Dr. Gil Joseph Shachar argues that foods absent from nature aren't automatically unhealthy. No wild animal drinks another species' milk or makes broth, yet these foods aren't harmful. He examines milk's composition and why mammals outgrow it, suggesting we evaluate each food on its own merits rather than dismiss it for being unnatural.
Chapters
אין את זה בטבע. שום בעל חיים לא שותה חלב וחגילה ינקות. שום בעל חיים לא שותה חלב של בעל חיים אחר. אם הולכים למטיון הזה, בוא נלך איתו עד הסוף. שום בעל חיים לא מבשל מרק. אז מרק ירקות זה מאכל שלא מותאם לגוף האדם, כי בטבע שום שימפנזה לא משלת מרק. האם לשתות חליטת לואיזה וננה זה פסול? בטבע שום קוף לא שותה חליטת ננה ולזה. אין להם, קומקום חשבי לי, אין להם יכולת להדליק אש, להרתיח מים. צריך נורא להיזהר מט זה שאין משהו בטבע זה עוד לא ראיה שזה לא בריא לנו אם אין בטבע או שזה טוב לנו או שזה מזיק לנו צריך לבדוק כל דבר לגופו מרק מועיל, צ'ייק ירוק מועיל, חליטת צמחים מועילה ודאי ודאי למה בעל החיים לא יונקים מחגי להנקות? אני מהסביר מאוד פשוט חלב רוב רובו זה מים זה מזון הרי נוזלי רובו מים הוא דל בקלוריות באופן יחסי ברכיבוס הקלוריות בו הוא נמוך מאוד בעל חיים שהוא גדל כבר צריך הרבה יותר קלוריות הרבה יותר נוטריאנטים חלב דל בשבילו צריך לאכול אוכל הרבה יותר מסיבי, אז לא שהוא טורף בעלי חיים אחרים, כי הוא משפח את התורפים, משהו אוכל אוכל הרבה יותר מרוכז, לכן הוא לא שותך חלב. אם הוא היה יודע, כמו האדם, לפתח יכולת לרכז את החלב, לגבינו את הצורך העניין, אולי הוא היה אוכל, נהיה מהלכה שלו.