סיבים תזונתיים: מה החשיבות שלהם וכמה באמת יש לצרוך מהם? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D)
בוידאו, ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) מסכם מחקר ארוך‑טווח של 20 שנה המראה כי צריכת סיבים תזונתיים בכמות מספקת מקטינה משמעותית את הסיכון להשמנת יתר (26% פחות) ואת תמותת כל הסיבות (21% פחות) בקרב האנשים שנמצאו ברבעון העליון של צריכת סיבים. עם זאת, הוא מזהיר כי צריכה מופרזת של סיבים (>50 גרם ביום) גורמת לתופעות לוואי במערכת העיכול כגון גז, נפיחות וכאבי בטן, וצריכה של יותר מ‑70 גרם ביום מגבירה את הסיכון לחסימת מעיים ולהפחתת ספיגת מינרלים. הוא ממליץ לקבל סיבים ממקורות טבעיים – ירקות, פירות, אגוזים, קטניות ודגנים מלאים – במטרה להגיע לכ‑25 גרם ביום, אך לא לחרוג מ‑50‑70 גרם. בנוסף, הוא מזהיר מפני מזונות עשירים בסיבים כמו פיסיליום, סובין חיטה, זרעי צ'יה ופיסטוקים, שיש לצרוך במינון מועט בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם. המסר המרכזי הוא לאכול סיבים במידה מתאימה כדי לשמור על בריאות.
Chapters
More from Gil
מהי המגיפה האמיתית של דורנו? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPublicAu
אנדומטריוזיס, התזונה הנכונה, האתגר האישי של ד״ר גיל ועוד - שו״ת עם ד״ר גיל יוסף שחר פרק 2
על מה חשוב להקפיד אפילו יותר מתזונה בריאה? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configu
אוכלים פסטה או אורז? כך תוכלו לשדרג אותם מעט מבחינה תזונתית - ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEduca
סטטינים - כן או לא? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPublicAudience co
מה הציבור מבין שברפואה המערבית עדיין לא? ולמה השינוי הזה כל כך חשוב? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) Catego
האם אפשר לנצח את הגיל וכיצד ניתן להימנע מהידרדרות בבריאות בגיל מבוגר? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) Categ
מהו המפתח לבריאות טובה לאורך שנים? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPu
איך התחלתי ללמוד רפואה תזונתית? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPubli
האם נכון לבצע פעילות גופנית כדי לרדת במשקל? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy config
האם תזונה יכולה לרפא מחלות? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPublicAud