Interview with Gerald Bassleer (recorded Apr 17, 2020). Bassleer argues that the biggest evolution in aquarium keeping over his 42-year career is advances in nutrition, driven by molecular biology and human medical research (microbiota/probiotics). He explains how manipulating gut bacteria through feed (probiotics) improves fish immunity and reduces disease and medication needs; aquaculture (far larger than ornamental trade) is investing in this research. He describes his practical aim to develop feed that produces healthy, saleable aquarium fish within 5–6 days of quarantine (tests conducted while running a 1,000-tank facility in Westmeerbeek, 1995–2013). He references recent literature (Steinberger, Aquatic Animal Nutrition).
Chapters
En als je op die 42 jaar kijkt, welke evolutie van inderdaad, is het techniek, is het voeding, is het kennis over waterwaardes, weet ik veel. Als je daar nu één moet van uitkiezen, waarvan je zegt van kijk, die heeft echt het meest vooruitgang betekend in de gans aquaristiek. Welke is dat dan?
Voor mij de voeding. De voeding? De voeding. En dat is wel te maken met dat de mens Ik zie het ook dagelijks nu in het nieuws. Mensen zijn zichzelf meer bewust van voeding. De techniek is er natuurlijk altijd geweest. Je hebt betere pompen, betere verwarmers. Maar het gaat altijd op basis van biologische filtering. Het principe is niet veranderd. Dat is altijd het principe van 50 jaar geleden. Maar van de voeding is zoveel veranderd omdat wij onze kennis van de voeding halen uit de wetenschap. En de wetenschap heeft ons geleerd, zeker met de mens, Je kijkt naar het veganisme dat bezig is, het vegetarische dat bezig is. Het is allemaal mogelijk, mits iemand maar verhoudt aan bepaalde voorwaarden. En het is belangrijk de voorwaarden te weten waaraan je moet voldoen om je als mens of als dier een voedingspatroon te geven dat efficiënt is. En dat is kennis in de wetenschap die is maar ontstaan door de moleculaire biologie, door allerlei technieken die ons ontstaan om echt bijvoorbeeld te gaan analyseren, bijvoorbeeld De grootste kennis die ik nu de laatste paar jaren meemaak, waar ik mij echt in specialiseer om erover te leren, is over de darmbacteriën bij mens en bij dier. En vooral onderzoek bij de darmbacteriën bij de mens komen ze erachter Dat zelfs darmpacteriën autisme kan veroorzaken. Dat darmpacteriën mensen chronische ziektes veroorzaken. En als je die culturen van die darmpacteriën beïnvloedt, positief en verbetert, kun je de gezondheid van de mens verbeteren. Dus nu die kennis zijn ze nu ook al aan het toepassen in de aquacultuur. Bij de hele grote kwekerijen van waar miljoenen euro's in omgaan. Ja, onze zierindustrie is maar 0,1% in verhouding tot de hele aquacultuur. Maar de aquacultuur is nu al enorm aan het investeren in probiotica. En probiotica is dus het fenomeen, hoe kunnen we bacteriën toevoegen aan het voer om de vis een positieve invloed te geven via zijn darmflora. Want we weten ondertussen dat de darmflora van de mens en van de vis een immuniteit geeft, een verdediging. Als je diarree hebt, bijvoorbeeld, en je hebt een slechte darmflora, dat is bijvoorbeeld, diarree is een voorbeeld van een slechte darmflora, dan verlies je vocht, verlies je water, verlies je nutriënten. En veel mensen sterven nog altijd dagelijks door gewone diarree, acute diarree. Zeker in Londen waar geen medische zorg is. Dat is een van de grootste dovenattakken in de wereld. Maar ook in de akwaristiek. Veel vissen sterven door diarree. Veel vissen sterven door een slechte darmflora. Waarom? Die wordt kapot gemaakt door allerlei redenen in het aquarium. Beïnvloeren wij die darmflora. En er is nu juist een boek verschenen. De Aquatic Animal Nutrition van Steinberger. Dat is pas een paar maanden geleden gepubliceerd. Ik heb het nog niet binnen. Het is een bestelling. Het duurt drie maanden voordat ik het opstuur. En die man schrijft specifiek. Wij bepalen de epigenetica van de vis door de voeding. Dat wil zeggen. Genetisch in het leven van de vis, via een goed voedingspatroon van de ouderdieren en de jongdieren, veranderen we de immuniteit en de weerstand van de vis in zijn toekomstig leven, die hij kan doorgeven aan zijn kinderen. En het aquacultuur weet nu ondertussen, zorgen we via een goeie voeding, een goeie weerstand bij de vis op te bouwen, immuniteit, verdediging tegen ziektes, en het is vooral via de darmflora, weten we ondertussen dat de vis een enorme weerstand tegen ziektes kan hebben, minder ziek kan worden en ook minder medicijnen moet geven. En dat is wat iedereen wil. Een vis met minder miserie. Zowel als exporteur als importeur, maar vooral in de viscultuur, waar het over miljoenen euro's gaat, is het uitermate belangrijk dat we daar onze gedachten laten overgaan. En dat is hetgeen dat wij ook in onze voeding al jaren mee bezig zijn om aan microbiotica te werken. En dat is iets dat we leren uit wetenschap. Wetenschap dat we er dagelijks mee te maken hebben.
Dus als ik het goed begrijp.
De.
Beste evolutie, naar uw mening, is het feit dat we er bewust over worden dat voeding belangrijk is en daardoor veel meer onderzoek gaan doen en daardoor veel beter geraken qua voeding.
Wij leren heel veel uit de medische wetenschap van de mensen. En dat kan heel veel ook teruggekoppeld worden naar dieren. En bij dieren doen ze ook testen voor mensen, maar het is vooral... Waar geïnvesteerd wordt, is de wetenschap. Dus moet die z'n geld ergens vandaan kellen voor z'n studies. En dat krijgen we niet uit de serviceindustrie. De servicehandel is te klein. Dus als ik informatie wil hebben over de voedings- of de voedingsindustrie, moet ik echt kijken naar wat is er noodzakelijk voor de menselijke voeding, maar is er ook noodzakelijk voor de aquacultuur? Want daar zit het geld voor wetenschappelijk onderzoek. En dat zijn die trends die je moet volgen. Niet de trends die er worden geschreven voor de service-industrie, dat iemand denkt wat een goed voer is voor een guppie of wat dan ook. Nee, ik ga kijken algemeen. Wat is er interessant voor de aquacultuur? Wat leren we daar uit de nieuwste wetenschappelijke trends? Welke bacteriën bijvoorbeeld kunnen we toevoegen aan een voer waardoor de vissen een betere weerstand kunnen ophouden tegen ziektes? En dat wil niet zeggen dat het een goed voer is voor een guppie of een cyclier of een discus. Daarom ons visvoer specifiek is niet specifiek gericht op een soort vis. Nee, ons visvoer is specifiek gericht op een algemene conditie van alle vissen. Het gaat om de ingrediënten. Een vis in de natuur. Veel mensen vragen, Gerald heb jij een voer specifiek voor een guppie? Waarop staat, guppievoer krijg jij. Want de guppie, als die in de natuur zwemt, die gaat ook niet in een huiselijke zoeker opstaan. Hier staat mijn guppievoer op een vekje, in een potje. Die pakt in de natuur wat hij te pakken heeft. Dus dat zijn basisingrediënten. Dat gaat om die basisingrediënten die noodzakelijk zijn voor het overleven van de vis. In de natuur heeft de vis geen keuze. Hij heeft maar te pakken wat er op hem toekomst gezongen. Ik ben genoeg aan de Amazone geweest, dat dan altijd de wetenschappers gaan kijken. Wat eten de vis in de natuur? Is alles wat ze kunnen opknabbelen.
Ja, als het in de vek past.
En dan Hebben geen keuze. Maar wij zijn een beetje opgevoed van, o, Wispen moet dit potje gaan hebben en dit potje gaan hebben. De meeste mensen hebben gezelschapsaquaria. Maar als je een voer geeft voor een Corridora, mag die guppie daar niet aankomen misschien? Of omgekeerd. Als je een voer geeft voor een guppie, mag die Corridora daar niet aankomen. Ja, ik heb een duizend aquaria vishuis gehad. Een duizend aquaria. En ik heb altijd gezocht vanaf het begin, ik wil een voer hebben dat grotendeels, ik zeg niet perfect, altijd kan, grotendeels van al mijn vissen geschikt is. En daar hebben we in het begin van het jaar echt veel testen voor gedaan. Omdat ik mijn visvoer wilde ontwikkelen dat ik binnen vijf, zes dagen mijn vissen kon verkocht krijgen. Dat wil zeggen, ik had de procedure vijf, zes dagen quarantaine, toen de vissen binnenkwamen, van kwekers of van bultvang. Zodat ik ze binnen 5-6 dagen ongeveer kon verkocht krijgen. Na behandelingsprocedure, onderzoek. Vrij van ziekte is het meestal, de vis zwemt gezond en eet goed. Dat was voor ons de basis. Gedrag. Is de vis perfect, zwemt hij goed, springt hij bijna uit de bak van gezondheid, dan is die verkoopbaar. Dat was voor ons de garantie in onze controle. Je kan niet elke vis onder een microscoop leggen en dan kijken of er iets op scheelt. Voor ons was het doel om voer te ontwikkelen om zo snel mogelijk vissen gezond te hebben klaar voor de winkelier die bij ons de vissen kon kopen tussen 1995 en 2013 in ons vishuis in Westmeerbeek. In die tijd hebben we allerlei testen gedaan met onze voer.
Het is heel vaak zeggen de mensen Als ik begin over Basleur Bio Fish Food bijvoorbeeld, ze zeggen, ja dat is toch alleen maar voor zieke vissen. Dat is misschien te maken met het feit dat je hebt er eentje, matrine tegen witte stip enzo, dat de mensen dan denken van het is alleen maar voor bij zieke vissen. Maar ik denk dat daar ergens ook een flinke denkfout gemaakt wordt.
Kijk, onze hoofdverkoper is ons Bio Fish Food Regular. Regular is een algemeen voedsel. Maar het zit wel pro-biotica in. Er zit dus probiotica in, omdat dat noodzakelijk aan elke vis mag gegeven worden, elke dag. Dat zijn bacteriën, dus de darmflora, bespeleococctus, acidulactitie, die dus de vis een microbioom, dus de darmflora, positief invloedt. En de reden dat we dat aan onze regulair toevoegen, wat onze hoofdverkoper is in de wereld, dat is Als u dat schat in onze verkopen is 60-70% van onze omzet is de ridderlok. Dat is het goede koopste en is het basisvoer. En dat is eigenlijk het voer dat je elke dag mag geven aan de vis. Dan zou je vissen ziek zijn. En als dan de vissen ziek zijn, dan hebben we alternatieven in ons voeg, waar je de vis kunt bij helpen. We hebben natuurlijk ook de chlorella, dat goed is voor de vissen die iets meer olie willen hebben. Levenbarende, wat chiclieren. Chiclieren hebben we dan specifiek de green, dat is met moringa en chlorella. Dat zijn 10% echt herbivore, echt goed bijgevoegd. In totaal is het er 15%. Wat essentieel is voor de vis. Dat zijn essentiële versterkers om vissen bij aan te passen. is ons basisvoer gebaseerd op vissen van Scandinavië. Dat is ons hoofdingrediënt. Vissen van Scandinavië met wat groenmateriaal erin, wat vitamine erbij en visolie erbij. Want het is eigenlijk ons basisvoer gemaakt van pure vis van de natuur. Geen gekweekte vis, dus wildvangvis. Weiting, haring, makreel. Dat zijn onze hoofdingrediënten. Mensen zeggen, ja, maar is dat allemaal wat goed voor de natuur, al die vissen worden gevangen? Dan krijg je die kritiek, is dat wat sustainable enzo? Wij zijn gecontroleerd door organisaties. Wij kopen onze voer bij producenten die gecontroleerd zijn dat het geen visvangst is die de natuur kapot maakt. Het is tegenwoordig allemaal meer en meer gereguleerd. Europa reguleert. En om eerlijk te zijn, het is de haring die wij niet op onze boterham krijgen. Maar het is meestal de haring die niet kan opgegeten worden door de mens die dan over visproductie wordt gebruikt. Zoals in honden- en kattenvoer ook ingrediënten worden gebruikt die niet meer geschikt zijn voor menselijke consumptie, maar wel voor dierlijke consumptie. Dus daarmee kan wij zo'n product te pakken krijgen. En ons voer natuurlijk ja, als bioloog, ik ben vispatholoog, ik ben een vissendokter, dat is mijn beroep. heb ik natuurlijk voeren gaan maken om tegen bepaalde ziektes actie te ondernemen. Waarom? Om medicijnen te vermijden. Of als hulpmiddel naast medicijnen. Maar ik zeg altijd, onze visvoeren zijn geen medicijnen. Dat bestaat niet. Dat mag niet. Wij mogen geen medicijnen in mijn visvoer steken. Maar wij mogen wel hulpmiddelen steken, want de vis, als die ziek is, heeft die ziekte en die ziekte kun je doden met een medicijn. Maar dat wil niet zeggen dat de vis gezond is. De vis moet wel genezen. Regeneratie, herstel van de vis gebeurt niet door een medicijn. De medicijn doodt de parasiet, doodt de bacteriën. Maar dan is er nog de vis die zijn weefselvoed herstelt. Zijn kiwi die kapot zijn door de kiewormen. Zijn huid die kapot is door bacteriële infecties. Zijn vinnen die afgerot zijn. Hoe gaat dat herstellen? Medicijn herstelt dat niet. Alleen de voeding. En goed water. Goed water en voeding moet de vis zichzelf regenereren. En daarmee dat we heel verschillende voerderen hebben gemaakt voor dat regeneratieproces of dat herstelproces te bevorderen tijdens de ziekte. En daarmee dat wij die voer hebben, lijkt tegen witte stip, de matrine, of de lapacho, tegen de gatenziekte, om daar die vis sneller te zien de ziekte te overwinnen. Doe je dat niet, dan gaat de vis toch doodgaan. Ondanks dat je de parasiet hebt, je dood. En veel mensen denken, ik doe er medicijnen in, het zal wel oplossen zijn. Wat doet er in een ververste plaat? Dat zal genezen. Nee, nee. Je voeding. Je voeding gaat de vis moeten genezen, uiteindelijk. De medicijnen doden de parasieten. Dat is ook noodzakelijk. Dus ik zie hier een toekomstige samengang tussen medicijnen en tussen visvoer.
