Dr. Gil Yosef Shachar explains why only organic soy products are safe to eat. Conventional soy is genetically engineered to withstand glyphosate, a toxic herbicide widely used in agriculture. Organic standards ban glyphosate and all pesticides, making organic soy milk, tofu, and tempeh safer choices.
Chapters
מדוע חשוב לצרוך מוצרי סויה אורגנים בלבד? התשובה במילה אחת גלייפוסת. גלייפוסת הוא חומר כותל אסבים שנמצא בשימוש נפוץ מאוד בחקלאות במיוחד בגידולי הסויה. מתברר חומר רעיל לכשעצמו אבל מתברר שעולם החקלאות ביצעה הנדסה גנטית בסויה עצמה כדי שתהיה עמידה לגלייפוסת, כלומר כדי שהוא יקטול אחזור רק את העשבים השוטים האחרים שיש בשדה ולא את הסויה עצמה אז ראשית סויה לא אורגנית כמעט בוודאות עברה הנדסה הגנטית מה ההשפעות של זה? עדיין מוקדם להגיד, גישתי לנושא הזה היא כבדאו וחשדאו אבל הגלייפוסת עצמה הוא חומר הדברה רעיל מעבר לביצוע של הפרוצדורה הגנטית וכאשר צורכים מוצרי סויה אורגניים, הטקן האורגני מחייב את החקלאים לא להשתמש, לא בחומרי הדברה, לא בכותלי הסבים למיניהם, גם לא בגלייפוסט. אז כשאתם קונים, בין אם זה אדה מאמה, בין אם זה חלב סויה, בין אם זה טופו, בין אם זה טמפה.