Kya daal complete protein hai? #ytshorts #shortvideo
21 Jul 2023 · 1 min
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इस यूट्यूब शॉर्ट में वक्ता बताते हैं कि दाल, मूंग या अन्य लेग्यूम्स अकेले पूर्ण प्रोटीन नहीं होते क्योंकि उनमें कुछ आवश्यक अमीनो एसिड की कमी रहती है। पूर्ण प्रोटीन प्राप्त करने के लिए इन्हें सम्पूर्ण अनाज (जैसे चावल, ब्राउन राइस, व्हाइट राइस, क्विनोआ) या राजमा‑चावल जैसे संयोजन के साथ खाया जाना चाहिए। साथ ही मूंग, मटकी (मॉथ बीन्स) जैसे दो‑सीड्स को भी इन अनाजों के साथ मिलाकर प्रोटीन की गुणवत्ता बढ़ाई जा सकती है, जिससे शाकाहारी एवं शाकाहारी‑वर्ग के लोग भी पर्याप्त पूर्ण प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।
