נייר כסף - אויב או ידיד? מה אומר עליו המדע? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy config
בוידאו חינוכי זה, ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) מזהיר את הצופים משימוש בנייר כסף (אלומיניום) לעטיפת מזון. הוא מסביר שהאלומיניום הוא מתכת ריאקטיבית שמתחילה לנדוד למזון כאשר היא נחשפת לחום, ובמיוחד במגע עם חומצות, מלחים ותבלינים – מרכיבים נפוצים במזון. מחקר שנערך על בישול בתנור מצא שהאלומיניום יכול לעבור למזון בכמויות של 70‑537 מ״ג למנה אחת, בעוד שהארגון הבריאות העולמי קובע תקרת חשיפה של 70 מ״ג לשבוע. רוב האלומיניום הנבלע מופרש בצואה והכליות מסננות את רובו, אך חלק ממנו נספג במערכת העיכול, פוגע בספיגת הפוספט, ונצבר ברקמות כמו עצמות ומוח. מחקרים מתמשכים בוחנים קשר אפשרי בין אלומיניום למחלות ניווניות כגון אלצהיימר. ד״ר שחר מציע חלופות בטוחות: כלי זכוכית מחוסמת עם מכסה, נייר אפייה אקולוגי ללא כלור, פלי חסום במקרר, קופסאות זכוכית אטומות, וכלים אחרים שאינם משאירים טעם. הוא מסיים בקריאה לשתף את הסרטון עם מי שמשתמש בתדירות גבוהה בנייר כסף ולעקוב אחרי מידע נוסף לשיפור בריאות.
Chapters
More from Gil
מהי המגיפה האמיתית של דורנו? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPublicAu
אנדומטריוזיס, התזונה הנכונה, האתגר האישי של ד״ר גיל ועוד - שו״ת עם ד״ר גיל יוסף שחר פרק 2
על מה חשוב להקפיד אפילו יותר מתזונה בריאה? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configu
אוכלים פסטה או אורז? כך תוכלו לשדרג אותם מעט מבחינה תזונתית - ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEduca
סטטינים - כן או לא? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPublicAudience co
מה הציבור מבין שברפואה המערבית עדיין לא? ולמה השינוי הזה כל כך חשוב? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) Catego
האם אפשר לנצח את הגיל וכיצד ניתן להימנע מהידרדרות בבריאות בגיל מבוגר? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) Categ
מהו המפתח לבריאות טובה לאורך שנים? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPu
איך התחלתי ללמוד רפואה תזונתית? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPubli
האם נכון לבצע פעילות גופנית כדי לרדת במשקל? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy config
האם תזונה יכולה לרפא מחלות? ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) CategoryEducationPrivacy configurationPublicAud