Chick-fil-A Kale Salad Made Faster, Better, and Cheaper at Home from the Garden

Estoy muy enfadada con Chick Fil A. Su ensalada de col rizada cuesta $4,15 la pieza. Apuesto a que si vuelvo a mi huerto casero, puedo hacer una ensalada de col rizada más fresca, más grande y mejor en mucho menos tiempo y por mucho menos dinero. Así que acompáñame, volvamos y veamos si la comida rápida realmente merece la pena. Tengo muchísima hambre. Tengo que ir a comer algo. Bueno, esto es lo que pasa con la comida rápida. Y escucha, lo entiendo. Soy madre de cuatro hijos. Constantemente voy y vengo del trabajo, recojo a mis hijos y los llevo a sus actividades. Y la comida rápida, ya sabes, tiene un propósito. Es práctica. Es bastante barata, o al menos solí hacerlo, y es bastante rápida. Puedes pasar por un servicio de comida para llevar y conseguir comida para tus hijos, para ti o para quien necesites alimentar en muy poco tiempo. Pero creo que con el paso de los años, y sobre todo últimamente, la comida rápida ha cambiado mucho. Y tengo que preguntarme continuamente, me ¿Realmente vale la pena? Quiero decir, ¿Es realmente tan conveniente? ¿Es realmente tan barato? ¿Y es realmente tan rápido? Así que hoy pensé que sería divertido hacer un experimento. Podría salir a mi jardín, hacer una ensalada con ingredientes simples que están disponibles, más rápido y más barato de lo que podría ir en coche a Chick fil A, pasar por el servicio de ventanilla para llevar y pedir una de sus ensaladas crujientes de col rizada. Vale, acabamos de llegar a Chick Fil a. Tardé 13 minutos y un segundo en llegar desde casa. Y ahora vamos a pasar por el servicio de ventanilla para llevar. Veamos cuánto tardan en pedir una ensalada de col rizada.

Hola, ¿Cómo va todo?

Bien. Estamos haciendo un video sobre un pedido de Chick fil A, pero no vamos a salir en él. Vale. Cuatro ensaladas de col rizada. Solo las ensaladas crujientes de col rizada. El total de hoy será de 6.096. En realidad ese fue un pedido mucho más rápido de lo que suelo hacer, porque por lo general todo el mundo tiene que pensar en su pedido. ¿Sabes a qué me refiero?

Sí.

De acuerdo. Bueno, ese pedido tardó unos minutos. Solo había unas pocas personas en la fila. Son sólo las diez y media de la mañana. De la mañana. Así que si esto hubiera sido una hora más tarde de lo que realmente necesitarían una ensalada Creo que sería una historia un poco diferente. Pero, ya sabes, Chick fil A es un lugar rápido. Probablemente el lugar más rápido donde puedes conseguir comida rápida es Chick fil A, porque es su placer, ya sabes, ser rápido. Sí, bueno, ahora es cuando llamo a mi madre cuando estoy esperando en la fila para mi comida rápida, porque mamá tiene mucho que decir. Ya sabes, las mamás lo tienen. Creo que voy a limpiar mi bolso mientras estoy aquí. Wow.

Nos estamos mudando. Nos estamos mudando. Vamos. Muchas gracias.

Qué tengas un buen día. Ya estoy de vuelta en casa. Eso sí que fue rápido. No lo sé. Solo tardó unos 35 minutos y 45 segundos. Así que ahora voy a llevar esta ensalada de col rizada crujiente a mi cocina y vamos a hacer una pequeña prueba de sabor. La voy a desmenuzar un poco, a ver de qué está hecha y a ver si puedo hacerla yo misma con mi huerto. Vale, veamos qué tenemos aquí. Primero tenemos nuestra ensalada de col rizada. Vamos a un papel que tenemos que tirar aquí, y una tapa grande de plástico. No creo que esto sea reciclable. No, desde luego que no. Luego tenemos un tenedor de plástico envuelto en más plástico. Tenemos una bonita servilleta de papel. Y luego, por supuesto, tenemos nuestras almendras también envueltas en plástico. Así que toda esta comida rápida también va a acabar en un montón de basura rápida. Ahora veamos qué hay realmente dentro de esta ensalada. Voy a empezar con una báscula, solo para ver cuánto pesa. Voy a poner esto a cero con mi pequeño y bonito cuenco. Y ahora estamos en cero. Vamos a ver cuánto pesa realmente esta ensalada. Ya está aderezada, así que me llevará un segundo sacarla toda del recipiente. Y ya pesamos 23 libras. ¿Cuánto es eso? Un poco menos de 25% de libra. Y luego vamos a echar estas almendras y ver cuánto pesan también. Y eso hace que todo pese 0.25, literalmente. Aquí tenemos un cuarto de libra de ensalada, así que veamos qué hay dentro. Primero tenemos solo col rizada. Lo que uno esperaría al comprar una ensalada de col rizada. Y son fieles a sus palabras. Así que hay mucha col rizada aquí. Parece col rizada crujiente. A mí me parece col rizada siberiana enana, quizás col rizada escocesa, azul rizada, pero probablemente solo esa col rizada siberiana. Y luego también tienen un par de rodajas de col picadas en trozos grandes. Y luego tenemos pequeñas láminas de almendras, probablemente unas tres o cuatro, tal vez cinco almendras en total. Y luego, como dije, todo está aderezado con vinagreta de manzana y Dijon. Puedes ver cómo se ve aquí. Es una especie de aderezo transparente. Así que la mostaza que pusieron aquí no fue mucha porque termina siendo un aderezo transparente. Así que lo que veo aquí es que esto es algo bastante sencillo de hacer. Básicamente tenemos dos cosas que puedo cosechar rápidamente de mi jardín y que crecen casi todo el año. Y no cultivo almendras, así que tendré que comprarlas en la tienda, y un par de cosas para el aderezo. Pero estos son solo artículos de despensa. No son especiales ni complicados. Así que me siento bastante seguro en este momento de que voy a poder rehacer esta ensalada. Bueno, vamos a probarlo y vamos a salir a ver si estoy en lo cierto. Oye, ya que estás aquí. ¿Sí? Si quieres aprender a cultivar tu propia comida rápida, deberías suscribirte a mi canal. Puedes hacerlo aquí mismo. Es muy fácil. Te llevará como dos segundos. Luego deberías compartir este vídeo con alguno de tus amigos o familiares. Podéis hacer esta prueba vosotros mismos cuando hayáis empezado con vuestro huerto. Y ya que estáis, decidme en los comentarios si creéis que la comida rápida merece la pena. Vale, he visto lo que Chick fil A puede hacer. Ahora voy a ver lo que puede hacer la carne de mi huerto. Así que pongo en marcha mi reloj. Vamos. Vale, creo que ya tenemos todo lo que necesito del huerto. Solo me ha llevado 2 minutos y 21 segundos. Vamos a la cocina. Vale, creo que puedo hacerlo bastante rápido. Vamos a hacerlo. Primero tenemos que lavar estas verduras. Ahora bien, sinceramente, muchas veces no lo hago. Esta mañana ha llovido mucho, así que a menos que vea algunos bichos o algo de suciedad en mi col rizada, no la voy a lavar. Pero sé que me están mirando y que van a decir cosas malas de mí. Así que voy a lavar estas verduras rápidamente en mi centrifugadora de ensaladas. Y luego voy a darles un centrifugado rápido. No es necesario que se sequen del todo. Desecho el agua, y es hora de empezar a preparar esta ensalada de col rizada. Fácil, crujiente y deliciosa. Así que primero voy a poner cada parte de cada una de estas hojas de col rizada en la ensalada, porque eso es lo que hace Chick fil A. Añade el crujido si incluyes el tallo de la planta. Así que voy a cortarlas de forma bastante sencilla. Simplemente voy directamente hacia abajo y luego haré uno o dos cortes más en vertical para asegurarme de que todos los cortes pequeños de col rizada sean del tamaño de un bocado. Ahora es hora de manipular la col. Probablemente usaron una cabeza de repollo que ya estaba completamente terminada, pero yo solo estoy usando hojas de mis plantas de repollo. Tendrán exactamente el mismo sabor, quizás un poco más crujientes, pero aun así le dan un toque crujiente, porque esas hojas de repollo son mucho más duras que las de la col rizada. Así que voy a doblarlas, enrollarlas, hacer una pequeña cinta, hacerles un par de cortes, y luego echarlas con la col rizada. Ahora es el momento del aderezo. El aderezo es muy sencillo. Es solo un poco de aceite de oliva. También puedes usar otro tipo de aceite que prefieras para la grasa de este aderezo. Luego vamos a añadir un poco de mostaza de Bijón, y luego vamos a añadir un poco de vinagre de sidra de manzana. También agregué una pizca de sal y un poco de miel a mi aderezo, porque, ya sabes, nunca puedes tener demasiado dulce en una ensalada. Así que le damos un pequeño giro y lo vertemos sobre la ensalada. Y, por supuesto, me doy cuenta de que tengo mucha más ensalada de la que pensaba. Así que voy a tener que hacer un poco más de aderezo para cubrirlo todo. Pero antes de hacerlo, voy a picar algunas almendras. Ahora voy a ser mucho más generoso con las almendras en la ensalada, porque tengo mucha más ensalada que cubriré, pero parece que solo ponen tres o cuatro, tal vez cinco almendras. Voy a picarlas un poco. Las estoy sacando de una caja de Costco que compré hace meses. Y eso es todo. Espolvoreo las almendras por encima, agrego un poco más de aderezo, y ya está listo para comer. Ahora, en total, parece que me llevó unos 12 minutos y 30 segundos hacer esta ensalada de mi huerto. Pero la cuestión es que alargamos un poco el tiempo porque, ya sabes, teníamos que filmar y todo. Bueno, tuve que poner todos los ángulos correctos, limpiar la cocina muy rápido para que no se viera el desastre. Yo diría que tardé unos 10 minutos y 30 segundos en total desde que salí por la puerta trasera hasta que tuve una ensalada lista para comer. Tachán. Hicimos una ensalada de col rizada de la huerta. Es mucho más grande. Vamos a probarla. Si. ¿Recuerdas cuando pesamos la ensalada Chick Fil a? Pesaba un cuarto de libra y 0.25. Ahora vamos a pesar nuestra ensalada de la huerta. Vamos a poner esto a cero en un bol, como hicimos antes, y luego vamos a echar todo esto en este bol y ver cuánto pesa. No lo sé, pero supongo que será un poco más. No lo sé. ¿Qué te parece? Veamos qué tenemos. Cuarenta y nueve. Casi el doble de col rizada que la versión de Chick fil A. Bastante impresionante, ¿Verdad? Sabemos que hemos obtenido el doble de ensalada de col rizada en comparación con la versión de Chick Fil a, y la obtuvimos en unos 10 minutos en lugar de 30 minutos. Así que estamos en un tercio del tiempo. Pero ¿Qué hay del dinero? Bueno, hablemos de la col rizada y el repollo. Son dos de las cosas más sencillas y baratas de cultivar en el huerto. Esa planta de col rizada, esas plantas de col rizada que coseché, las cosecho todas las semanas, y las tengo en el huerto desde febrero del año pasado. Ahora estamos en noviembre, Así que de febrero a noviembre son 10 meses. Así que durante 10 meses, he estado cosechando pequeñas hojas de todas esas plantas. Y cada una de esas plantas me costó alrededor de $2 a $3 para plantar. Entonces, digamos que invertí, ya sabes, $12 en febrero, pero he tenido una cosecha todas las semanas durante 10 meses. Eso es 40 de cosecha de 4 dólares. Entonces, si divides 4 dólares entre 4, creo que obtienes algo así como 10. Ahora, hablemos de esta col. Acabo de cortar unas 4 hojas de una planta de col que costó unos 3 dólares, estará en mi jardín durante meses. También podré cosechar hojas como esas de esa planta de col durante meses. Pero digamos que solo puedo cosechar de esa planta 10 veces. Tomo la planta de 3 dólares, la divido entre 10, y nos sale unos 30 centavos. Entonces, en total, las verduras de esta ensalada me costaron como máximo 40 dólares y 40 centavos. Ahora sumemos las cuentas del aderezo para la ensalada. Todo lo que usé es aceite, mostaza, miel, un poco de vinagre de sidra de manzana y una pizca de sal. Todos esos ingredientes, cada una de esas botellas probablemente costaron alrededor de 3 a 4 dólares. Y uso menos de una doceava parte de cada uno. Toma unos 16 dólares, divídelo entre 20 y te saldrá menos de un dólar. Entonces vamos a poner las almendras. Ahora bien, esa es la parte más cara de la ensalada, pero Chick fil A te da esta cantidad de almendras. Yo terminé poniendo muchas más en mi ensalada. Pero si solo pusiera la cantidad que puso Chick Fil a, compraría un recipiente grande en Costco por unos 10 o 15 dólares. Y probablemente solo saqué una trigésima parte del recipiente para hacer mi ensalada. Así que si divides 10 dólares entre 30, te saldrán unos 30. Así que, en total, tenemos esta ensalada por menos de un dólar y 70 centavos. Y tenemos esta ensalada por cuatro dólares, 15 centavos. Así que, tiempo, dinero, esas son cosas que nos importan. Pero ¿A qué sabe realmente? Primero, voy a probar mi versión fresca del jardín. Dios mío, tan deliciosa. Fresca, crujiente. Tiene un toque dulce y un toque salado de las almendras. Esta ensalada sabe como si estuviera en un restaurante con estrella Michelin. De verdad. Nunca había probado una ensalada tan buena en un restaurante.

Ahora probemos la versión de Chick fil A. Está un poco pastosa, un poco más blanda. Empezó a desgastarse con el aderezo. Sinceramente, prefiero las almendras. Un poco de col. La col rizada ya no está tan crujiente. El aderezo está bien, un poco suave. No está mal. Pero definitivamente me la voy a comer. Entonces, ¿Merece la pena la comida rápida? Comparemos estas dos ensaladas para averiguarlo. Primero, hablemos de dinero. Esta ensalada cuesta 4 dólares y 15 centavos más impuestos. Esta ensalada cuesta menos de 1 dólar y 70 centavos. Ahora, consideremos el tiempo. Tardé 35 minutos y 45 segundos en preparar esta ensalada. Conduje durante unos 26 minutos y esperé en el drive thru durante unos 8. Esta ensalada me llevó un total de 10 minutos y 30 segundos, incluyendo el tiempo que pasé en mi jardín haciendo algo de ejercicio y tomando aire fresco, lavando las verduras, cortando la ensalada y sentándome a comer. Pero hay más que tener en cuenta que solo tiempo y dinero. Hablemos de los residuos primero. La gasolina que gasté en mi coche para conducir hasta Chick fil A y volver a casa, y hablemos de estas cosas. Todo esto irá a parar a algún sitio cuando termine mi ensalada. Tengo una servilleta, un tenedor de plástico, este bol, una tapa de plástico no reciclable y el envoltorio de almendras. Estas cosas no desaparecen así como así. Cuando termino mi ensalada, esta ensalada, solo usó un poco de agua del fregadero de mi cocina. Y lo mejor de esta ensalada es que puedo salir y hacerla de nuevo mañana y pasado mañana, y pasado mañana y pasado mañana. Bueno, dime, ¿Merece la pena la comida rápida? Hablemos de ello en los comentarios. Así que antes de que te vayas, si quieres aprender a cultivar tu propia ensalada en casa, es literalmente lo más fácil que puedes cultivar. Es muy barato y te da toneladas de ensaladas como esta. Tengo un recurso gratuito para enseñarte exactamente cómo empezar, justo debajo de este video. Échale un vistazo a continuación en el pie de foto, y podrás empezar a cultivar tu propia y deliciosa ensalada. Col rizada, repollo, todas las verduras de hoja verde.