האם שימוש באריתריטול וקסיליטול כתחליף סוכר מומלץ או לא? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPr

10 Aug 2026 · 1 min
0:48

בוידאו, ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) מסביר את ההשפעות הפיזיולוגיות של אריתריטול וקסיליטול – ממתיקים חצי‑מתוקים המשמשים כתחליף סוכר. הוא מציין שהחומרים מקשרים לקולטני המתיקות בלשון, מה שמספק תחושת מתיקות ללא אספקת הסוכר שהגוף מצפה לו; אריתריטול אינו מתפרק למזון כלל. במקורות טבעיים (פירות) כמותם של חומרים אלו היא מינימלית, ולכן צריכה של כמויות גדולות – לדוגמה כוס של אריתריטול במקום כוס סוכר במתכון – חורגת משמעותית מהחשיפה הטבעית של הגוף. הוא מדגיש שהמוח מקבל אות מתוק אך ללא ערך תזונתי, מה שעלול לשבש ויסות תחושות רעב ושובע ולגרום לאכילת יתר. על‑פי ד״ר שחר, יש להימנע משימוש נרחב בממתיקים אלו כתחליף סוכר, והוא מביע חשד עמוק לגבי השימוש בהם במינונים גבוהים, בהתבסס על העובדה שהחומרים קיימים בטבע בכמויות מוגבלות.

Chapters

More from Gil

0:52
youtube.com

מהי המגיפה האמיתית של דורנו? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPublicAu

3w ago
49:55
youtube.com

אנדומטריוזיס, התזונה הנכונה, האתגר האישי של ד״ר גיל ועוד - שו״ת עם ד״ר גיל יוסף שחר פרק 2

4w ago
0:51
youtube.com

על מה חשוב להקפיד אפילו יותר מתזונה בריאה? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configu

4w ago
0:36
youtube.com

אוכלים פסטה או אורז? כך תוכלו לשדרג אותם מעט מבחינה תזונתית - ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEduca

1mo ago
1:06
youtube.com

סטטינים - כן או לא? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPublicAudience co

1mo ago
0:48
youtube.com

מה הציבור מבין שברפואה המערבית עדיין לא? ולמה השינוי הזה כל כך חשוב? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) Catego

1mo ago
0:40
youtube.com

האם אפשר לנצח את הגיל וכיצד ניתן להימנע מהידרדרות בבריאות בגיל מבוגר? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) Categ

1mo ago
0:46
youtube.com

מהו המפתח לבריאות טובה לאורך שנים? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPu

1mo ago
0:39
youtube.com

איך התחלתי ללמוד רפואה תזונתית? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPubli

1mo ago
0:57
youtube.com

האם נכון לבצע פעילות גופנית כדי לרדת במשקל? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy config

1mo ago
0:55
youtube.com

האם תזונה יכולה לרפא מחלות? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPublicAud

1mo ago
See all content