This is a German-language podcast episode (OTL Fitness-Podcast 021) introducing the fundamentals of nutrition for fitness professionals and enthusiasts. It frames why nutrition matters (physiological survival, psychological wellbeing, social roles), links poor diet—alongside stress, lack of sleep and inactivity—to lifestyle diseases (citing 2014 German major causes of death such as cardiovascular disease and cancer), and gives a brief primer on energy metabolism (oxidation of carbohydrates, fats, alcohols and partly proteins). The episode closes with a preview of future episodes on digestion, carbohydrates, fats and their functions.
Was sind die Grundlagen der Ernährung und welche Faktoren beeinflussen die sogenannten Zivilisationskrankheiten neben der falschen Ernährung? Vieles mehr klären wir gleich nach dem Intro. Herzlich willkommen zum Online Trainer Lizenz Podcast. Im Gespräch über Fitness und Ernährung. Lerne von Experten, wie du erfolgreich trainierst, dich richtig ernährst und typische Sportverletzungen vermeidest. Du bist, was du isst. Dieser einfache Spruch sagt bereits viel aus, denn die Ernährung spielt eine wichtige Rolle in unserem Dasein als Mensch und ist ständiger Begleiter im Alltag. Ihre Bedeutung in Bezug auf unsere Gesundheit und das Wohlbefinden sowie die Leistungsfähigkeit im Beruf oder beim Sport nimmt stets zu. Die Gründe, weshalb wir essen, sind vielfältig. Auch aus physiologischer Sicht dient die Ernährung zum Überleben. Die psychologische Sichtweise beschreibt den Konsum von Lebensmitteln als Einflussfaktor auf das Wohlbefinden und den Gemütszustand des Menschen. Sogar aus soziologischer Sicht hat das Essen einen Zweck, denn oftmals wird in Gesellschaft gemeinsam gegessen, sei es die Familie, Freunde oder Arbeitskollegen. Des Weiteren zeigen immer mehr wissenschaftliche Ergebnisse, wie wichtig eine bedarfsgerechte und ausgewogene Ernährung in Bezug auf Krankheitsprävention, Lebenserwartung und auch Lebensqualität ist. Betrachtet man die häufigsten Todesursachen in Deutschland für das Jahr 2014 so werden Krankheiten des Herz Kreislauf Systems Krebs und Herzinfarkte genannt. Einer der Hauptgründe für die Entstehung dieser Zivilisationskrankheiten ist neben chronischem Stress, Bewegungsmangel oder Schlafmangel eine falsche Ernährung und somit unzureichender Zufuhr an lebensnotwendigen Nährstoffen. Oftmals sind mangelndes Interesse an einer ausgewogenen Ernährung oder Zeitmangel im stressigen Alltag ausschlaggebende Gründe für eine schlechte Ernährung. Sehr häufig wird somit zu Fastfood oder Fertiggerichten gegriffen, welche nicht in der Lage sind, die nötigen Nährstoffe für den menschlichen Körper zu liefern. Dies kann sich langfristig in Verbindung mit den zuvor genannten Faktoren negativ auf die körperliche Gesundheit und auch den psychischen Zustand auswirken. Als Ernährungsberater sollte es somit die Aufgabe sein, diesem Trend entgegenzuwirken. Aus diesem Grund ist ein wissenschaftlich fundiertes Wissen zu jeglichen Themengebieten der Ernährung notwendig, damit professionell und individuell auf die einzelnen Kundenwünsche eingegangen werden kann. Stellen wir uns nun einfach mal die Warum braucht der menschliche Körper eigentlich Energie? Damit der menschliche Organismus überleben und funktionieren kann, benötigt er Energie und Nährstoffe. Diese erhält unser Körper durch die Zufuhr von Lebensmitteln, die während der Verdauung in ihre einzelnen Nährstoffe aufgespalten werden kann und dem Organismus somit zur Verfügung stehen. Dabei deckt der Körper den Bedarf an Energie durch Oxidation der Nährstoffe, Kohlenhydrate, Fette, Alkohole und zum Teil auch Eiweiße. Auch wenn hierbei oftmals von einer Verbrennung die Rede ist, handelt es sich nicht um plötzliche Freisetzung von Energie, sondern vielmehr um kontinuierliche, in viele Teilschritte gegliederte Freisetzung von Energie aus den Nährstoffen. Die dabei entstehenden Stoffwechselprodukte, auch Schlackenstoffe genannt, werden über die Atmung, die Nieren oder den Darm wieder ausgeschieden. Die vielfältigen Aufgaben, für die Energie und Nährstoffe benötigt werden, sind unter anderem Regulation der Körperwärme, Wachstum, Aufrechterhaltung körperlicher sowie geistiger Funktion, Stoffwechseltätigkeiten und der Wiederaufbau von Körperbestandteilen, zum Beispiel Haaren, Haut und Fingernägel. Das war zunächst erstmal eine kleine Einführung in das Thema Ernährung. In den nächsten Podcast Folgen werden wir uns der Verdauung der Nährstoffe widmen. Wir werden uns die Kohlenhydrate anschauen, werden schauen, was gibt es für Fette, wie sind diese aufgebaut und welche Funktion haben diese. Also es wird ein sehr spannender Monat und ich würde sagen, das war der Online Trainer Lizenz Podcast, der Podcast für alle Fitnessfans.
