האם סילאן הוא הממתיק המומלץ? - ד״ר גיל יוסף שחר (M.D)
6 Mar 2024 · 1 min

1:02
בוידאו קצר, ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) משווה את הסילאן (מיץ תמר מרוכז) לממתיקים אחרים, בעיקר סוכר לבן וחום. הוא מציין שלסילאן יש יתרון של תכולת מינרלים וויטמינים גבוהה יותר, אך מדגיש שמדובר במיץ מרוכז ללא סיבים, שעבר פיסטור, מה שמפחית את נוגדי החמצון ומעלה את רמת הסוכר בדם. כתוצאה מכך, הסילאן אינו הממתיק האידיאלי. הוא ממליץ להשתמש בתמרים שלמים – שמספקים מינרלים, ויטמינים, סיבים ונוגדי חמצון – כממתיק ראשי, ולשמור את הסילאן למקרים מיוחדים ובכמויות קטנות. המסר המרכזי הוא בחירה מודעת בממתיק, עם דגש על בריאות.










