מה ההבדל בין סוגי התה השונים? תה שחור, תה לבן ותה ירוק? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPr
26 Nov 2025 · 1 min

1:10
בקטע זה, ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) מסביר שהתה – לבן, ירוק ושחור – מגיעים מאותו צמח, אך נבדלים ברמת העיבוד והאיבוש של העלים. תה לבן עובר את העיבוד המינימלי, ולכן מכיל את כמות נוגדי החמצון (אנטיאוקסידנטים) הגבוהה ביותר וכמות קפאין מעט נמוכה. תה שחור עובר עיבוד מקיף הכולל איבוש, גלגול והחמצה, מה שמקנה לו צבע שחור, קפאין גבוה ונוגדי חמצון נמוכים. תה ירוק נמצא במצב ביניים – יותר נוגדי חמצון משחור, פחות משחור, וקפאין ברמה בינונית. בנוסף, הדובר מציין שהזמן והטמפרטורה של ההשרייה משפיעים על כמות הקפאין במים: זמן קצר יותר וטמפרטורה נמוכה משחררים פחות קפאין, ולהפך. הוא ממליץ לשתות תה לבן או ירוק לקבלת נוגדי חמצון גבוהים יותר, ומסיים באיחול "תהיו בריאים".










