Grow Microgreens from Start to Finish - A Complete Guide

¿Qué pasaría si te dijera que puedes cultivar tus propias verduras frescas y ricas en nutrientes en la encimera de tu cocina, incluso en pleno invierno, cuando tu huerto está helado y muerto? Los microvegetales no son solo una bonita guarnición. Son una fuente inagotable de nutrientes. En este vídeo te voy a enseñar cómo puedes cultivarlos tú mismo. Los microvegetales son uno de los primeros productos que surgen al plantar una semilla. Y están tan llenos de nutrientes que un puñado de micro vegetales equivale en nutrientes a una planta completamente desarrollada. Por ejemplo, este puñado de micro vegetales de brócoli equivale a comerse una cabeza entera de brócoli. Y aunque solo algunos de nosotros tenemos un huerto completo donde podemos cultivar una cabeza entera de brócoli, todos tenemos espacio y tiempo suficientes para cultivar microvegetales. Por último, los microvegetales son muy sencillos y fáciles. Aunque nunca hayas cuidado una planta viva o jures que nunca tendrás buena mano para las plantas, puedes cultivar tus propios microvegetales con éxito. Empecemos. Bueno, el primer material que necesitas son semillas, Y más adelante hablaremos de cuáles son las mejores para cultivar microvegetales. A continuación, vas a necesitar un medio de cultivo. A mí me encanta usar semillas de cacao, pero hablaremos de otras opciones más adelante. Luego, necesitas un recipiente que drene. Por eso me encanta usar estas bandejas de drenaje, pero solo tienen que ser poco profundas y tener agujeros. Y también necesitas una bandeja que no drene, una forma de recoger toda el agua mientras riegas y cuidas tus microvegetales. A continuación, vas a necesitar una fuente de luz artificial. Podrías ponerla justo al lado del alféizar de una ventana, pero no quedará muy bien. Por lo tanto, necesitas tener algunas luces como estas que puedas acercar mucho a tus microvegetales mientras crecen. Y por último, solo necesitas mucha agua. Ahora bien, la buena noticia es que puedes encontrar todos estos materiales en nuestro kit mágico de microvegetales. Reuní todas las cosas que descubrí que han funcionado mejor a lo largo de los años. Puedes encontrar un enlace para obtenerlo justo debajo de este video. Muy bien, ahora todo lo que necesitas son unos cinco minutos para ponerlo en marcha. Normalmente hago esto al final del día, y solo tienes que remojar el corazón de cacao. Ahora, si quieres remojarlo durante la noche, puedes empezar con antelación y tardará incluso menos tiempo. Pero esto básicamente se ha deshidratado, así que solo estamos rehidratando el corazón de cacao para poder plantarlo directamente. Lo bueno de los microvegetales es que solo crecen hasta la primera etapa de crecimiento, justo después del brote. De hecho, no necesitas ningún abono adicional. Solo necesitas un material neutro donde estas semillas puedan hacer su magia. Y por eso me encanta usar el corazón de cacao como base. Es muy barato, es un medio sostenible y se expande y crece, de modo que puedo cultivar un montón de micro vegetales con solo uno de estos bloques. Con el tiempo, descubrí que todo lo que necesito es aproximadamente la mitad de un bloque de corazón de cacao por bandeja. Bueno, voy a detener el proceso de expansión ahora mismo. Guardaré esto para una segunda bandeja y luego veré si puedo empezar a romper este corazón de cacao en esta bandeja para poder empezar a plantar mis semillas. Voy a cubrir esto alrededor, intentaré absorber toda el agua adicional, y luego estaré casi listo para plantar mis semillas de microvegetales. Cuando empecé a cultivar microvegetales, usé bandejas muy grandes, profundas y gruesas, y terminé usando demasiado sustrato. Y una vez que cultivas tus micro vegetales en un sustrato, tienes que empezar de nuevo. La próxima vez. Puedes mover ese sustrato, por ejemplo, a un compost o algo así, pero no lo vas a usar más de una vez. Así que con los años, he aprendido a minimizar la cantidad de material que uso aquí para cultivar tanto como sea posible. Y descubrí que estas bandejas poco profundas son ideales para cultivar microvegetales. Tienen la profundidad justa, pero no más de lo necesario. Ahora bien, si no quieres usar bandejas, si quieres empezar a experimentar con tus propios recipientes, yo también lo hice. Cuando empecé, cogía un recipiente para ensaladas o cualquier cosa de plástico pequeña que tuviera en el supermercado, le hacía agujeros en el fondo y empezaba a cultivar de esa manera. Es una forma estupenda de empezar a experimentar, me costaba mucho controlar el nivel de humedad de la tierra con esos materiales y también contener la tierra debajo de esos materiales. Pero no hay nada de malo en experimentar y usar tantos materiales diferentes como quieras para empezar. Solo recuerda que tiene que drenar. Debes poner una bandeja que no drene debajo y que sea poco profunda. Así que ahora tenemos esto listo para plantar, y lo único que tenemos que hacer es nuestras semillas y esparcirlas por encima. Es así de sencillo. Vale. Bueno, algunas de mis semillas favoritas para cultivar como microvegetales son de la familia de las brasicáceas. Esas son verduras de hoja verde oscura, sanas y agradables. Cosas como la col rizada y el brócoli, el cavi y el rábano. De hecho, todos los microvegetales que cultivé el año pasado pertenecían a la misma familia de plantas. Pero también puedes cultivar microvegetales de la familia de las arvejas, como guisantes dulces y cualquier tipo de arveja como estas. Crecen muy bien y son deliciosas y frescas en pleno invierno como micro vegetales. Mientras nos preparamos para plantar las arvejas en esta primera bandeja, quiero mostrarles lo fácil que es plantar la siguiente bandeja. Tengo esta segunda mitad del bloque de semillas de cacao, y vamos a regarla para que empiece a hacer su magia mientras plantamos esta bandeja. Esto es algo que realmente puedes hacer en solo 5 minutos. Tengo estas arvejas. Voy a distribuirlas uniformemente sobre la superficie de la tierra. Quería plantar las arvejas para que puedas ver bien las semillas, porque, sinceramente, casi todas las demás arvejas que cultivamos, una vez que las metes en esta mezcla de semillas de cacao, son muy difíciles de ver. Ahora bien, en Internet encontrarás todo tipo de equipos y formas especiales de cultivar microvegetales, así como muchos kits diferentes. Pero con el paso de los años, he descubierto que esta es la forma más sencilla y fácil con el equipo menos complicado. Intento que sea lo más fácil y con la menor cantidad de pasos posible, no solo para ti, sino también para mí. Como puedes ver, intento cubrir casi por completo la superficie del núcleo del cacao. Y puedes hacerlo. Estás. ¿Nicole, en serio? Puedes hacerlo en este caso, porque solo van a crecer hasta la primera etapa. No necesitan tanto espacio como necesitarían si fueran a crecer hasta su tamaño completo. Tengo los guisantes esparcidos aquí, y créeme, todo va a tener sentido. Pero voy a esta bandeja de los nuevos microvegetales y la voy a apilar en. Y lo que estamos haciendo aquí es usar esta presión de la nueva bandeja de microvegetales para distribuir uniformemente y empujar hacia abajo las semillas que acabamos de plantar para que empiecen a tener un contacto muy bueno con el núcleo de cacao. Así que voy a poner un poco más de agua en este segundo lote, y luego estaremos listos para plantar este también. Así que estos son nuestros microvegetales de brócoli de jardinería. Y este es el primer paso en el proceso de cultivo de jardinería. Hablo de esto en mi libro Hojas, Raíces y Frutos. Los microvegetales son el primer paso junto con el cultivo de brotes. Si te perdiste ese video, en realidad tenemos un paso a paso sobre cómo cultivar tus propios brotes en casa también. Y si hay algo más fácil que cultivar microvegetales, es cultivar brotes, pero ambos son bastante sencillos. Puedes ver cómo estoy esparciendo las semillas de micro vegetales justo a lo largo de la parte superior de esta mezcla de núcleo de cacao. Y eso es todo. Literalmente es así de fácil. Ahora bien, en este punto, lo más importante es tener contacto con la tierra o esta mezcla de tierra que estamos usando aquí con el corazón de cacao. Así que simplemente presionaré con mis manos. Incluso mejor que esto sería una nueva bandeja de microvegetales. Por lo tanto, podría comenzar tres o más bandejas de microvegetales a la vez y simplemente apilarlas encima así. Para la siguiente, no tengo ninguna en marcha, pero mi compañera de equipo, Sidney, ella está cultivando las suyas en casa. Esto te da una idea excelente del aspecto de los microvegetales. Aproximadamente cuatro o cinco días después de plantarlos, tiene esta bonita variedad de un montón de brasacas diferentes creciendo juntas. Literalmente podrías apilarlas así. Definitivamente no pongas ninguna bandeja encima de esta en este momento. Simplemente apílalas así, y ese peso realmente ayuda a que esas semillas sigan en contacto con el medio de cultivo. Vale, así, estas acaban de empezar a brotar. Es hora de que haya luz. Por lo tanto, debes usar luz artificial. He experimentado con ponerlas cerca del alféizar de la ventana y terminaron extremadamente largas. Tenemos estas bonitas luces que puedes usar directamente sobre tus microvegetales. Me encantan estas pequeñas luces con pinza. Obviamente, puedes tener un sistema de iluminación mucho más complejo. Ahora tienes tus semillas de microvegetales plantadas. ¿Y ahora qué? Algunos dirán que necesitas cubrir la siembra de semillas de microvegetales con una cúpula o con algo para retener la humedad. Yo no he descubierto que sea necesario, pero las herramientas del oficio, amigo mío, son cada vez mejores. Así que solo tienes que usar una pequeña luz con clip, como esta, y luego la vas a tener justo encima de tus bandejas de microvegetales. Y la quieres muy cerca de la bandeja. La quieres solo una o dos pulgadas por encima. Y luego, a medida que los microvegetales empiecen a crecer y a crecer más, puedes levantar la luz. Ahora bien, como puedes ver, estas luces no cubren necesariamente la totalidad de la bandeja. Así que lo que hago es dejar mis luces encendidas 24 horas y las muevo de este lado durante 12 horas, y luego, al final del día, las deslizo para que queden sobre la otra parte de la bandeja. La otra opción sería poner una bandeja cada vez y girar estas luces para que cada una de ellas cubra aproximadamente la mitad de la bandeja y cubra todo junto. Pero para mí, más es más. Por eso Me gusta tener dos bandejas a la vez y encender las luces las 24 horas del día. De esa manera, nunca olvido de encenderlas o apagarlas. Pero estas pequeñas cosas vienen con un pequeño temporizador. Puedes programarlas para tres, nueve o doce horas. Ahora bien, dependiendo del tipo de semilla que vayas a cultivar, estarás cerca de la cosecha en menos de 2 semanas. Incluso puedes cosechar en 5, 6 o 7 días. Si cultivas plantas de hoja verde de crecimiento rápido, como col rizada, cavi, rúcula, rábano o cualquiera de las lechugas, estas crecerán y estarán listas para cortar en solo unos días, probablemente en menos de una semana. Lo máximo que tendrás que esperar serán unas tres semanas. Para algo como micro vegetales de zanahoria o perejil, que tardan mucho más en germinar, tendrás que esperar casi un mes para obtener esas cosechas. Pero son deliciosas. Y definitivamente valen la pena. Ahora bien, en poco tiempo, estas semillas que acabas de plantar empezarán a tener este aspecto. Ahora, perdóname por tener un aspecto un poco extraño. He estado fuera de la ciudad durante los últimos cinco días, y esto es lo que pasa cuando sales de la ciudad. Las regué justo antes de irme. Dejé la luz encendida sobre ellas todo este tiempo, y así es como se ven ahora. Son un poco salvajes y alocadas, pero son deliciosas y nutritivas. Cuando llegue el momento de cosechar tus micro vegetales, debes atraparlos en esta etapa. Si observas de cerca cada uno de ellos, solo han producido este primer conjunto de hojas. Tienen dos hojas y están a punto de crear esa primera hoja real. Y queremos atraparlo antes de que eso suceda. Ahora bien, cuando estés cosechando, definitivamente vale la pena tomarte tu tiempo y no mezclar nada de ese medio de cultivo con tu cosecha. Se vuelve un poco complicado si mezclas todo eso cuando intentas enjuagar y disfrutar de tus micro vegetales. ARIO Pero si quieres hacerlo solo por seguridad, o crees que no vas a estar cerca para regar el medio de cultivo. Cultivo. Entonces podrías cubrirlo con una pequeña cúpula o incluso con una gasa, algo así Para. Y en cuanto no lo veo, levanto la bandeja superior, la bandeja que no drena, y agrego agua a la bandeja que no drena, la que no tiene agujeros. Esta es la magia de tener estas dos bandejas apiladas. No terminas desplazando todo el trabajo que has hecho para plantar tus semillas. En cambio, solo riegas desde abajo y estas plantas absorberán el agua de sus raíces al medio de cultivo y luego a las semillas. Por lo tanto, las mantendrás regadas, apiladas y las revisarás regularmente para ver cuando brotan. La col rizada y el brócoli, las de la familia de las crucíferas o las lechugas, probablemente también la albahaca, tardarán uno o dos días, pero otras tardarán unos días más. Los guisantes pueden tardar cuatro, cinco o incluso seis días en brotar. Pero en cuanto eches un vistazo y veas que brotan, asegúrate de que estas pequeñas verduras reciban luz. Y ahí es donde entra la siguiente parte. Muy bien, en este punto, imagina que todas estas acaban de empezar a brotar. Es hora de que haya luz por lo tanto, debes usar luz artificial. He experimentado con ponerlas cerca del alféizar de la ventana y terminaron extremadamente largas. Tenemos estas bonitas luces que puedes usar directamente sobre tus micro vegetales. Me encantan estas pequeñas luces con pinza. Obviamente, puedes tener un sistema de iluminación mucho más complejo, pero las herramientas del oficio, amigo mío, son cada vez mejores. Así que solo tienes que usar una pequeña luz con clip, como esta, y luego la vas a tener justo encima de tus bandejas de micro vegetales. Y la quieres muy cerca de la bandeja. La quieres solo una o dos pulgadas por encima. Y luego, a medida que los micro vegetales empiecen a crecer y a crecer más, puedes levantar la luz. Ahora bien, como puedes ver, estas luces no cubren necesariamente la totalidad de la bandeja. Así que lo que hago es dejar mis luces encendidas 24 horas y las muevo de este lado durante 12 horas, y luego, al final del día, las deslizo para que queden sobre la otra parte de la bandeja. La otra opción sería poner una bandeja cada vez y girar estas luces para que cada una de ellas cubra aproximadamente la mitad de la bandeja y cubra todo junto. Pero para mí, más es más. Por eso Me gusta tener dos bandejas a la vez y encender las luces las 24 horas del día. De esa manera nun me olvido de encenderlas o apagarlas. Pero estas pequeñas cosas vienen con un pequeño temporizador. Puedes programarlas para tres, nueve o doce horas. Ahora bien, dependiendo del tipo de semilla que vayas a cultivar, estarás cerca de la cosecha en menos de dos semanas. Incluso puedes cosechar en cinco, seis o siete días. Si cultivas plantas de hoja verde de crecimiento rápido, como col rizada, cavi, rúcula, rábano o cualquiera de las lechugas, estas crecerán y estarán listas para cortar en solo unos días. Probablemente en menos de unas. Lo máximo que tendrás que esperar serán unas tres semanas. Para algo como micro vegetales de zanahoria o perejil, que tardan mucho más en germinar, tendrás que esperar casi un mes para obtener esas cosechas. Pero son deliciosas y definitivamente valen la pena. Ahora bien, en poco tiempo, estas semillas que acabas de plantar empezarán a tener este aspecto. Ahora, perdóname por tener un aspecto un poco extraño He estado fuera de la ciudad durante los últimos cinco días, y esto es lo que pasa cuando sales de la ciudad. Las regué justo antes de irme. Dejé la luz encendida sobre ellas todo este tiempo, y así es como se ven ahora. Son un poco salvajes y alocadas, pero son deliciosas y nutritivas. Cuando llegue el momento de cosechar tus micro vegetales, debes atraparlos en esta etapa. Si observas de cerca cada uno de ellos, solo han producido este primer conjunto de hojas. Tienen dos hojas y están a punto de crear esa primera hoja real. Y queremos atraparlo antes de que eso suceda. Ahora bien, cuando estés cosechando, definitivamente vale la pena tomarte tu tiempo y no mezclar nada de ese medio de cultivo con tu cosecha. Se vuelve un poco complicado si mezclas todo eso cuando intentas enjuagar y disfrutar de tus microvegetales. Por eso lo que intento hacer es cortar justo encima de la superficie y no intentar arrancar ninguna de las verduras de la parte superior, porque acabarías arrastrando el sustrato y sería un desastre, e intentar quitarlo de las verduras antes de disfrutarlas. Así que hago un pequeño corte a lo largo de la superficie y puedes ver lo rápido que tengo suficiente para hacer una pequeña ensalada fresca, para hacer una guarnición, para poner encima de una sopa o una ensalada. Hay tantas verduras que puedes cultivar en un espacio tan pequeño. Por eso es posible que quieras cosechar todas tus micro vegetales a la vez, tal vez para hacer una gran ensalada para ti o para ti y tus amigos y familiares, o si solo quieres añadirlas a tus platos. Durante los próximos tres, cuatro o cinco días, puedes venir y cosechar pequeños bloques de micro vegetales y dejar que los demás sigan creciendo. Lo principal que debes hacer es asegurarte de capturarlas en su mejor momento en lugar de dejar que crezcan demasiado largas o pasen a la siguiente etapa de crecimiento. En cuanto termines de cosechar toda la bandeja, será el momento de empezar de nuevo. Así que cogerás toda la bandeja, el corazón del cacao, más las raíces y los tallos que quedaron de las verduras. Lo tirarás directamente en el contenedor de compost y luego comenzarás todo el proceso de nuevo. Todo lo que necesitarás es un poco más de semillas, un bloque de corazón del cacao, un poco de agua, y estarás listo para cultivar. Y eso es todo lo que un poco de semilla, un poco de luz, un poco de corazón del cacao, y listo. Tendrás la ensalada más fresca y rica en nutrientes que hayas probado jamás y la habrás cultivado tú mismo. Mira, te dije que era fácil. Ahora bien, si te encantan los consejos sencillos sobre cómo cultivar los mejores y más deliciosos alimentos, tienes que seguir el canal de Gardenery porque publicaremos contenido como este todas las semanas. As que asegúrate de suscribirte, de darle like a este video y de contarles a todos tus amigos y familiares las cosas increíbles que vas a cultivar t mismo para que también puedan unirse a la fiesta en el jardín. Y tengo que dar una gran bienvenida a todos nuestros nuevos suscriptores. Estoy muy contenta de que estés aqu. Asi que si eres nuevo en Gardenery o si llevas un tiempo aqu y has estado un poco callado, cuéntanos en los comentarios dónde estás cultivando y qué es lo que más te emociona aprender a cultivar este año. Muchas gracias por ver este video. Espero de verdad que no solo veas este video, sino que sigas estos pasos y empieces a cultivar tus propios micro vegetales este año. Te digo que es tan fácil que cualquiera puede hacerlo. Brindo por ti, por tu salud y por toneladas de ensalada de micro vegetales para todos nosotros.