Mauro Stendel surprises Nico, who runs Burger House in Lanús, with a full industrial kitchen: a professional oven, 80-liter fryer, and tools. Nico's family burger shop had stalled since the pandemic left him unable to afford equipment. The episode follows Nico's journey from McDonald's worker to entrepreneur, and Mauro's advice on pushing past fear to scale a business.
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¿Se acuerdan que la semana pasada dije que íbamos a ayudar a un emprendedor? Comentame en este vídeo sobre tu emprendimiento o sobre tu negocio. ¿Qué empujón necesitas? Me gustó el caso de Nico que tiene una hamburguesería familiar que colaboran todos. Lo que pasó fue que tuvo que dejar de crecer porque no le da para un horno industrial. Así que se lo vamos a llevar a Lanús. Acompáñame. Qué flete. Todo empapado, una cocina y una freidora. Me conoces de las redes. Está bien. Sabe quién soy. Tenés una comp. Sabía todo. Sabía todo, sí, obvio. ¿Comentarios? Sí, sí, sí. ¿No se te escapó? No. Vamos a entrar con esto. ¿Cómo hacemos? De última sacamos la puerta y la volvemos a poner. Mirá, tenés el horno industrial. Trajimos una freidora para las papas de 80 litros, una espátula y cosas para pisar. Las hamburguesas, el smash.
Muchas gracias.
No te lo puedo creer. Pero ahora no tenés excusa, tenés que levantar y mirá que en un día venimos todos a comer hamburguesa. Venimos todos. Yo los invito. Está bien, no pasa nada. Vamos a. Ponlo ahí, ¿Querés? Permiso. No dijiste nada vos. No pasa nada. ¿Cómo que no pasa nada? Pasa nada, se lo merece. Pero te ayudamos a instalarlo, ¿No crees?
Gracias Mauro, porque yo pensé que no me pasaba nada.
¿Y para qué comentaste? Si no tenías esperanza, ¿Para qué lo comentaste? No, porque yo le dije no hable con él, hablen con ella. Claro, pero yo quería que vos no sepas, que sea una sorpresa. Nos metimos hasta el Kiarte, ahí vimos todo. Para mí queda perfecto. Rapero. Mirá, también nos pasó la medida para que nosotros. Justito. A ver, ¿Vamos a hacer el combo completo o no? Estamos ahí completito. Está bien. Sí, muchas gracias. Pero escuchame. ¿Cocinabas acá? ¿Pa que? Iba sacando pedidos así. ¿Y cómo los vendías? ¿De boca en boca?
Empezamos por WhatsApp y después nos creamos el Instagram. Y como éramos nosotros dos cocinando, nuestro nene era el que repartía. A veces lo comía muy tarde. Estábamos haciendo y salía yo a repartir y ella se queda cocinando. Volvía y la ayudaba.
Claro.
Nada, la realidad es que hace la hamburguesa.
Ese es mi sueño. Bueno, ahora está un paso más adelante. Hay que empezar a buscar quizá cómo crecer eso. Lo que sí hay que ver, porque si a vos la sobrecarga te espanta, es un problema. Vas a tener que encontrar un punto.
Espantarnos espanta.
Pasa que esto era un medio por.
El cual nosotros subsistíamos. Entonces no teníamos el dinero para poder comprar estas cosas porque vivíamos con esa plata, ¿Me entendés?
Claro.
Entonces nada, no nos alcanza por nada. Nosotros somos cinco acá en casa. Es la realidad. Siempre buscamos la manera. En un momento nos quedamos los dos sin trabajo por el tema del Covid. No teníamos trabajo, no sabíamos para dónde ir. Ella estaba embarazada, ella la por Covid casi se muere. La pasamos mal de verdad. Y a mí me echaron del trabajo por el tema que yo la tenía que ayudar a ella con el embarazo. Y en el trabajo no me quería andar los días y ella estaba sola, no podía caminar. Fue todo un tema nuestro. La repasamos. Yo Arranqué a los 16 años trabajando mardona. De ahí conocí mi verdadera pasión, que era ser un proceso.
¿Te gustaba?
Me encantaba. Te juro que le hacía alguna pasión.
Hay gente que dice.
Un montón de compañeros del pasado. Estuve cinco años trabajando en McDonald's y de ahí fue que me echaron. Y cuando la conocí a ella, yo le dije a mí me encanta hacer hamburguesa, yo el día de mañana me voy a querer poner hamburguesería. Ella está de testigo. Siempre se lo dije. Y yo no me animaba a ella mucho. Me asistió como un año diciendo vamos a ponernos hamburguesa, vamos a ponernos hamburguesas.
Nos va a ir bien.
Yo no, no, no, porque estamos en casa, no podemos hacer.
Se puede, se puede. Por lo menos para empezar. Obvio, sí, a medida que vayas creciendo. Pero tenés que meterle. Sí va a haber un momento, lo que yo llamo el punto no retorno. Vas a tener tantos pedidos que el miedo te va a llamar porque tenés una familia que mantener ahí donde va a decir OK, renuncio, le meto a esto, me pongo a hacer la hamburguesa, más, más, más.
Cuando empecé a ir también dije loco, no sé qué hago de mi vida.
Es ahí donde tenías que haber saltado. Te juro que si saltaba, le metías con toda. Es así como creces. Espero que esto sea un empujón y que cuando te empiecen a llegar los pedidos grandes, no te asustes, saltes con toda. Lo peor que puedes hacer cuando viene mucha agua es dejar de poner las botellas. Necesitas meterte. Estuviste ahí. Va a volver, obviamente volver a pasar. Pero esta vez yo sé que tenés una familia que sacar adelante, tenés un hogar. Pero es ahí donde ellos no tienen que ser la excusa, tiene que ser el motivo. Te prometo que cuando dependas de vender más hamburguesa para cerrar el mes, vas a vender triple hamburguesa. Te lo prometo. Está bien.
Hay tanta gente que comentó.
Sí, muchas. Pero bueno, te elegimos.
Muchas gracias.
No pasa nada hermano. Todo bien. ¿Querés agua? No.
Experiencia.
Todo transpirado y vendremos pronto a comer. ¿Vamos a ver qué tanto te apasiona hacer hamburguesa? Vamos a probar.
No, real que hasta los panes hacemos.
Los panes hacemos.
Ella tiene una mano para hacer.
¿Cuál es el secreto del buen pan de hamburguesa? Le pones huevo al pan. No. Sé que los decretos los puede mantener. Porque vos no te dijo nada. Bueno, ya los probaremos. ¿Cómo se llama la hamburguesería? Burger House. Barras. Claro, claro. Pensalas. Sabe, sabe. Bueno perro, ya está. Nos vamos a la oficina a buscar más emprendedores. Burger House, perro. Aguante Burger House. Si no compras hamburguesas en Burger House, sos un hijo. Perdón. Ale, ahí ahora nos vamos. Vamos. Podés recriminarle todo lo que. ¿Como? ¿No me dijiste? No. Y tuvimos que pactar. Hubo un gran trabajo de equipo, de logística, presión. No le digas que estamos afuera. Esperá, no nos escuchamos, ¿Entendés? Porque estoy temblando y él se iba a dar cuenta. Cuando salgo del baño veo que se le arma la puerta y Nico. Bueno, crack, más te vale ponerte a flipear. Burgers Ahí.
Sí, sí, sí.
Con todo. Está bien. Bueno, nos vemos.
Estamos viendo la próxima.
¿No? Vamos, Vamos a coordinar ahí una pateada. Está bien.
Gracias a todos.
Nos vemos. Chau, Ale. Portate bien, Bo. Nos vemos. Esto es así. Nosotros vamos a ayudar al que labura, al que se rompe el lomo laburando, al que tiene ganas de salir adelante. No vamos a ayudar al que pide de arriba, al que pide donaciones por pedir, al que pide pelotudeces, al que pide que se la regalen, al que pide plata. Esos geles No le vamos a dar nada. Nosotros le vamos a dar cosas. Vamos a empujar a la persona con ganas de salir adelante, con ganas de emprender. Con ganas de hacer una vida mejor, de mejorar la calidad de vida suya, la de su familia. Esa es la gente que hay que ayudar, esa es la persona que hay que empoderar, el que toma acción día a día para estar mejor, no el que sale a pedir.
