Excerpt from a YouTube video by Daniele Penna arguing that typical Italian foods (farine/glutine, pasta, pizza) are unhealthy. Penna ranks dietary harms (gluten/cereals first, then sugar, then milk/dairy, and meat later), attributes rising celiac disease to modern hybridized/industrial grains (mentions Monsanto), and cites The China Study as supporting evidence. The tone is informal, emphatic, and anecdotal.
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Dai, se magna bene ti devi risolvere il tuo problema con i ristoranti italiani. Attenzione, allora, il cibo è buono, non è salutare. Cioè, ricordiamoci che la cucina italiana è fatta di farine, la cosa peggiore per il nostro corpo. Non ve lo volevo di', ma se un attimo, un attimo uscite fuori dalle cagate che vi raccontano e che vi propinano, l'unica cosa veramente dannosa per il nostro corpo, o meglio, non l'unica, ma insomma, tra le cose più dannose per il nostro corpo sono le farine, cioè il glutine, i cereali. Cioè, il glutine è il vero nemico dell'essere umano. Poi a ruota viene lo zucchero, a ruota viene il latte, E dopo viene la carne. Dopo, ma molto dopo. Quindi, invece, non so se avete notato, ma tutte quelle robe che adesso vanno di moda e che finiscono perano, vegano, vegetariano, eccetera, il glutine c'è sempre. Cioè, la pizza la puoi mangiare sempre. La pasta la puoi mangiare sempre. Non mangi carne, ma mangi pasta. Quindi glutine, anzi, addirittura c'è il muscolo di grano che è glutine puro. che è un omicidio cioè quello dovrebbe essere vietato come tentato omicidio è assurdo, è assurdo, è assurdo, cazzo cioè io vedevo mio padre in ospedale tutti quanti con un piede nella fossa tutti i santi giorni gli davano latte e pasta cazzo cioè, ma voi dite che li volete curare ma non li state curando, li state ammazzando Vabbè. Attenzione, non è che lo dico io, eh. Cioè, ste robe qua stanno ovunque come assolutamente certe. Ci sono studi scientifici e medici ovunque su questa roba qui. Cioè, The China Study, che è il più grande studio mai fatto su trent'anni, su migliaia di persone, perché non esiste trent'anni di studio fatto, China Study è arrivata alla, da tutto quello, la conclusione è che le cose più dannose per il corpo sono, uno, latte, latte e suoi derivati, che non so i comici romani, quindi caseina fondamentalmente, caseina, poi carne, poi carne, attenzione, studi fatti in Asia dove il glutine quasi non esiste, Quindi, se lo facessero in Italia, il primo problema sarebbe stato il glutine. Infatti, continuo a ripetere migliaia e migliaia di volte, negli ultimi 50 anni, non è che l'essere umano occidentale ha creato, perché tra l'altro occidentale, attenzione, parlamo sempre di occidente, perché in Oriente ve lo scordate, non è che l'essere umano ha creato una malattia per farlo diventare intollerante alla carne. Non ha creato una malattia per farlo diventare intollerante, che ne so, al pollo o alle cavallette. No. L'unica malattia che è venuta fuori negli ultimi 50-60 anni è la celiachia. ovvero l'essere umano ha detto, cioè il nostro corpo ha detto, mi stai buttando merda dentro, che non è più quel cereale di una volta vero, non OGM, non ibridato. non Monsanto, non creato per esistere a quantità dieci volte maggiore di alluminio, che non si può riprodurre perché tu lo devi ricomprare da loro. Tutta quell'ibridazione lì, non è che Monsanto prima di metterlo in giro l'ha testato per trent'anni. Siamo noi tester. E indovina un po' che cos'è accaduto? La celiachia. La celiachia che cos'è? Tu il glutine che tu lo devi sognare. Scordatelo. Perché il corpo lo rifiuta. 50 anni, da quando? Incrociate un attimo i dati, Monsanto da quando ha cominciato a fare sto lavoro, ecco come è nata sta roba. Ed è nata solo per il glutine. Ah, cercate in Asia dei negozi verso i lievi. Qua la pasta non esiste. I formaggi non esistono. Esiste il riso, ok? Ma la cucina di base non è fatta di glutine. per niente qui i celiaci non li ho visti non mi pare che stanno se ci stanno ci staranno pochissimi.
