 25 % per un servizio eccezionale) per facilitare i clienti, soprattutto i turisti, ma queste indicazioni sono solo proposte di calcolo e non obblighi. Il relatore sottolinea che, pur non essendo legalmente vincolante, lasciare la mancia è considerato necessario per garantire una retribuzione adeguata al personale di sala.

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