Nicole Johnsey Burke breaks down what to plant in November by climate. In warm areas, grow arugula, chard, and radishes. Cold climates should start microgreens indoors or plant garlic after the first frost, which needs ten weeks below 40°F to mature.
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Es ist November und du denkst, der Garten ist schon komplett geschlossen. Aber ob du es glaubst oder nicht, es gibt ein paar Dinge, die du diesen Monat unbedingt anpflanzen musst. In diesem Video nenne ich dir mindestens fünf Dinge, die du im November unbedingt anbauen musst, egal ob du in einem kalten, einem heißen Klima oder irgendwo dazwischen lebst. Fangen wir an. Fangen wir mit dem am einfachsten zu beschreibenden Klima an. Und das gilt für alle von uns, die in relativ warmen Gegenden der Welt leben. Dort liegen die Temperaturen im November zwischen 7 und 18 Grad, 24 Grad und vielleicht sogar 27 Grad. An diesen Orten kannst du immer noch so vieles im Garten anbauen, weil es keine Frostgefahr gibt. Hier sind 5 schnell ertragreiche Feldfrüchte, die du anbauen kannst, wenn die Temperaturen endlich sinken. Fangen wir mit den Blättern an. Rucola ist ein Gemüse, das sich am einfachsten im Garten anbauen lässt. Diese Dinge geben und geben und geben noch mehr und du kannst sie jetzt gleich einpflanzen, damit du den ganzen Winter über Rucola in deinem Garten hast. Als nächstes kommt eines meiner Lieblingsgemüse, Mangold. Den solltest du jetzt einpflanzen. Diese Pflanze beginnt mitten im Winter zu blühen und bleibt dann jahrelang in deinem Garten am Leben, da du in einem warmen Klima lebst. Kommen wir nun zu den Wurzeln. Radieschen sind eine der am einfachsten anzubauenden Pflanzen und eignen sich hervorragend für dein Klima, da sie wachsen und noch vor den Feiertagen erntereif sind. Anders als Radieschen nehmen Karotten viel mehr Zeit in deinem Garten in Anspruch, aber du kannst sie jetzt pflanzen und dann für ein Frühlingsfest ernten und zum Schluss Erbsen. Diese werden dir an deinen Spalieren über den Kopf wachsen. In deinem Klima wachsen sie den ganzen Winter über und du hast im Dezember, Januar und sogar im Februar frische Erbsen. Wenn du gerne genau weißt, was du in jedem einzelnen Monat des Jahres in deinem Garten anpflanzen musst, dann musst du dir den Gardenari Kalender besorgen. Er ist völlig kostenlos. Du findest ihn unter Gardener com Calendar oder klicke einfach auf den Link direkt unter diesem Video. Wenn du in einem milden Klima lebst, dann liegen die Temperaturen zwischen 35 und 65 Grad, manchmal auch bis 75 Grad und es besteht definitiv die Gefahr von Frost. Hier sind einige Dinge, die du im November anbauen und pflanzen kannst. Sie alle können Frost überleben. Einige von ihnen entwickeln sich nach Frost sogar noch besser. Wir konzentrieren uns hier auf Blätter und und Wurzeln. Spinat ist frostbeständig. Er schmeckt köstlich, wenn er ein wenig Kälte abbekommt und gedeiht auch bei kühleren Temperaturen. Wenn dir der Spinatanbau bisher nicht gelungen ist, musst du ihn im Winter anbauen, denn er liebt Kälte. Als nächstes ist roter Senf dran. Ich liebe es, diese Art von Senf anzubauen, wenn es kalt ist. Ich habe schon erlebt, dass mein Senf buchstäblich zugeschneit, zugefroren oder zugefroren war und er hat sich trotzdem wieder erholt. Er ergibt im tiefsten Winter das köstlichste gebratene oder sautierte Gemüse. Als nächstes ist Koriander dran. Hast du deinen ganzen Koriander vernichtet? Das liegt dar, dass du ihn mitten im Sommer zusammen mit deinen Tomaten anbauen möchtest. Koriander liebt es, wenn es kalt ist. Und hier in meinem Garten mit mildem Klima gedeiht Koriander den ganzen Winter über. Der November ist der perfekte Zeitpunkt, um ein paar Samen zu pflanzen. Ich habe jetzt mindestens zwei Wurzelgemüsesorten, die du diesen Winter pflanzen kannst. Das erste sind Rote Beete. Rote Beete ist frostbeständig. Sie wächst auch bei Kälte und vertragen auch einen kühleren Boden. Du kannst die Samen jetzt pflanzen. Sie werden anfangen zu wachsen. Wenn es mitten im Winter richtig kalt wird, machen sie vielleicht eine kleine Pause, aber dann erholen sie sich sofort wieder und wachsen im Frühjahr fertig Und schließlich die wichtigste Wurzel von allen, die im November wachsen muss. Eigentlich ist es keine Wurzel. Technisch gesehen ist es eine Knolle. Aber Knoblauch muss im November gepflanzt werden, wenn du in einem milden Klima lebst. Du solltest Knoblauch etwa zwei bis drei Wochen nach dem ersten Frost pflanzen. Knoblauch muss gepflanzt werden, wenn die Bodentemperaturen zu sinken beginnen. Knoblauch benötigt etwa 10 Wochen Temperaturen unter 40 Grad, bevor er im Frühjahr zu wachsen beginnt. Lassen Sie also nicht den November verstreichen, ohne in ihrem Garten in mildem Klima etwas Knoblauch anzupflanzen. In den letzten Jahren war ich regelrecht besessen davon, zu wissen, wann was im Garten zu tun ist. Ich habe in drei verschiedenen Klimazonen gegärtnert. Houston, Chicago und Nashville, und helfe Menschen auf der ganzen Welt beim Gärtnern. Und ich dachte mir, die wahrscheinlich wichtigste Frage, die sich die meisten von uns stellen Was mache ich zu dieser Jahreszeit im Garten, wenn ich fünf Minuten Zeit habe? Und deshalb habe ich mein brandneues Buch mit dem Titel the Five Minute Gardener geschrieben. The Five Minute Gardener erscheint im Januar 2025. Sie können sich dieses Exemplar sichern und werden zu unserer großen exklusiven Buchpräsentationsparty eingeladen, die ungefähr an den Tagen stattfindet, an denen das Buch erscheint. Schauen Sie sich den Link direkt unter diesem Video an. Schnapp dir dein Buch, dann weißt du immer, was du im Garten tun musst und wann du es tun musst, selbst wenn du nur 5 Minuten Zeit hast. Und zum Schluss noch etwas für meine kalten Ich höre euch, ich fühle mit euch. Ich war in eurer Situation. Wenn du also an einem Ort lebst, an dem es bereits friert, wenn du bereits den ersten Frost oder Schnee abbekommen hast und du weißt, dass es ab jetzt fast jeden Tag bis vielleicht zum Muttertag schneien oder frieren wird, dann sind hier ein paar Dinge, die du diesen Monat anpflanzen kannst. Fangen wir mit Blättern an. Du kannst im November Blätter drinnen züchten, Du kannst Microgreens und Sprossen züchten. So kannst du im Winter jeden Tag frische Salate essen. Selbst wenn du aus dem Fenster schaust und nur weiß siehst, kannst du selbst angebautes Grün auf deinem Teller essen. Fangen wir mit Brokkoli Microgreens an. Die sind so gut für dich. Ich habe vor kurzem eine Studie gesehen, in der Brokkolisprossen mit Brokkoli-Microgreens und echtem Brokkoli. Verglichen wurden und die Microgreens in den Sprossen hatten einen viel höheren Nährwert als der große Brokkolikopf aus dem Supermarkt. Zweifellos sind sie ein wirksames Mittel zum Zweck. Sie können sie als Sprossen oder als Microgreens anbauen und sogar jede Woche. Ein weiteres Microgreen, das ich sehr gerne anbaue, ist Kabi. Auch das enthält viele Nährstoffe und Antioxidantien, die Ihnen durch den Winter helfen. Sie können auch als Sprossen oder Microgreens weiter angebaut werden. Das nächste Grün, das ich sehr empfehle ist Mangold, der im Haus aus Samen gezogen wird. Wenn Sie in einem Klima leben, in dem der Boden gegen Ende Januar oder Februar bearbeitbar ist, eignet sich Mangold hervorragend zum Anpflanzen im Haus. Sie können sogar die Blätter ernten. Sie wachsen sehr gut, wenn Sie nur ein wenig Licht darüber haben, wie zum Beispiel Anzuchtlampen. Im Januar und Februar können Sie mit dem Anbau beginnen und sich an kleinen Schnitten dieser Blätter erfreuen. Sobald der Boden bearbeitet werden kann, haben Sie dann schöne ausgewachsene Pflanzen, die Sie in den Garten pflanzen können. Und das nächste Superfood, das Sie neben Mangold auch drinnen anbauen können, ist Grünkohl. Bei Grünkohl verhält es sich Sie können ihn den ganzen Winter über unter Licht anbauen, Sie können die Blätter abschneiden, die Pflanze bildet auch im Haus viele Blätter, Sie benötigt keine Heizmatte, sie mag es kühler, sie braucht nur ein bisschen Licht, um zu gedeihen. Sobald der Boden im Januar oder Februar bearbeitet werden kann, graben Sie ein kleines Loch aus, setzen die Pflanzen um und schon haben Sie das ganze Jahr über Grünkohl aus Ihrem Garten. Und schließlich gibt es noch eine Wurzel, die Sie anbauen können. Eigentlich ist es eine Knolle und das ist Knoblauch. Wenn Sie noch keinen Knoblauch in Ihrem Garten gepflanzt haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Warten Sie nicht, zögern Sie nicht. Eines Winters in Chicago war ich im Dezember in meinem Garten unterwegs, um ein paar Knoblauchknollen in die Erde zu setzen. Warte also nicht bis Dezember, sondern mach es am besten gleich. Wenn es bei dir bereits Frost gab, kannst du nach dem ersten Frost zwei bis drei Wochen damit verbringen, ein paar Knoblauchzehen in die Erde zu setzen. So kannst du im Mai oder Juni nächsten Jahres diese schönen großen Knollen ernten. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich esse am liebsten jeden Tag im Jahr. Deshalb sprechen wir bei Gardener darüber, dass man das ganze Jahr über pflanzen und immer etwas finden kann, das man selbst anbauen und noch heute ernten und essen kann. Wenn dir diese Idee gefällt, ein bisschen oder viel von deinem eigenen Essen anzubauen, dann solltest du am besten sofort auf den Abonnieren Button klicken, denn wir werden das ganze Jahr über Beiträge darüber veröffentlichen, wie du selbst noch mehr leckere und nahrhafte Lebensmittel anbauen kannst. Und wenn ihr schon dabei seid, drückt auf den Share Button und erzählt euren Freunden, eurer Mutter, eurem Vater, eurem Bruder, eurer Schwester und allen anderen, die ihr kennt, dass sie auch anfangen sollten, ein bisschen eigenes Essen anzubauen. Und vergesst, ihr findet all diese tollen Samen, über die wir heute gesprochen haben und die Werkzeuge, um sie zu pflanzen, im Gardenary Shop. Ich werde alles direkt unter diesem Video verlinken. Vielen Dank fürs Zuschauen. Danke, dass ihr zusammen mit uns beim Gärtnern seid und dass ihr den Garten auch zu einem Teil eures Lebens macht. Wir sehen uns beim nächsten Mal.
