Clase 0. Me presento y las claves que necesitas saber para comenzar con buen pie DN.

Bien, pues vamos a hablar de las claves que necesitas saber para comenzar con buen pie en la consulta, lo que a mí me hubiera gustado que me dijeran cuando finalicé la carrera, que alguien me hubiera contado un poquito o me hubiera dado esa dosis de realidad que necesitamos. Primero te voy a contar, os voy a contar quién soy, porque a lo mejor habéis llegado por el anuncio y no sabéis quién soy, así que mi proyecto actual es, como ya habréis visto, soy mentora de dietistas nutricionistas. Pero el cómo he llegado hasta aquí, pues bueno, he pasado por muchas facetas diferentes laborales. Empecé siendo la creadora de Nutfit, tu centro de nutrición y salud, que de hecho muchos de los seguidores que tengo hoy en día me seguían como cuando estaba de nutricionista y creadora de Nutfit por allá por el 2016, o sea, imaginaos, vendí esa empresa, a día de hoy sigue en pie también hasta el viernes que he dejado mi puesto como Directora Nacional de Minerva, la unidad de Sobrepeso y obesidad de Clínicas Dorsia. He sido también gerente y empresaria de varias empresas en España del sector sanitario y belleza y cirugía estética y he tenido más de 80 empleados. Siempre me ha gustado impartir formación para profesionales y de hecho desde el 2017 más o menos que voy dando formaciones en diferentes áreas y ahora me voy especializando más en la parte de ayuda al dietista nutricionista. También tengo conjuntamente con una compañera psicóloga 11 ediciones del curso de experto de Psiconutrición y también fui profe de la de la Universidad Europea del Atlántico con alumnos de cuarto curso en la asignatura de Coaching y Educación Nutricional, que es también de lo que vamos a hablar hoy. Así que todo eso me ha servido en toda esta trayectoria para poder ahora ofreceros desde la experiencia todo lo que os quiero transmitir y que me gustaría que tuvierais en cuenta a la hora de comenzar. Bueno, pues sin más, os han aparecido algunas fotitos de mis empresas, de artículos que se han publicado en revistas como periódicos como El Mundo, también he salido alguna vez en medios televisivos y esta es una de mis clínicas. Entonces bueno, ¿Para quién está indicado este webinar? Y esto os lo digo porque si hay alguna persona que no esté dentro de esto que voy a decir ahora, pues oye, que se puede ir, porque a lo mejor no le interesa. Entonces sería para dietistas y nutricionistas, o que acabáis de terminar el FP o la carrera y que no sabéis cómo es el proceso de pasar consulta, o qué es lo que necesitáis, qué herramientas precisáis para pasar esa consulta con confianza y con seguridad, o si eres dietista y nutricionista, pero que he conocido a varias, así que la vida te ha llevado por otro camino. De hecho el otro día hablé con una compi que acabó la carrera hace 15 años y ahora se quiere poner con el tema de la consulta, que has estado trabajando de algo diferente y que ahora quieres emprender en nutrición pero nunca habías pasado antes consulta, o si eres dietista o nutricionista y ya pasas consulta pero nunca has tenido una referencia, no sabes si lo haces bien, no tienes adherencia de tus pacientes con tus seguimientos, no cumplen los objetivos, a lo mejor vienen a la primera consulta o a la segunda y luego desaparecen y necesitas un cambio estratégico de materiales, de herramientas y un soporte y un apoyo que te ayude a ese empujoncito para conseguir más clientes para tu servicio, para que sean recurrentes estos que ya tienes. Al final también os daré las 6 claves para tener en cuenta qué tenéis que hacer para poder comenzar con vuestra consulta desde cero. También os voy a poner ejemplos de herramientas prácticas de las que os vais a poder inspirar para utilizarlas, de las que he utilizado yo en consulta y que os podéis básicamente inspirar o copiar de ellas para poder emplearlas en vuestras consultas. Os explicaré cómo las utilizaba y además ya al final os presentaré y con muchas ganas y quien no quiera de verdad, luego se puede ir, porque el primer contenido que va a haber, que es la parte grosa de este contenido, es para ayudaros y enseñaros, es la parte educativa y práctica sobre todo, y al final os presentaré con mucha ilusión la primera edición de tu consulta de nutrición desde cero, que está creada desde la práctica. Pues bien, el otro día justo estaba hablando con una alumna para que veáis esto, os lo quiero hacer ver para que veáis la mentalidad que tenemos con la nutrición y el emprendimiento, y ella quería entrar en principio en mi servicio de la mentoría, que para quienes no lo conozcáis, pues es como el servicio estrella que tengo para ayudaros a crecer con vuestro negocio, pero acababa de salir del FP y resulta que no tenía ningún tipo, me decía, es que este ha acabado el FP y no creo que tenga las herramientas suficientes para sentirme segura y pasar consulta. Es decir, a mí me viene un paciente delante y yo no sé qué tengo que hacer, a ver si pues le hago las preguntas, pero no sé si está bien la anamnesis, no sé si las pautas, no sé ni siquiera hacer bien dietas, no sé si sé hacerlas bien personalizadas o no sé trabajar con educación alimentaria que tanto se habla. Entonces me pierdo muchísimo. Y si, he estudiado mucho de dietética y sé mucho sobre diferentes enfermedades, dietoterapia, la fisiología, pero es que a la hora de la práctica a mí me da miedo ponerme delante de un paciente y le mira, vamos a decir Paloma, que me acaba de venir a la mente, mira Paloma, es que tú no necesitas ahora mismo una mentoría. Es que imagínate si vamos avanzando en intentar abrir la consulta, captar pacientes, imagínate que por lo que sea tienes un boom de pacientes, ¿Que va a ocurrir? Que te vas a aturullar, te vas a agobiar, porque no tienes unas bases bien establecidas, que es protocoliza todo alrededor de la consulta, ten claro que tienes que hacer en cada paso a dar con el paciente y ya después cuando tengas todo eso claro y vayas creciendo en pacientes, ya podremos empezar a crear el negocio, porque si no luego nos va a costar mucho hacer esos cambios. De hecho ya en la mentoría yo he tenido una persona que ya estaba teniendo éxito en la consulta y. Y la verdad es que luego ella se dio cuenta que le faltaban muchísimo las bases y que le estaba complicando mucho más el crecimiento, entonces pues cuando empezamos ya vio que aprendió a organizarse mejor, por fin ella tiene hijos, puedo disfrutar del fin de semana, llevarlos a extraescolares, hago más cosas, vivo con menos ansiedad, estoy creciendo muchísimo como persona, pues bueno, en general, qué no tenía organización en su consulta y en su negocio y el crecer ya estaba teniendo un techo. Sin embargo, si nosotros ponemos esas bases desde cero, va a ser luego mucho más fácil crecer, o sea, todo va de la mano. Primero tenemos que tener una buena estructura de lo que es la consulta y ya después tenemos que dar un paso a ese crecimiento a nivel de negocio. Bien, siempre os intenta ayudar desde la experiencia, qué creo que es lo que más vale, porque la teoría la podéis encontrar en cualquier sitio, os la puede dar cualquier persona, pero al final yo lo que hago siempre veo la manera en la que lo podéis aplicar de la manera más fácil posible. ¿Por qué? Pues porque yo ya he estado ahí y yo lo que quería era cosas prácticas y a mí las formaciones, sinceramente, nunca me lo han dado. Me daban la teoría y era como bueno, ahora tú apáñate y aplícatelo. Decí jolín, pero es que yo mi expectativa era conseguir ya cosas para aplicarlas. Entonces, pues bueno, por las clases siempre suelen decir que están muy bien, súper útiles para verlas varias veces, compis que dicen tenéis que ver la masterclass, aunque te organices bien, seguro que puedes mejorar. Y esta es una de las masterclass que también se añaden, por ejemplo, en tu consulta desde cero. Pero bueno, sin más. ¿Cómo te sientes ahora que has acabado la carrera o estás a punto de acabar? A ver si alguna de las que estáis aquí os sentís identificadas con alguna de estas sensaciones. Perdida. No sé por dónde tengo que empezar, ni siquiera sé si hago bien las dietas, no sé cómo ayudar de verdad a un paciente, si le va a servir lo que yo le diga. No sé muy bien cómo conseguir que los pacientes bajen de peso o que consigan sus objetivos en cuanto a salud. Y no sé ni qué precios poner, ni cómo organizarme con las consultas, ni cuánto tienen que durar, ni cuánto dejarme para trabajo interno. Qué materiales debo aportar, cómo hacer una buena anamnesis, cómo pasar la protección de datos. ¿Cómo pasar la protección de datos si es online? ¿Esto os suena? ¿Os sentís en alguna de estas tesituras que estoy diciendo? Bueno, mientras lo vais contestando, yo voy siguiendo y así nos da tiempo para que la gente luego que lo vea grabado, pues que lo tenga todo seguidito. Pero si queréis podéis ir contestando. Bueno, pues si tuviera que empezar desde cero, ¿Cómo lo haría? Que esta soy yo por allá por el 2016. Bueno, no, esta fue la segunda consulta que tuve, porque luego amplié, empecé en un segundo piso, luego esto fue un entresuelo. Es verdad que tendría que haber cogido un anterior, pero bueno, no pasa nada. Más o menos para ponernos en contexto, si tuviera que empezar desde cero, ¿Cómo lo haría? Pues estuve pensando de decir, pues ahora ya con todo lo que sé, si yo tuviera mi Esther de hoy, tuviera las herramientas y las pudiera aplicar en aquel 2016, ¿Qué cosas tendría en cuenta? ¿Cómo lo haría? Pues de ese modo es como he querido enfocar toda esta clase. Así que vamos a ver cuáles son las seis claves, que creo habrá muchas más, lo sé, pero bueno, he recogido así en un saquito las que creo que debéis de tener en cuenta ahora que ya sois dietistas o nutricionistas. Empecemos por los cimientos. ¿Tenéis claro cómo va a ser vuestro servicio? Os dije que vinierais con papel y boli, porque de este modo si queréis lo podéis ya ir estructurando. Sabéis si va a ser un uno a uno, si va a ser con pautas personalizadas o con pautas más abiertas y genéricas para no perder. Abro entrecomillado, no estoy diciendo que lo que diga sea correcto o incorrecto, para no tener luego que trabajar tanto. ¿Vas a abarcar a todo tipo de pacientes? Me refiero, vas a abarcar por ejemplo, una enfermedad digestiva, una menopausia, una endometriosis, una pérdida de peso. ¿Vas a abarcar a todo este tipo de pacientes? ¿Vas a tener alguna especialidad? ¿Va a ser online, ¿Va a ser presencial? Todo esto tiene que ser muy bien pensado. Parece mentira, pero a lo mejor es que ni siquiera lo habéis pensado. Yo siempre recomiendo que sí, que al comenzar, obviamente, y más para quien va destinado, que es para gente que acaba de terminar el FP o la carrera, que empecéis con el 1 a 1, porque tenéis que soltaros, no nos podemos ir todavía a un grupal cuando todavía no sabemos las necesidades de nuestro paciente. Además esto nos va a ayudar a ver a qué tipo de pacientes queremos dirigirnos. Cuantos más pacientes veamos en uno a uno, vamos a saber qué queremos y que no. Porque uno de los errores que veo habitualmente es en dietistas y nutricionistas, es que acaban un FP o acaban una carrera y ya se sienten como desamparados, pero que realmente lo que necesitan ahora mismo a lo mejor no es una especialización, que es lo que me pasó a mí. Decías, ostras, acabó la carrera, yo antes de acabarla ya estaba mirando qué estudiar a posterior y miraba algún recurso formativo en lugar de pensar, vale, acabado la carrera voy a pensar en cómo crear un negocio en el caso de que quieran, oye, si quiero trabajar para otro. Pues muchas veces también cuando se trabaja para otro, nos dejan nuestro método, no nos imponen un método. Entonces, pues depende de cómo queramos trabajar, al menos la metodología nuestra la tenemos que conocer. Entonces si por ejemplo de repente te quieres especializar, pues mira, a mí me dio por especializarme porque veía muchos compañeros que lo estaban haciendo en nutrición deportiva. ¿Por qué en aquel momento? Pues pensé, es que en general la nutrición a mí me parece algo muy sencillito, pues quiero algo un poco más complejo, complicarme un poco más la vida y pautar las carreras, los avituallamientos y todo ese rollo de rollo en el buen sentido, porque ahora no me gusta cuando he visto por dentro la deportiva. Total, ¿Qué pasó? Que yo estaba especializada en nutrición deportiva. ¿Cuánta gente me venía deportiva? Pues en aquel entonces no mucha, y cuando me venían, me daba cuenta de que a mí me llevaba muchísimo tiempo en comparación con la gente, por ejemplo, de pérdida de peso. Yo decía, pero madre mía, ¿Dónde me he metido yo a deportiva, si yo no soy deportista siquiera? Entonces, bueno, era como que decía, no, es que esto no me gusta. Total, que perdí no sé cuántos meses de mi vida estudiando aquella especialización en nutrición deportiva, que luego realmente, bueno, pues sí, tengo X conocimientos, pero realmente para mi parte profesional no me ha servido. Entonces ¿Qué hubiera hecho yo? Pues ahora sabiendo esto, oye Esther, pues lánzate al mundo laboral, vete viendo los pacientes, que primero siempre cogemos lo que se dice las manzanas más cercanas, que es pues a tus tías, a las amigas de tu madre, a la gente cercana, que encima habitualmente pues luego no hacen mucho caso, pero al menos ya sabemos a qué nos estamos enfrentando y qué problemas suelen tener las personas que buscan un servicio de nutrición. Y ya en base a eso vamos a ir viendo, porque todos si no tienen una cosa, tienen otra. Entonces quien no tiene una endometriosis tiene un SIBO hoy en día, o un hipotiroidismo o cualquier cosa. Entonces vamos viendo qué casos nos gustan más, nos desafían más y nos apetece más estudiar y especializarnos en eso. En cuando ya saltemos a la práctica, ver en qué nos queremos especializar, pero primero lanzarnos y rodar online o presencial, pues Mira, yo os voy a ser muy sincera, siempre lo soy y no tengo filtros. Yo a día de hoy, aunque ya sabéis que tengo empresas presenciales, otras las he vendido, ya no montaría nada, o bueno, o casi nada, a no ser que supiera que iba a ser un bombazo de la leche algo presencial, porque partimos ya de costes fijos, todos los meses pagas un alquiler si quieres una buena. Lo bueno de lo online diríamos que es la presencialidad, el que te ve la gente, pero es que habitualmente, al menos aquí en España, ahora ya va cambiando, pero la gente suele ubicar sus consultas en un entresuelo en un segundo, o alguna incluso la tiene en un séptimo, desaparece esa visibilidad que queríamos a nivel presencial. Nos vamos a tener que seguir poniendo con todo el marketing a nivel online para atraer a la gente presencial. Entonces yo aquí os lanzo una reflexión. Si por ejemplo el alquiler en España aquí en un bajo, es decir, a pie de calle, te puede costar un local decente entre 600 y 1.000 euros mensuales. ¿Si tú invirtieras entre 600 y 1.000 € mensuales en publicidad, que eso luego os parece una locura, pero sin embargo invertís en un local, no crees que te llegarían muchos más pacientes a nivel online y te evitarías ese gasto a nivel presencial? No os estoy tratando de convencer de nada, es solo una reflexión a nivel mentalidad de empresa y de emprendimiento y desde mi experiencia, sin más. Que luego no solo es gastos de alquiler que tienes, los gastos de la luz, el Internet. Si ya tienes un negocio presencial se supone que tienes que tener, y si está en un bajo a alguien en una recepción, las licencias, la obra, que luego encarece muchísimo, pues bueno, yo desde mi experiencia no lo haría. Ojo que si decís, oye, pues no, es que me voy a poner en una consulta tipo coworking, ya tengo gente bien, pero yo si empezara de cero, primero empezaría a nivel online y ya cuando tuviera dinerito para invertir, si veo que me va bien y el negocio me está pidiendo que yo abra algo presencial, que sé que voy a tener enseguida bastante movimiento de pacientes, entonces ahí sí que me lanzaría o testearía en algún lugar donde sea, tipo policlínica, primero con mi consulta y luego ya si me va súper bien, lanzarme a abrir un centro y yo me arriesgaría más bien multidisciplinar, para que no dependa solo siempre de la parte de nutrición. No sé qué opináis acerca de esto, si os explota la cabeza con estas cosas, si también estáis de acuerdo con esto, si no lo veis apropiado, que lo cuente. Contadme un poco lo que os acabo de contar, qué os parece. Espero que me estéis escuchando, a ver si llevo yo aquí hablando ya 20 minutos. Dejo que escribáis y ahora volveré a leeros y voy a seguir con la siguiente, la segunda clave. Espero que os hayan quedado ya claras las siguientes, las anteriores, y que tengáis un poco la estructura de cómo queréis más o menos que sea, luego lo vais a poder moldear. Duración de las sesiones y organización en agendas. ¿Cuánto va a durar mi primera sesión? Tenéis que saberlo, o sea, tenéis que saberlo porque. No sólo por rentabilidad, porque tenéis que ver a nivel de agenda cuántos pacientes podéis captar a lo mejor en primeras. Sí, lo que pasa que Luis, si te especializas en algo, perdón, si tienes que formarte en muchas especialidades, al final pierdes el foco. Entonces imagínate, te pasarías a lo mejor 5 años para formarte de digestivo, de deportiva, de hormonal, de pérdida de peso y de algo que me dejo de infantil. Entonces has estado poniendo el suelo en diferentes especialidades, en lugar de estar todo el rato en una única especialidad, poniendo el foco como lo sea la digestiva. Entonces tienes un montón de batiburrillo y se complica luego mucho más también la consulta, porque no es lo mismo especializarte en una cosa y que luego crezcas en esa cosa específicamente. Por ejemplo, que crezcas en nutrición digestiva. Todos los pacientes que te entran son de nutrición digestiva, tu expertise es más de nutrición digestiva y vas ampliando formación de nutrición digestiva y luego además todo el material de la consulta que vas creando solo es de nutrición digestiva. Imagínate que ahora te viene uno deportivo, ostras, tengo que crear unas pautas para nutrición deportiva. Ahora te viene uno de digestivo, ostras, tengo que crear las pautas para digestivo. Uno de infantil, ostras, ahora pautas. Estarías trabajando cinco veces más, entonces la gente te conocería, el mensaje se diluye mucho más y a la hora luego esto ya sería otra cosa diferente, pero a la hora de crecer a nivel online te sería muchísimo más difícil. Eso ya sería como para otra clase distinta. En cuanto a la duración de las sesiones, pues tener muy claro cuánto va a durar tu primera sesión. A día de hoy hay Nutris que tengo en la mentoría que me bueno, es que mi primera sesión yo la tengo cuesta como que dura una hora, pero por si acaso me cojo en agenda hora y media. Aquí vuelve otra vez mi mentalidad que no me deja. A nivel empresa, imagínate que estás con tres pacientes nuevos, estoy calculando mientras con tres pacientes nUEVOS en un día y que cada hora tú la tienes a 60 euros, perfecto. Y de repente dices, uy, es que me he quedado media hora más con los tres pacientes. ¿Pues qué va a pasar? Que ese día has perdido 90 euros. Tienes que mirarlo así, si tú tienes una hora 60 euros y has gastado hora y media con cada uno de estos tres, has perdido 90 euros. Tenemos que verlo así, optimizar mucho la agenda, porque si tú te dejas un tiempecito de por si acaso lo vas a emplear, lo vas a emplear en ese paciente seguramente, a no ser que tú ya tengas mucha experiencia y digas, mira, me voy a dejar media hora detrás de cada consulta y me la voy a dedicar a prepararle ya las pautas, pero sé que a punto le tengo que suena muy mal largar, pero no así, oye, ya luego vas teniendo esas habilidades comunicativas para saber cuándo debe terminar la sesión, o sea, no es que le tengas que largar. ¿Y hay muchos que decís, jolín, pero cómo le voy a dejar? Vale, a ver, el paciente sabe que la duración son 60 minutos, habitualmente vosotras si vais a la consulta del psicólogo, del médico, del podólogo, del fisio, os cortan y si llegáis más tarde y vuestra sesión acaba a la una en punto y habéis llegado a las 12 y 10, no os van a dar 10 minutos más y no se los exigís. Entonces, en principio la gente no os debería decir nada, pero sí que está claro que tenéis que tener muy en cuenta la duración de vuestras sesiones. Por esto os compro un poco que me digá, bueno, al inicio no sé cuánto voy a tardar, Esther, déjame ponerme así en agenda y ya pasadas unas semanas, bien, perfecto, pero no estéis así mucho tiempo. Voy a entregar el material al momento de pasar la primera sesión, a los días o a la semana. Tener claro la periodicidad, porque muchas me decís, no, es que yo lo pongo una entrega en 24 horas y a la par me es que voy todo el día agobiada entre la consulta y las entregas del material del día siguiente, no puedo abarcar más. Error. No nos impongamos nosotras mismas esa presión. Pensad que tenéis vuestra propia metodología y sois las propias dueñas de vuestro método. Yo por ejemplo, en su día, cuando tenía la clínica, vale, lo hacía presencial, pero me da igual, se puede hacer también online. Les decía, hoy tenemos la primera consulta y yo tengo que recabar toda la información, hacer tus pautas personalizadas, etc. Nos vemos la semana que viene y ya te lo entrego todo. Les daba una semana. Hoy en día puedo entender que vale, que a nivel de online, que hay mayor inmediatez, que nuestra competencia la ofrece en X horas o días. Pues bien, os podéis poner un periodo de tiempo, venga, en un máximo de tres días te enviaré el material, pero se nombra y se dice pues en un máximo de tres días. Y luego organizaros para que un día tengáis nuevos, otro día elaboración de menús y otros también entregas en bloques de tiempo, por ejemplo, que es como me organizaba yo. Pero bueno, esto ya sería también más de organización. Pero os doy también estos tips extra para que los podáis coger al vuelo y lo tengáis en cuenta. ¿Cuánto duran los seguimientos? Los seguimientos habitualmente suelen durar entre 30 minutos y una hora. ¿De qué va a depender? Del coste de la sesión, principalmente del coste y del valor y de la especialidad que tengas. No es lo mismo trabajar una pérdida de peso, que a priori, si no tiene nada más, puede ser más o menos sencillita dentro del campo de la nutrición, que trabajar un cambio, una enfermedad hormonal, un trastorno hormonal. Además, si nuestra terapia nutricional, nuestro tratamiento nutricional engloba la psiconutrición, en ese caso, pues podría ser que la duración de las sesiones fueran entre 45 minutos, una hora. Tendríamos que prefijarlo. Y eso en el precio, pues también obviamente sería mucho mayor. Esto depende luego también de qué manera queráis hacer las sesiones. ¿Cada cuánto tiempo realizas esos seguimientos? Tenéis que tener también un protocolo, pues mira, este paciente lo voy a realizar a priori cada semana inicialmente y a partir de x mes, cada 15 días, o a partir de X mes, cada mes. Este tipo de paciente que requiere coaching, pues lo voy a ver cada 15 días para darle tiempo un poco a hacer las pautas, pero entre medias le voy a preguntar, eso lo tendríamos que anotar, cada cuánto, a partir de cuánto disminuyen los seguimientos, voy a ofrecer un soporte adicional en las sesiones. Por ejemplo, si hago los seguimientos cada dos semanas, entre medias o a los tres días de entregar el menú, les voy a preguntar a lo mejor cómo están, cómo se sienten, todo eso protocolizado. ¿Protocolizado por qué? Porque te vas a ahorrar muchos dolores de cabeza cuando tengas más pacientes. No sabemos nunca cuándo va a llegar ese crecimiento, pero si ahora al inicio que no tenemos casi tenemos cero o ningún paciente o poquitos pacientes, lo vamos protocolizando, lo vamos, nuestra yo del futuro de un año lo va a agradecer, porque imaginaos que luego en un año o dos años crecéis tanto que tenéis que meter alguna incorporación en vuestro equipo, pues tenéis los protocolos, casi no le tenéis que enseñar, estaría todo protocolizado. Esto ya también me voy otra vez a la mentalidad empresa, siempre lo vamos a enlazar, aunque aquí estamos hablando mucho de lo que es la base organizativa y todo el tema de calidad que ofrecemos hacia el paciente, siempre, queramos o no, y yo más, lo voy a enlazar con la. Con la parte empresarial, el precio. Esto madre mía, la de los quebraderos de cabeza que os suelen traer con el síndrome de la impostora y sobre todo las que estáis empezando, que soléis decir ¿Cómo voy a cobrar yo lo mismo? Vale, perfecto, no vas a cobrar lo mismo que una nutricionista que también es PNI, que ya lleva 10 años en consulta, totalmente comprensible, pero tampoco regales tu trabajo, Eso tenlo claro. ¿Por qué? Porque para empezar tienes que tener en cuenta que esto no se tiene en cuenta, y lo suelo ver muy comúnmente, que hay veces que ponéis el precio de la primera consulta y le regaláis el menú. Sí, así tal cual. Voy a explicar esto. Hay nutricionistas que cobran la primera consulta y con ese cobro de 60 euros a lo mejor ya entregan el menú. Yo ya por allá por el 2017 cobraba la primera consulta a 65 euros y la entrega de menú a 45 euros pero cobraba también el menú porque. Porque es que es otro trabajo aparte. Yo en la anamnesis he estado contigo una hora preguntándote todo, te he dado además unas pautas iniciales, etc. Me has pagado mi hora y yo luego te cobro 45 euros, que es lo que vale mi tiempo que he tardado en elaborarte el menú más el tiempo que estoy aquí explicándotelo. No sé si ese concepto lo teníais pensado hacer así, pero yo os abro un poco más la mente y os digo que hay otras maneras de que valoréis vuestro trabajo y que penséis bien cómo hacerlo. No os digo que lo tengáis que hacer así 100% y si tenéis dudas o inquietudes, escribidlo por el chat que estoy atenta y lo tengo abierto. Sí eso en general lo soléis pensar, 65 euros más 45 euros por la primera consulta y el menú, a mí me dirían que soy muy caro. Una cosa es luego como lo vendas, que eso ya sería lo mismo, otra clase diferente, que eso lo vemos en la mentoría, el tema de vender y dar valor a nuestros servicios, la calidad de imagen de nuestra marca, todo suma. Entonces yo decidí venderlo a ese precio en su día, porque hice un análisis DAFO, un análisis de la competencia, viendo mis posibilidades frente a sus debilidades, viendo qué más podía ofrecer yo que los demás no ofrecieran eso, sacar de vosotras algún valor extra que creáis que tenéis que los demás no, eso es otra cosa también. A ver, y al final lo de caro o barato va a depender del valor. Además también os digo, si os pongo el ejemplo justo de 2, vamos a encarar a 2 en batalla de alumnas de la mentoría que el verano pasado sacaron un reto que se llamaba Summer Summer Camp, cada una le puso un poco como quiso. Ahora por estas fechas, una vendió 10 plazas, creo que eran, os voy a decir más o menos 87 euros creo, y la otra vendió 7 plazas a 150 euros. Esto qué os quiero decir, que con menos pacientes a veces puedes ganar más dinero y trabajar menos. Entonces también tenemos que saber cuántos pacientes queremos abarcar y de qué calidad. Esto es otro melón que luego cada una de vosotras irá poco a poco viéndolo. No tenéis que saberlo ya desde el inicio porque Entiendo que a lo mejor si queréis no empezar por esos precios, pero sí que tenéis que tenerlo en cuenta para posterior, ¿Vale? Porque luego llega un momento que ya os cuesta mucho subir los precios. Voy a tener bonos, paquetizo. Voy a tener bonos significa que yo hago la primera consulta, si quiero la entrega de menú o primera consulta y bonos de 3 y 5 sesiones. Habitualmente yo os recomendaría a nivel de empresa y de capitalización y de emprendedora, que cobrarais como mínimo con bonos, que dierais la opción, que hubiera una diferencia clara de descuento económico a la hora de escoger un bono, para que el consumidor, el paciente, vea que está más accesible y que es mucho mejor coger el bono. Os voy a poner un ejemplo, espera que voy a abrir la calculadora para pensar en un ejemplo. Imaginaos que vendéis las sesiones sueltas a, yo que sé, un seguimiento, me lo voy a inventar, a 35 euros. Entonces el bono de cinco sesiones en lugar de 175, pues que cueste 150 euros para que se ahorren, para que casi un seguimiento les salga gratis. El tema de paquetizar, esto sería, yo os recomendaría que no lo hicierais desde el principio, por lo que os he dicho antes, de que empezarais primero con las sesiones uno a uno, que conozcáis bien sus necesidades. No está mal hacerlo, yo ya en el 2017 lo hice y me fue bastante bien, pero primero tener un poco de rodaje y luego ya empezaríamos con una dificultad un poquito más elevada y para no liaros de decir, pues paquetizar realmente sería un pasito más allá del bono, si tengo paquete, no tengo bono, porque si no, no tiene mucho sentido y el paciente al ver diferentes servicios se siente un poco más perdido. Entonces paquetizar sería, pues yo cobro realmente la primera consulta, la entrega del menú y X seguimientos, entonces pues cuatro seguimientos. Esto es un pack de tres meses, yo he paquetizado este pack de tres meses y a mí el paciente me paga por adelantado todos esos tres meses. Viene otra vez ahí la objeción del precio, lo sé, pues hay gente que ya lo está pagando 500 euros del trimestre e incluso algunos 1.000 euros del trimestre, o sea que lo de la objeción del precio ya es otra cosa, es cosa mental nuestra más que del paciente. Pagos por adelantado. Lo ideal al principio, todas pecamos de ser muy buenas de venga, es que si no, no me van a venir, tal. Se os acabará pronto cuando se empiecen a dejar plantadas. Vale, Tenía un paciente ahora de primera consulta que me he guardado una hora y me acaba de avisar de que no ha venido. Podría haber metido a otra persona o haberme organizado yo para hacer otra cosa. Cuando os pase esto como cinco veces, ya diréis, ya no puedo más, voy a cobrar por adelantado. Ahora, a nivel online hay muchos sistemas y plataformas que lo permiten. Entonces es que a día de hoy sería un crimen que no lo hicierais por vuestra seguridad, por decir, vale, esta persona ya ha pagado la consulta, ya si no viene ya tiene puesto en el contrato que le he pasado que la pierde. Depende, Va a depender obviamente de si tenemos gastos en presencial o si tenemos X gastos online y de cuánto también quiero ganar por hora. Si tú dices, pues oye, es que yo mínimo quiero ganar por hora netos 25 euros. ¿Qué otros gastos tienes para poder tener en cuenta al final cuánto tendrías que cobrar? Esto es algo que también tendríamos que pensarlo. Oye, si voy a invertir en publicidad, ¿Cuánto dinero voy a invertir en publicidad? ¿Si tengo que pagar un local, todos los gastos fijos, cuáles son, más los gastos que pueden surgir después? ¿Tengo que tener una casillita en mi Excel de imprevistos también, ¿Vale? Entonces esas cosas hay que tenerlas en cuenta para saber cuánto queréis sacar por hora. Bien, ¿Sé el material que debo tener preparado o cómo elaborar el que tenga que ofrecer? Pues depende, a ver, bueno, depende no sería sino si van a ser. Ay, esto se me ha pasado, chicas. No va aquí abajo esto, vale, ha sido un fallo mío, lo voy a explicar. Esto no iría aquí en esta diapositiva. ¿Sabéis ya el material que tenéis que tener preparado para vuestro primer paciente? ¿Tenéis ya clara la hoja de protección de datos, cómo guardarlo, cómo debe estar, si debe estar encriptado o no? ¿En la primera consulta doy algo, no doy algo? La anamnesis, ¿Qué preguntas debe tener? ¿La que tengo yo, tiene muchas? ¿Tengo que hacer menos en función del paciente? ¿Tengo que cambiarlas? ¿Tengo claro que darle la primera sesión o cómo entregarle el menú o si el menú que le doy, está bien? ¿Tengo que darle algo adicional? Si lo entrego online, ¿Tengo que darle algo más para que lo entienda? ¿Todo esto lo sabéis ya? ¿Estáis pasando consulta o no? Y en ese caso, ¿Lo tenéis claro? A ver si alguna se anima a contestar. Que si, ¿No? Chicas, se me seca la boca. A ver si habláis un poquito más y me vais comentando. ¿Cómo conseguimos que nos paguen por adelantado para evitar las cancelaciones? Dejándolo como política de empresa, o sea, cuando tú informas a un paciente sobre tus servicios, cuando ya te dice que sí, que quiere coger cita, le dices que perfecto, te voy a pasar el enlace para que puedas reservar tu cita. Cuando realices el pago te va a llegar una confirmación. Simplemente aclarándolo de ese modo. Suena normal, lo hace ya mucha gente, no debería de tener el paciente ninguna objeción para hacerlo. Vale, Nieves, a ver, pues había pensado en una. Lo leo porque luego las personas que lo vean en grabado, ¿Sabes? Para que sepan, porque creo que no lo ven. Pues había pensado en una primera consulta gratuita y de ahí empezar a cobrar, Claro, mucho menos de lo que tú has dicho, la impostora, ya sabes. Bueno, Nieves, tú estás dentro ya, así que sólo hablaremos. Pero a ver, chicas, no está mal. Yo por ejemplo lo hacía en NUT, una primera consulta gratuita informativa de 15 minutos, esto ya sería aparte. Pero es que Nieves, en esa primera consulta no es la anamnesis en sí, porque tú ahí habías pensado hacer la anamnesis o era una. ¿Te refieres a una consulta informativa? Porque es bastante diferente. Me voy a esperar para leerte porque es importante esto y le puede servir a las demás. Yo no me liaría en eso, o sea, a ver, no recopilar todos los datos como una anamnesis, sí que X datos para que el paciente vean que tú dominas un poquito la situación, que tienes autoridad y conocimiento. Es decir, pues a ver, esto ya sería cómo hacer una sesión informativa gratuita, pero bueno, tú lo vas a ver, Nieves, porque tú estás dentro de tu consulta de nutrición desde cero, así que tú y yo lo veremos, Pero que sería un poco recabar ciertos datos interesantes, escuchar mucho y explicar tu metodología, porque ya como empiezas a recopilar datos para una anamnesis tipo, lo que va a pasar es que como luego no te coja la sesión y si te has guardado una hora, que es una anamnesis, te vas a acabar quemando. Entonces no veo mal una primera consulta gratuita para darte a conocer una captación masiva, una jornada de puertas abiertas, que eso ya serían estrategias de marketing de captación, pero no hacer como la anamnesis en sí, o sea, podría ser entre 15 minutos, media hora, hasta que nos acostumbráramos a hacerla a 15 minutos, 15 minutos, media horA estaría bien, pero realmente cuando vendéis consultas sueltas no tendría que ser ni tan necesario. Ya sólo cuando los precios son más elevados, sí que nos guardamos un tiempo de media hora, incluso 45 minutos. Ya cuando empezamos a vender pack trimestrales por encima de los 300 euros, en esos casos sí que nos solemos coger un poquito más de tiempo, pero en casos como para consultas sueltas, pues una de dos, o por teléfono o por videollamada o en presencial a poder ser, pero bueno, una mala, incluso por WhatsApp, intercambiando audios y preguntándole al paciente podría ser suficiente. No tendría que tener mucha fricción con precios más bajos, más bajos me refiero, bueno, si cobráis la primera consulta 60 euros o 50. Y a nivel de precios, eso también lo veremos a nivel financiero, cómo ponerlos y todo, vale cualquier cosa, vete escribiendo, me cuento los protocolos, cuál va a ser el camino que debe seguir, cuando un paciente entra y contrata mis servicios hasta que le doy el alta, cómo van a ser los seguimientos, porque claro, aquí entiendo que cada una de vosotras habrá pensado cada vez, ya iré viendo qué seguimiento hago con él, qué pautas les voy a dar en cada seguimiento, y alguna pensará, ¿Cómo que qué pautas? Pues vendrá, se pesará, le preguntaré qué tal ha ido el menú, haremos X cambios y hasta el siguiente seguimiento. Depende cómo queráis llevar la consulta a largo plazo os va a traer más pacientes del boca a boca, cuando tengamos más calidad a nivel de consulta, elaboración del menú, voy a utilizar un software, trabajaré con educación alimentaria, las voy a hacer más cualitativas, las voy a hacer simplemente en Canva, en Word, en Excel, voy a trabajar con equivalencias, todo eso lo tenéis que saber también, oiga, lo mejor empezáis trabajando de una manera y luego veréis si cambiáis hacia otra totalmente diferente. También pudiera pasar, cuando os vayáis dando cuenta de lo que encaja y de lo que no, con vosotros y con vuestros tiempos y con lo que queréis ser y hacer, pues igual la cosa cambia. Entonces, iba a pasar ya las herramientas, pero me quedaba a las seis. Date a conocer. Dependiendo de si tu consulta es online o presencial, hay diferentes maneras, ¿Vale? Charlas, talleres, esto puede ser online perfectamente, colaboraciones, todo lo que he puesto aquí pueden ser para online o para presencial. Afiliaciones, directos, porque aunque hagas un directo a nivel online que te sirva también para captar online, también te puede servir para presencial. Si abres presencial seguramente tampoco te cierras a coger pacientes online, de hecho muchas de las nutris que tengo, la mentoría que tenían presencial, ahora quieren dedicarse más a online. Redes sociales por YouTube, LinkedIn, publicidad local, hay un montón de maneras de darse a conocer y yo siempre digo, donde más lugares estéis, más posibilidades tenéis de que os entren pacientes. Claro, esto tiene un trabajo, pero es algo que no se suele tener en cuenta al comenzar, o sea, os centráis mucho más en especializaros, en aprender, en voy a aprender sobre si, voy a aprender sobre tal, pero no te conoce ni el tato. Entonces date a conocer que te irá viniendo gente y poco a poco ya te irás capitalizando para ir formándote más, pero es que primero tienes que salir de ahí, primero tienes que ganar dinerito, tienes que validar tu método, tienes que ver si lo que tú haces con los pacientes funciona y ya luego pues ya te vas especializando, como decíamos, en lo que más os gusta. Entonces, hemos visto las seis claves, tendría que haber puesto un resumen con todas, pero bueno, de cómo puede ser vuestro servicio, qué duración y organización en la agenda deberíamos de tener, el precio de nuestras sesiones, el material que debes tener preparado o cómo elaborarlo, el que hay que tener protocolos, el darnos a conocer. Esas sesiones serían, esos serían los cimientos, es que no necesitáis más, o sea, los cimientos serían eso, ahora habría que trabajarlos. Voy a cambiar que se me acaba la batería. Os voy a enseñar herramientas que a mí me ayudaron mucho a tener orden y dedicar menos tiempo al trabajo interno, tanto a la elaboración de pautas como a los seguimientos de los pacientes, porque yo veía que era algo que ya me estaba quemando cuando iba creciendo más con pacientes, yo por ejemplo dedicaba los lunes por la mañana, me cerraba la agenda y me miraba los seguimientos que tenía durante esa semana y yo cogía, a lo mejor no me la cerraba toda, ¿Vale? Pero yo que sé, tres horas más o menos y me ponía martes a las 9 fulanitas, martes a las 10x, martes a las 11, cada x seguimiento o nueva persona, yo lo que hacía era ver qué me tocaba ver con esa persona según lo que yo hubiera escrito en su historia clínica o las necesidades que tenga o en el momento que se encontrara del proceso. Y lo que hacía es ya, yo porque era presencial, vosotras online, si lo hicierais online, pues carpetitas, yo lo que hacía es, como daba el material impreso, pues me imprimía y me los ponía en mis bandejitas y ponía en post its el nombre y así ya lo tenía preparado para toda la semana, todo de martes a viernes, todo preparado. Ya cada vez que entraba un paciente yo cogía sus materiales para trabajar en ese momento y ya no tenía que liarme nada más entre semana. Preparar seguimientos, ya no los preparaba, ya sólo hacían que coger y estar con esa persona en el seguimiento. Eso nos ahorra un montón de tiempo, porque ahora a lo mejor decís, bueno, yo ahora tengo tiempo ya, pero cuando luego de repente no sé qué os pasa, no tenéis paciencia si no tenéis tiempo, o sea que cuando os lo digo es porque sé lo que pasa. Entonces, ¿Qué herramientas me ayudaron a mí mucho? Pues mira esto, mira Nieves, justo esto yo lo enseñaba en la consulta informativa gratuita de 15 minutos, les explicaba cómo íbamos a trabajar con mi metodología en un paciente tipo pérdida de peso. En general les decía, pues mira Felipe, en mi consulta vamos a trabajar con una primera consulta de valoración donde vamos a ver pues cuáles son tus necesidades, vamos a determinar tus objetivos, te voy a preguntar cosas acerca de tu salud, tu alimentación, etc. La anamnesis, chicas, después vamos a tener otra sesión donde te voy a entregar todo el material personalizado. Además durante todo el proceso podemos trabajar diferentes cosas y temáticas en función de lo que yo vea en esta primera sesión que necesitas, pero a nivel general te contaré que vamos a trabajar lo siguiente. Luego ya perfilaremos desde cómo aprender a seleccionar los alimentos, el reparto de nutrientes, cómo elaborar tu menú, el azúcar que esconde, donde se esconde el etiquetado de alimentos. Batch cooking, sesión de coaching y objetivos, cómo comer fuera de casa, mitos comunes en la alimentación. Otra sesión de coaching nutricional, un taller de cocina, porque yo en su día tenía cocina, entonces pues trabajábamos una sesión de ellas que era así chula, alguna cosita en el taller de cocina, cómo improvisar en tu cocina y una sesión final de logos, por ejemplo. Luego la estructura cambiaba y a lo mejor metía otra cosa, pero ya el paciente se iba con la sensación de saber qué camino y qué hoja de ruta iba a tener. Porque uno de los mayores errores que cometemos es no contarle al paciente lo que vamos a hacer con él. Entonces ¿Qué va a pasar? Que él se va a pensar que todas las sesiones pueden ser similares y que nos abandone por el camino sin tener conocimiento de lo que estaba por llegar. Orden, si empezamos ya con el orden desde el inicio, estas son unas cuantas carpetitas que hice captura de lo que tenía, y no de mi consulta, sino de lo que tenía Ahora como directora nacional por hacer los protocolos de los Nutricion, las 160 clínicas Dorsian Nutrición, cogí unas cuantas cosas, otras carpetitas, no por protección. De marca diría. Entonces bueno, pues por ejemplo el historial clínico, pues la anamnesis, los consentimientos, si tomamos fotos, consentimientos informados, el evolutivo, las medidas de nutrición que cojamos del paciente, una de base de datos, otra de por ejemplo petitorios de analíticas de nutrición, otra de diferentes recetarios, otra por ejemplo de pautas o de pacientes con los que trabajo algo de keto, otras para pacientes del ipedema, depende de lo que trabaja. Os he puesto así random para que simplemente veáis que el tenerlo todo estructurado y dentro de estas carpetitas va a hacer que a la hora de cualquier seguimiento, imaginaos que de repente un paciente os dice ay pues me vendría genial tal, pues como no te lo has preparado, si tú vas a tus carpetitas y ya lo tienes ordenado desde el principio, que te va a costar menos y te vas acostumbrando, pues tú ya vas a la carpetita y directamente pues lo coges y ya está, ya estaría. Softwares, a mí me ayudó mucho el tener un software de gestión y de facturación y otro adicional que tenía de citas que se recordaban automáticamente con esos softwares de gestión, incluso ya podía cobrar por adelantado, me decía la facturación que llevaba hacía las facturas de los pacientes porque hay que hacerlas. Entonces toda esta gestión me decía también cuando yo cobraba un paciente un bono, le agendaba la cita y automáticamente me lo restaba. Entonces a ver, ahora al inicio es normal que no penséis en esto, pero sí que cuando vayáis teniendo un poquito de volumen, yo os animo a que hagáis una inversión en este tipo de softwares porque os facilita mucho estos robatiempos, porque al final luego el tema de la gestión de citas, cambios de citas, las facturas, os va a llevar tiempo porque al principio somos mujer orquesta, lo hacemos todo. Entonces un software de dietas a mí en su día me ayudó, una vez ya lo tuve bien configurado al inicio era un caos, porque habitualmente casi todos los software de dietas, al menos aquí en España ocurre que tienes que modificar mucho la base de datos, mucho mucho personalizarla, meter recetas, meter menús tipo y crearte tu plantillas tipo para luego modificarlas. Pero si tú ya tienes muchas plantillas tipo, sí que es cierto que luego a lo mejor en 5 o 10 minutos puedes tener una dieta personalizada, pero claro, hasta que llegas ahí, si os soy sincera, tiene su trabajo y su aqué conozco bastante software de dietas porque por el puesto en el que he estado he hecho varios análisis de diferentes y bueno pues yo usaba Dietowin. ¿Qué más? Sed sinceras las que estáis aquí, ¿Habéis tenido todo esto en cuenta antes de plantearos pasar consulta? Ahora ya quiero que me digáis algo las que estáis aquí, Davinia, Ana, Nieves, Luis, ¿Habíais tenido en cuenta estas cosillas? Parece que nos tengamos que sentar en nuestra consulta y que ring ring nos van a llegar las cosas ni por asomo, la verdad es que no sabes por dónde empezar. ¿Bueno pero con esto un poco ya vamos estructurando como el coco un poco a a eso que tengo que tener en cuenta? Al menos ahora ya sabéis un poco lo que tenéis en cuenta, lo que debéis de tener en cuenta. Herramientas prácticas, esto os va a gustar porque cuando he hecho alguna charla de educación alimentaria y tal, estas cosas os gusta y además que he dado muchas de educación alimentaria en la universidad, etcétera. Las herramientas prácticas es lo que más yo he utilizado en consulta. Yo hay veces que no sabía si era nutricionista o diseñadora tal cual yo ya tenía canva por aquel 2016, que yo no sé cuánto tiempo llevaría Canva en el mercado, que sí, que ahora todo el mundo lo conoce y todo el mundo es experto en Canva, pero es que yo llevo desde 2016 haciendo herramientas en Canva, es que es flipante. Entonces he creado muchas, muchas herramientas. Os voy a poner algunos ejemplos, obviamente algunos diseños, pues yo ahora los veo y digo, mira qué feo que es esto, que lo podría. Pero bueno, para eso aquel entonces no estaba nada mal, que era yo iniciación en Canva. Pues os voy a poner ejemplos de herramientas que tenía yo en mis carpetitas para hacer esos seguimientos con los pacientes y disminuir así la elaboración de menús, porque de este modo yo trabajaba mucho con la educación alimentaria y con los recursos para que tengan más adherencia, para que aprendan más y para yo tener que trabajar menos, sinceramente. Bien, pues por ejemplo tenía miles, pero os he puesto unas cosillas puntuales para que cojáis de inspiración. Un ebook de postres saludables, pequeños cambios para mejorar nuestros desayunos, el proceso de cambio. Otro ebook de snacks haciantes, también tenía como presentaciones de etiquetado del azúcar, un montón, es que tenía presentaciones para trabajar con ellos también en la consulta y luego les daba como unas fichas tipo a modo resumen, el etiquetado de los alimentos. El plato saludable, que me lo diseñé yo, en lugar de tener el plato de Harvard, el tener la lista de la compra esta. Hay veces yo tenía también, para las que trabajéis en presencial, que ya os he dicho mi opinión sobre ello al inicio, pues oye, yo tenía una plastificadora y hay veces que les plastificaba esto, se lo ponía en la nevera y con un rotu podían escribir por encima y luego borrar, si no, sin más, se la podéis dar impresa, pueden hacer copias. Hoy en día, pues oye, la gente lo tiene todo más como. Pero bueno, es más que nada el detalle. Y porque yo hacía un trabajo con ellos de elaborar una lista de la compra para el día siguiente que vinieran, elaborar un menú o una planificación tipo batch cook. Entonces eso se puede utilizar de diferentes maneras. El plato saludable lo explicaba en las primeras veces, ya luego también, pues mira, ejemplos para que veáis aquí como lo tenía. Esto es mi consulta, que por lo que veo periodo Covid, porque tenía la pantalla de bloqueo y yo tenía siempre impresas las herramientas y el platito. Mira, esta es la cocina que tenía chicas. Luego por ejemplo, otros ejemplos de. Estoy mirando para abajo porque tengo aquí, pero voy a mirar ahí. De raciones, de medidas caseras, de cuando eran las legumbres en seco, tal. Y es que luego yo también tenía en una cajita pues arroz, en una bolsita con los tramos, con las cucharadas, con un vaso, les enseñaba y hacíamos así juegos. ¿Qué más? El trabajo desde la comprensión, desde un enfoque de psiconutrición y coaching. Hablábamos mucho de si existían otros parámetros diferentes a lo que es la báscula en sí para ver la mejora de la composición corporal o el estado de salud en general. También trabajábamos de esa manera con este tipo de herramientas. Otros ejemplos, por ejemplo, esta herramienta ya es más actual porque ya sí que está con mi marca porque se la entregué a las chicas de la mentoría, no sé por qué, de cómo son los picoteos con una escala de valor, luego unas preguntas de introspección para que vean, para que se analicen el por qué ocurre y para que luego lo traigan a modo ficha a la consulta para poder trabajarlo. Ejemplos también de tortilla vegan, de tortitas vegan para los veganos tenía recetarios también, tener un montón de recetarios, hay recetarios de. Tengo recetarios de primavera, de verano, de invierno, de otoño, de keto, de vegan, millones de recetarios, porque la gente luego lo que quiere realmente son recetas también saludables y que les enseñemos a cantidades. Otro ejemplo es que también para las personas que eran más ocupadas, trabajábamos desde la practicidad. Yo me ponía María, vamos hoy a trabajar cómo debes hacer el batch cooking y se lo explicaba, lo dejábamos ya todo hecho, se lo ponía y ella iba a su casa y decidía un día y cogía y lo hacía y ya está. Pero es que ya sabe, ya sabe cómo organizarse, qué día lo va a hacer, cómo lo tiene que hacer, porque se lo he explicado. Trabaja con ellos lo que te gustaría a ti que trabajaran contigo si lo necesitaras. Siempre os digo eso, que trabajéis desde lo más práctico, la gente os paga para que le deis soluciones. Entonces dentro de las soluciones puede estar la educación alimentaria, pero deben ser herramientas prácticas para ejecutar, tienen que ser cosas para ejecutar, ejemplos también de menús semanales que podéis dar, podéis dar plantillas y empezar a educarles con plantillas, hacer cambios, aparte de que le hayáis elaborado un menú personalizado, pero luego si habéis trabajado una buena educación alimentaria, se puede ya según qué tipo de pacientes, dar tipo de plantillas para que tengan ideas de menús más cualitativos. ¿Qué os parece esta manera de trabajar? Quiero leeros. ¿Os habíais planteado? Hay alguna que ha llegado más tarde, no ha visto todo lo anterior, lo siento mucho, mucho, quedará grabada, pasaremos la grabación por mail, que si no te han estado llegando los recordatorios me tenéis que escribir porque así os la mando después. ¿Os habéis planteado trabajar de esta manera con estas herramientas? ¿Sabéis cómo elaborarlas todas para tener éxito en la consulta? ¿Cuánto tiempo creéis que os costaría elaborarlas todas? No estas, vamos, todas las necesarias para todos los seguimientos que hemos hablado. ¿Os gusta esta manera de trabajar así con las herramientas? ¿La veis adecuada, por ejemplo, a lo que sois, a la dietista o a la nutricionista? ¿Que queréis ser? Os leo. No os debe de gustar que no me estéis contestando mucho, Parece muy complicado poder tener todo eso. A ver, no voy a mentir que a mí me ha llevado mucho tiempo, o sea, yo he estado pasando consulta, a lo mejor yo ya no paso consulta, ¿Vale? Creo que he estado pasando consulta seis años, pues yo he estado elaborando pautas durante seis años, no todos los días, pero el tener una buena base de datos de herramientas aplicables para mis pacientes me ha llevado seis años. No tiene por qué llevar seis años, a lo mejor en un año poniendo mucho foco lo podríais tener, pero. Pues yo os traeré otra solución hoy, si os gustaría tener, Bueno, os pregunto, ¿Os gustaría tener todas estas herramientas y muchas más, Porque aquí sólo se ha visto una sexta parte, una décima parte de todo lo que tengo listas para utilizar y que os ayudará a todo el proceso de consolidar la consulta? A mí me parece fenomenal todas estas herramientas, lo que me gustaría aprender es a trabajar sin pesos y en el grado solo te enseñan a trabajar pesando la comida, entonces me siento un poco perdida, pero la verdad que las herramientas que has mostrado dan como esperanzas de poder trabajar de otra manera. Pues Me alegro un montón que digas eso, Nieves, porque yo trabajaba de una manera totalmente diferente y lo que os voy a enseñar, que ahora os voy a presentar, como sabéis, la formación de tu consulta de nutrición desde cero, os enseño a trabajar de otra manera totalmente diferente. ¿Por qué? Porque yo ya sé que sabéis hacer dietas calibrando, os puede llevar más o menos práctica. Yo no os voy a enseñar a trabajar con dietas calibradas y os voy a enseñar a cómo trabajar desde menús más cuantitativos, más abiertos, con educación alimentaria, teniendo en cuenta esta parte psiconutricional también. Entonces, es que al final una dieta pesada la vas a saber hacer, te va a llevar más o menos tiempo y si la entrenas vas a saber hacerla más rápido y un software te la puede hacer mejor. Entonces, en la formación en sí veremos sobre todo esta manera de trabajar.