Fase 2: 1) Crea tu servicio irresistible. 5) Ejemplo de estructura de un trimestral / programa

Y aquí ya vamos un poco cómo sería la estructura global, Por ejemplo, semana 1 tendríamos, perdón, de la 0 a la 1, el onboarding más la hoja de ruta. La consulta 1 sería la semana 1 de unos 60 minutos habitualmente, pero si ya habéis hecho un buen formulario, a lo mejor entre 30 a 40 minutos lo tenéis. Consultas quincenales, como queráis, hay algunas que hacéis mensuales, eso depende, o sea, yo os he puesto un ejemplo de estructura videollamada mensual que podríais hacer. Esta realmente, Espérate que lo tengo en dos. Sí, es que, perdón, era esto, quería. Yo creo que os he puesto aquí duplicado y luego me he liado, perdón, luego lo cambio en el PDF. Quería poner mejor opción de llamada mensual, como un checkpoint de decir, oye, ¿Qué tal lo llevas? Que ya llevamos un mesecito, llevamos dos meses, una llamada cortita. Aparte de estas consultas quincenales, esto también es opcional, yo solo os digo opcional y WhatsApp es uno, dos mensajitos a la semana, uno de chequeo de cómo lleva algo puntual y otro de motivación o recordatorio. Los cuestionarios pues serían en la semana dos, cuatro, seis, ocho y doce, que sean breves, habitualmente tienen siete ítems, diez ítems, algo así, para que a la persona no se le haga pesado responderlo. Necesitamos hacer los formularios, ¿Para qué? Porque necesitamos unos KPIs, pues saber el peso, las medidas, las fotos, la adherencia, los pasos, el entrenamiento que está haciendo, el sueño, el estrés, la escala de hambre, la satisfacción que está teniendo con el plan a seguir o con el acompañamiento, si tiene antojos o no. Entonces todo esto nos va a servir para ir mejorando el programa o darle forma a un programa posterior o nuestro acompañamiento o prevenir que luego no nos renueve, porque si vemos que hay algo que le está chirriando, habitualmente como son pasos, comida, dificultades, suele ser el mismo, porque a lo mejor una semana ha hecho menos entrenamientos por algo, otra semana ha bajado menos peso, otra semana las medidas son diferentes. Entonces en principio podría ser el mismo, porque lo que medimos son KPIs y valores, o sea, qué adherencia has tenido en cuanto al objetivo, cuántos entrenamientos has hecho de fuerza y cuántos entrenos de cardio, cuántas horas has dormido. Entonces en principio esto sería lo mismo, porque luego podemos poner. Pues no, no tengo ningún ejemplo de formulario, no sé si alguna vez puse uno o alguna chica lo mandó alguien de la academia, luego pídelo en Discord a ver si alguna le apetece pasar el suyo. Pero sería más o menos esto, el peso, las medidas, fotos en la semana 1, 6 y 12. Esto para os dediquéis más a deportiva, pérdida de peso, obviamente. Para las de cre fertilidad, mami, niños, etc. Escala de hambre, saciedad, sería con un Google Forms y añadir los que consideréis. Yo sí que pondría qué es lo que más les ha costado, es que no sé si lo tengo aquí. Cuál ha sido la dificultad principal de la semana con respuesta corta. ¿Por qué? Porque nos anticipamos a problemas que esté teniendo, a que lo podamos trabajar en la siguiente sesión, no seamos cabezotas. Si por ejemplo nosotras tenemos programado que para la sesión 4 vamos a ver, yo que sé, las raciones, pero esta persona te está diciendo que lo está pasando mal al salir en los eventos, que no sabe qué comer, pues oye, eso lo teníamos en la sesión 7, lo pasamos a la semana 4 porque nos acaba de decir que lo está pasando mal ahí. Luego, aunque tengamos una hoja de ruta, vamos a ser un poco flexibles con cada una de las personas y más todavía si estamos en el 1 a 1. ¿Vale? Esto se entiende. Aquí os lo puse antes de enseñarte lo siguiente, porque os puse Kit Cal para que no os agobiarais. Entonces yo digo, uy, se van a agobiar, lo intuyo. Así que les voy a poner Keep Cal, que no hay que hacerlo todo, no hay que tenerlo todo preparado, ni todo perfecto, ni tienes que tener ya lo que te voy a mostrar. Simplemente esto sería un ejemplo para que ya tuvieras una superestructura más escalable y que no te llevará tanto tiempo. La parte de atrás del trabajo interno, que es lo que todas queremos y deseamos que el trabajo interno solo sea el mandar mensajitos de WhatsApp y algún seguimiento puntual. Entonces para ello os he puesto ejemplos por semanas, por ejemplo, semana arranque, evaluamos el punto de partida y activamos ya el plan base, por ejemplo, el menú base material, le damos la hoja de ruta, el cuestionario inicial, una guía de cómo medirse y un plan menú de siete días más una lista de la compra. Ese ejemplo ¿Vale? Por favor, tomadlo todo con calma. Ejemplo semana 2. Vamos a buscar aquí adherencia, que tenga más de un 80 de la adherencia y que hagan rutinas de pasos y beber agua, por ejemplo, verduras, lo que queráis. Material, damos una plantilla del planning semanal, una guía del hambre real y emocional, por ejemplo, esto es arbitrario. Semana 3 vamos haciendo los ajustes iniciales, habremos visto ya a lo mejor formulario, sí, aquí tocaría como formulario, veríamos si hay que ajustar porciones, sobre todo el tema de proteínas e hidratos, veríamos los horarios, si los está llevando bien, tiene alguna dificultad, y por ejemplo le podemos dar un material extra para que ya no tengamos que ir dándoles menús de desayunos, de un pack de desayunos saciantes, y un mini checklist para conocer su adherencia, para que durante esta semana vaya haciendo checklist. ¿Por qué le vamos dando actividades? Porque durante la semana está más comprometida, si va creando un checklist, por ejemplo, cada semana le damos una cosita para hacer, está comprometida, lo va haciendo, si lo va haciendo significa que sí, que está motivada, cuando veamos que deje de hacerlo, vamos a recapitular, recopilar, a ver qué necesita. Entonces esto nos va a ir dando ideas y sentido. Semana 4 ya llevaríamos un mes, revisaríamos los KPIs, es decir, los resultados de los formularios, cómo ha ido yendo en cuanto a progreso y podríamos hablar a lo mejor del comer emocional. Damos también en este momento, la enviamos, no hace falta ni que la expliquemos si lo tenemos bien, o incluso hacemos un vídeo guía de comer fuera y tocaría que se hiciera las fotos y nos devuelva, y el registro de medidas, por ejemplo. Semana 5 El tiempo, ¿Cómo simplificar en cocina? Pues por ejemplo, pues en un Excel lo podríais poner en un Excel a lo mejor, o si por ejemplo, es que es más visual, con un Excel de que tú te lo tumbes. Esto con la IA y tal se puede hacer automáticamente, pero de momento lo que recibáis de los formularios, a no ser que tengáis carpetitas de pacientes o algún programa, algún CRM como archives, lo que sea, y subáis los resultados, los podéis subir a una carpetita del paciente o bien algún programa informático que utilicéis, seguramente si son numeraciones y tal, lo podéis ver en hoja de cálculos de Excel, en el mismo cuestionario, y ahí podéis luego añadir los siguientes pesos y medidas, igual que te tocaría apuntarlo en la consulta. Las mediciones, pues te tocaría apuntarlo ahí y ya está y así lo tenéis y veis esa valoración. A no ser que alguna tenga alguna aplicación que directamente el paciente se lo ponga en la aplicación y ya le llegue o que digáis no oye prefiero que me mande las medidas por WhatsApp cada una, vale, eso es también mucho más fácil. Sí, gracias Inma por algo tan sencillo. Eso es, creas el excel y lo pones en drive y el paciente te pone el peso y las medidas y eso sería lo que más valoras a nivel semana 6 pues valoramos la saciedad, el nit objetivo, pues por ejemplo cómo aumentamos la saciedad, proteína, fibra, volumen y los pasos, material, guía de saciedad o mini vídeo de saciedad, ideas de tener más volumen en las comidas para sentirse más saciados. 7, 8 y 9. 7 ya podemos estar pensando en prevenir un estancamiento, detectar, romper estancamiento, protocolo de si por ejemplo te apetece, depende de cómo trabaje cada una, aquí siempre tengo que ir con súper encomillado. Está claro que la mayoría de nosotras siempre les decimos oye si te apetece algo puntual te lo comes y ya está, vale, estupendo, pero si hay alguna que está trabajando con una metodología de que prefiere en esa persona por motivo que sea y porque lo ha pedido la persona sustituir a lo mejor un donut por algo dulce, saludable o una onza de chocolate y tal, se le puede dar esa guía, ajustes, tal, lo que sea. Semana 8 Decidimos si para las que estén trabajando con más márgenes de dieta hipocalórica, si mantenemos ese déficit hacemos un descansito con el 80-20 que viene a nivel de flexibilidad para que también vaya aprendiendo a que tiene que ser flexible, no estar siempre a dieta. Esto es que lo voy a pasar muy por encima porque esto va a depender de cada una cómo trabaje. He cogido punto tipo pérdida de peso, 10 11 y 12 ya estamos acabando las últimas tres semanas, autonomía, vamos a planificar juntas la semana el menú en 20 minutos o un batch cooking rápido para que en 20 minutos lo tengamos preparadito y tú lo puedas hacer en una horita cocinando. Entonces damos también una idea de cómo hacer este batch cooking, que esto sí que sería algo que en un futuro lo podríais grabar perfectamente en dos clasecitas por ejemplo. Luego transición, cómo preparamos para el mantenimiento y prevenir rebotes y en el caso de que sea un paciente y que en esos tres meses ya haya conseguido el objetivo, si no, pues prepararíamos para hacer una renovación y el cierre. Medimos resultados, definimos la siguiente fase, ha pasado por una fase, pasaría por una segunda fase donde veáis otras cosas diferentes y la persona siga bajando de peso. Ejemplo aquí chicas, yo sí que tenía paquetes trimestrales, pero también en pacientes que venían de consultas uno a uno hace muchísimo tiempo. Yo les decía, la primera sesión vamos a hacer la consulta de valoración inicial y determinaremos los objetivos, luego te voy a entregar el material personalizado. Después en una sesión de seguimientos aprenderemos a seleccionar los alimentos más saludables y a distinguirlos de los que no lo son. En la siguiente sesión hablaremos de cómo debe ser el reparto de nutrientes y las cantidades. A veces esto lo hacía en una misma. En una misma. Esto les decía, quizá tú no lo vayas a ver todo, pero son posibles temáticas que vamos a ver en la consulta, que las que a lo mejor no sean tan interesantes para ti no las veremos, pero sí que quiero que sepas para que veas que vamos a trabajar de manera diferente, que cada vez que vengas vamos a estar trabajando cosas diferentes para que vaya aumentando tu autonomía y en un futuro no me necesites a mí y tú sepas autogestionarte. En otro de los seguimientos haremos una elaboración del menú juntas. En otro de los seguimientos veremos el azúcar qué esconde, dónde se esconde, cómo sustituirlo, el etiquetado de los productos, cómo hacer batch cooking. Revisaremos lo aprendido y definiremos nuevo objetivo, qué comer fuera de casa, mitos comunes en la alimentación y revisión de por qué no son así. Haríamos más adelante una sesión de coaching nutricional, que aquí depende del paciente, veía o metas chiquitinas para dar siguientes pasos, o bien trabajábamos creencias limitantes o alguna cosita así. Bueno, en su día yo tenía cocina, entonces también hacíamos talleres de cocina y también veíamos cómo improvisar en la cocina con una actividad muy sencillita. Para las que tengáis consulta presencial, si os gusta mucho la educación nutricional, yo trabajaba con una pizarrita y trabajábamos por ejemplo, y también se puede hacer, las que lo hacéis online, ponéis un Canva no, no se lo digo en la siguiente sesión a no ser que lo vea muy claro, a no ser que justo al acabar la sesión la paciente me esté diciendo algo y le diga pues no te preocupes que me lo voy a dejar anotado y en la siguiente sesión lo trabajamos. Pero habitualmente yo revisaba lo que habíamos estado viendo, el progreso del paciente y le preguntaba mucho y en función a sus necesidades, yo ya todas estas actividades las tenía preparadas, entonces miraba lo que les tocaba, imprimía la hojita y lo hacía con ellos. Entonces yo no me preparaba, yo no tardaba nada en prepararme los seguimientos porque como no hacía menús, si tenía que elaborar un menú, cuando aquí ya le había dado un menú, como íbamos a hacer un menú juntas, yo ya no le hacía un menú porque lo hacíamos juntas, entonces no se lo anunciaba. Depende de cada caso, depende de lo hablado en consulta. Entonces podéis tener por ejemplo una pizarrita en Canva y que por ejemplo le digas a la paciente, oye pues venga vamos a improvisar para esta semana. Como yo no elaboraba menús, me buscaba la vida para que se llevara cosas hechas y le ponía una plantilla, venga, vamos a hacer siete cenas con lo que tengas ahora mismo en tu nevera y en tu despensa. Y me decía lo que tenía en su nevera y en su despensa lo poníamos, buscábamos recetas de lo que tenía y se iba ya con siete cenas ya no le tenía que dar menús porque cambiaba. Y la semana siguiente o a las dos semanas hacíamos lo mismo con las comidas y luego le daba una plantilla de ejemplos de cenas o de ejemplo de menú de 7 días. Aquí ya habíamos elaborado un menú y sabía cómo le había dado una hoja de intercambios. Trabajábamos todo esto, yo nunca hacía menús, uno, el primero le viene muy bien a la hojita de ruta, Pues a vosotras por ejemplo, esto es un copia y pega de la que tenéis pues visión global de los pasos que vais a dar, pues lo mismo para vuestro paciente, para vosotras, pues reconocéis cuál es vuestro avatar, empezáis en redes, vamos creciendo en Instagram y vamos viendo manera de captación, creamos la oferta Strake, comenzamos a venderlo, pues vuestro paciente necesita lo mismo. Os he puesto vuestros pasos para que sintáis lo que para que lo sintáis y que veáis lo que tiene que seguir vuestro paciente y que podáis hacer una hoja de ruta en Notion o en Excel o en Canva o simplemente decirle qué temáticas vais a tratar o cómo vamos a trabajar y qué vais a aprender. Yo aquí para diferenciarme les decía que no iban a venir, que no se iban a solo pesar y ya está, que en esta consulta íbamos a trabajar en la alimentación y educación alimentaria y les explicaba qué era en ese momento, porque en 2017 todo esto del no peso, centrismo y todas esas cosas aún no estaban muy en auge. Vete tú a Cantabria que la gente es como más tradicional, métele talleres de cocina, entrenamientos, la psiconutrición y dile que vas a hacer educación alimentaria. Entonces me tenía que sacar las castañas y pensar y decirles de manera visual y con habilidades comunicativas explicándoles qué es lo que, cómo lo íbamos a hacer.