#345. Dra. María Patricia Restrepo - Microbiota, Salud Mental y Serte Fiel a ti Mismo

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Gracias, Oso, un gusto estar acá.

Yo estoy muy contento de tenerte y es una plática que llevo hasta temiendo, como te lo decía, normalmente no hablo con mis invitados antes para que no, para no comerme la conversación y que sea una conversación fresca. Y hoy, hoy no lo pude evitar. Llegaste hace media hora y llevamos platicando de temas que me preocupan y que voy a tocar durante esta entrevista porque creo que eres la persona indicada para darme una visión diferente de algo que ya he hablado mucho muchas veces aquí en el podcast. Pero vamos a entrarle a todo el tema de la medicina alopática contra ancestral, la microbiota, todo lo que se cura a través de la alimentación. Pero ahorita me estabas contando tu pasión máxima es tu familia. Tienes dos hijos gemelos, 18 años, y uno de ellos, ustedes vivían en Miami, decidió venirse a estudiar a la Ciudad de México y eso no voy a decir fracturado porque no está fracturado, pero ha separado a tu familia en dos polos que si bien siguen juntos, pues están teniendo que navegar. ¿Cómo estás viviendo eso?

Mis hijos han crecido toda la vida entre Miami y México. Mi esposo es mexicano, yo soy colombiana. He vivido en Miami desde antes del año 2000 porque me ubiqué allá ya profesionalmente y desde chiquitos pues han ido al colegio allá, venían un ratico acá a México, después volvíamos primaria, la hicieron acá, después los sacamos un tiempo del sistema académico para hacer cosas distintas, empezar.

A ¿Qué cosas distintas?

¿Qué cosas distINTAS? ¿Has oído hablar alguna vez de Self Directed Learning?

Sí, no domino el tema.

Es mi otra pasión, la educación de mis hijos. Y un día en una conferencia que no tiene nada que ver con eso, sino era de empresarios. Alguien hizo una pregunta ¿De dónde viene el sistema académico? Yo no tenía ni idea. Yo le entregué mis hijos al sistema académico porque así me eduqué yo y me ha encantado la educación y me impactó la respuesta que venía del siglo pasado, de la era industrial para crear peones para la industria de Rockefeller. Exacto Oso. Después de eso yo ya no me sentaba tranquila en mi cuerpo cómo le entregaba yo a mis dos joyas más preciosas a alguien que lo que estaba haciendo era siguiendo por X, Y o Z. Ese mismo patrón fue la lucecita que me abrió la puerta a seguir buscando y buscando. Entonces empecé a leer libros, empecé a ir a conferencias, a meterme en grupos en línea y descubrí lo de self directed learning. Obviamente mi esposo, muy tradicional, él no se había metido nada de eso y a mí ya me estaba picando por ensayarlo con los niños. Y un día lo puse a oír una conferencia de alguien que yo sabía que le iba a llegar a él, un empresario muy exitoso que habló de eso y dijo de todo lo que él había aprendido haciendo self directed learning y cómo eso le había ayudado. Y entonces contraté a una coach, me metí a un grupo de estudio, mi esposo me si te lo avientas adelante. Hablamos con los niños y uno de mis hijos me ya mañana. Y el otro como que dijo uy. Y mis amigos le dije tienes toda la razón. Empezamos a buscar y cuando empezamos a diseñar, el otro mellizo dijo yo también quiero. Entonces lo sacamos del colegio un tiempo, nos fuimos mucho tiempo a Miami, llegó la pandemia y esto.

A ver, nada más para dar el primer o el básico de cómo funciona el self directed learning.

Tú diseñar la educación de tus hijos con el niño. Él es el partícipe, él es el elemento más importante en la educación y.

Tú eres la tutora, tú mamá, tú.

Haces equipo con él. Como yo no sabía mucho y era nueva totalmente en esto, pues contraté y empecé a meterme a grupos para aprender a cómo los les ayudaba a ellos.

Porque esto me suena mucho a lo que pasó después en la pandemia y fue una pesadilla para muchas mamás.

No, no, no, Oso, y no creas, cuando yo me metí a esto, hicimos todo, estábamos felices, diseñamos todo el currículum listo, delicioso. Pasa la primera semana y se nos acabó mitad del currículum que habíamos diseñado durante semanas en el verano. Casi me voy de para atrás porque dices, todo este trabajo, Llamé a la coche y le no, no, algo estamos haciendo mal porque ya se me acabó la mitad del currículum. ¿Por qué crees que es eso? Resulta que todo el trabajo era yo. Era yo conmigo misma por todas mis creencias, que yo creía que una clase debía durar un año. ¿De dónde viene eso? ¿Por qué debe durar una clase un año? Entonces fue un proceso maravilloso que hicimos varios años. Bueno, uno de mis hijos sigue en eso. Y fue mucho de retar mis creencias y retarlos a ellos también y descubrir qué les gusta y que ellos ensayaran cosas distintas. Y entonces fue un proyecto maravilloso. Y uno de mis hijos el año pasado dijo, yo quiero regresar al sistema validó. Y después de que validó, me dijo, me quiero regresar al colegio donde fui chiquito en México. Y se regresó. Entonces por eso estamos en este baile entre Miami y México. Y el otro sigue allá, le encanta estar en la naturaleza, juega mucho tenis y sigue haciendo el self directed learning.

¿Y cómo manejas ahora una familia que está unida pero está separada? ¿Qué impacto ha tenido? ¿Qué otras creencias has tenido que retar?

Esa de que tienes que estar junto todo el tiempo, de que tienes que hacer las cosas como tú crees que deben ser. ¿Tengo un esposo, hemos hecho un equipo maravilloso y le tengo que reconocer el valor que ha sido, porque el primero que me dijo, cuando mi hijo me dice, me devuelvo a México? No, pues cómo. Entonces le dije al otro, entonces nos vamos todos a México. Y el a mí no me gustan las ciudades, yo no quiero. Y mi esposo fue el que me apoyémoslos a los dos. Y no, pero cómo, pues podemos. Entonces tengo que reconocerlo a él. Ha sido parte de esa otra media naranja mía que me ha apoyado y me mostró como si se podía. Y entonces fluye. ¿Si te dijera que antes yo lo hubiera pensado, se puede? Te hubiera dicho, no, no se puede. Pero hoy en día haciéndolo, vemos a nuestros hijos espectaculares. Cómo los apoyamos en los que ellos quieren, podemos hacerlos. Ahora que pasamos un mes en el verano juntos viajando, se nos caía la baba a los dos, a mi marido a mí, de verlos a ellos en lo que se están convirtiendo. Dices, pues seguimos.

Me llama mucho la atención que has retado, al menos en esta historia, dos de los paradigmas más arraigados que tenemos como sociedad del oeste, vamos a llamar occidental. La familia o la pareja. La familia y la educación. No, o sea, te has decidido salir de la convención por completo y aprender. Vamos a hablar de otro paradigma que retaste, que es el paradigma de la salud. Tú eres médica. Así es, o médico, como se diga, y decidiste dejar la medicina alopática, ya nada más te va a faltar retar cualquier paradigma del dinero y luego me platicarás. Pero antes de entrar al tema de la salud, ¿Qué encuentras tú? ¿Que es lo más difícil de? Una cosa es darte cuenta, OK, hay un paradigma, voy a conscientemente ir en contra de ese paradigma, pero de pensarlo a hacerlo, pues es ir en contra del sistema, literalmente. ¿Cómo lo has logrado? ¿Cuál es la clave?

Qué buena pregunta, Oso. Creo que, a ver, debo reconocer que todo empieza, es un tema de yo con yo. Entonces una cosa es lo que se ve afuera, otra cosa es lo que se ve adentro. Y creo que para mí lo más importante es yo estar bien primero conmigo misma. Y creo que eso ha sido parte de eso es la fidelidad conmigo. Y como lo llamo yo y a mis estudiantes les es una corazonada. El corazón me habla y yo lo escucho. Y cuando se viene algo que es tan importante, tener tus, como digo, tus nortes hacia dónde vas en la vida, tenerlo claro y no negociar por nada menos que eso. Para mí mis hijos son el tesoro de mi vida, para mí mi familia es el otro tesoro. Yo no voy a negociar por nada menos que eso. Entonces esto se fue acomodando para eso, como también me pasó con mi salud. Y por eso viene ese otro reto de ese sistema, porque para mí mi calidad de vida no es negociable. Y entonces nos han dicho muchas cosas que yo me cuestiono y me gusta observar. ¿Ahorita me preguntas qué hobbies tienes? A mí me encanta observar, o sea, por curiosa, como ¿Qué haces y por qué lo hacemos? Y pues sí te dicen que todo en moderación, no sé, en mi salud, en mi calidad de vida, en la relación con mis hijos, con mi esposo, con mi familia, no me hace sentido la moderación. Entonces por eso digo yo que vale la pena seguir esas corazonadas y searte fiel primero a ti y ya después.

Evaluar lo otro nada más para retar todo con moderación. Pero como también dice, el veneno está.

En la dosis también y es uno de los principios de toxicología y de toda la medicina ambiental. Y está interesante, pero no siempre. Hay varias leyes que no. Hay varias excepciones a esa ley.

A ver, entonces entrémosle al tema. Tú a los 14 años, tú has vivido o viviste toda tu vida alrededor de gente que dependía de la insulina por diabetes o algún otro factor. Y tú a los 14 años, 14 años, eres diagnosticada con diabetes. ¿Cómo vives esto? ¿Qué te dice de ti y qué efecto tiene en tu mente?

Pánico efecto. En mi mente fue pánico con el diagnóstico y el crecer. Yo vengo de Medellín, una ciudad chiquita en esa época que crecías mucho con las abuelas, con la familia, las casas. En las dos casas de mis abuelas eran agujas por todas partes. Era cada ratico urgencias, cuidados intensivos, hospitales. Uno de mis abuelos era médico, tengo varios tíos médicos y mis abuelas tenían el mejor cuidado médico y no vivían sanas. Y después de eso me acuerdo que eran personas enfermas, no sólo por la diabetes, pero tenía una tenía lupus, artritis reumatoidea, hipertensión, unas migrañas horribles. Yo crecí con abuelas enfermas. Cuando a ti te diagnostican lo mismo a los 14 años, yo creo que eso fue el regalo más grande que me puede haber dado de la vida. Porque ahí empecé a observar y empezar tiene que haber otra manera. Esa corazonada que yo te digo, tiene que haber otra manera, porque siguiendo todo lo que dicen mi abuelo, mis tíos, el mejor sistema médico que teníamos a la mano, están así no, esto no puede ser. Entonces ahí viene esa incomodidad con el sistema y con lo que te dicen. Pues sí, pero no, yo creo que debe haber otra manera. Entonces lo viví de un punto de miedo, pero también un despertar de esa curiosidad de cómo puedo hacer yo para yo sí, vivir bien. Ahí empieza.

¿Y tomaste algún tipo de acción? Porque después entras a la universidad y estudias medicina, pero pues deben de haber pasado al menos 6 años entre tu diagnosis o tu diagnóstico y este momento de tomar una decisión de hacer algo.

Claro, mira, me fui a vivir a Estados Unidos muy joven por la violencia en Colombia y mi primer carrera fue química orgánica. Y la verdad es que la estudié uno porque era una universidad muy difícil a nivel literario y yo no era buena para escribir, pero si era buena para observar. Entonces rompecabezas para mí eso fue la química orgánica. Y me enamoré de la química orgánica. Dije a esto me va a ayudar e hice la tesis en la estructura de las drogas del sulfuro, basadas en sulfuro, antibióticos y algunas drogas que se usaban para quimioterapia. Me gustaba porque era entender, Yo dije así voy a entender, lo mío termino y me iba a ir a sacar un PhD en Caltech.

¿En esa época seguías dependiendo de la insulina?

No, todavía no me inyectaba insulina, era diabética. Pero el estándar y el cuidado era que iba a necesitar insulina en algún momento. Que mi único tratamiento en ese momento era seguir todas las recomendaciones de la Asociación de Diabetes Americana, que eran comer todo lo que era sin azúcar, con edulcorantes artificiales, comer cada tres horas, comer tantas calorías, cuidar el insumo de las calorías era hoy como en día lo veo, era la herramienta para mantener la diabetes. Visto hoy en día no, en ese momento no sabía, yo seguía, pero tenía estas ganas de solucionarlo. Entonces ya llega el momento, en vez de irme a profundizar más en química orgánica, no, yo voy a estudiar medicina porque ya mi diabetes estaba cada vez más cerquita, tener que inyectarme insulina. Entonces me voy a estudiar medicina, Connecticut, feliz. Pero fue un frenón en seco. Eso fue otra cosa que a mí me llamó mucho la atención en mi formación. Cuando estudias ciencias, aprendes constantemente. Llegó a medicina que fue un cambio de aquí, acá, pasar la hoja, lo que haces es seguir protocolos, memorizar muchísimo.

Y yo dije, deja de ser exploratorio.

Sí no pienses tanto, memorízate. Para mí eso así lo viví yo en ese momento. Aunque me encantaba descubrir el cuerpo humano y aprender del cuerpo humano, era un reto constante. Entonces se va despertando la curiosidad. En esa época en New England empiezan a llegar cosas New AG, o lo que se llamaba CAM, Complementary Alternative Medicines y todos los permisos que yo podía sacar de la universidad los sacaba para ir a hacer eso, pero ninguno me lo validaban, pero yo estaba bien. Entonces empiezo a conocer un poquito estas medicinas pues de otras partes del mundo.

¿Cuál fue la primera que dijiste? Aquí hay algo que tal vez podría funcionar, Mira, New Age.

¿Y sí, porque en esa época era Quacker y era, o sea, cero reconocido, no? Fueron dichos filosóficos los que primero me empezaron a llamar la atención, como que la comida sea tu medicina y tu medicina sea tu comida. Como todas las enfermedades empiezan en el tracto digestivo o todas las enfermedades son una desconexión. Eso me empezó a llamar la atención y me empieza a hacer sentido y entonces conoces un poquito la tradicional china, conoces un poquito de los temas de los filósofos de la vieja Grecia y ya la ayurveda. Pero en ese momento yo seguía en la medicina alopática y me meto a hacer el internado en Gónico obstetricia, me encantaba todos los procesos bioquímicos, mi diabetes ya se puso, ya necesitaba empezar a inyectarme y yo decido, siguiendo una corazonada de mi cuerpo de yo no quiero ser como mis abuelas, o sea visceralmente mi cuerpo me lo decía, no es por ahí. Decido sacar un sabático en contra de todos mis atendings que son los doctores que están por encima tuyo, que te van educando y a los cuales les tenía mucho cariño y fue fuerte porque fue un. Pero fue serme fiel a mí.

A ver, explica en ese momento, porque creo que es de lo más importante que creo que tenemos que explorar las corazonadas, serte fiel. No muchos nos atrevemos a seguirlas y menos cuando gente que respetamos va en contra de nuestra corazonada que nos dice a ver, en el mundo del emprendimiento claramente lo ves, ¿No? Esta persona que nadie creía en ella, que todo mundo le decía que era una locura y cambia el mundo, la medicina no tanto. ¿Cómo vives esto? Eres una joven profesional, tienes una carrera por delante, toda tu familia pues ha vivido en este entorno y tienes ahora sí que el legado de tus tíos doctores. ¿Cómo tomas esta decisión y cómo lidias con la crítica?

Qué buena pregunta. Me transporto a esa época y no fue fácil, Oso fue esta tiradera y jala que te sentías que el mundo de afuera te jala para allá, pero todo tu ser te dice es acá. Entonces es esta dicotomía de que tú dices bueno, eso es lo de afuera, pero yo, yo acá adentro siento esto y creo que ese es uno de los grandes regalos que me ha dado la vida, el poder tener momentos en donde me he definido por serme fiel y el escuchar eso creo que es lo que más me ha ayudado y más me ha ayudado a hacer cambios drásticos y el cambiar, el de que yo hoy en día ya no soy diabética, el de que hoy en día veo milagros todos los días que antes nos consideraba posibles por la formación y la doctrina, el poder ver que mis hijos fuera del sistema académico crecieron y se nos cae la baba con ellos, no se sabe a dónde van a ir y falta mucho, pero son cosas que dices, te permites experimentarte siéndote fiel a ti y viviendo algo que resuena, digo yo, con mi alma. Y me encanta ese tema del alma porque eso nunca lo estudié en el sistema convencional, pero nuestros filósofos y nuestros ancestros siempre aceptaban eso como parte de. Entonces siento más congruencia en mi vida, a pesar de que es muy retador porque sí, y lo que dijiste, personas que admiras y eso creo que fue lo más retador para mí porque yo había desarrollado este respeto y esta admiración por mis atendidos, porque era wow lo que hacían y estaba en New England, es un sitio para eso que yo estaba estudiando, es la meca de. Y decirle que no a eso fue duro, o sea, sí fue duro, pero cuando lo haces es algo que dices, me sostuve.

¿Hubo alguien que te apoyó?

Mi mamá un. ¿Ha sido un pilar, un ejemplo en mi vida que siempre me ha espejeado, no? ¿A quién te quieres, a quién vas a escuchar, a quién le vas a ser fiel? ¿Es más, esa expresión viene de mi mamá, se la he oído toda la vida, toda la vida y son cosas que te marcan, Entonces tengo esta decisión, porque obviamente lo aprendes y después tú lo decides, es con quién es la fidelidad? Primero es contigo.

¿Qué pasa en este sabático?

Oh, impresionante. Al principio fue como si sí estuviera pasando todo lo que me dijeron, te vas a meter a charlatanería, estás echando a perder tu vida, vas a trabajar con brujos, nada científico, nada serio, y así fueron los primeros meses. Oso. A mí me da pena decir, compartir esto en ese momento porque yo dije la mega embarré, me metí en lo que no era, o sea, imagínate un día por ejemplo en el sistema con. Voy a hacer acá analogías, sistema convencional, protégete del sol, es supremamente peligroso, tienes que usar antisolar, tienes ta En este el sol es el eje principal de vida, hacía mucho ruido Yo todavía no entendía esto muy profundo, pero esto es charlatanería, ¿No? Mis juicios. La sal. Esto fue un parteaguas. Hubo un momento que para mí fue un antes y un después. ¿Entro a una clase, todos los profesores tenían acentos muy fuertes porque todos eran de otras partes del mundo en inglés, tipo orientales? Orientales, hindús, pakistaní, griego, o sea, eran acentos que. Entonces me acuerdo un señor mayor, casi todos eran mayores, un señor mayor empieza a hablar de temas de la presión arterial y la sal. Entonces él dice lo que le ¿Tú conoces a alguien que tenga presión arterial alta?

Claro.

OK. ¿Qué es lo primero que le quitamos?

Pues la sal.

La sal, claro. Yo estaba con mi sombrero de medicina.

Bueno, yo tengo una marca de suplementos que se llama Dumo Labs, y sacamos unos electrolitos que hasta tenían la etiqueta, tiene mil miligramos de sodio, ¿No? Y la primera primera pregunta que nos hacen es ¿Y si soy hipertenso?

Tenemos pánico a la sal. Entonces mira, entro yo así aprendiendo, pensando que esto sí es charlatanería. Yo todavía no sabía qué iba a hacer después para volver a otra vez, pero bueno, algo iba a solucionar yo. Y dice este señor ¿Cuál es el problema principal de alguien con presión arterial elevada? Y dice él la falta de sal. Mira Oso, yo en ese momento sí dije no, no, no, no, boté la plata, boté mi carrera, todo. Y no sé por qué siguió hablando, ya no me acuerdo qué habló, porque ya todo fue un diálogo interno. ¿Qué es la sal? ¿Tú sabes lo que es la sal?

Bueno, si hablas de cloruro de sodio, esa es una parte, pero si hablas de una como la sal rosa del Himalaya, son creo que 200 elementos, los.

Minerales de la Tierra. Cuando en el mundo moderno hablamos de sal, hablamos de cloruro de sodio, tal cual como lo dijiste. Pero este señor no estaba hablando de cloruro de sodio, este señor está hablando de los minerales de la tierra, del componente de tierra, como se representan en nuestra vida y en nuestra salud. Esto sana, esto enferma. Cómo llegamos de todos los minerales de la Tierra a dos La industrialización. Claro que eso nos hace daño, esto no existe aislado en la Tierra. En ese momento, imagínate yo química orgánica y se me fue cayendo que yo ya no me acuerdo ni siquiera que fue el resto de la clase, pero todo fue este diálogo interno. Wow. Yo eso no lo había visto. ¿Cómo puede ser que yo como química ni siquiera me hubiera cuestionado qué era la sal, sino que yo había aceptado completico el trago de que la sal es mala para el hipertenso? Eso fue un momento que a mí me cambió. Esta manera de permitir observar y permitir dejar entrar información y cuestionarme y preguntarme y cómo seguir viendo esta interacción entre nuestro entorno, nuestro hábitat, que es el planeta Tierra y nuestra salud, fue el momento de quiebre y ahí me volví, me desmoroné y empecé a aprender y empecé a observar.

Debe de haber algo que sí, que si haya sido una ridiculeza lo que te hayas expuesto, digo, en el, en el ejercicio de explorar, pues no todo tiene fondo.

Totalmente.

¿Con qué fue lo más ridículo con.

Lo que te topaste en ese entonces? Sí, claro, mira, ridículo para mí a esa edad, hace veintipico de años, no necesariamente sería ridículo hoy en día, pero sí, muchas de estas prácticas que yo en ese momento no entendía de frecuencias, yo no las entendía, lo miraba desde un punto muy juicioso, juicioso de juzgar, no juicioso desde lo colombiano, pero juicioso de juzgar, de no sé. Entonces creo que me perdí mucho de eso en ese momento porque tenía muchas caparazones puestas del sistema convencional de yo sé pronto más que tú, esa arrogancia académica, y creo que ese momento de la salud desmoronó mucho, me permitió empezar a deshacerme un poco de esa arrogancia académica y dejar entrar cosas nuevas. Pero sí, lo de las frecuencias yo sí lo veía, o temas de si, más en temas no físicos, no palpables, que tendría ser más como lo veía yo, eso sí está como rarito.

Oye, este escepticismo, entiendo que a tus papás les costó trabajo también aceptar tu nueva metodología o tu nueva filosofía en tu casa, incluso a tu mamá.

No, Oso, es que en mi familia, o sea, me da risa porque voy mucho a Colombia y voy y me encanta y tengo una familia grande, Mi mamá tiene 15 hermanos y soy muy cercana a varios de ellos y siguen diciendo es que María Patricia es la que cura, cree que cura con lechuguitas, entonces es chistosísimo porque es obviamente pasé por etapas en donde eso me retaba. Hoy en día me da r, o sea, lindo, me encanta que digan eso y qué lindo y puedo ver de ojalá algún día alguien abra un poquito y al que le pueda ayudar, feliz de ayudarle.

Pero no te frustra. A ver, pasó con tu papá que le daban medicinas, no se las quería dejar de tomar, no se ponía bien. Y que tú tengas la solución y que no estén abiertos a escuchar que.

Eso sí, y cuando es un ser querido, cómo te cuesta. Y creo que ahí tengo yo mi trabajo para hacer, ¿No? Como ser humano, de cómo puedo aceptar. Y he pasado por etapas difíciles con mis papás en esto, o con mi hermano, o con mi mismo esposo, que está muy bien, pero a veces es no. Ayer oso iba caminando, estábamos acá en México, iba caminando por Polanco y a quién me encuentro al otro lado de la calle así con una cosita Y se cruzó a mi esposo comprando chatarra, o sea un pan de. En una buena panadería. Se murió de la risa y me dijo, sabía que me iba a encontrar contigo, pero así llegó por la noche a la casa. Sí, sí, o sea, chistoso, ¿No? Pero dices qué interesante, porque sí hasta en tu propia familia tienes, o sea, mi esposo está muy bien de salud, gracias a Dios. No ha sido ese el tema, fue un chiste el que pasó ayer, pero con mi papá y mi mamá sí me ha pasado y sobre todo con mi mamá tuve una, no hace mucho tiempo de verla muy mal en cuidados intensivos y cómo duele no poderle ayudar porque no quiere, no quería. Y el aceptar eso desde un lugar de amor, yo creo que eso ha sido una enseñanza grande.

Ahí hay algo que dices tú, que es entender que un síntoma puede convertirse en un aliado, en un enemigo. ¿Qué significa eso?

Una rasquiña en los ojos. Súper incómodo. Llego yo al apartamento después de no haber estado un tiempo, y una noche llegamos mi esposo y yo de viaje, la rasquiña en los ojos y yo qué raro yo no soy, soy cero de tendencia alérgica. Si mi cuerpo me está mostrando una rasquiña en los ojos que es muy incómoda, no puedes ni leer, ni estar como en paz de la incomodidad. Y si te los empiezas a rascar, peor. Pero entonces lo puedo ver como un problema o lo puedo ver como algo que me está mostrando algo. Te voy a poner el ejemplo concreto. Ese día que llegamos al apartamento, le dije yo a mi esposo, acá hay algo, porque yo nunca tengo esta sensación en mis ojos. Estar loca acá hay algo bueno, me echo góticas homeopáticas para tratar de calmar. Pero quedo yo curiosa con esta curiosidad. Claro, al otro día que ya tuve tiempo de examinar, se había filtrado un agua y había una humedad enorme. Entonces, a eso me refiero. Un síntoma, una rasquiña en los ojos, una conjuntivitis u otro, ponle otro. Puede ser una migraña, puede ser una dermatitis, puede ser una cantidad de estornudos. Sea lo que sea, el síntoma no está acá para molestarte y para dañarte la vida. Está acá para comunicarte que hay algo que puedes hacer para mejorar. Si yo me. Imagínate que yo me empiezo a tomar un antihistamínico o poner gotas antihistamínicas. Tapo el síntoma. Estoy tapando el foco del panel de control que me está avisando que el micrófono está prendido o apagado. Lo voy a tapar. Yo para mi proyecto de salud prefiero tener una comunicación clara, honesta y abierta con mi cuerpo, que es mi pareja. Entonces estoy yo y está mi cuerpo. Mi cuerpo viene en evolución hace cientos de miles de años. ¿Tú crees que se equivoque? Los síntomas son el idioma del cuerpo. Es como el cuerpo nos comunica. Entonces, en vez de pelearnos con los síntomas, usémoslos, aprovechémoslos. Tú estás casado, oso. Imagínate que tu esposa te hable y tú le tapes la boca y que te haga así y tú le amarres las manos. No, no vas a construir una buena relación. Y creo que lo mismo nos pasa con el cuerpo humano. Aprovechar esos síntomas te abre la puerta a un proyecto de salud en abundancia.

Me resuena mucho. Yo cuando trabajo con emprendedores, les digo que. ¿Qué es una queja, ¿No? ¿Por qué la gente se queja? Bueno, porque no les cumpliste, porque X, Y, Z. Le digo, se quejan porque les importa. Y una queja es un cliente diciéndote qué tienes que hacer para que te dé su dinero. Es exactamente lo mismo que me estás diciendo.

Me encanta cómo desaprovechamos eso.

Es que tampoco es placentero.

No, no, no. Súper incómodo. Súper incómodo. Tener un dolor de abdomen, un dolor de panza. Es horrible. Un dolor de lo que sea, es horrible. Te quita eso de tu estar. OK, pero así de importante es escucharlo.

¿Cómo es que te curaste o revertiste tu diabetes? ¿Cuál fue el protocolo qué empezaste a hacer ya de forma práctica? Porque, OK, escuchas los. Los dichos, la filosofía, estudias. ¿Cuál fue tu primer ejercicio práctico en la medicina alternativa?

Te voy a decir la verdad, y va a sonar raro porque esto es un concepto que no creo que se hable mucho y no es parte, no fue parte de mi formación médica, pero fue empezar a descrestarme y enamorarme del cuerpo humano que yo habitaba.

¿Descrestarte?

Descrestarme, o sea, en.

Asombrarme.

Asombrarte, exacto. Fue asombrarme de mi cuerpo, de yo vivía, no me había dado cuenta que yo vivía con miedo de mi cuerpo, con miedo del momento en que ya no iba a poder ya vivir sin insulina, vivía con miedo a que iba a terminar otra vez en urgencias, terminé muchas veces en urgencias. Vivía con miedo a que fuera a repetir la historia de mis abuelas y vivía con miedo de la próxima inyección, del próximo examen de sangre. Era un miedo constante. Con el miedo, el sistema simpático se activa, se aumenta el cortisol, los marcadores inflamatorios, toda la microbiota se altera, no para regenerar, sino para estar en un estado de pelea o fuga. La regeneración se da exactamente en la rama opuesta del sistema nervioso con el sistema parasimpático. Cuando entras en este modo parasimpático, entonces empieza a bajar el cortisol, empieza a bajar la insulina, lo que yo estaba tratando de mejorar, empieza a bajar los marcadores inflamatorios y empieza a haber una regeneración que tú no tienes que hacer nada para ella. El cuerpo solita lo hace. Y mira un ejemplo muy sencillo, te has llegado a cortar todos. ¿Qué tienes que hacer para que se sane?

Pues te la lavas y te pones una curita y ya lo dejas en paz.

Y lo dejas en paz. Imagínate, no hiciste nada para desinfectar internamente, tejer otra vez las capas, las distintas capas de la piel. Se hizo sola. En el momento que yo internalicé que yo no tenía que microadministrar todos los procesos fisiológicos de mi cuerpo, ese fue el primer paso para empezar a reversar mi diabetes. Y fue algo increíble, porque empezar a confiar en mi cuerpo no era algo que yo había aprendido, yo había aprendido totalmente lo contrario desde mi familia. Y aquí hay que hacerle todo el cuerpo, hay que inyectarle insulina, hay que medir el nivel de insulina, hay que medir el nivel de glucosa, hay que calibrar, hay que ajustar después de la comida, antes de la comida, en la noche, antes de dormir, al levantar. Era constantemente un manejo del cuerpo. Y eso mismo se hace mucho en el sistema convencional, porque el sistema convencional salva vidas y para eso hay que manejar varias cosas. Pero yo acá lo que quería era construir salud. Y entonces en este el primer paso que fue enamorarme y asombrarme del cuerpo que yo tenía, que yo nunca había caído en cuenta de todas las cosas, nunca lo había reconocido, consciente de todo lo que el cuerpo podía hacer, fue el primer paso. Y eso, y el ver otros casos que sí habían logrado curarse fue de ah, sí se puede. El solamente saber que se puede ya abrió una puerta distinta. Entonces después viene un proceso mío interno, pero el ponerlo en la rama parasimpática creo que fue una de las cosas más importantes. Y después fue este tema de no voy a manejar y a luchar contra mi cuerpo, no voy a luchar contra la diabetes. Mi meta en mi salud no es no tener diabetes, es mucho más. Entonces ya no veía mi cuerpo como algo que tenía que quitarle la diabetes o manejarle la diabetes. Ya era un cuerpo que yo quería construir salud. Mira, son sutilezas. Si tú vas a manejar una condición, ¿Qué premisa hay detrás de manejar que.

Existe una condición y que va a seguir existiendo?

Exactamente lo que yo no quería. Yo quería eliminar, eliminar, estar sana. Entonces redefinir lo que era salud para mí. Para mi salud era mucho más que no ser diabética, era tener energía, era tener un sistema digestivo maravilloso, que también tenía temas digestivos que no me he dado cuenta porque estaba tan enfocada en la diabetes, la diabetes, la diabetes, que ya el estreñimiento no importaba, que ya el rey notes porque tenía un tema autoinmune que me habían diagnosticado que no había querido empezar a tratar porque eran beta bloqueadores, que ya no quería los efectos secundarios de. Pero empiezas a ver que estaba enfocada en el manejo de una condición. Entonces dar un paso atrás, ver la vista panorámica, ¿Qué quieres? Quiero mucho más que no ser diabética. Quiero tener un cuerpo maravilloso, lleno de vida mientras esté viva y eso me lleva a un cuestionamiento mucho más profundo, por eso fueron los primeros pasos y entonces de cierto modo, o sea, si te das cuenta es un tema más filosófico que químico, que biológico, es más filosofía, pero eso te arrastra todo lo otro y eso se encarga de la biología, entonces ya era más fácil dar los pasos que yo necesitaba de trabajar con mi ecosistema, de reconocer que mi cuerpo es un ecosistema, entonces todo lo que yo piense, todo lo que yo coma, todo lo que yo me unte, todo lo que yo huela, va a tener un efecto en el rendimiento de mi cuerpo, entonces ya mi cuerpo es el que se va a encargar de la diabetes, no yo.

¿Dónde está esa línea? ¿Porque dices, la medicina tradicional salva vidas, yo construyo salud, pero cuánta gente no conoce? ¿Si, a ver, estoy hablando del total desconocimiento que empieza con un rash, con algo en la piel, no le hace caso, no le hace caso y y es cáncer dónde, o sea, y si no lo agarras temprano o si lo agarras temprano qué haces? Porque podrías irte por el lado de ahora voy a construir salud o me tengo que meter a hacer quimioterapias, ¿Dónde está la línea?

Muy buena pregunta. Y creo que en vez de antagonizarlas es cómo coexisten en un mundo en donde son herramientas. La medicina alopática es maravillosa para casos agudos, increíble, o sea, si alguien llega a darle un neumotórax por un accidente, yo no puedo ayudarle, no hay mejor sistema que la medicina alopática. Pero si tú me hablas de tu calidad de vida a largo plazo, de tener energía, de que te sientas bien después de comer, de que estés lleno de esta vitalidad, eso es algo que solamente puedes hacer tú y eso se hace todos los días, eso no se hace en una cita médica. Entonces, como lo veo yo, no los veo como antagonistas, los veo como herramientas con fines distintos, en donde toda es tu caja de herramientas y creo que todos debemos tener una muy buena caja de herramientas y así me lo pongo yo, porque creo que la medicina tiene un gran valor, la convencional y también la historia, la evolución y nuestros ancestros nos han mostrado otras grandes herramientas y es debe compaginar con ellas, no es de enemistarlas.

Tuviste otro caso, tú te dedicas a experimentar, no sé si esa es la palabra, en ti te curas. No sé si esto se convierte en una práctica de forma inmediata, pero después tiene un accidente tu hijo a los 7 años.

Así es, fue una llamada que me entró. Estábamos en Miami, yo estaba en la oficina, mi esposo estaba trabajando y nos llaman mi mamá y mi tía, que nos viéramos en el Mercy, en el hospital, que iban en la ambulancia, que mi hijo había tenido un accidente, uno de los mellizos de eso que se te para el corazón. Me recoge mi esposo, nos vamos. El camino más largo de la 95 que he tenido. Era un desasosiego en mi cuerpo de pánico, mi piel sentía pánico. Entramos al hospital, había tenido un golpe, se cayó en un piso de mármol, de arriba abajo, cayó en la cabeza, inconsciente y no respondía. Y empieza una nube gris. Tres, seis meses en mi familia, entrando y saliendo del hospital. Clínicamente todo estaba bien, pero el niño cambió drásticamente después de ese golpe, ¿Qué pasó? Empieza a tener tics bien notorios, empieza a volverse un niño difícil, con temas emocionales, a tener menos tolerancia emocional, a tener más frustración, más dificultad con la frustración. Y después que empezó el año académico, en esa época iban al colegio, empieza a tener temas de lectoescritura y necesitábamos para que se pudiera mantener en el colegio, contratarle una sombra todo el tiempo. Ocho neurólogos fuimos a todas partes, a Colombia, a Miami, Nueva York, Atlanta, y todos me decían el niño está perfecto. Los últimos dos oso me maría Patricia, tu tema es que él es mellizo y lo estás comparando. ¿Y como los comparas? Eso es. Y me sugirieron medicarme. Yo para tranquilizarme, yo guau. Y dije ¿De esas veces que das un paso atrás? No vamos a dar un paso atrás y queremos ayudarle al niño, ¿Qué vamos a hacer? Estábamos jugando juegos de mesa los cuatro, era un domingo, y mi hijo empieza con los tics incontrolables. Nos miramos Alejandro y yo ¿Qué está pasando? Y el niño se pone a llorar. Llanto, llanto, ¿Qué pasa? Es que siento que lo hago, pero no soy capaz de controlarlo o eso, mira, fue aquí, tenemos que hacer algo. Llamé a alguien que había sido profesor mío, que estudiaba el cerebro y nos fuimos. Me fui con él. Le hicieron varios estudios del cerebro y lo que había era una cantidad de inflamación, imágenes no usadas en la medicina convencional, pero usadas para estudiar el cerebro y había una inflamación importante y no.

Se detectó en ninguna.

Neurológicamente estaba perfecto, gracias a Dios no había un tema de patología neurológica, pero había un tema ya si tú mirabas el cerebro como órgano, había un tema de una inflamación crónica importante que ya se había vuelto crónica en ese momento. Y ahí fue donde decidí volver a estudiar y me metí a estudiar Metabolismo celular y empiezo a tener, a recontactar con mentores y fue impresionante. Yo esto no lo sabía. Siempre que tú tienes un tema cerebral hay un tema digestivo, pero no solamente así, porque el eje intestino cerebro ya lo reconocemos en las medicinas ancestrales, se reconocía, pero a nivel celular, a nivel de revestimiento digestivo, el golpe fue en el cerebro, pero lo que estaba manteniendo esta inflamación cerebral era la inflamación en el revestimiento digestivo. Una vez que empezamos a hacer con él este proceso de vamos a apoyar el cuerpo con lo que nos está mostrando, no nos vamos a pelear con el síntoma y difícil, porque el intestino es todo lo que comes. Entonces es meterte con un niño a entrar a lo que le estaba comiendo.

Que es lo que te mencionaba yo ahorita. Yo, uno de mis hijos ha tenido este tema de déficit de atención, desorden de procesamiento sensorial y muchos de los tratamientos y las terapias que hemos hecho involucran un cambio de alimentación que es, cómo te puedo decir, prácticamente imposible de implementar en un niño chiquito. Y que te hace poner en una balanza esta teoría, porque hasta que no lo ves en tu mente no, no es garantizado esta teoría de que lo puede ayudar. Y tu relación con él, porque obliga a un niño a comer lo que no quiere. Y puede ser la cabose.

Totalmente. Es un equilibrio que hay que trabajar. Y me tocó muy así como a ti. ¿De qué viene primero mi relación con él o su salud? Su salud. Y lo hablamos y lo hablábamos con él, nos sentamos y también era un tema con mi esposo y yo, porque mi esposo no entendía todo lo que. Pues que contiene.

Y el gemelo. ¿Y el gemelo que te lo vas a llevar de calle o él sí va a poder comer pastel?

Exacto, exacto, exacto. Entonces es un trabajo de equipo, de familia.

¿Qué pasó? ¿Cómo lo hiciste? Necesito el ABC.

Mira, lo empezamos a hacer, nos sentamos, hicimos el plan, lo compartí con toda la familia, con el gemelo que tenía también la misma edad, obviamente él mi esposo y es necesitamos sanar ese suelito que vive dentro de ti, le decíamos. Ese suelo está como si fuera una guerra en este momento toda esa guerra la está sintiendo acá y por eso tus ojitos se van así. Lo hicimos fácil para él, para que le entendiera y que el hermano entendiera, porque el hermano también le afectaba ver al hermano así. Y entonces en mi casa todo ha sido siempre temas más fáciles porque quiero que lo que haya en mi casa todo nos dé salud a todos. Entonces el tema no era cuando estábamos en la casa, el tema era cuando salíamos porque había ciertas cosas que no debía comer, que son las que más cuestan digerir a nivel de este tejido.

¿Cuáles?

Los granos, sobre todo los granos enriquecidos y fortalecidos, o sea lo que la industria ha hecho, las harinas de estos granos, que eso va a mucho más. Entonces va los cereales, va el pan volviéndola así que pan, galletas, pasta, tostadas, tamal, porque el maíz también es un grano, que en México eso es un tema y en Colombia también. Entonces es algo que te afecta en el día a día. ¿Y qué vas a hacer? Obviamente la comida que es Frankenstein, lo que no es comida. Si tú lees un ingrediente y no es comida de verdad, pues eso va a lesionar ese suelo de tu cuerpo. Los edulcorantes, los colorantes, los emulsificantes, la lista crece que ya eso no es comida, pero lo hemos vuelto OK, porque son sustancias comestibles. Entonces era una lista grande que cuando estábamos bajo mi cocina no hay problema, pero cuando salíamos era el problema. Y si tuvimos varios temas y me llegué a cuestionar ¿Que viene primero, mi relación con el niño o la salud? Entonces yo decidí mi relación con el niño.

¿Y lo dejaste?

En ciertos momentos sí, pero fue tan impactante la diferencia cuando él sí lo hacía a cuando él no lo hacía, que él cada vez elegía hacerlo más y más y más. Fue drástico el cambio en él. Es que los tics eran, si yo te lo digo en una escala de 1 a 10 de lo que a mí me alteraba verlo así, era un 9.9 y bajaron aún menos de uno. Haciendo esto tres meses. Fue como magia el que se levantara esta nube gris que había en mi casa. Y en el colegio me habían llamado que por favor lo llevara donde una psicóloga, Yo sabía que el tema no era de psicóloga. Le conseguimos la sombra y después me llamaron del colegio. Nunca fue a la psicóloga ahí, pero me llamaron del colegio. Qué bueno, lo estás llevando donde una psicóloga ya no necesita la sombra. Ahí fue de guau, si funciona. Y fue un momento que también a todos como familia nos ayudó a ver el poder que tienen nuestras decisiones con lo que hacemos con nuestro cuerpo. Y hoy en día lo veo como un regalo que nos pasó, porque mis hijos hoy en día tienen un reconocimiento del poder que ellos tienen en la calidad de su cuerpo increíble. Y eso nos sirvió que él siempre decida hacerlo. No te puedo decir hoy tiene 18 años, es muy competitivo en deportes, juega tenis y ya. Él hace mucho de wow. A veces me descresta a mí y a veces decide no hacerlo y se le nota un punto, algo por ciento le sale el tic un punto. Queda esa memoria y creo que de lo que estamos aprendiendo esa memoria queda. Pero sí es una respuesta drástica.

¿Qué es esto que te dijeron que tenía el Brain on Fire?

Brain on fire. Esa inflamación cerebral. Y cuando miras las imágenes del cerebro se ven los focos inflamatorios donde hay más inflamación.

¿Qué estudios hizo esto?

¿Conoces a Dr. Eyman?

No.

Son imágenes cerebrales, de actividad cerebral. Entonces nos fuimos una semana y lo estudiaron de varias maneras. Tienen muchos protocolos, digamos armados para la gente que va allá. Entonces va mucha gente en el Spectrum va mucha gente con temas de aprendizaje, a gente con temas emocionales de depresión, ansiedad, todos temas cerebrales. Entonces te estudian el cerebro y ven cómo se comporta el cerebro durante distintos ambientes dónde es. Él tiene clínica, yo fui a la de Atlanta, donde él estaba en ese momento ahí en California. Ahí en Atlanta. Y hay una más, no me acuerdo dónde es la tercera. Y esa fue la puerta que me abrió a llamar a otro mentor y meterme en lo que es el metabolismo celular, meterme mucho más en la microbiota. Pero estas imágenes de ver cómo estaba de inflamado su cerebro, fue no, si hay algo y si hay algo que podemos hacer algo al respecto. Siempre hemos peleado con la inflamación. Decimos la inflamación es mala, es uno de los dichos que se dice por ahí. Pero si te das un paso atrás, ¿Qué es la inflamación?

Protección.

Protección. Entonces un ejemplo, si pones la mano. Yo cojo un martillo y te pego con un martillazo, tu mano se va a inflamar. ¿Es mala la inflamación o es malo el martillazo?

Es malo el martillazo, claro.

La inflamación es la respuesta sabia que nos ha dado la naturaleza en la evolución para protegernos y sanar. Y ahí empieza. Entonces, si hay una inflamación, sigue habiendo una lección, una lesión activa de su cuerpo. ¿Y la lesión por donde venía? Por el intestino. Ahora, el intestino, y acá viene algo de lo que estábamos hablando, que el intestino tiene una piel que lo cubre internamente, ¿Verdad? Ese tuido. Pero esa piel, si tú pones la mano en el labio, es la extensión de esa pielcita y el labio se sigue a la piel. Entonces tu piel es una extensión de la piel interna. Entonces, la piel es un órgano que esto fue algo que también usamos en él no solamente empezar a ver cómo disminuíamos lo que estaba lesionando activamente, que tenía que ver mucho con lo que estaba comiendo, pero también la piel, a qué se está exponiendo la piel. Y no es casualidad que hoy en día la ciencia reconoce en la embriología que la piel, cuando estás en el útero de tu madre, era la misma célula que tu sistema nervioso, cerebro. Entonces, la piel y el cerebro siempre están relacionados. Y este hijo, después de ese golpe, empezó a tener poquitas dermatitis que yo en ese momento no lo identifiqué. Claro, no es casualidad, pero hemos usado también la piel, no solamente lo que come, sino también la piel, como maneras de ayudar a dejar de lesionar y sanar esa lesión.

¿Cómo se hace eso? A ver, explícame.

OK, entonces, ¿Cómo se hace? ¿A qué está expuesta tu piel?

Desodorantes, champús, jabones, cremas.

¿Y de qué están hechos todos esos productos químicos sintéticos los cuales están agrediendo el sistema? Y esto es un concepto muy ancestral. Ancestralmente habían dos pilares de salud. Y esto es algo bien común en muchas de las distintas filosofías ancestrales. Una de ellas ¿Qué tan alta está tu carga tóxica? Entre más alta esté, menos vida tienes, menos calidad de salud tienes. Y el otro pilar fundamental es tu capacidad digestiva. Así hablaban antiguamente. Hoy en día esto se llama microbiota, revestimiento intestinal. Todo lo que estamos descubriendo y la carga tóxica, todos los xenoestrógenos, hepatotoxinas, todas estas substancias sintéticas que estamos usando, entonces todo lo que entre en la piel va a afectar tu sistema nervioso y no solamente a eso está expuesta tu piel, ¿A qué más está expuesta tu piel? Digamos, eso las lesionaría, pero miramos también que nos ha funcionado para que nuestro cuerpo esté bien con la piel, el sol, el aire, el agua, el elemento principal de vida es el sol, entonces fue algo que empezamos a hacer, a exponernos al sol y a cuidar a lo que su piel estaba expuesta y nos podemos ir mucho más, el tipo de ropa, hay muchas herramientas, cuando empiezas a ver el cuerpo de esta manera tienes tantas áreas de oportunidad, tantas puertas por donde puedes entrar a mejorar que.

Ya no se vuelve disfuncional en el mundo. Si tienes que ahora cuidar todo para que, o sea, no te vuelves, ¿Cómo se llama? Hugh Howard Hughes, así todo paranoico de los bichos y la suciedad y los.

Químicos y uy mira, le tengo más miedo a los químicos sintéticos que a los bichos. Entonces esto me encanta que me lo preguntes porque se me vienen dos cosas a la mente. La primera, los bichos nos dan vida, o sea, yo estudié medicina en los 90s donde todo era anti anti bichos, peléate un bicho, una bacteria, un antibiótico, un virus, peligro, un hongo, un antioncótico. Después del año 2000 nos dimos cuenta que somos más bichos que humanos y que los bichos son los que nos dan vida. Somos un ecosistema lleno de bichos, trillones de bichos tenemos que nos dan vida a nosotros. Entonces los bichos ha sido un descubrimiento de la ciencia, pero ancestralmente lo reconocíamos, era la capacidad digestiva y esto fue un tema que cuentan de dos científicos de Pasteur y Lechamp, no sé si conoce la pasteurización, que creo que todos la conocemos. Pasteur era tienes que pelear con el bicho, tienes que pasteurizar y leshampecía no es el bicho, es el terreno. ¿Te ha pasado que has estado en un cuarto así y todos acá entramos a la misma vez y solamente tres se enferman y una y yo salgo perfecta, por decir ustedes tres les da gripa y yo salgo muy bien, si es el bicho ¿Por qué no me enfermé yo me debería enfermar también, si la culpa la tiene el bicho, pues todos estaríamos enfermos y así pasa que a veces dos se enferman o van en un estadio y no todos se enferman?

Es lo mismo que dices de los de los bebés, no puedes, no puedes ponerle orillas de plástico o envolver el mundo en bubble wrap, o sea, tienes que hacer a tu hijo resiliente.

Claro y el cuerpo tiene una capacidad de resiliencia increíble y eso es lo que les mostró, es el terreno, si tú tienes un terreno rico, lleno de vida, un suelo rico lleno de vida, tú vas a estar muy bien. El bicho que a otra persona que no tiene ese suelo rico lo va a enfermar, a ti no te va a enfermar y entonces por eso es enfócate en ti, no te enfoques lo de afuera y como le digo a mis estudiantes, tú eres el proyecto, no es la toxina, no es el suplemento, no es la medicina, no es la terapia, no es eres tú, no es la dieta, no es si eres hacker, no eres tú el proyecto. ¿Entonces da un paso atrás y qué quieres tú? Entonces el mantenerte fiel a ti y tener claro qué es lo que tú quieres te ayuda muchísimo. Entonces ya no padeces porque tú me dices es que es muy difícil. Sí, sí pones la atención en eso, la atención siempre debe estar es en ti y en lo que tú quieres, no en la toxina, no en el bicho, no en la dieta.

¿Entonces, cómo se vio este cambio en tu casa y en esa época Y no sé si permanecido igual o se ha mantenido igual, cómo comían? ¿Qué prácticas de, no sé, grounding o de exposición solar tenían? ¿Qué tanto te fuiste al extremo en cuidar, meter filtros para el agua? Explícame a dónde llegaste.

OK, a ver, en mi casa siempre saco un sano hace muchos años, por mi propia historia y yo ya he estado metida en esta parte que construimos salud proactivamente y la comida es un eje principal, entonces en la casa no cambió tanto la comida.

¿Cómo es una alimentación en tu casa?

Comida viva, local, de temporada, entonces hay carne, hay mariscos, hay verduras, hay muchísimas frutas, hay calditos, hay. Lo que más hay son frutas, o sea, somos amantes de las frutas y que esté todo de temporada, trato de cuidar que esté todo de temporada. Entonces más en lo que hay es qué calidad tiene lo que hay. Entonces pues son animales que han sido criados de una manera regenerativa, cuidando el suelo, cuidando la vida del animal para que la carne tenga más vida. Y es tanto así que estos productos, pues si tú los estudias, una carne regenerativa tiene muchísimos más nutrientes, hasta un 80 % más que una carne convencional, y tiene muchas menos substancias inflamatorias, proinflamatorias que una carne. Tiene más omega 3, tiene muchos más ácidos que te van a ayudar a tu metabolismo que una carne convencional. Entonces, lo que cuido es la calidad de la comida, que sea fresca y local. Eso es lo que hay. Lo que cambió, y muy puntualmente en mi casa, fue lo que mi esposo consideraba sano o no sano, porque mi esposo salimos, viajamos y mi esposo entonces pedía pues el sándwich, el sándwich. Y entonces ya con esta noción, y me tocaba. El que más me costó fue mi esposo, más que mis hijos, porque él no caía en cuenta. Pero es integral. Sí, pero es que un sándwich integral sigue siendo trigo altamente procesado, fortalecido, enriquecido, blanqueado y secado con pesticidas, que eso está lesionando las paredes de mi hijo. Entonces fueron cambios de come solamente lo que dé vida y esté lleno de vida, no lo que haya durado en un anaquel. Entonces ese fue el cambio grande. Ahora, que sí cambió drásticamente mi casa, fue todo lo otro que usábamos que no era de la cocina, los limpiadores, los jabones, los champús, el antisolar, que eso hasta que mi hijo no pasó por eso, yo no reevalué mi relación con el sol, a pesar de haberme metido en las medicinas ancestrales, seguía todavía sin. No sé por qué no me había tocado, pero cuando reconozco que el cerebro de mi hijo se está representando directamente con su piel, no, yo no quiero interferir con la relación del sol. El sol es parte de su proceso de sanación, y me refiero al espectro de la luz del sol, no el sol per se, lo que nos da el sol. Entonces dejamos de usar antisolares.

Ninguno, nada.

No, no, pero no, tampoco era que se quemara. Y ojo, juegan mucho tenis, deportes de agua. Entonces usábamos lo que siempre nos ha servido para protegernos del sol, que es la sombra. Eso siempre nos ha servido. Y fue esta parte. Y explicárselos a ellos. Y la gorra. Perfecto. Cuando ya es demasiado sol, ¿Qué hace una? Mira los animalitos. Un animalito te sirve mucho para solucionar temas así que no encuentras por dónde. ¿Qué hace un animalito en el día? ¿Tienes perrito?

No, no, tengo un gato. Un gato no sale mucho.

No sale mucho. Bueno, si ves un perrito, el comportamiento de un perrito, hacia dónde se va el perrito, digamos así, Pero antes de irse a la sombra, está en la mañana hay un rayito de sol a dónde se va el sol y cuando ya se caliente es suficiente, se va la sombra. Y así hacen muchos animales. Y entonces empezamos a respetar la piel como un órgano clave y dejamos de untarle cosas. A él nunca le gustaba que le untara cosas, yo era la que le untaba y empecé a respetar de no untar, empezar a menos es más para su piel darle los elementos que nos han dado vida durante muchos años atrás. Y te puedo decir que en tres meses la diferencia oso fue de la tierra a la luna, o sea, fue impactante la diferencia en él. Entonces lo que más cambió fueron esas otras cosas extras, porque la comida ya se hacía. Y también te voy a impactar de.

Estos factores externos que no son la comida, que es a lo que podrías atribuir la mayor influencia en este sistema.

Era enorme, enorme, enorme. Pero es que es otro tipo de alimento. Está entrando en tu cuerpo. Cuando tú hueles algo, ya entró en tu cuerpo, ya está teniendo una interacción con tu torrente sanguíneo, con tu microbiota, con tu cuerpo. Igual cuando tú te untas algo, es en segundos que empieza a entrar al torrente sanguíneo y empieza a tener una interacción. Entonces este reconocimiento del medio ambiente es importantísimo, porque todo lo de tu medio ambiente está teniendo un impacto en tu salud, igualito que la comida. Yo me dedicaba mucho a la comida, pero te debo reconocer hoy en día que la comida no es todo, es un pedacito. Le ponemos demasiado énfasis a la comida y tengo mi tercer hijo, es una compañía que trabaja con cosas de comida para dar salud. Pero si todo, te digo, no lo es todo, es un pedazo.

Ahorita me decías, ¿Has intentado por la piel? Porque cuando te dije que nos había costado mucho trabajo hacer estos cambios de alimentación, me dijiste ¿Y la piel? Entonces no, no, ni siquiera lo había considerado.

Y te entiendo porque no es parte de nuestro sistema, pero es un concepto bien ancestral que hoy en día la ciencia lo está trayendo a la luz. Y esto es bien lindo. Cómo se da este este escenario seguido la piel está absorbiendo, está sensoreando, está percibiendo la luz, la frecuencia de la luz, la humedad, la temperatura, las substancias. Es la segunda boca del cuerpo, la boca más grande del cuerpo.

Háblame de esta experiencia que tuviste con el chef.

Tengo el privilegio de trabajar con un chef maravilloso acá en México, es español y le gusta la buena mesa y Pau Verdura. Él tuvo un restaurante, es que no me acuerdo el nombre del restaurante de él en el sur, que fue un restaurante muy famoso acá tierra de un restaurante que vive en el sur, no me acuerdo el nombre, pero bueno, yo no vivía acá en esa época. Y cuando estaba con este proyecto, llevarle salud a muchas más personas, de restaurar los suelos, ese suelo del que hablamos donde vive nuestra microbiota en el intestino, esto que nos da el terreno por la comida juega un rol muy importante porque todos solemos comer todos los días. Entonces empiezo a hacer estos preparados para que la gente comiera, pero comiera rico. Entonces le digo al chef ¿Que consigo este chef para empezar a hacer este proyecto? Y le digo es que tenemos que hacer que la comida sepa rico. Es más importante que sepa rico. Yo decía sí, pero que esa comida que sepa rico, que les dé vida y salud a la gente. Me no le vas a quitar todo el sabor a la comida. Le no, no, se la tenemos que dar. Bueno, fue un trabajo con agricultores porque necesitamos que la comida venga de esto, de los ricos con él. Él fue el que más me costó al inicio y ya llevamos varios años juntos. Espectacular. Y después de poner a las personas en este proceso de alimentarse de esta manera, triglicéridos, insulina, proteína C reactiva, homocisteína, varios otros marcadores inflamatorios mejoraron drásticamente con una semana. Y cuando le pedimos la retroalimentación a la gente, cómo convieron, espectacular. El chef no lo podía creer porque decía nadie se va a comer eso. Entonces fue un proceso bien lindo de tener un chef que está enfocado en el sabor, el cómo la comida también te puede dar vida. Entonces es volver a eso que te dije ancestral de que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida.

Hablas hace un momento de la microbiota, todo este la flora intestinal y mucho se ha hablado y aquí en el podcast se ha comentado mucho de prebióticos, probióticos fermentados hasta trasplantes fecales. Háblame de cómo. Cómo podríamos más allá que sé que vas a regresar a la alimentación, nada más come bien. ¿Qué otra cosa se puede hacer?

Ah, no, muchas cosas. A ver, lo primero es que debemos dejar de hacer para lesionarla, porque la lesionamos constantemente. Imagínate, yo lo pongo así, me lo visualizo mi cabeza. Tienes un equipo de fútbol, tienes los titulares y tienes los de la banca. ¿A quiénes quieres en tu equipo de fútbol?

A los titulares.

A los titulares. ¿Pero qué titulares quieres?

¿A los mejores, los top, no?

Un Cristiano Ronaldo, un Mbappé, ya no sé qué otros hay famosos, pero los mejores hay. Y los de la banca también los quiero muy buenos y muy bien entrenados y muy bien alimentados y muy bien descansados. A todos los quiero. Todo ese es tu microbiota. Entonces, ¿Qué pasa hoy en día? Que constantemente estamos lesionando a los titulares y a los de la banca No los estamos entrenando cómo antisépticos, antibióticos, pesticidas, herbicidas, alcohol, que se nos olvida que el alcohol es un antiséptico, cremas con todo esto, sprays con todo esto, perfumes por todas partes, aromas sintéticos por todas partes, fumigando todo alrededor de nosotros, comiendo comida sintética que no llega a la microbiota, sino que se deshace en la boca. Todo eso los está lesionando y no entrenando. Entonces, ¿Qué quedamos? Con un equipo de fútbol que pierde todas las jugadas. Estás perdiendo la oportunidad de ganar. Y todos tenemos esa oportunidad de ganar si juegas bien. La estrategia, todas las decisiones, todas tus decisiones están impactando la microbiota. Es más, en la vida moderna, tanta conveniencia nos está debilitando. Porque lo conveniente no es lo que nos hace más fuertes. Y tú necesitas a esos titulares y a esos de la banca fuertes.

¿Qué acciones, qué suplementos, que? ¿Por dónde podemos empezar a entrenar y a mantenerlos bien? Más allá de la comida, que sí, como tú dijiste, limpia, local, viva.

Claro, mucho más allá de la comida. Ya de la comida se habla mucho. Te voy a decir cosas que no tienen que ver con la comida. ¿A qué expones tu piel? Porque tu piel está en comunicación con tu microbiota. Es más, tu piel tiene una microbiota y esa microbiota está comunicada directamente con tu microbiota digestiva. Entonces te hago una pregunta. ¿Qué tan bronceada está tu panza?

Creo que relativamente eso es una manera. A mí me regañan mucho de que en el sol no me cuido. Yo nunca me pongo sunblock o muy poco. Claro que después me paso y termino ardido. Pero mi esposa me regaña todo el día porque ella es la súper fan del bloqueador.

Claro. Y mira, es una relación tan importante, nuestra relación con el sol y la relación de nuestra microbiota con el sol, que así de importante es que seamos responsables con ella. Quemarte no tiene beneficio. Cargarte la energía del sol, que se ve eventualmente como un buen bronceado y una muy buena salud, es otra cosa. Entonces, si tú ves todas las civilizaciones antiguas adoraban el sol. El sol tenía un lugar clave en todas estas civilizaciones antiguas. Hoy en día nos peleamos con él. Y yo creo que si lo miramos desde una manera muy básica, como un niño, yo te pregunto, o sea, como si tú fueras uno de tus hijos, ¿Qué especie en este planeta, qué animalito puede vivir sin sol?

Debe haber algunos en el fondo del.

Mar, en la Tierra.

No se, me acuerdo ninguno.

Yo tampoco sé ninguno. Es más, las plantas dependen del sol, Todos dependemos del sol. El tener una buena relación con el sol creo que es importante. Y hoy en día hay mucha documentación de cómo la falta de sol es. Está asociada con las condiciones crónicas de hoy en día, todas estas condiciones neolíticas, todos estos temas degenerativos de hoy en día. Entonces eso es una estrategia para fortalecer tu microbiota, cuidar tu piel de una manera responsable, que sí le dé vida, cuidar qué untas en tu piel, cuidar qué luz ve tu piel. Mira, Oso, cosas que me llaman la atención. Hemos armado toda una guerra contra el sol, pero nadie le tiene miedo a esto. ¿Hace cuánto existe el sol?

Siempre.

Billones de años. ¿Y esto? Ciento y pico. Y si me ves esas pantallas, imagínate la cantidad de luz azul de la frecuencia tan específica, aislada que emiten esas pantallas. ¿Por qué no le tenemos miedo a esas pantallas? Yo creo que eso le hace mucho más daño a tu microbiota que el sol. Entonces es. No es de pelearte, es de construir. Entonces es. Necesitas volver a lo que siempre nos funcionó, porque me encanta. Hay mucha ciencia y la ciencia sigue aprendiendo y sigue evolucionando. Lo que pensamos hoy, en cinco años, la mitad, pues va a ser completamente distinto. Pero lo que siempre nos ha funcionado, me encanta verlo y creo que ahí tenemos una respuesta que le ayuda a darle vida a la microbiota. Untarte de la tierra, no de químicos, untarte de lo natural, no de los artificiales. Oler, respirar aire puro, no respirar aires encerrados, como todos vivimos hoy en día, entonces nos da mucha más vida estar afuera que estar adentro, estar bajo la luz natural que estar bajo una pantalla, una luz artificial.

¿Cómo se ve para ti en la práctica, esto qué usas? ¿Cuánto tiempo pasas al sol todos los días?

Mi práctica es mucho menos, es más, me levanto tempranito, salgo a caminar en la playa casi todos los días antes de que salga el sol, me fascina, es mi momento de conexión con mi cuerpo, con la tierra. Me voy descalza por la playa, veo el amanecer, camino hora y media, a veces veo delfines, veo manatís, a veces veo tortugas, me fascina, y es como un momento de paz, Rico, llego.

¿Escuchas algo en ese momento?

A veces.

¿A veces vas en silencio?

Muchas veces voy en silencio, algunas veces camino con una amiga, algunas veces con mi esposo, y a veces escucho, si quiero escuchar algo, hay un rato que siempre me voy en silencio y otro rato escucho, me meto al moar, muchas veces me unto del agua de la tierra y trato de no jugármela un rato, depende a qué horas me tenga que arreglar o vestir, porque hay veces que trabajo con el agua de mar todo el día, si estoy trabajando todo un día en pantalla, me voy a quedar con el agua de mar, o sea, prefiero el agua de mar que el agua de una ciudad que viene por tantas tuberías, tantos kilómetros de tubería, Entonces eso es algo que hago distinto. Me voy con gorra, al principio no tengo gorra, ya cuando sale el sol y empiezo a sentir que ya es suficiente, me pongo una gorra. Eso sí lo hago, o sea, no creo en irrespetar el cuerpo, y creo que lo más importante es que todos respetemos ese cuerpo maravilloso que tenemos. Quemarme sería irrespetarlo, no escucharlo sería respetarlo. El untarme algo químico, sintético que me lesione también sería irrespetable.

¿Qué productos usa? ¿Si es alguna marca favorita?

No muchos productos. A ver, de productos de la piel.

Pues pelo, piel, jabón.

Estoy en un reto con uno de mis hijos de lavarnos el pelo con agua, o sea sí, jabón, agua, agua. Llevamos tres meses, o sea lo estoy haciendo porque él me retó, el de el tenista me retó. A ver mamá tú qué dices todo.

Llevas tres meses sin usar shampoo.

Llevo tres meses sin usar shampoo, lo debo confesar, enjuagadita no, pero me lo dejo, me lo juago rico con el agua y me meto al mar y me hago después o cuando me baño en la ducha con agua pero sin usar productos. Llevo tres meses, vamos a ver. No, no he desistido, bueno no, si me lo lavaron una vez en la peluquería.

¿Y qué has notado de cambio?

Pues me lo siento muy bien, sabes, me lo siento muy bien. Mi hijo sí se le ve mucho el cambio y él me dice mamá.

Cuál es el cambio, o sea se le ve más pelo, menos, mucho más pelo.

Se le ve mucho más pelo y de pronto a mí también se me ve más pelo y él me dice es que ya ellos, o sea cría cuervos y te sacarán los ojos, ese dicho. Él me dice tú qué dices que untarse químicos no, porque todos los champús de mi casa son ecológicos y es más, tratamos de que no sean de vaso de plástico sino de barra, no compraba de vidrio pero se nos rompían en la ducha y era un tema porque con hombres, o sea los niños, entonces compramos de barra y hay muy buenas marcas de barra.

¿Como cuál?

¿Alguna que te voy a decir, Ay si te puedo pasar el dato porque hay una mexicana que me encanta y jabones de shampoos hechos con ingredientes naturales y él me dijo tú qué crees que tanto en la evolución, porque me encanta mirar la evolución y siempre hablamos de animales y desde chiquito hablamos de los animales, que otro animal se lava el pelo con químicos, con agua? Entonces me dijo a ver tú qué dices tanto eso, por qué no, por qué no lo haces y no te parece que toda esta caída de pelo y que la gente tan canosa y con tanta caída de pelo. No me meto a investigar, pero me hizo sentido lo que hice y lo estoy haciendo con él. ¿No crees que está asociado con tanto uso de substancias en el cuero cabelludo? Porque el cuero cabelludo absorbe, es una de las pieles que más absorbe. Entonces me dijo por qué no hacemos algo dejemos de usar shampoo a ver qué pasa y la verdad es que con agua te lo lavas y con peca de sábila también te lo puedes lavar, entonces no sé cuánto tiempo me vaya a durar el reto, sí me acuerdo que fui a la peluquería y si me lo lavaron, pero se siente bien y no es que yo siento un olor, ya ustedes me dirán si huele o no, pero por ejemplo en la piel en México hay unos productos que me encantan que se llaman Botica FL, que son hechos con principios antroposóficos.

O sea el respetar los México que.

Mencionabas, esa es una marca de México de productos para la piel, tienen varios productos y son todos hechos con ingredientes limpios, no soy de usar mucho y te vas dando cuenta que tu mejor.

Farmacia la tienes acá, no usas, ya dijiste, no usas protector solar, no usas crema, La sombra.

Uso la sombra y el respetar y escuchar mi cuerpo.

Correcto. Humectante, crema humectante, nada, no, no, no.

O sea cuando uso algo lo uso con un propósito, por ejemplo hay un aceite que le llamamos el Liver lover, que es un aceite de castor, que es un árbol que ponemos a macerar con la luna llena como lo hacían ancestralmente y lo uso terapéuticamente para irrigar toda esta zona, el hígado, el sistema digestivo, me encanta eso, lo, o sea sí uso la piel como una boca, pero la uso con propósito, no simplemente para tapar otra vez un síntoma que me puede servir y te voy a decir, llevo más de un año porque he sido María Cremitas, me encantaban las cremitas y cuando hice este cambio con mi hijo que el que te dije que saqué todo lo extra de la casa, una de esas cosas extra eran mis cremas que eran de las de department store, las de las Comer, las de Armani, la de Chantecal, cero baratas, Al que me puso el grito fue mi esposo, vas a votar todo eso y todo lo que acabas de comprar. Sí, porque la salud del niño, o sea todo se va. Entonces llevo muchos años sin usar productos sintéticos en la piel, pero sí he usado muchísimos orgánicos, ecológicos, naturales, maquillajes, todo. No uso, no uso mucho, pero lo que uso hoy en día es de marcas responsables que vienen de ingredientes de verdad, o sea por ejemplo con Jamaica, flor de Jamaica en vez de el rojo número y así. Entonces vas encontrando y hay marcas maravillosas, pero hoy en día uso poquito.

Entonces, bueno, sol, agua, la piel, el aire. ¿Haces algo?

Claro, exponerte al aire, o sea, exponerte al aire que esté lleno de vida, lleno de microbiota, de equipos exitosos. ¿Qué quiere decir eso? Ir más a la playa, ir más al bosque, ir más a la montaña, que fue otro cambio que hicimos. Gracias. Con mi familia, con mi hijo, empezamos a hacer mucho más naturaleza. Siempre nos ha gustado. Son deportistas. Mi esposo le encanta la pesca, la cacería, pero ya es mucho más intencional pasar mucho más tiempo en la naturaleza, pasar más tiempo afuera. Era abrir ventanas, te montas a un carro, abre la ventana, no la dejes cerrada. En Miami, el calor, pero la abrimos un poquito. Siempre hay algo que puedes hacer, llenar tu casa de planta.

¿Qué piensas de todas estas otras exposición, por ejemplo, al frío, al calor, saunas, tinas de hielo?

Me encanta, creo que son herramientas que podemos usar. Y si lo miras, hoy en día está muy de moda, pero me gusta mirar lo que siempre nos ha funcionado. ¿Qué nos ha funcionado siempre? Conectar con nuestro entorno, conectar con la naturaleza. ¿Entonces la exposición a la luz fue el primer elemento que nos dio vida en la tierra, no? Antes de ser animales de tierra, éramos animales de agua. ¿A qué están expuestos los animales de agua? A la luz. El agua guarda la información de la luz. La luz es elemento primitivo de vida. Entonces exponernos a luz, que hoy en día está muy de moda los paneles solares estos de Red Light and Infrared Light, pero eso te lo da el sol, es más. Y tú ves, si ves el espectro de luz natural del sol, pues pasa el sol, va subiendo, sube, está en su pico y baja. Acá hay mucho más infrarrojo y rojo. Después empiezan los UV, acá hay más UV, pero sigue habiendo un 40 y pico por ciento de rojo infrarrojo acá. Entonces la luz del sol siempre tiene rojo infrarrojo. Por eso es tan importante. Ahora acá en estas dos, antes de que salga el sol, no cuando acaba de salir. Y depende obviamente del lugar en la tierra donde estés y cuando se va a oscurecer. ¿Qué tal los amaneceres y los atardeceres, cómo son? Rojos, naranjas, rosados, son llenos de esas luces. Entonces eso mismo que estamos haciendo de hacking. La naturaleza lo tiene igual. El frío. ¿Qué pasa con el frío? El frío, que siempre hemos estado expuestos a ellos, es uno de los mecanismos que el cuerpo evolucionó para poder producir luz. En los países nórdicos, donde no hay mucha luz en el invierno, ¿Cómo vive la gente con la falta de luz? Porque su cuerpo produce luz. Entonces la exposición a frío es una excelente manera de darle esa vida a este. De esto no hemos hablado, pero es este otro organel bacteriano. Tenemos la microbiota que está en todos estos bichitos, pero tenemos otro tipo de bacteria en nuestro cuerpo que se llama mitocondria. El frío y la luz roja infrarroja activan la mitocondria para producir energía. Y cuando te metes a agua fría es mucho más rápido eso. Entonces son mecanismos muy primitivos que ayudan a trabajar en este cuerpo energético.

¿Qué tipo de prácticas tienes tú habitualmente? ¿Además de todo esto que me dijiste de tu rutina mañanera? Vamos a llamarle algo más terapéutico. Saunas, frío. ¿Cómo lo haces? ¿Con qué frecuencia?

Tengo sauna, y me encanta. Tengo sauna.

Sauna de calor o de unidad de.

Calor o infrarrojo combinado. Combinado. Tengo en un sitio que tenemos, que vamos al campo, tenemos un sauna como era el de antes, sin conexión al grid eléctrico, sino que se calienta con leña en el bosque. Me fascina. Ese sería mi favorito, que calentamos con leña. Un sauna de madera así, sin nada de conexión eléctrica. Ese diría yo que es el sauna ideal. No tienes la contaminación electromagnética, que es un tema hoy en día, que es algo extra, pero es espectacular meterte ahí. Y es los saunas como los de antes qué tengo en las ciudades. Cuando estoy en la ciudad tengo el sauna con infrarrojo, que si se conecta a la electricidad, que no es lo ideal, pero está OK para cuando lo quiero hacer, lo hago bastante frecuente. Depende del itinerario de viajes que tengamos, pero lo hago más o menos tres veces a la semana, siempre respetando mi cuerpo. Eso es algo más que en este camino se trata de tener calidad de vida y eso es lo que no voy a negociar. En otras épocas era mucho más estricta. ¿Tres veces a la semana o cinco veces a la semana, no? Hoy en día me respeto más, entonces tengo más flexibilidad en eso. Pero diría en promedio tres veces a la semana Me encanta. 20 minutos o 30.

¿Qué temperatura sabes?

No, en estos no tengo el medidor de temperatura en estos de acá. Pero voy escuchando mi cuerpo y ya cuando es suficiente, me salgo. El uso de frío me fascina y me costó muchísimo porque en mi época de diabetes empecé a desarrollar un rey notes muy severo. ¿Sabes lo que es Reynolds? Reynolds es una condición autoinmune que es una hiperreactividad de los vasos en las extremidades. Entonces se me ponía las manos blancas, blancas, blancas, sin nada de irrigación, y después negras no hay nada. Y eran unos dolores. Yo viví en Connecticut, viví en Washington, vivía en Filadelfia, y después esto seguía en Miami. Cuando vivía en Miami, yo tenía que entrar a los restaurantes con pashmina porque si no, no podía coger los cubiertos con las manos. Y una de las cosas que hice fue la terapia de frío antes de que se volviera famoso leyendo con mi papá. Mi papá le encanta leer, es una persona muy culta. Y en esa época yo todavía estaba mucho más pollita. Ya había estudiado medicinas ancestrales. Y la temperatura en las medicinas ancestrales es un elemento que se utiliza porque la naturaleza lo tiene. Tiene el calor, tiene el frío. Y me mostró una documentación del ejército de Rusia cómo lograban que aguantaran estos climas tan extremos sin entrar en hipotermia. Y era sometiéndose a baños helados. Yo estaba tan frustrada y me hizo sentido con la filosofía ancestral. Pues si, es la ausencia de calor para empezar a desensibilizar mi cuerpo. Entonces desde esa época yo me baño con agua helada, esté donde esté, o sea, si estoy en Lake George, es el sitio que más frío me ha dado.

Al norte no le pones nada caliente ni un ratito.

No.

Y me Entonces fue muy conveniente no tenerte que poner shampoo en el pelo porque te bañas más rápido.

Te bañas mucho más rápido. Para cabeza. Sí. ¿Aprendí que si le pongo calor, no? Cuando me lavo el pelo, si le pongo tibio, porque una vez en Lake George, en el norte de Nueva York, me lavé con agua fría.

Brain freeze.

No, no se me partió el pelo porque quedó como. ¿Cómo se dice? Lingotes. Así. Y se me partió. No, Impresionante. No lo vuelvo a hacer. Pero desde ese entonces me convencí del uso. Y hoy en día la ciencia, hay mucha ciencia que te está mostrando cómo esto activa estos mecanismos muy primitivos hormonales que tenemos de supervivencia de la melanina y de la leptina. Y es maravilloso porque activa este otro organel muy primitivo bacteriano que tenemos, que es el que hace energía y hace luz y hace agua en el cuerpo.

Tal vez es una pregunta hasta tonta de hacer, pero así de repente me salen. ¿Tú suplementas con algo? Porque bueno, una dieta tan rica como la que llevas tú no debería de requerir suplementación adicional.

Ajá, buenísimo. Y mira, y en Miami tengo una línea de suplementos que hago y soy muy exquisita y picky para la calidad. Entonces hago solamente suplementos whole food based que vengan de comida, de cultivos limpios, porque, por ejemplo, glandulares de animales que hayan sido 100% de pastoreo, por ejemplo, bilis que haya venido de un animal 100% de pastoreo que haya estado expuesto a la luz, al sol, a la tierra y al agua. Porque si fue hecho sintéticamente en un laboratorio, ¿Que luz hay en un laboratorio artificial? ¿Qué vida va a tener ese suplemento, ¿No? ¿Qué aire artificial, qué tierra no tuvo contacto con la tierra? Entonces, pero siempre creo que primero viene el alimento, después viene el suplemento. Y para contestarte, si hay ciertos suplementos que uso cuidando mucho la calidad. Y lo que hago es que no tomo suplementos porque son buenos, porque hay muchas cosas que se ponen de moda, que correr es bueno. Si, depende para quién. Si tiene los tobillos fracturados es bueno correr. Entonces siempre hacerme esas preguntas y mis hijos me retan hoy en día y hay algunos estudios que me hago hoy una vez al año que empecé a hacerlo desde que fueron los que me ayudaron mucho con mi hijo, que son estudios de metabolismo celular, de neurohormonas, de microbiota, de funciones digestivas.

Estudios son. ¿Y en donde los haces?

¿En Estados Unidos? Los hago a través de las oficinas de Miami y se mandan a laboratorios en Estados Unidos y es como prender el Waze y el GPS del cuerpo. Me encanta.

¿Tienen algún nombre en particular?

Sí, metabolismo celular, neurohormonas y de microbiota. Y hay muchos laboratorios que los hacen. El de microbiota ya cada vez hay más y más, pero el de metabolismo celular, mira, 79 funciones metabólicas de cómo el cuerpo está haciendo y usando energía. Entonces, y fueron los que le hice a mi hijo en ese entonces, después de haber visto las imágenes de su cerebro. Entonces llevámonos haciendo desde que ellos tienen 7 años y es el plan familiar de ver qué vamos a hacer para la salud de este año, qué más podemos hacer para mejorar según esos laboratorios, lo que salga. Hay suplementos que he tomado de acuerdo a eso, por ejemplo, este año una de las cosas que más he hecho ciclos de enzimas digestivas, porque he visto que con tanto viaje, la producción enzimática viaja. Viajar es un estrés, pero es parte de lo que me da calidad de vida. Entonces no vamos a dejar de viajar por eso, pero sí me voy a apoyar y a cuidar mi cuerpo. ¿Qué más estoy tomando ahora? He tomado, tuve dos accidentes de rodilla, de piernas, una vez me dañé las dos piernas, la otra una y he tenido dos cirugías de pierna. Y entonces he hecho varias cosas y varios de los suplementos que me he tomado han sido dirigidos pre quirúrgicos o post quirúrgicos y para la regeneración de tejido. Entonces, y en este momento también me estoy tomando un multigrandular de animales de pastoreo como proactivamente apoyando de las áreas de oportunidad que vi. Entonces suplemento.

Había escuchado los multiglandulares, es una manera.

Muy ancestral, se llama la terapia de pro morphigens, que es como una especie le ayuda a otra especie y las glándulas tienen información. Entonces nuestras abuelas lo hacían o nuestros bisabuelos tenías problema de hígado, que debes comer hígado, tienes problemas de ojos, que es comer ojos de una manera muy sencilla. Entonces esto viene de este tipo de filosofía.

Ya hablamos de rutinas, hablamos de alimentación, hablamos de suplementación y hace un momento hablabas del cortisol, el estrés. ¿Como, como o qué tipo de rutinas? Porque muchos habla de bueno, pues sal y siéntate en el sol, medita, duerme bien. ¿Que más has encontrado que apoya la microbiota mediante el manejo del estrés Y como yo lo que estoy tratando, y creo que eres la persona correcta para hablar de esto, es cómo puedes combinar una vida moderna, ajetreada, ocupada, social, con el cuidado de tu salud sin que uno mate al otro?

Me encanta y creo que otra vez vuelvo a la vista panorámica qué quiero yo tener muy claro lo que yo quiero, y esto lo sigo trabajando yo estoy viva, o sea que seguimos aprendiendo y seguimos acaba danzando con esto y lo trato de poner en práctica, qué quiero tener muy presente todos los días cuál es ese norte mío. Yo quiero una excelente calidad de vida, entonces para tener una excelente calidad de vida necesito una excelente calidad de cuerpo, pero también necesito una excelente calidad de mente y necesito una relación conmigo bien y necesito mis relaciones bien y necesito obviamente que me vaya bien en mis proyectos, sentirme bien conmigo misma. Entonces son varias cosas y yo creo que tener esa vista panorámica para mí me ha dado mucho paz en este proceso y obviamente tengo mucho todavía que aprender. En el área que más solidez creo que he construido por mi propia historia ha sido en esta relación con mi cuerpo físico y la vida me ha puesto pruebas, como te comentaba, tuve dos accidentes que me han llevado a tener cirugías y han sido un gran proceso de aprendizaje. Pero también el tener una buena relación conmigo misma es bien importante. Entonces siempre cuestionarme y siempre evaluarlo en términos de cuáles son mis no negociables y mis no negociables es mi calidad de vida. Entonces por eso viene mi familia, por eso viene mi salud, por eso vienen mis relaciones y esta relación conmigo misma creo que es la más importante porque si yo no estoy bien conmigo misma, lo demás me lo va a mostrar. Entonces creo que para mí si yo estoy bien conmigo misma me va a dar un gran avance hacia poder equilibrar estos otros proyectos.

Y bien es muy subjetivo porque bien contigo mismo depende de cuáles son tus prioridades.

Exacto.

¿Qué haces para manejar el estrés?

Mira, me encanta la meditación, hace vengo de una mamá psicóloga que trabaja conmigo en las oficinas de Miami, ha sido parte de todo y me ayudó también a montar el proyecto en México. Inicialmente somos equipo de vida y desde muy chiquita me llevaba a cosas de crecimiento personal, a cursos, porque siempre estuve en la parte de desarrollo y me acuerdo yendo a clases de yoga y de meditación, que en esa época era una yoga más meditativa en Medellín chiquita y yo me moría de la risa e ibas como a charlar, pero desde ese entonces ya lo veía. Durante mi carrera no estuve en eso, pero con los años y trabajando con gente, viendo un común denominador de personas que yo he admirado y que digo yo me quiero untar un poquito de eso y me quiero un poquito contagiar de un poquito de esto. El común denominador ha sido personas que meditan y que tienen ese mundo interno. Yo ya hace varios años medito y creo que es un parteaguas.

¿Y cómo se ve tu práctica?

Muy adaptada al momento de la vida y donde esté. Si estoy en Miami, en la playa o en el balcón en silencio, si estoy viajando donde pueda. Si puedo estar afuera, prefiero hacerlo afuera. Pero hay veces que no se puede. El agua dentro. Me siento. Cierro los ojos. Cierro los ojos. ¿Cuánto tiempo? Depende del día, entre cinco, veinte minutos. Cuando mis hijos estaban más chiquitos, yo quería darles a ellos esta herramienta y tomamos el curso de meditación trascendental. Entonces esa es hacia la que más gravito. Pero hay muchas otras técnicas y a veces estoy leyendo un libro, por ejemplo, estoy leyendo ahora leo varios a la vez, pero una que me encanta, que está ahora en mi mesa de noche es Tosha Silvers, que trabaja mucho con. Tiene un libro que se llama Outrageous Openness y tiene varios temas y recomienda algunas metas. Entonces a veces varío, por ejemplo el de Toshia Silvers, o habían otros, el de Lewis Hayes, alguna de ella. Pero muchas veces es simplemente la práctica del silencio con un mantra o simplemente en silencio y respirar. Eso me encanta. ¿Qué otra cosa siento yo? Y veo la diferencia en mi cuerpo, en mi nivel de estrés percibido de este sistema simpático y parasimpático, La respiración y el contacto con la naturaleza. Para mí estar con la naturaleza y con ese reconocimiento, agradecimiento de todo lo que nos da es. Uf.

Hablando de emprendimiento, tienes varias, varias compañías en México, en Miami, tienes tu práctica. Háblame de estos. Tú dices que tienes un tercer bebé, que es tu empresa, pero tienes varios. Tienes, no sé cómo se diga, K Eat Kit Kit en México, que es un servicio de comida.

Así es. Es herramientas donde les damos la comida para restaurar ese terreno de las personas en México. Y es cuidando el terreno de México. Entonces tenemos varias líneas. Tenemos una línea que son 12 tipos de caldos digestivos, caldos de huesos de animales distintos, huesos distintos para alimentar la microbiota, para alimentar y apoyar funciones distintas del cuerpo, que ya el cuerpo las hace, pero esto es un apoyo a través de esa sabiduría de la naturaleza.

Y es como un programita. Compras una semana, puedes comprar una semana.

Puedes comprar un programa que es más de una semana, o puedes comprar caldos que tú quieres para cocinar porque son ricos y los puedes usar para preparar otras cosas, o te los puedes tomar. Cuando estoy en México, creo que mínimo me tomo uno al día y a veces me tomo dos en la mañana y en la tarde si estoy en la oficina. Me encanta llevármelo en el terreno porque me quita el hambre y me siento espectacular. Y tiene muchas funciones, tienen propósitos y se ve, se siente la diferencia. Y son caldos hechos con toda la conciencia. Entonces vienen congelados, no vienen deshidratados, porque en el agua está la vida. ¿Cómo nace un ser humano? ¿De dónde líquido? En líquido. ¿De dónde viene toda la vida en este planeta? De agua. Entonces mantenemos el agua porque está la información de vida. Y acabamos a que la comida es mucho más que calorías, que proteínas, que grasas, que es nuestro enfoque. Porque, a ver, cuando yo estaba chiquita, los alimentos no tenían etiquetas. Las etiquetas vinieron más tarde como regulaciones. Hoy cada vez hay más regulaciones de etiquetas, como mencionabas ahora, pero realmente la comida es mucho más que eso. Es como cuando le metes un USB a la computadora, pues el USB es lo físico, pero lo que entra es la información, y eso es lo que es la comida. Entonces en Kit respetamos eso, y para eso tenemos que respetar el suelo donde viene y con quienes trabajamos. Entonces trabajamos con agricultores, que ha sido una nueva etapa de mi vida maravillosa, de trabajar con ganaderos, trabajar con todo este tipo de personas que trabajan la tierra y cuidan la tierra.

Y tenemos en línea, todo está en.

Línea en KIT MX. Y tenemos otros tipos de programas que son programas donde te damos, esto está en toda la república, los caldos y la comida fresca está en la Ciudad de México. Y hay programas muy básicos, como hacerle un tuna para el cuerpo, una alineación y balanceo de tres días. Todo es comida ecológica. Te llega tu cajita a la casa, lunes, martes, miércoles, y le haces un mantenimiento al cuerpo. Y esos son más para abrir vías de depuración. Tenemos otro programa que es para fortalecer la microbiota durante la semana de luna llena, todos los meses, y es comida para la luna. Acuérdate, desde principios de la evolución, o sea, quién sabe cuántos años atrás hemos tenido el sol y por ende la luna. El sol tiene un ciclo de 24 horas, la luna tiene un ciclo de 28 días. El comportamiento de los seres de agua, de los cuerpos de agua cambia con la luna. Mira el mar, te has dado cuenta como por ejemplo en Miami yo sé que en luna llena la marea en la mañana está alta, no es el mejor momento para caminar, si quiero la playa planita. Entonces cambia la marea drásticamente y depende de dónde estés en el mundo va a cambiar más. Entonces la luna maneja el comportamiento de los cuerpos de agua y por eso desde muchos años atrás siempre que queríamos lograr un efecto fuerte en la microbiota, un efecto más profundo la microbiota, usábamos la luna. Entonces en KIT tenemos un programa de luna llena que es con fines de darle esa riqueza a ese equipo titular, los de la banca y esos son los programas de comida. Y tenemos otros que hacemos grupales de.

Comida fresca y gente de todas las edades.

De todas las edades. Es comida, es volver a los principios, que la comida sea rica, sencilla y llena de vida y que sea tu medicina.

Una comida al día, dos comidas al día, tres comidas al día.

Las cajas traen tres comidas al día y siempre vienen con ciertos lineamientos. Por encima de todo lo importante, respetarte a ti. Hay gente que solamente necesita dos comidas al día. La tercera línea de negocio que tenemos son comidas listas, congeladas para llevar o snacks o mezclas de sales de distintas partes del mundo sin ningún proceso industrial, o un ghee que es hecho con la luna también porque ancestralmente el ghee se cargaba con la luna, con esa información para la microbiota y es una de estas comidas, elixires de vida que se consideraban ancestralmente para alimento, para la parte digestiva. Entonces tenemos toda otra línea que son cosas para tu despensa y tu refri.

¿Tu día a día hasta cuando empezaste esta empresa?

Hace diez años. Empecé cuando mis hijos estaban chiquitos, que estábamos acá en México y cuando lo de mi hijo.

¿Y la otra empresa? ¿La de Miami?

La de Miami empezó muy orgánicamente, empecé a dar consultas, empezó a crecer, empecé a entrenar gente, llegué a tener dos oficinas cuando Miami no era tan complejo, una más hacia el norte, otra más hacia el sur y ya hoy en día nos hemos ido más en línea. Vendí una de las oficinas y me quedé con la del sur, cerquita, donde vivo. Y nos hemos ido mucho más en línea hoy en día, porque ya hacemos mucho más proyectos educativos, empoderar a la gente de manejar este proyecto de salud, porque el que vive solamente una persona vive en tu cuerpo todos los días del año, todas las horas del día, todos los días de tu vida. Entonces no hay ni vacaciones, ni divorcios, ni quejas, ni reemplazos. Te conviene invertirle a ese proyecto de salud y conocerlo y hacer una buena relación con él.

Y estos son programas en línea.

Programas en línea.

¿Eso en dónde está? ¿En qué página está?

Eso está en Patricia Restrepo Co.

¿Y sigues dando consulta?

Sigo dando consulta en las oficinas de Miami y virtualmente trabajo mucho hoy en día porque sigo estudiando. Me encanta. Sigo estudiando. Hoy en día tengo este tema de la biología cuántica y la medicina ambiental, que ha sido un ángulo distinto de ver todo este proceso de nuestra relación con la naturaleza. Y hoy en día vivimos en un mundo distinto. Entonces los retos que.

Biología cuántica.

Biología cuántica.

¿Qué estás tratando?

Estoy aprendiendo. Y estás cómo. Somos un ecosistema vivo lleno de energía. Somos seres de energía y de luz también. Que antes creíamos que lo que te decía, que antes yo decía uy, acá si esto es pura charlatanería. La ciencia está corroborando mucho de eso. Tenemos, somos un panel de luz. Nuestro cuerpo produce luz. ¿Has visto los ejércitos que se ponen las cámaras estas de infrarrojo? Perciben el movimiento. Es la luz que produce el cuerpo. Entonces no era tan loco esto de que somos seres de luz. Hoy en día la biología cuántica lo está corroborando y lo está pudiendo medir. Y somos seres que producen energía. Lo que te hablaba acá, el organel primitivo de las mitocondrias producen energía. Tenemos un voltaje. Eso es lo que le da el pH a tu sangre. Hablamos del pH que es bioquímico, eso es química. Sí, pero el pH lo produce un voltaje. Es el voltaje. Entonces eso es la biología cuántica. Cómo vemos la vida desde el punto de vida de los electrones, de los fotones, de la transferencia de energía. Y está fascinante porque suena muy complejo, pero también puede ser muy sencillo. Como lo hacían nuestros sol, agua, tierra, aire.

¿Quién se te acerca a ti? ¿Quién sería tu paciente ideal?

Mira, tengo dos tipos de personas con las que llevo trabajando. Una los que quieren optimizar y mantenerse muy sanos y tener esta experiencia de vida full, no yo, yo soy una de ellas. Yo trabajo proactivamente mi salud, voy en un barco, quiero información para ver cómo voy hacia mi norte. Y el otro es una persona que ha hecho muchas cosas y no está teniendo resultados después de ensayar A, B, C, D y C. Generalmente la gente que trabaja conmigo ya tiene un nivel de conciencia más alta en su responsabilidad, su responsabilidad en cuanto a la salud. No somos víctimas de nuestra salud, somos los autores de nuestra salud y ese es el tipo de persona con la que mejor me va trabajando.

¿Y de todos los proyectos que tienes ahorita en la mesa para ti cuáles son el o los que más te emocionan los próximos 12 meses?

Mira, tengo tantos, tengo estos, estos dos hijos, las oficinas de Miami, el proyecto en México y han sido hijos, el proyecto de Miami son mucho más orgánicamente y lo llevo, llevo mucho tiempo. Este proyecto en México que me ha retado como empresaria ha sido ser empresaria, porque las oficinas de Miami fue como una extensión mía. Y cuando tú eres el empleado y tú trabajas es distinto a como cuando montas esta empresa. He aprendido muchísimo en la medicina, en la ciencia, jamás estudié de negocios, jamás estoy aprendiendo en la vida, en el charco, embarrándome. Entonces sí me ha retado y si quiero hoy en día tengo, como le decía mi esposo, tengo estas ganas de crecer en esta relación como lo hice con mi cuerpo y la salud y esta confianza, tengo ganas de crecerlo también empresarialmente, de tener esa confianza, de adquirirla, porque todavía no la tengo, pero quiero y creo en ella porque es hacerle un bien a la tierra, es hacerle un bien al ser humano. Entonces, y en Miami tengo el proyecto de educar a más personas, porque creo que nos tenemos que educar y cada cuerpo se tiene que respetar, tú te tienes que respetar y yo nunca voy a saber más de tu cuerpo oso que tú. Entonces en este proyecto que podemos llevar todos los días, el capacitarnos está maravilloso y en México es estas herramientas, llevarle herramientas a las personas que puedan no solamente cuidarlas a ellas, sino también ser responsables con lo que hay alrededor de nosotros, porque nuestra salud no va a estar más lejos que la salud de la tierra alrededor de nosotros.

Pati, para cerrar si pudieras escribir un mensaje en el cielo para que millones de personas lo vieran, ¿Qué diría?

Permítanse vivir en ese cuerpo maravilloso que ya viene con una sabiduría única de fábrica. Es su default.

Pati, qué increíble plática contigo. La verdad es que nos fuimos por lados que me encanta explorar, que no era lo que tenía pensado que íbamos a hablar el día de hoy, pero llegamos al mismo lugar. Estoy seguro de que si tu agenda está llena, después de esto se va a llenar el triple. Así que desde ahorita te voy a pedir cita. Pero eres una crack. Gracias por estar aquí. Gracias por tomarte tiempo de tu viaje. ¿Dónde puede la gente saber más de ti, contactarte? Ya dijiste Patricia Restrepo Co Kit Keat MX aquí en México para la comida enviada a casa. ¿Dónde estás?

En redes y las oficinas de Miami es búnto. Net bebonbon.net qué significa herramientas. Boon es herramienta. Entonces sé tú la herramienta. En redes estoy en Dr. Patricia Restrepo. Dr. Patricia Restrepo, todo junto. Y en YouTube también Dr. Patricia Restrepo.

¿Algo que quieres agregar?

Gracias, Oso, por lo que haces. Me encanta tu proyecto. Wow, qué admiración. Eres un crack.

Gracias, Pati. Estoy seguro que podemos aprender mucho uno del otro, más yo de ti, seguramente. Pero gracias por estar aquí.

A ti, Oz, mil gracias.

Muchas gracias por escuchar este episodio. Y antes de irme, no olvides que si quieres recibir un correo muy corto pero cargado de valor de mi parte, todos los días de lunes a viernes puedes registrarte para recibir Pozo Traba Daily. Todos los días estaré compartiendo alguna noticia, alguna lección, alguna herramienta que pueden ayudarte a ti a mejorar tu negocio, a crecer tu empresa, a ser más productivo y a tener una vida más plena en general. Así que si no te quieres perder de esta información cargada de valor para ti, simplemente ve a Cracks la correo, déjame tu mail y muy pronto voy a estar en tu inbox. Eso es todo por hoy. Yo soy Oso Traba y espero que tengas una semana de Cracks. Este episodio es presentado por Hospital Ángeles Health System. Son muchos de mis invitados los que quieren vivir más de 100 años. Y para lograrlo debemos priorizar nuestra salud física y ciertamente nuestra salud mental. El Centro de Neurociencias de Hospital Ángeles pedregal es el primer y único centro donde se brinda tratamiento al 100% de las enfermedades y padecimientos neurológicos. Es un centro de excelencia médica, parte de Hospital Ángeles Health System, enfocado en la atención, prevención y protección de la Salud. Cuenta con 71 especialistas médicos, así como con tecnología única en México para el diagnóstico y tratamiento de enfermedades neurológicas como lo pueden ser el accidente cerebrovascular o ictus, la encefalopatía neonatal, la migraña, el Alzheimer y muchas otras. Si quieres conocer más sobre el Centro de Neurociencias de Hospital Ángeles Health Systems, visita Cracks LA Ángeles. Este episodio es presentado por legalario, la legal tech líder en México. En la era digital, la gestión de contratos no tiene por qué ser complicada. Con Legalario puedes transformar la manera en que manejas los acuerdos legales de tu empresa. Desde la creación y gestión de contratos electrónicos hasta la recolección de firmas digitales y la validación de identidades, Legalario es una solución integral que cumple rigurosamente con la legislación mexicana y las naciones normativas internacionales. Con más de 7 años de experiencia en el mercado, Legalario ha ayudado a empresas de todos los tamaños y sectores a reducir costos y tiempos de gestión hasta en un 80 %. Y lo más importante es que garantiza la validez legal de cada proceso y la seguridad de tu información respaldada por certificaciones ISO 27001. Con su avanzada tecnología de inteligencia artificial, Legalario te permite convertir todos tus documentos en poderosas herramientas de datos. Solo imagínate poder extraer información precisa de actas constitutivas, contratos, IDS o estados de cuenta y así automatizar procesos complejos. Si tu empresa necesita recabar firmas electrónicas, validar identidades para procesos de KYC, realizar background checks o gestionar contratos de manera eficiente, Legalario es tu mejor aliado. Para ti que escuchas cracks, legalario ofrece un 20 % de descuento visitando cracks.