Nicole Johnsey Burke walks through growing carrots from seed. They need six hours of sun, shallow planting, and three finger-widths of space. Expect seedlings in three to four weeks, baby carrots at two months, and full-size roots in three to four months.
Chapters
Wie lange dauert es von der Karottenernte? Darüber sprechen wir im heutigen Video. Falls wir uns noch nicht kennengelernt haben, Ich heiße Nicole Burke und bin die Inhaberin von Gardenary. Ich habe ein Buch mit dem Titel Leaves Roots Fruit und noch ein paar andere geschrieben. In Leaves Roots Fruit erfährst du alles über den Anbau von Wurzeln, insbesondere von Karotten. Wurzeln sind, was den Schwierigkeitsgrad angeht, mittelgroß. Sie sind nicht einfach, aber auch nicht schwer. Sie befinden sich genau in der Mitte. Sie benötigen etwa sechs Stunden Sonnenlicht und ein wenig Pflege am Anfang. Danach kannst du dieses Beet einfach sein Ding machen lassen und es wird in seiner eigenen Zeit die köstlichsten und schönsten Karotten hervorbringen. Wir beginnen also mit ein paar Karottensamen und ich meine wirklich ein paar. Zur Familie der Karotten gehören Petersilie, Koriander, Dill und Sellerie. Und sie alle lieben es, wenn das Wetter kühl ist. Sie mögen kein heißes Wetter. Man sollte sie pflanzen, sobald der Boden sich erwärmt hat, direkt nach dem Winter oder gegen Ende des Sommers, wenn der Herbst beginnt. Wenn man in einem milderen, gemäßigten Klima lebt, kann man Karottensamen den ganzen Winter über anbauen. Frost macht ihnen nichts aus, sie machen einfach weiter ihr Ding. Man fängt also mit Karotten an. Das sind Karottensamen und das am ersten Tag. Ich pflanze sie gerne alle zusammen in ein Beet. Man kann sie auch in Reihen am Rand des Gartens neben Salat und anderen Pflanzen anpflanzen. Aber ich habe festgestellt, dass Karotten nicht gut neben anderen Wurzelgemüsen gedeihen. Bestimmt hast du schon mal gehört, dass man Karotten direkt neben Radieschen anbauen soll. Ich persönlich habe festgestellt, dass das nicht funktioniert, weil Radieschen so schnell wachsen, dass ihre Blätter das Wachstum der Karotten überschatten. Das dauert viel länger und dann verliert man die Karotten. Man pflanzt die Samen also direkt in den Boden, ganz, ganz nah an der Oberfläche. Das sind winzig kleine Samen. Die sollten also nicht zu tief in die Erde eingegraben werden. Dann lässt man sie einfach ihr Ding machen. Ich pflanze Karotten gerne mit einem Abstand von etwa drei Fingern. Radieschen sind zwei, Karotten drei und rote Beete vier. Karotten müssen also nur etwa drei Finger breit sein. Das gibt dir genug Platz, um diese wunderschönen, dicken Karotten wie diese hier zu bekommen. Das ist also der erste Tag. Du pflanzt deine Samen. Jetzt zeige ich dir, wie Karotten in verschiedenen Wachstumsstadien aussehen. Wenn du gerade erst anfängst, bekommst du diese hübschen kleinen Setzlinge. Und ich meine wirklich klein. Das ist nur etwa drei bis vier Wochen nach dem Pflanzen. Karotten brauchen sehr lange, um aus Samen zu wachsen. Du musst sie jeden Tag gießen. Und selbst wenn du das machst, siehst du diese kleinen Karotten erst nach etwa einem Monat. Eine winzig kleine Karotte ist auf dem Weg, eine größere Karotte zu werden. Dann, wenn du etwa zwei Monate alt bist und die Karotten genug Platz hatten, um sich zu entfalten, bekommst du eine Karotte, die ungefähr so groß ist. Kennst du diese kleinen Babykarotten aus dem Supermarkt? Nun, so etwas wie Babykarotten, wie sie verkauft werden, gibt es nicht. Du weißt schon, wo sie alle einheitlich und klein wie Zylinder sind. Das hier sind echte Babykarotten, aber sie werden nicht verkauft, weil sie das Potenzial haben, zu so großen Dingen heranzuwachsen. Das ist also nach etwa zwei Monaten und du kannst sehen, dass sie anfangen, richtig gut zu wachsen. Wenn du nur einen Snack in deiner Brotdose haben möchtest, dann kannst du hier aufhören. Komplett essbar, absolut lecker, aber mit viel Platz zum Wachsen. Dann kannst du eine Karotte finden, die noch ein bisschen größer wird, vielleicht einen Monat später, vielleicht sogar ein paar Wochen später. Sie wird anfangen, dicker zu werden, genau wie diese hier. Sie sehen also, dass wir es länger und dicker machen. Und das hängt von der Sorte ab. Einige Sorten werden länger und andere dicker, je nachdem, welche Sorte sie anbauen. Alles klar, dann machen sie weiter. Und wenn sie etwa drei bis vier Monate nach dem Pflanzen fertig sind, erhalten sie eine wirklich schöne, reife Karotte. Und ich erkenne das normalerweise an der Dicke des Stängels. Schauen Sie sich diese Stängel hier an. Sie können viele Stängel sehen. Wir haben etwa 3, 4, 5, aber sie sind ziemlich dünn. Wenn ich sehe, dass die Dicke des Stängels fast so wird, wie es bei Sellerie der Fall wäre, richtig gleiche Familie, dann weiß ich, dass die Wurzel der Karotte wirklich schön reif wird. Also ziehen wir diese zuerst heraus. Diese beginnen eine gute Reife zu zeigen. Sie sehen, wie viel länger diese als die anderen sind. Und dann holen wir auch diese hier heraus, die ich jetzt abgebrochen habe.
