Changing This Kitchen Garden From Summer to Fall Planting

Betsy and Sydney clear out summer crops like zucchini, eggplant, and tomatoes, then replant the garden with fall vegetables: broccoli, cauliflower, kale, and spinach. They harvest about 15 to 20 pounds of remaining summer produce before making the switch.
Questions this video answers
About 15–20 pounds.
Chapters
Heute ist es an der Zeit, diesen Garten von der Sommerbepflanzung auf die Herbstbepflanzung umzustellen. Und man Wir haben alle Hände voll zu tun. Schaut euch diese wunderschönen Blumen an. Wir haben die größten Zucchini, mindestens eine davon. Da, wo diese herkommt, sind noch etwa 10 mehr. Es gibt Auberginen und Tomaten in Hülle und Fülle. Wir haben Paprika. Kommt mal her, ich zeige euch, was es sonst noch gibt. Wir haben all diese Kartoffeln ausgegraben. Das ist übrig von diesen Beeten hier. Jede Menge Tomaten. Wir haben diese wunderschönen Paprikaschoten, die hier an den Pflanzen wachsen. Wir haben Tomaten, Leute. Sie verlassen das Gebäude. Sie gehen sozusagen raus. Sie wollten dieses Jahr nicht am Spalier hochklettern. Also liegen sie alle hier draußen und machen ihre Arbeit. Und ihr könnt sehen, wie all diese Tomaten hier einfach nur Früchte tragen und ihr Ding machen. Wir haben das schönste Basilikum, das Samen bildet. Schaut euch das Zeug an. So schön. Die Bienen lieben es. Und natürlich noch mehr riesige Zucchini und noch ein paar Auberginen, noch ein paar Zucchini, viel Basilikum. Wir werden das meiste davon wegräumen. Macht euch bereit für den Herbst. Bleibt also dran. Mal sehen, was wir tun. OK. Also die Auberginen müssen weg. Ja, Auberginen, Ich Ja, was meint ihr? Ehrlich gesagt, Auf jeden Fall die Auberginen und die Zucchini. Damit seid ihr eindeutig fertig. Ja, wir haben eine Menge davon gegessen und dann bin ich einfach nur froh, dass ich fertig bin. Okay, gut. Also wir ernten die Zucchini und die Auberginen.
Diese Kartoffelpflanze und diese hier haben Früchte getragen. Die anderen, aus welchem Grund auch immer Ich meine, ich habe normalerweise nichts getan.
Habe gar nichts getan. Ja, Bu m. Willst du diese Tomaten ernten, die verrückt sind?
Ja.
Willst du einfach das ganze Getreide ernten und sie reifen lassen? Ich habe gesagt, nein, nein, lass es einfach so. Zu viel Arbeit. Wir essen nicht tonnenweise Tomaten. Du willst sie einfach auf den Komposthaufen werfen. OK. Also reiß alle Tomaten raus, Zucchini und Auberginen raus. Der Kürbis, der gelbe Kürbis kann weg. Okay, Die Paprikaschoten tragen noch, wenn sie dir schmecken.
Lass es uns versuchen. Wir können sie sauber machen und sie.
Nehmen nicht viel Platz weg. Ja, und es ist schön, weil sie schon groß sind. Deine Blumen sehen immer noch so hübsch aus. Die möchte ich wirklich nicht anfassen. Wenn das für dich in Ordnung ist.
Das klingt toll.
Wir holen ein paar Stiefmütterchen rein, aber ich weiß nicht so in etwa. Du hast sogar noch Löwenmäulchen. Das ist verrückt. Komisch. Du hast einfach durchgehalten. Okay, also wir werden Kürbis, Zucchini, Auberginen und Tomaten rausreißen und die Paprika dran lassen. Irgendwie hast du Zitronenmelisse bekommen, Die werde ich rausnehmen. Du bist zurückgekommen. Ich weiß aber Zitronenmelisse hatten sie hier noch nie. Ich hatte sie lange Zeit. Als sie das erste Mal hierher kamen, haben wir sie komplett rausgezogen. Oh, das war an der Zeit. Es war in der Zeit. Die Zeit ist vorbei. Ich frage mich, ob jemand von meinen Landschaftsgärtnern sie rausgezogen hat. Und dann denke ich mir hey, ich weiß nicht, ob wir das vorne gesehen haben. Ich habe Minze und Thymian in meine Steinbeete da oben gepflanzt und die haben.
Den Zaun mit Minze überwuchert.
Wahnsinn. Und sie sind überall. Ich denke mir also, dass sie es möglicherweise hierher geschafft haben.
Oh, sie sind gesprungen.
Sie sind den ganzen Weg gesprungen. Okay, super. Dann kriegen wir das hier raus. Die Paprika lassen wir da. Ich pflanze sie ein. Wir werden einfach mal kräftig rausreißen.
Eine lange, kurze Zeit. Wir hatten diese japanischen Käfer und die haben sie einfach zerfetzt.
Verdammt. Aber jetzt sieht sie wunderschön aus. Ich denke, wir sollten sie da lassen. Lass sie da und du kannst die Blüten zurückschneiden, wenn du willst und mehr bekommen. Okay, super. Wir haben Sydney mit mehr Pflanzen mitgebracht. Also räumen wir einfach alles raus und sehen dann weiter. Wir haben Brokkoli, Blumenkohl, Äkohl und dann Blattgemüse und solche Sachen. Großartig. Okay, super. Also ich würde sagen, würde mich sehr über einen kleinen freuen. Hast du noch deinen kleinen Tisch? Ja, um hier die Ernte rauszustellen? Das wäre echt lustig. Sie sind so hübsch.
Die sind köstlich. Die Hammer sind wirklich winzig.
Uhu. Also jetzt ist es so, als wäre das bisschen. Vorbe. Wir lassen sie einfach da oben stehen als Ernte.
Man kann sie in dieser Größe kaufen. Ich glaube, die stehen einfach schon zu lange hier draußen. Aber die kleinen Babys sind so süß und so köstlich.
Man bekommt sie sogar noch früher.
Oh ja, ich pflücke sie, wenn sie etwa münzgross sind und man schneidet sie.
Einfach in zwei Hälften, dann sind sie richtig zart. So lustig. Alles klar. Also willst du die Pflanze behalten oder rausziehen? Okay, mal sehen.
Ich wünschte, du könntest das tun.
Sie ist riesig. Das sind die Gardenari Samen. Wir? Nein, wir haben sie nicht gepflanzt. Ist es Gardenari Samen? Was war das? Ich weiß, dass wir sie gepflanzt haben, weil ich mich erinnern kann, dass du gesagt hast, ich möchte nur eine Pflanze pflanzen oder ich möchte nur ein paar Pflanzen pflanzen. Vielleicht pflanzen wir hier Pflanzen rein. Okay, mal sehen. Wir haben Papier. Ja, die werden nicht ganz so gut schmecken. Die haben eher die Größe, die man braucht, um ordentlich Zucchinibrot zu machen. Was? Ich sehe eine Menge Kürbisse, die du da drin hast. Du bist das Land der Kürbisse. Wir brauchen einen größeren Erntetisch. Oder wir legen einfach alle Zucchini auf den Boden. Ich denke, das ist die Lösung. Wir haben im Sommer ein Meme gemacht, in dem es darum ging, einem Mann das Fischen beizubringen und du ernährst ihn für einen Tag oder so. Oder gib einem Mann einen Fisch und du ernährst ihn für einen Tag. Bring einer Frau das Gärtnern bei und die ganze Nachbarschaft bekommt Zucchini. Also wie du bist. Ich habe Kater gesagt. Das ist das Meme. Wir können einfach dieses Video machen. Du bist sehr erfolgreich beim Anbau von Melonen. Ich meine, ich liebe Erde. Das ist beeindruckend tonnenweise. Okay, Leute, lass Betsy diese riesige Tomate einfahren. Und wie lief das mit den Kartoffeln? Oh, die haben waren wie wild, glücklich und gesund und da sind Tonnen davon drin. Ich weiß es. Ich denke, einige werden noch Samen bilden und ich werde wahrscheinlich im Herbst wieder Tomaten. Ich meine Kartoffeln bekommen. Punkt. Hast du sie also einfach zurückgeschnitten? Nein, Weißt du, was passiert ist? Sie sind von Unkraut überwuchert worden. Also habe ich die Landschaftsgärtner gebeten, mir zu helfen, denn ich wünschte, ich hätte ein Foto davon machen sollen, bevor ich sie gebeten habe, mir zu helfen. Helfen? Uhahu. Punkt. Es war verrückt, wirklich. Das Unkraut wucherte förmlich über die Mauer. Ich frage mich, warum sie so viele Unkräuter haben. Ich glaube nicht, dass diese beiden Beete aus irgendeinem Grund schlimmer sind als die anderen, selbst wenn sie bedeckt sind. Ich versuche einfach, sie im Griff zu behalten und das ist keine schlechte Sache. Aber ich habe mich im Sommer verlaufen. Sollen wir beschließen, die Auberginen auszureißen? Das habe ich getan. Vor allem die, die nicht gut aussehen. Vielleicht hat das Zurückschneiden des Thymians der Zitronenmelisse geschadet. Ich weiß nicht. Ein neuer Platz. Naja, ich hatte einen riesigen Thymian. Der war den ganzen Sommer über super, bis es so unerträglich heiß wurde. Ja, und dann die Zitronenbombe. Ich war vor kurzem hier draußen und sie war total tot. Ich konnte sehen, dass sie tot war, aber ich habe sie nicht rausgezogen. Ich bin mir also nicht sicher, was da passiert ist. Das ist so lustig, weil es keine Anzeichen dafür gibt. Willst du diese hier behalten? Sie hat nicht viele Früchte, aber sie hat viele Blüten.
Ich dachte darüber nach, ein paar Zweige zurückzuschneiden. Ich denke, wir werden einfach mal sehen, ob sie jetzt, wo sie mehr Sonnenlicht hat, glücklicher ist.
Okay, wir hätten sehen sollen, wie wir sie abgeschnitten haben. Es war ziemlich lustig. Wir werden dieses Meme machen, einer Frau in der ganzen Nachbarschaft das Gärtnern beibringen, Zucchini besorgen, obwohl das keine essbaren Zucchini mehr sind. Die Zucchini sind jetzt offiziell Baseballschläger und Waffen. Ja, okay, ich werde jetzt loslegen. Wie alles, was nicht gesund aussieht. Und dann hoffentlich bringt das deine Paprikaschoten zum Strahlen. Also OK, hast du gesagt, wir ziehen das hier raus? Sonnenschein? Ich denke schon. Ja, ein Sonnenstrahl. Sonnenstrahl. SonnensTrahl Rouge.
Und wo hast du das her?
Das macht mir überhaupt nichts aus. Das ist toll. OK, Wo? Die Dame ist einfach rausgefallen. Alles klar. Ich denke darüber nach, dieses Löwenmäulchen rauszuziehen, weil es wirklich irgendwie müde aussieht. Aber ja, weißt du, was lustig ist? Der Oregano hat nach dem Frühling nicht mehr viel gemacht.
Er hat einfach eine Pause eingelegt.
Meiner hat nie gesagt, dass ich jetzt im Grunde ein Oregano Bauer sein könnte, wenn irgendjemand auf der Welt wissen will, in welchem Jahr wir sind. Ich frage in welchem Jahr?
Dreiig.
Oh, deiner ist vielleicht zu müde. Ja, vielleicht denke ich, dass das der Fall sein könnte. Das könnte mein vierter Sommer gewesen sein. Also für diese Art willst du? Ich habe etwas davon rausgezogen, weil es willst du es einfach rausziehen. Ich finde, es sieht so aus.
Trocken ist das aus Samen gewachsen. Das haben wir gepflanzt.
Ja, das haben wir. Das sind Gärtnersamen, da bin ich mir ziemlich sicher. Oder? Ihr habt ja die waren wunderschön. Sie hatten ihren großen Moment. Die gute Nachricht ist ja, wir haben unser Schicksal selbst in der Hand. Und die schlechte Nachricht ist, dass wir unser Schicksal selbst in der Hand haben. Ja, es ist so, als ob man es von beiden Seiten sehen kann. Und ich habe meine Gartenschere schon wieder verloren. Ich habe bisher zwei Paar verloren. Oh, da ist auch die silberne. Es sieht schon ordentlich aus.
Diese hier sehen viel besser aus.
Ich denke, ich hole nur die Zucchini raus. Also jetzt, wo du es getan hast, würdest du. Ich glaube, du hast letztes Jahr nicht so viele Zucchini bekommen. Ja, das haben wir. Wir haben sie geerntet. Ich habe Würdest du es also wieder tun?
Oh ja, ich habe es geliebt.
Du hattest nur keine Lust mehr darauf. Oh, und ehrlich gesagt, es war nicht mehr. Nur, dass ich es nicht konnte. Jedes Mal, wenn ich hier rauskam, war ich deprimiert über den Zustand, in dem alles war. Und es war schwer herzukommen und dir anzuschauen. Denn dann kommst du, nimmst dir eine Tasse Zucchini und denkst, jetzt lasse ich diesen Ort einfach in einem Chaos zurück. Und deswegen habe ich irgendwie aufgegeben. Betsy, wir müssen ein bisschen Gartentherapie für dich machen.
Wir brauchen es.
Es ist okay, sich den nur fünf Minuten lang zu stellen. Mach einfach ein bisschen. Das ist es, was ich brauche. Ich wünschte, du hättest diese Situation sehen können. Ich habe die Landschaftsgärtner nur ein einziges Mal angerufen und du hast gesagt, ich kann das nicht.
Du hast gesagt, du musst. Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie er das gemacht hat.
Weißt du, dass wir diese Kundin haben? Sie ist so cool. Davon habe ich noch nie gehört. Sie nennt es ein Agrar. Wow. Sie hat also einen Garten bei uns. Sie hat Bienenstöcke aufgestellt und Hühner gemietet. Hühner gemietet. Sie macht Sauerteig fast mein ganzes Leben lang. Wir haben Bienenstöcke, die wir diesen Sommer dort oben aufgestellt haben. Wir haben Honig. Ich bringe euch ein Glas mit. Es ist so lecker. Ist das euer Ernst? So gut. Und ich mache diesen Sommer zum ersten Mal Sauerteig. OK.
Also ihr, aber ich die Hühner. Wie mietet man?
Es ist also wie eine Mietwohnung. Sie sagte, es gefiel ihr am Ende nicht, weil sie. Sie sagte, sie mochte das Haus, in dem sie waren, nicht. Sie fand es zu klein. OK. Und weißt du, wenn sie sie rausliesse, hätte sie nicht wirklich genug Platz, um sich zu bewegen. Ja, aber im Grunde bringen sie dir einfach die Hühner in dieses kleine Haus und du vermietest sie und dann lernen sie, wie man sich um Hühner kümmert und du bekommst die Eier. Faszinierend.
Ja, das ist cool.
Also ich werde das googeln, weil ich Hühner gerne hätte. Ich kann einfach, ich kann sie ja mal danach fragen, aber ich fand das einfach so cool wie ein Agraria. Das ist echt cool. Und dann bist du am Ende des Jahres auch noch davongekommen. Du denkst ja, ich werde nicht diese Person sein. Ja, sie Naja, ich glaube, sie nimmt es an und sie hat so eine coole Einstellung dazu, weil es keinen Plan oder ein Endziel gibt. Es ist, als würde ich Fähigkeiten erlernen. Ja, ja, das ist echt cool. Ja, ich denke mir oh, wir sollten das zu einer Sache machen.
Grünkohl. Ist das der Grünko. Wir haben da oben Grünkohl.
Magst du den Pak Choi nicht?
Ich habe noch nie Pak Choi und Pak Choi gesehen.
Das ist im Grunde dasselbe. Ja, ich versuche mich zu erinnern. Ich glaube, du hast es im ersten Jahr nicht gemocht. Wir haben nicht viel davon gegessen. Ich mag es, wenn es eine Babyform hat und es ist schwer, so viel davon zu essen. Okay. Oh Gott, vielleicht ein paar wenige irgendwo. Ja, Wie sieht es mit Kohl aus? Der schmeckt auch anders. Ich habe keinen Kohl gegessen, aber meine Tante Moren hat mir alles darüber erzählt, wie sie ihn zubereitet und ich dachte.
Na gut, vielleicht habe ich mich einfach nur vertan.
OK, in Ordnung. Also lass uns hier abstufen. Diese Petersilie, die du hast. Ich glaube, wenn wir sie einfach zurückschneiden. Ja, wird sie auch gut sein. Sie wird nicht so gut sein nach Farbe. Also letztes Mal haben wir folgendes Brokkoli hier unten. Ich dachte, ich mache das Gleiche, weil das gut funktioniert hat. Ja, okay, was soll ich sagen? Kohl, Blumenkohl. Willst du alles jemanden? Ich glaube alles. Ja, etwas Kohl, etwas Blumenkohl, etwas. Oh ja, Blumenkohl und sicher. Das sind so große. Gut, also ich glaube, letztes Jahr haben wir hier Kohl gemacht. Ja, das haben wir. Es war mehr, als wir brauchten. Oh, war es das? Okay, also vielleicht weniger Kohl. Ja, ich weiß es nicht. Einmal ist es möglich, sie in die Ecke zu pflanzen, in ein paar kleine Ecken, und sie so zu machen. Sie werden wie eine Kugel wachsen, weißt du? Sie werden in der gleichen Form wie der Brokkoli wachsen. Aber wir könnten auch einfach 2 statt 4 nehmen, wenn du willst. Das ist immer diese komische Zeit des Jahres, in der ein Teil von mir einfach alles aus meinem Garten reißen möchte, weil ich einen komplett sauberen Schnee liebe. Ich weiß, das habe ich mir gedacht. Und dann sagt der andere Teil von Nein, ich habe so hart gearbeitet. Umhaltet diese Pflanze am Leben. Ich möchte sie nicht töten. Ich wäre bereit, es zu tun, wenn ihr denkt, dass es das wert ist. Ich meine. Oh, ich denke, es ist Ich denke, ihr habt so viel Platz und während dieser Jahreszeit ist es ehrlich gesagt vorteilhaft, sie zu behalten, weil sie etwas Schatten spendet, während alles andere wächst. Okay, Es ist irgendwie schockierend, wenn m alles. Hm, bis auf den Boden gezogen wird. Ich denke, ich werde sie einfach so stehen lassen, wie sie will. Diese Angelonia, die wird bis zum Frost halten. Ich werde sie lieben. Die Sims sind so hübsch. Ich liebe diese Blumen. Und dann der Koriander. Machen wir die Mitte. Ja, also ich hatte ihn sozusagen in eine Art Ecke gelegt. Du könntest ihn an den Rand stellen. Du kannst ihn dazwischen platzieren, aber vielleicht auch direkt hier.
Also.
Wenn du ein Set bekommst, nimm den. Da ist ein M Kohl. Ja, ich brauche. Du willst nur einen hier machen. Ich denke einen in jede Ecke. Das wären vier Kohlköpfe. Ja, das klingt nach der perfekten Menge. Wir haben wahrscheinlich vier gegessen. Sie gehen weg. Also ich habe hier diesen Grünkohl, den sie im Grunde genommen komplett verdorben haben. Carter kam sogar rüber und Was ist mit deinem Grünkohl los? Aber jetzt sind alle Blätter in Ordnung.
Es war, als ob sie zurückgekommen wären.
Wenn es eine Pflanze ist, die weitermacht, lässt man einfach dort leben. Sie werden einfach irgendwann alles fressen, was sie können und dann lassen sie dich endlich ran. Das passiert nicht immer. Ja, OK. Also nehmen wir nur einen Kohl. Du hast einen riesigen Kolben. Oh, ich glaube, das lag daran, dass die Schnecken das hier irgendwie übernommen haben. Sie haben sie gefressen und ich glaube, die Nacktschnecken, weil ich im Frühling viele davon hatte. Sie sind so gut für die Gesundheit des Gartens. Oh, gut. Ich war buchstäblich froh, sie zu haben wegen der Schnecken. Sie werden deine Pflanzen nicht wirklich belästigen und sie sind so gut zur Schädlingsbekämpfung. Rucola. Oh ja, Rucola. Entschuldigung, mir wurde schwindelig.
Spinat.
Spinat, Ich lasse dir Samen da. Es ist noch zu früh. Vielleicht können wir wiederkommen. Junge, dieser Spinat, ich vermisse ihn. Er war so. Er ist so nett. Wir könnten es so machen. Ich weiß nicht, ob es funktionieren würde, wenn du sagst, du magst die Karotten nicht richtig. Nein. Und haben dir die Radieschen geschmeckt? Nein, sie haben uns nichts ausgemacht. Wir haben nur nicht so viele davon gegessen. Okay, Also keine Karotten, aber rote Beete und Rucola und etwas Salat. Ja, und dann lasse ich dich mit Spinat zurück. Okay, wir können die Frühlingsmischung auf einer Seite probieren. Wir könnten die Frühlingsmischung auf die eine Seite und Rucola auf die andere Seite nehmen. Willst du das machen? Okay, ich hole mir nur etwas Wasser. Sie meinte, selbst wenn du nur draußen sitzt, zum Beispiel auf der Terrasse, verarbeitet dein Körper Energie besser, als wenn du drinnen bist. Ich denke an meine Kinder, die den ganzen Tag im Unterricht sitzen und dann kriegt jeder die Diagnose ADHS und all so ein Zeug in seinem Leben.
Ja, vielleicht müssen wir einfach nur nach draußen gehen.
Gras anfassen, anfassen. Vielleicht sind wir einfach nur. Ich bin es leid, so viel drinnen zu sein. Was ich verrückt finde, ist, dass es in der Mittelschule, also hier in Illinois, nicht so war. Aber hier haben sie nur sechs Wochen Sportunterricht. Sechs Wochen. Und den Rest davon geht es dann um Kunst und Informatik. Ich meine, dein Körper muss jeden Tag trainieren. Das ist verrückt. Vor allem, wenn du zwölf bist und jeden Tag rennen musst oder so. OK, Hinter mir habe ich eine Menge Essen, das wir gerade aus dem Garten geholt haben. Ich zeige dir, wie wir ein paar Sachen rausgenommen und für den Herbst eingepflanzt haben und was wir noch ein paar Monate stehen gelassen haben. Am Ende zeige ich dir die Ernte. OK, fangen wir auf dieser Seite an. Wir haben Mangold, den wir beschnitten haben, damit er ein bisschen gesünder ist. Wir haben ein paar Paprikaschoten abgestützt. Wir haben viele Paprikaschoten von diesen Pflanzen abgeschnitten. Wir haben Brokkoli in der Mitte gepflanzt, diese Angeloni und das Löwenmäulchen werden wir im Garten behalten noch ein bisschen länger. Wir haben Brokkoli und dann haben wir auf beiden Seiten Salatsamen, Rucola und Simpson mit schwarzen Samen. Wir haben die Petersilie gelassen. Wir lassen diese Tomate noch ein bisschen wachsen. Und dann haben wir hier am Ende noch einen Kohlkopf hinzugefügt, etwas Koriander und etwas Grünkohl. Hier hinten haben wir Blumenkohl und Kohl. Also wir haben hier unten Kohl, hier Blumenkohl, ein bisschen Grünkohl und Koriander, dann noch mehr kalorienarmen Blumenkohl auf dieser Seite. Gehen wir auf diese andere Seite zurück und dann zeige ich euch die Ernte. Also wir lassen die Bewässerung auf dieser Seite laufen. Es wird nass. Wir haben Blumenkohl, jede Menge Salatsamen und wir lassen diese Paprikaschoten, weil sie im Herbst gut gedeihen werden. Und dann haben wir noch mehr Brokkoli, Kohl, Grünkohl und Koriander in diesem Beet. Und hier ist die Ernte. Ich weiß nicht, ob wir genug Zucchini haben. Ich werde vielleicht für das nächste Mal noch ein paar mehr von diesen Pflanzen besorgen. Nein, im Ernst, Betsy hat mir erzählt, dass sie eine Menge Zucchini haben. Sie hatten einfach keine Lust mehr sie zu ernten. Das ist also alles, was uns noch bleibt wahrscheinlich, Ich weiß nicht, 15 bis 20 Pfund. Wir haben diese wunderschönen kleinen Kürbisse. Wir haben ein paar Tomaten. Wir haben diese niedlichen kleinen Märchen Auberginen.
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