Tengo 90 días para tener abdominales o pierdo un ROLEX

Le aposté un Rolex a mi socia que el 1 de septiembre tengo abdominales. Y como soy alto judío, no me van a sacar ese reloj. Hay que entrenar. Lo primero que voy a necesitar es ponerme a dieta. Y lo segundo que voy a tener que hacer es entrenar. Y la verdad, como un tipo que siempre le gustaron los fierros, que siempre le gustó levantar pesado y hacer cosas masculinas, voy a romper un patrón. Voy a sacarme unos abdominales con algo que siento que me hace bien a la espalda y a las rodillas, porque como ex militar de infantería. Tengo las rodillas hechas pelotas, tengo la cadera toda lastimada, la espalda también. Entonces necesito algo en lo que yo pueda trabajar físicamente mientras siento que me hace bien a las articulaciones o a los músculos. Y lastimosamente es algo que está domado por las mujeres, así que vamos a romper un patrón y vamos a hacer pilates. Como buen ricachón me busqué a la profesora tope de tope de tope de tope de gama, que no haya mejor profesor en Miami en Pilates que ella. Así que vamos a ir con Peggy, que Peggy atiende solamente en privado, no da clases grupales, y es una persona que instruye profesores de Pilates. Imagínate, y es tercera generación. ¿Qué significa tercera generación del profesor? Que cuando se genera el Pilates con Joseph Pilates, esa persona le enseña a otra y esa persona le enseña a ellos. O sea que en lo más directo posible, por así decir, hoy en día que alguien, porque el Pilates es muy old, al verdadero. Sí, no es que es una persona que fue, hizo un curso de 2 semanas de profesor, instructor, y ahora va a un gimnasio donde hay 18 pamas de plástico, me intruye, ¿no? La verdad que es increíble lo que hace en la espalda, en los músculos, sentís Yo termino de entrenar y siento como que se me expande la espalda, las articulaciones las sentís elongadas y fuertes. La verdad que es increíble. Obviamente que vamos a hacer otra cosa, vamos a boxear, vamos a cagar a piñas, vamos a hacer un par de cosas de ejercicio divertidas, pero siento que hoy, con lo lastimado que está mi cuerpo por todo lo que pasé en el ejército, lo más sano que yo puedo hacer es pilates. Good morning, Mauro.

Hacer pilates. It's like for me. Ah, es complicado esto.

Good.

Imagine you have a cucaracha here and you flick, you flick. Ay, la cucaracha, la cucaracha.

Okay, okay, yeah, okay, I try.

Ready? So we're going to come up slow, steady. Ready? La cucaracha, la cucaracha.

It's so difficult.

It's okay, don't go to zero, don't touch the floor. Okay, okay. Sit, sit, sit, and come on up, all the way up.

This was the most difficult thing I did in my life. This, this one, the cucaracha one. Oh my God, so painful.

Last one, and then release it. High five! You did it! You're, you're alive still.

Yeah, yeah, I need abs. We're working on that, but I have to eat good.

Yeah, just try to stay Stay away from the carbs too much.

Not McDonald's.

I know this.

Never.

This never. Never.

Never. Burger King. No.

No.

Lo que me va a salvar la dieta, yo creo que van a ser nuestros grandes amigos los huevos, ¿sí? Y hay algo que a mí me gusta mucho porque me enorgullece decir que tengo el mejor, los mejores huevos revueltos del planeta Tierra los hace Maurito. ¿Por qué? Te voy a explicar. Si bien Maurito viene de abajo, Maurito es un tipo que viajó, que ha viajado, que ha experimentado, que ha gastado unos buenos milloncitos en viajes culinarios, en probar restaurantes. Estuve en Dubái, me hospedé en Burj Al Arab, es ese de la vela, no confundir con Burj Khalifa, que es el alto. Me salió algo así como $11.000 la semana, me sirvieron unos huevos revueltos. Yo nunca en el planeta, en la vida, había probado huevos revueltos tan, pero tan, pero tan, pero tan ricos. Y estuve alrededor de 2 años masterizando cómo lograr que me salga igual. Me puse a probar temperatura, que el huevo que si es marrón, que si es naranja, que esto, que si el queso, que si es mussarela, que si es provolone. Y descubrí cómo hacer los huevos revueltos que me hacían en Buccia dell'Ara. Después de 2 años de preparar, llegué a la fórmula perfecta. 4 huevos, sí, 1, 2, puede fallar, yeah, tú sabés, 3 y 4, ¿está bien? Y tirás unos trocillos de queso. Si es mussarela, tratá de apretarlo bien, que te quede como más tipo un purecito, porque después cuando se derrite la mozzarella, si te queda medio durito, no queda bien, ¿viste? Y es importantísimo para que te quede luego revuelto como te lo hacen en el butcher's art. Es importantísimo batirlos antes, no batirlos ahí, porque si vos lo batís mientras lo cocinás, te quedan pedazos blancos grandes y tiene que ser todo la misma textura. Entonces, si podés abatir, yo probé tirar los huevos a la sartén, te digo, pues tuve 2 años tratando de que llegue así. Estuve 2 años probando maneras. Y si yo los bato mientras los cocino, no queda de la manera que son los huevos más ricos del planeta Tierra. Entonces, para tener los huevos revueltos más ricos del planeta Tierra, sí o sí tenés que batir antes, ¿está bien? Vamos a batir bien. Tampoco tiene que quedar perfecto, pero es importante batir antes, ¿está bien? Sí o sí, los mejores huevos del planeta se hacen con manteca, sí o sí, no hay otra. Vamos a hacer que la manteca Es importante que el fuego esté muy bajo, ¿ves? Está en 4, porque si, ya lo probé, si lo pones muy alto se quema la manteca, se pone negra y no le queda un buen sabor. Entonces te tiene que quedar así, ¿ves? Todo a fuego lento. Esto es con tiempo. Si querés comer huevo rico, tené que comer con tiempo. ¿Por qué? Porque si estás apurado y lo querés hacer rápido, no te va a salir. Bien a fuego lento, súper fuego lento. Y yo le tiro, ¿ves? Y ahí tirás. Y mientras vos vas tirando, yo ya preparé, porque va a salir rápido, esto sale rápido, preparé un plato y lo que tenés que hacer es no dejar que se endurezca, tenés que estar todo el tiempo moviendo todo, no dejás que nada bajo ningún punto de vista se pegue en nada, si vos dejás que se pegue, se genera duro, y si está duro, no te queda el huevo más rico del planeta Tierra. La clave de que el huevo te salga impecable es que todo el tiempo se esté moviendo. Todo el tiempo se está moviendo. Y lo que pasa también es con el calor, el queso se va derritiendo de una manera tan lenta que va haciendo parte del líquido también. Es increíble, te lo juro. Vos probalo en tu casa y me lo vas a agradecer. Me lo vas a agradecer, te lo juro. Este es el mejor huevo del planeta Tierra. Mirá, ¿ves? Se empieza a endurecer de manera que a la cuchara se le empieza a quedar pegado, ¿ves? Pero si lo ves La textura sigue siendo líquida, pero es como líquido y duro a la vez. Empiezo a revolver más rápido para que no se me quede pegado nada. Es importante. Estoy a segundos de sacarlo ya. Sigue siendo muy líquido, pero de verdad es muy fácil pasarse y tengo que hacerlo cada vez más rápido. Lo voy a bajar incluso, lo había puesto en 5. Ves que te queda una textura tipo líquida y dura a la vez. ¿Entendés? Y te queda como un puré de huevo. Ahí está. Listo, es ahora. Te queda como un líquido. Esto nunca se va a pegar porque lo hiciste muy a fuego lento. ¿Ves? Te queda como un líquido duro. Es impresionante. Sal gruesa, raspás y le mandás. Voilà. Los mejores huevos revueltos del planeta Tierra los hace Maurito y Puigellerat. 1 de septiembre, Maurito con abdominales. Hoy toca otra vez Pilates, así que bueno, como siempre vamos a ir a la profesora de las profesoras. Podría llegar a ser la profesora que más sabe viva, así que vamos a ir de pegue. Y obviamente, para los que dicen que quiebra muñeca Pilates con lo difícil que es, lo quiero ver a ustedes. Vamos a poner heavy metal de fondo hoy para balancear, ¿no? Las energías. Acompáñennos a bajar de peso. It's so hard. Done. Wow, me mata. Peggy es una bestia, amigo. Me hace acordar al ejército porque es así, viste, estricta, no te deja, viste, ni un milímetro. Vos no podés más y dice: sí, sí, me mató. Si sigo así 3, 4 veces a la semana con esto, sabés cómo voy a estar. Te juro que parece fácil, boludo. Porque yo, que a mí también me gustan los fierros, las trompadas, ves esto y decís: "Ah, este es para putas". Pero, amigo, de verdad te digo, los dolores como que te abren cosas que nunca hiciste, ¿entendés? Tipo, nunca me dolió El músculo de la cadera, ¿entendés? No sé, son cosas que nunca... Y las estiran encima.