מה משמעות המושג חילוף חומרים ואיך זה קשור לבריאות שלכם? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPr

מה זה חילוף חומרים? לרוב שמשתמשים במושג בעולם המדע, חילוף חומרים, הכוונה היא ל-BMR, Basal Metabolic Rate. כמה קלוריות אתה שורף במנוחה. אתה שוכב במיטה לצורך העניין, יום שלם יהיה ממש למה, כמה קלוריות שורפת בותיים ממה. זה ה-BMR שלך, זה חילוף החומרים הבסיסי שלך, מה שנקרא. אז התברר ככל שהוא נמוך יותר, תאכל את החיים אכן גבוהה יותר. וכשלקחו בעל חיי מסוים, וקבוצה אחת אכלה X קלוריות ליום, הקבוצה השנייה אכלה X פחות 30 אחוז קלוריות ליום, כל בעלי חיים הטבע, כשממצאים בהגבל הקלורית, הם מגיבים על ידי העתת חילוף חומרים. אותם מחברים שאכלו 30 אחוז פחות ועליהם BMR נמוך הרבה יותר, חיו הרבה הרבה יותר. אז לכאורה אתה יכול להגיד רגע אבל גם ספורט מהי צריך ללוף חומרים אז מה ספורט לא בריא? אז קודם כל ספורט טירובי לא רק שהוא בריא הוא קריטי לחיים שלנו ואגב הוא כמעט לא מלא את הביאמר. מה כן מלא ביאמר? בניית מסת שריר מוגזמת מאוד מעלת הביאמר. למה? כי מסת שריר זאת הרקמה שגם במנוחה, כשהשריר לא עובד, זו הרקמה ששורפת הכי הרבה קלוריות. אז אדם שמנפח שרירים, מסת השריר שלו נהיית עצומה, גם במנוחה הוא שורף המון קלוריות ויש לו בי-אמר מאוד קבוע, ובי-אמר גבוה, כנראה, ושוב, רוב המחקרים, לא מקושר לאריכות ימים, אלא להיפך. לעומת זאת, שרירים חזקים מקושרים לאריכות ימים, אז אנחנו רוצים שרירים לא מנופחים במסה שלהם, אבל חזקים, ולשמר את המסה, לא לאבד את המסה.