האם שמן MCT (שנקרא גם Keto oil) מומלץ לשימוש? - ד״ר גיל יוסף שחר (M.D)
4 Jun 2024 · 1 min

0:50
בוידאו זה, ד״ר גיל יוסף שחר (M.D) מציג את דעתו על שמן MCT, המכונה גם קיטו‑איל. הוא מסביר שהשמן הוא תוצר מזוקק וסינתטי, המורכב במלואו מחומצות שומן רוויות בעלות שרשרת בינונית, שנוצר במעבדה ולא בטבע. השמן מתאפיין בעמידות גבוהה לטמפרטורות גבוהות, ולכן יכול להיות מתאים לטיגון, אך הדוקטור מטיל ספק בצורך בטיגון בכלל ומציין שאין סיבה להשתמש בו במנות קרות כגון סלטים, שם הוא ממליץ על שמן זית. הוא מביע חשד וספקנות משמעותיים כלפי השימוש השגרתי בשמן MCT, ומסכם שהשימוש בו אינו מוצדק מבחינתו.










