This Gardening Method Changed My Life

Nicole Johnsey Burke groups plants by size and edible part to plant densely, which cuts water use, kills weeds, and boosts yield. She learned this watching plant communities at Big Bend National Park and has tested it with clients.
Questions this video answers
2015
2017
Kitchen Garden Revival; (German) "Blätter, Wurzeln und Früchte" (Leaves, Roots and Fruits).
Gardenary 365 (referred to as Gardenari/Gardenary 365 in the transcript).
Chapters
Was wäre, wenn ich dir sagen würde, dass du mit halb so viel Aufwand mehr Lebensmittel auf weniger Raum anbauen kannst? Als vielbeschäftigte Mutter von vier Kindern und Geschäftsinhaberin. Wäre Gartenarbeit ohne diese Pflanzmethode definitiv nichts für mich. Man kann also mit Sicherheit sagen, dass diese Pflanzmethode mein Leben komplett verändert hat. In den nächsten Minuten werde ich dir alles über diese Pflanzmethode erzählen. Erstens, wie ich sie gelernt habe und überraschenderweise habe ich das nicht aus einem Gartenbuch gelernt. Es war eine ganz andere Geschichte. Zweitens zeige ich dir, wie du diese Pflanzmethode anwenden kannst, ohne eine Tabelle zu benutzen oder jede einzelne Pflanze nachzuschlagen, die du in deinem Garten anpflanzen möchtest. Und schließlich zeige ich dir, wie du all die Dinge, die dich beim Gärtnern stressen, ganz einfach lösen kannst, wenn du auf diese Weise pflanzt. Wenn das also nach etwas klingt, das dir gefallen könnte, dann lass uns loslegen. Also als ich mit dem Gärtnern anfing, habe ich mich an alle Regeln gehalten. Vielleicht hast du das auch getan. Ich bin in den Baumarkt gegangen, wir kauften Pflanzen, sahen uns die Etiketten an und taten genau das, was auf dem Etikett stand. Wir befolgten die Anweisungen auf der Rückseite der Samenpackungen, aber es funktionierte nicht. Unsere ersten Gärten waren nicht so toll. Als wir nach Houston zogen, versuchten wir es erneut und verwendeten Hochbeete, bessere Erde und wir konnten einige Verbesserungen im Garten vornehmen, aber es funktionierte immer noch nicht so richtig. Dann machten wir eine Reise. Ich kaufte kein Gartenbuch, ich sah mir nicht viele tolle Videos auf YouTube an. Stattdessen machten wir diesen Ausflug in den Big Ben Nationalpark. Mein Mann wurde 40 und das war wie ein Punkt, den er unbedingt erreichen wollte. Meine Kinder waren damals noch ganz klein, wenn ich zurückdenke. Ich weiß nicht, was wir uns dabei gedacht haben, denn denn wir nahmen sie mit auf diese riesigen Wanderungen und sie waren noch kleine Vorschulkinder, aber nicht alle, aber die kleinsten schon. Und wir wanderten. Wir wanderten sehr viel und es war Juli. Juli in Texas, quasi direkt an der Grenze zwischen Texas und Mexiko. Also ja, es war nicht so schön und es war so gut wie niemand da. Das war das Ziel meines Mannes. Wir waren also dort und beschlossen, das Beste daraus zu machen. Wir sind also jeden Tag gewandert und am dritten Tag hatte ich meinen Aha Moment, meinen Aha Moment für den Garten in der Wüste. Wir waren also auf dieser Wanderung in der Wüste und sollten eigentlich ein Geländefahrzeug brauchen, um hierher zu gelangen. Ich meine, das Ding ist weit weg. Wir haben einfach gebetet, dass der Minivan es schaffen würde und das tat er auch. Und so machten wir diesen langen Weg hinunter zum Balancerock, so heißt er, glaube ich. Das ist ein wirklich cooler Felsen, der ungefähr so da liegt. Und da ist Wüste. Wir müssen durch die Wüste laufen, um dorthin zu gelangen. Und wir reden hier von Sand, wir reden hier von Kakteen. Es ist einfach nichts. Es ist wie das, was man sich unter unfruchtbarem Land vorstellt. Und es ist Mitte Juli. Kein Unkraut jäten, kein Gießen, kein Dünger. Niemand kümmert sich hier um diese Gegend richtig. Mein Mann versucht gerade Feigenkakteen zu essen. Meine Kinder sind ganz verrückt nach all den Kreaturen und Insekten, die es hier in der Wüste gibt. Und ich schaue mir die Pflanzen an, weil wir im Garten so viel Ärger hatten und versuchen, alles in Ordnung zu bringen. Wir sind hier draußen in dieser Wüste und überall sind Pflanzen, Pflanzen, die nicht nur überleben, sondern gedeihen. Und je weiter wir diesen Weg zu dem Felsen entlang gehen, desto mehr fällt mir auf, dass es Stellen gibt, an denen keine Pflanzen wachsen. Und wenn eine Pflanze da ist, ist sie nie allein. Es ist nicht nur eine Pflanze, es sind nicht nur fünf Pflanzen, es sind insgesamt 15 20 oder 25 Pflanzen. Und mir wurde klar, dass es sich bei diesen Pflanzengruppen nicht nur um eine Pflanzenart handelt. Es sind viele verschiedene Arten. Normalerweise stehen eine große Pflanze oder zwei oder drei in der Mitte. Das konnten zum Beispiel Agavendickblätter oder große Kakteen sein, etwas Großes, hochaufragendes. Und unter diesen Pflanzen waren dann Büsche, also kleinere Pflanzen, etwa 60 bis 90 Zentimeter hoch. Und unter diesen mittelgroßen Pflanzen waren dann diese wuchernden, kriechenden Pflanzen, eine Art Bodendecker, die immer weiter vom Hauptbereich wegwuchsen. Und so ging das immer wieder. Es war ganz klar ein Muster zu erkennen. Pflanzen liebten es zusammenzuwachsen. 10, 15 25 Pflanzen in einem Klumpen, unterschiedliche Größen, groß, mittelgroß und klein. Und sie alle arbeiteten zusammen, um selbst unter den härtesten Bedingungen zu überleben. Und das war mein Aha Erlebnis. Das habe ich mit nach Hause genommen. Und als ich in der nächsten Saison anfing, meinen Garten anzulegen, dachte ich, ich halte mich nicht mehr an die Regeln. Ich mache es einfach so, wie ich es in dem Nationalpark gesehen hatte. Also fing ich an, große, mittlere und kleine Pflanzen in jedem einzelnen Beet zu gruppieren. Ich habe nie Platz um die Pflanzen herumgelassen. Ich habe darauf geachtet, jeden Quadratzentimeter des Gartens zu nutzen und ich habe so dicht und intensiv wie möglich gepflanzt. Wahrscheinlich haben Sie schon einmal von dem Begriff intensives Bepflanzen gehört. Ich spreche darüber in meinem Buch Kitchen Garden Revival. Was bedeutet intensives Bepflanzen? Es geht darum, die Pflanzen so nah wie möglich beieinander zu setzen. Man gibt den Pflanzen so viel Platz, wie sie zum Wachsen brauchen, aber keinen Quadratzentimeter mehr. Ich habe also meine eigene Methode eingebracht. Viele Leute reden von intensivem Bepflanzen, aber im Allgemeinen pflanzen sie alle die gleichen Pflanzenarten auf einer Fläche oder sie legen sozusagen Pflanzblöcke an. Ich habe genau das Bild übernommen, das ich von dem Nationalpark hatte. Große Pflanzen in der Mitte, mittelgroße Pflanzen drumherum und kleine Pflanzen, die über die Ränder des Beets wuchern und klettern. Ich habe also das gleiche Modell, das ich im Nationalpark gesehen habe, auf den Garten übertragen und mein Garten ist explodiert. Er wuchs und erntete viel. Es war so schön und übervoll und ich dachte mir, so werde ich den Rest meines Lebens gärtnern. Ü Wenn ihr wollt, dass ich euch alle Einzelheiten über das Bepflanzen eures Gartens auf diese Weise beibringe, könnt ihr mit der Gardenary Pflanzmethode genau nachlesen, wie das geht. Ich werde einen Link in die Beschreibung einfügen, damit ihr sofort erfahren könnt, wie ihr das in der nächsten Saison in eurem Garten umsetzen könnt. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber wenn ich im Garten bin oder Zeit habe, habe ich nie die Zeit, mir eine Tabelle auszudrucken, die mir genau sagt, wo jede einzelne Pflanze hingehört. Solche Dinge stressen mich nur und deshalb habe ich fast zufällig einen der großen Vorteile dieser Methode herausgefunden. Man braucht keine Tabelle, um zu lernen, wie man auf diese Weise pflanzt. Man muss die Pflanzen nur klassifizieren und in Gruppen anordnen. Ich habe das zum ersten Mal mit meinen Klienten gemacht, als ich mit Klienten in Houston gearbeitet habe, und ich begann ihnen zu erklären, dass alle Pflanzen Familien angehören. Das taten Biologen und einige Wissenschaftler, damit wir die Eigenschaften von Pflanzen besser verstehen. Ich begann also die Pflanzenfamilien zu lernen und das half mir auf meinem Weg. Darüber spreche ich in meinem Buch Kitchen Garden Revival. Aber dann wurde mir klar, dass wir es tatsächlich noch einfacher machen können als mit den Namen der Pflanzenfamilien. Und zwar, indem wir Pflanzen einfach in klein, mittelgroß und groß kategorisieren. Im Grunde genommen, wenn die Pflanzen klein sind, werden sie an den Rand des Beets gepflanzt. Wenn sie mittelgroß sind, kommen sie in die Mitte. Und wenn sie groß sind, stehen sie ganz, ganz in der Mitte des Beets oder über einem Spalier wie diesem, genauso wie ich es im Big Ben Nationalpark gesehen habe. Und dann wurde mir klar, dass es sich nicht nur um Größen handelt, sondern tatsächlich um Eigenschaften von Pflanzen. Was wir tatsächlich von der Pflanze essen, hängt im Grunde genommen direkt mit ihrer Größe zusammen. Also schaut euch das mal an. Wenn Sie eine Pflanze wegen ihrer Blätter ernten, also wenn es sich um ein Kraut oder einen Salat handelt, dann wissen Sie, was sie ist. Klein. Diese Pflanzen sind kleine Pflanzen. Sie brauchen nicht viel Platz, sie breiten sich aus, sie krabbeln, sie wachsen direkt über den Rand eines Beets hinaus. Kräuter, Blumen und Salatblätter sind also ihre kleinen Pflanzen. Und wenn Sie eine Pflanze anbauen, um ihre Wurzeln zu essen, also etwas wie Rote Beete, Karotten, Radieschen oder Kartoffeln, können diese Dinge als mittelgroße Pflanzen klassifiziert werden. Sie benötigen etwas mehr Platz und etwas mehr Sonne und Zeit, um im Garten zu wachsen. Und wenn Sie eine Pflanze anbauen, um ihre Früchte zu essen, etwas wie eine Toazio, eine Bohne, eine Gurke oder eine Tomate, dann wird das eine große Pflanze sein. Diese brauchen viel mehr Platz, Sie werden schön groß und hoch und nehmen mehr Platz im Garten ein. Wir haben also kleine, mittlere und große Blätter, Wurzeln und Früchte. Wie einfach ist das denn? Wenn Sie also Ihren Garten planen, denken Sie daran, dass die Früchte in die Mitte kommen, dann die Wurzelfrüchte und die Blätter ganz außen. Und dann brauchen Sie keine weiteren Diagramme mehr. Das ist ein Gartensystem, an das sogar ich mich erinnern kann. Apropos Blätter, Wurzeln und Früchte. Ich habe ein ganzes Buch geschrieben, das buchstäblich Blätter, Wurzeln und Früchte heißt. Wenn Sie es lesen möchten, finden Sie den Link dazu auch in der Beschreibung. Lassen Sie uns über diese Methode und die damit verbundenen Probleme sprechen, denn ich zeige den Leuten jedes Mal meine Gärten und wie intensiv wir sie bepflanzen. Wenn die Leute das sehen, fragen Sie Was ist mit Krankheiten? Werden diese Pflanzen dadurch nicht anfälliger für Krankheiten, wenn ihre Blätter so etwas berühren? Was ist mit Schädlingen? Werden diese Pflanzen nicht einfach komplett von Schädlingen zerstört, wenn sie so dicht beieinander stehen? Und was ist mit dem Ertrag? Verlangsamt das nicht den Ertrag der Pflanzen, wenn sie so dicht beieinander wachsen? Das Verrückte ist jedoch, dass diese Pflanzmethode diese Probleme nicht verursacht. Sie löst sie sogar. Sprechen wir also zuerst über das Schädlingsproblem. Wenn Sie auf diese Weise pflanzen, haben Sie rund um den Gartenrand viele Kräuter und Blumen. Ihre Beete werden so abwechslungsreicher. Und diese Vielfalt, all die verschiedenen Gerüche und Texturen halten Schädlinge davon ab, ihre Pflanzen anzugreifen. Sie fressen vielleicht von einer Pflanze, aber sobald sie zur nächsten wandern, ist es eine andere Pflanzenart, die im Allgemeinen nicht Ihr Wirt ist. Diese große Pflanzenvielfalt beugt also Schädlingen vor, anstatt sie zu verursachen. Dasselbe gilt für Krankheiten. Ich habe nun ein umfassendes Pflanzversprechen für Sie, zu dem auch viel Beschneiden gehört. Sie müssen also etwas Arbeit investieren, aber im Wesentlichen besteht die Arbeit aus Beschneiden und Ernten. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber wenn ich mir eine Gartenarbeit aussuchen müsste, dann wären das die beiden, die ich erledigen möchte. Sie müssen also ein wenig beschneiden, um Krankheiten vorzubeugen. Aber auch hier verhindern wir, dass all diese verschiedenen Pflanzen zusammenwachsen. Und die Art und Weise, wie die Chemie dieser Pflanzen zusammenwirkt, trägt tatsächlich dazu bei, dass die Pflanzen gesünder bleiben. Denken Sie an etwas, das Sie jemals in der Natur erlebt haben. Denken Sie an etwas, das Sie jemals bei einem Spaziergang gemacht haben. Sehen Sie nur eine einzige Pflanzenart in der Wildnis? Nein. Sehen Sie nur eine einzige Pflanze, die ganz allein wächst, mit nichts als nackter Erde um Sie herum? Offensichtlich nicht in der Natur. Sehen Sie Pflanzen, die alle zusammen in dieser wilden Art und Weise wachsen? Ich wette, dass Sie diese Pflanzen kaum von Krankheiten befallen sehen. Diese Pflanzen wachsen einfach so. Das ist eigentlich ein Schutz vor Schädlingen und Krankheiten, nicht die Ursache dafür. Und schließlich die Produktion. Ich höre so viele Leute Wenn all diese Pflanzen so dicht beieinander wachsen, kann man wahrscheinlich nicht das Beste aus jeder einzelnen Pflanze herausholen. Und hier kommen diese beiden Verantwortlichkeiten wieder ins Spiel. Sie müssen beschneiden und ernten. Lassen Sie mich Ihnen sagen, was die Produktion Ihrer Pflanzen tatsächlich verlangsamt. Dazu gehören Wassermangel, Unkraut erstickt die Pflanzen oder es gehen dem Boden wichtige Nährstoffe aus. Diese Pflanzmethode verhindert, dass diese Dinge passieren. Wenn Sie das gesamte Beet mit Pflanzenmaterial bedecken, bleibt das Wasser im Boden. Es verdunstet nicht. Das Schlimmste, was Sie für eine Pflanze haben können, ist offene Bodenfläche in diesen Bereichen. Dort verlässt das Wasser den Boden am schnellsten und die Pflanzen trocknen aus. Das verlangsamt die Produktivität Ihrer Pflanze. Oder wenn Sie viel offenen Boden haben, verliert dieser auch schnell seine Nährstoffe. Eines der schlimmsten Dinge, die Sie Ihrem Boden antun können, ist, ihn der Sonne auszusetzen. Die Sonne versenkt den Boden und trocknet ihn aus, wodurch die Nährstoffe entzogen werden, die sonst von Ihren Pflanzen genutzt werden könnten. Wenn Sie Ihren Boden also mit viel Pflanzenmasse bedecken, steigern Sie tatsächlich die Produktivität jeder dieser Pflanzen, da Sie das Wasser im Boden halten. Es gibt keine Unkräuter, die Platz einnehmen, der sonst für produktive Pflanzen geeignet wäre, und die Nährstoffe, die so wichtig für das Wachstum jeder dieser Pflanzen sind, bleiben im Boden, anstatt zu verdunsten und durch zu viel Hitze und zu viel Sonnenlicht verbrannt zu werden. All die Dinge, vor denen Sie sich im Garten Sorgen machen, wie Schädlinge, Krankheiten und mangelnde Ernte, werden mit dieser Pflanzmethode tatsächlich beantwortet. Ich muss ehrlich sein. Als ich diese Pflanzmethode zum ersten Mal anwendete und in meinem eigenen Garten Erfolg hatte, war ich skeptisch. Ich dachte, vielleicht funktioniert das nur bei mir. Und Dann habe ich 2015 mein eigenes Unternehmen gegründet und angefangen, überall in meiner Stadt und Gemeinde Gärten anzulegen. Zuerst habe ich mich zurückgehalten. Ich habe nicht genauso gepflanzt, wie ich es in meinem eigenen Garten getan habe. Dann habe ich mich entschieden, alles zu geben und genau die gleiche Pflanzmethode die ich verwendet habe, an all diese brandneuen Gartenanfänger weiterzugeben. Und ich kann euch sagen, die Ergebnisse waren der Wahnsinn. Die Leute haben mich angerufen, Kunden Ich weiß nicht, was ich mit all dem Obst und Gemüse machen soll. Mein größtes Problem ist, dass ich nicht weiß, was ich mit all dem Gemüse machen soll. Und das passierte immer und immer wieder. Leute, die noch nie einen Garten hatten, versprachen mir buchstäblich, dass sie keinen grünen Daumen hätten und schickten mir plötzlich jede Woche Fotos von den Gerichten, die sie in ihrem Garten zubereiteten. Diese Pflanzmethode hat also nicht nur mein Leben verändert, sondern das von tausenden unserer Kunden und Schüler, seit ich sie 2017 angefangen habe zu unterrichten. Wenn sie also wegen Schädlingen oder Krankheiten gestresst sind oder glauben, dass ihr Garten nie etwas hervorbringen wird, wenn sie es einfach leid sind, hart im Garten zu arbeiten, um so viel zu erwirtschaften, dann müssen Sie meine Gartenpflanz Methode unbedingt ausprobieren. Ich liebe es, diese Methode zu unterrichten und alle Einzelheiten da Dazu erkläre ich ihnen in Gardenari 365. Das ist unser günstigster Service, bei dem ich Ihnen beibringe, wie Sie Ihren Garten genauso anlegen wie ich. Wir haben Coaches, die Ihnen in Ihrer Region helfen können und wir sagen Ihnen sogar, was Sie jeden Tag im Jahr tun müssen, damit du das ganze Jahr über von deinem Garten essen kannst. Deshalb heißt es auch Gardner 366 denn es gibt 365 Tage im Jahr, außer man verlässt den Garten nicht, dann sind es allerdings 366. Das war etwas verwirrend. Wie auch immer, wenn du möchtest, dass die Gartenarbeit viel mehr Spaß macht und weniger stressig ist, wenn du so ein vielbeschäftigter Mensch wie ich bist und einfach nur leckeres, frisches Essen haben möchtest, aber nicht so viel Zeit dafür hast, dann musst du Gardenari 365 unbedingt ausprobieren. Wir werden den Link in die Beschreibung direkt unter diesem Video einfügen. Ich würde gerne wissen, was du von meiner Pflanzmethode hältst. Und falls du schon mal in einem Nationalpark warst, dann erzähl mir doch bitte, wie die Pflanzen dort aussehen und ob du deinen Garten wilder wie einen Nationalpark gestalten möchtest, denn dafür bin ich sehr dankbar. Danke fürs Zuschauen. Vergiss nicht den Kanal zu abonnieren, auf den Gefällt mir Button zu klicken und allen, die du kennst, zu sagen, dass sie sich dieses Video ansehen sollen, damit sie nicht vergessen, gestresst vom Gärtnern. Auch danke fürs Zuschauen.
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