A Hindi cooking tutorial on making high-protein chicken breast in an OTG. A 100g breast has 24g protein with minimal fat. Marinate thin slices with salt, chili powder, and chicken masala for 30 minutes, then grill at 190°C for 10 minutes until roasted.
मेरे माइंड बड़े मेरा कल्स का 1 मेंबर है उन्होंने पूछा था कि 1 चिकन ब्रेस की रेसिपी आप बताओगे तो बेटर है तो इसलिए मैं 1 विडियो बना रहा हूँ अभी चिकन ब्रेस्ट हंड्रेड ग्राम्स में आपको ट्वेंटी फोर ग्राम प्रोटीन मिलेगा इस फेंटास्टिक प्रोटीन आपको ऑलमोस्ट निगलिजिबलफैट्स मिलते है अगर आपने अच्छी तरह से चिकन ब्रेस लाया है मैं नॉर्मल अमेजन फ्रेश से मंगाता हूँ या तो लोकल शॉप से, कभी कभी दंस हो या लेश्या से मंगाता हूँ लेकिन डिपेंड आप कब आपको फ्रेश मिले वो इम्पॉर्टेंट है और अलग अलग वे से करता हूँ ऐसे नहीं कि रोज उसी तरह से लेकिन वीक में 5 बार मेरे 1 रेसिपी फिक्स है जो मैं अभी बताने वाला हूँ जो मैं ओ टी जी में रोज करता हूँ तो उससे कैसे मैरिनेट करता हूँ कैसे उसको बनाता हूँ बहुत सिंपल रेसिपी आप कभी भी बना सकते हो अभी मेरा कहना है की जो मैं मसाले डाल रहा हूँ उसकी क्वांटिटिव वैसे रखा कम करो क्योंकि ज्यादा मसाले ज्यादा नमक ये शरीर के लिए ही लेकिन आप कैसे उसको एडॉप्ट कर सकते हो टेस्ट को क्यों की कोई भी है अगर आप बॉयल चिकन खा रहे हो तो भी उसकी टेस्ट एडॉप्ट करने के लिए आपको कुछ दिन लगेंगे जैसे की कुछ लोगो को करेला अच्छा लगता है कुछ लोग नहीं खाते खा नहीं सकते जैसे की कोई 1 सब्जी है जैसे मराठी में शेपुककीसब्जी बोलते है उसको बहुत डिफिकल्ट है किसी को एडॉप्ट करना टेस्ट लेकिन 1 बार अडॉप किया तो आपको उसकी टेस्ट अच्छी लगेगी तो सेम वे जो चिकन फ्रेश के रेसिपी बना रहे है उसके लिए आपको ये जो रेसिपी है बहुत सिंपल रेसिपी है आपको मैं बता रहा हूँ फर्स्ट मोस्ट इम्पोर्ट आपको चिकन को धोना है प्रॉपरली धोना है फ्रेश चिकन आप किसर से भी लाओ लेकिन 23 बार उसको क्लीन करो वो सबसे इम्पोर्टेंट है और उसके बाद आपको उसको मेरिनेट करना है अब मैं आपको बता रहा हूँ कैसे मैरिनेट कर रहा हूँ लेकिन मैरिनेट करने से पहले अगर आप स्पेशल ओ टी जी में गर रोज कर रहे हो और आपको फास्ट रोज करना है उसको फास्ट पकाना है तो ये मेरा टेकनिक है तो मैं चिकन को लेता हूँ उसके बाद उसको स्लाइटली पतला करते हो अगर आप चिकन शॉप से ले रहे हो तो उनको आप बता सकते हो की इस चिकन को पतला करना है इस तरह से देखो ये अगर स्लीम है तो ओटीजी में आप आराम से पा सकते हो सेम चीज अगर आप फ्राई भी कर रहे हो शालोफ्रायतो आपको ज्यादा ऑयल देने की जरुरत नहीं है और यह वापस मैं ऐसे ही कर रहा हूँ देख सकते हो मैंने छोटे छोटे स्लाइसेस किए अभी जो स्लाइस स्लाइसेस की है उसमें मैं बहुत ही कम नमक डालूंगा इतना नमक बहुत हो गया ज्यादा नमक भी अच्छा नहीं है उसके बाद थोड़ा सा लाल मिर्च अभी अगर नहीं डालोगे तो भी बेटा लेकिन मुझे कुछ न कुछ मैं रेगुलरली चिकन खाने वाला हूँ तो मैं थोड़ा सा लाल मिर्च डालता हूँ इतना ही बहुत है यह आधा चम्मच उस करना है इतना नहीं डालना है उसके बाद में चिकन मसाला डालूंगा अभी ये आपके लिए है अगर आप चिकन मसाला डाल सकते हो तो ठीक है थोड़ा सा चिकन मसाला बस उसको रैप करने के लिए और कुछ लोग कर डालते है लेकिन मैं ओ टी जी के लिए कर्ड डालता नही हूँ और थोड़ा सा हल्दी आप थोड़ा सा हल्दी डाल सकते हो इसके बाद इसको अच्छी तरह से ये रब करना है मिक्स करो यह मैरिनेट करने के लिए मैं रखूंगा आपको ये रखना है आधा घंटा अगर आप 1 घंटा और रखोगे तो बेटर रहेगा। अगर आप गर्ड डाल रहे हो तो बेटर है की मैरिनेट के लिए आप ज्यादा से ज्यादा देर तक रखो मैं भी टू आवर्स थ्री आवज समटाइम्स अब ओवर नेट भी रख सकते हो। ओवर नेट रखोगे तो और अच्छा टेस्ट आयेगा लेकिन इस तरह से ये बन गया है तो आप देख सकते हो ये ऐसा मैं आधा घंटा रखूंगा तो टी में पहले में प्री हीट करता हूँ जैसे की अभी ऑन नाइंटी डिग्री पर प्री हीट कर के रखूंगा तो अभी प्री हीट करने के लिए रखा है यह टेन मिनट्स का प्री हिट रहेगा और उसके बाद मैं चिकन ेस्ट ग्रील पर रखूंगा। तो अभी मैं सेटिंग बताता हूँ तो मेरा जो ओटीजी है वो हवेल्स का है जिसमे मैंने दोनो जगह से जो सेटिंग रखे है वो वन नाइनटी ऊपर और उसके नीचे भी वन नाइन्टी इस तरह से सेटिंग रखूंगा और उसके बाद उसको ग्रील करूँगा। ओटीजी पे तो यहाँ मैंने ग्रील लिया है जो ओटीजी रखूंगा अगर आप ग्रिल कर रहे हो तो उसमे मैं थोड़ा सा ऑयल डालूंगा बहुत थोड़ा सा ऑयल डालना है जस्ट और उसको मुझे मिक्स करना है तो ये दाल के मैं मिक्स कर रहा हूँ उसको थोड़ा सा रखते इतना ऑइल बहुत होता है यही खासियत है आपको फ्राय करने की जरुरत नहीं है ये इतना भी ऑइल अच्छी तरह से ग्रील करवा देगा। अब इस में मैं ये चिकन पीसेस रख रहा हूँ आप यहाँ ठीक से रख सकते हो अच्छी तरह से बेटा रे के अगर वो स्लिम हैं तो अच्छी तरह से वो पक जाएंगे जल्दी देखो ये मैंने 300 ग्राम चिकन ड्रेस रखा है और बाकी 200 ग्राम शायद मैं कल खाऊँगा या तो अगर रात को मुझे लगा मुझे खाना है तो रात को भी खा सकता हूँ। ये चिकन ब्रेस्ट अभी जाएगा क्रील में इधर देख सकते हो रिस्को में वापस टेन मिनट्स के लिए रखूंगा और ये गया ये चिकन तैयार है ये देखो चिकन ब्रेस्ट आप देख सकते हो और ये पूरी तरह से रोस्टेड है। इस चिकन को खाने से पहले मैं ऐसा लेने से अच्छा बेटर वे मैं इसको थोड़ा थोड़ा पीस में कट करता हूँ जैसे की यह पीस में हो गया। आप देख सकते हो मैं 1 हाथ से कैमरा लेकर बैठा हूँ और यह इसे पीस आप कर सकते हो देखो आराम से वो पीस हो रहा है आप देख सकते हो क्लियरली देखो पूरी तरह से रोस्टेड है और ये आप खा सकते हो
तो ये थी चिक की रेसिपी ओटीजी में अगर आपको ओटीजी में नहीं करना है माइक्रो में करना है तो भी आप सेटिंग ढूंढ के माइक्रो मानव में देख सकते हो की वो कैसे करना है या अगर आपके पास यह भी नहीं है तो आप मार्केट में ग्रिल मिलता है छोटा सा जो गैस पे रख सकते हो सेम मैरिनेशन करके आपको 10 पंद्रह मिनट में आप ग्रिल कर सकते हो इसको फ्राई कैसे कर सकते हैं उसका रेसिपी या तो मैरिनेट करके कर्ड डाल के और अच्छी तरह से और डिलीशियस कैसे बना सकते है इसका भी वीडियो में बाद में डालूंगा लेकिन अभी जो वीडियो अगर आपको अच्छा लगा तो प्लीज आपके दोस्तों को शेयर कीजिए एटलीस्ट 1 दोस्त को तो शेयर कीजिए अगर आपको अच्छा लगा तो आप लाइक कीजिये सबस्क्राइब कीजिए क्योंकि मैं बहुत सारे वीडियोज डालने वाला हूँ जिसमें ब्लॉग रहेंगे, फिटनेस से रिलेटेड रहेंगे वीडियो और कुछ रेसिपीज रहेंगी जो आप ईजीली ट्राय कर सकते हो घर पे और बस इंजॉय करो आप खुद को फिट रखो रेगुलरली एक्सरसाइज कर लो और अच्छी तरह से फूड का ख्याल रखो। थैंक यू सो मच। फिर मिलते हैं नेक्ट वीडियो में।
