האם סוכר חום בריא יותר מסוכר לבן? ומה לגבי ממתיקים אחרים? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducation
28 Jul 2026 · 1 min

0:44
בוידאו, ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) מסביר שהשמות השונים של סוכרים – סוכר לבן, סוכר חום, סוכר קני סוכרים אורגני, סוכר קוקוס, דמררה, סוכר ישבז' ועוד – מתארים בעיקר את אותו מוצר: סוכרוז. למרות שהמוצרים משווקים עם צבעים, תוויות טבעיות או תוספות מינרלים, ההבדלים במינרלים ובוויטמינים הם זניחים (בין 0% ל‑60% של מינרלים, אך בפועל כמעט 100% מהקילו הוא סוכרוז). לכן, ד״ר שחר ממליץ להפחית ככל האפשר את צריכת כל סוגי הסוכרים, ללא הבדל משמעותי בין הסוגים מבחינת ערך תזונתי.










