10 DESERTURI care NU îngrașă! Usor de preparat 👍🏼

Omule, te salut! Dr. Michael aici și în sfârșit am ajuns să facem acest material în care vorbim despre, atenție, deserturi care nu te îngrașă. De multe ori ținem acel regim, știm că nu avem voie să mâncăm dulce și ți-e atât de poftă de ceva dulce și de multe ori chiar eu stau și mă gândesc de ce n-au inventat, oare, până acum Mâncare care să aibă 0 calorii, pentru că avem suc. Avem suc cu 0 zahăr, avem cola 0 zahăr, pepsi 0 zahăr, ok. Nu știm cât sunt de nesănătoase cu adevărat pentru microbiomul nostru, poate ne asumăm acea fărâmă de nesănătate, dar totuși bei un suc dulce, acidulat, care are 0 calorii. Deci dacă tu te menții în deficit și bei sucurile alea, tu o să slăbești. Acum, întrebarea este, de ce nu s-a inventat până acum ceva, un biscuit? Apropo, unul din alimentele din lista pe care o să o înșel este foarte aproape de a fi 0 calorie. N-are 0 calorie, dar este foarte aproape. Adică poți să mănânci aproape oricât vrei din acel aliment care poate să fie fix ca o cronțănea și care efectiv nu te îngrașă. Dar înainte să ajungem la lista asta de alimente, aș vrea să vă explic de ce acest titlu de vlog este aproape un clickbait și o să rezolvăm suspiciunea de a fi un clickbait. Explicând de fapt cum ne îngrășăm și cum luăm îngreutate, pentru că în final să iei îngreutate înseamnă să ai exces caloric. Să presupunem că tu ai un necesar de 2000 de calorii într-o zi pentru a te menține la aceeași greutate. Acest necesar se calculează însumând metabolismul tău bazal, care se poate calcula cu aparate care sunt disponibile acum peste tot și în săl și pe eMac găsești cântare. Există și ceas, de exemplu ceasul ăsta de la Samsung, n-are nicio legătură materialul cu Samsung, dar ceasul ăsta de la Samsung îți măsoară compoziția corporală, adică dacă îi dai măsurare și pui două degete aici și te uiți pe ceas, el îți arată care e procentul de grăsime, care e procentul de Masă musculară și dacă tu îi introduci și ce grăutate ai și ce înălțime ai, el o să-ți spun aproximativ care e metabolismul tău bazal, adică câte calorii consumă corpul tău pentru a rămâne în viață. La asta se adaugă activitatea ta în timpul zilei și acolo rezultă practic necesarul tău caloric zilnic. Dacă tu rămâi în acel necesar caloric zilnic, tu o să rămâi la aceiași grăutate. Dacă tu depășești acest necesar caloric, te duci în exces caloric, tu poți să mănânci inclusiv castraveți, că o să te îngrași de la castraveți. Chiar dacă sunt sănătoși, tu mâncând mai multe calorii, tu o să le depuii. Corpul tău nu o să le arunce, o să le păstreze sub forma de grăsime. Acum, dacă tu mănânci mai puțin de acele 2000 de calorii, să zicem, de care ai nevoie pentru a te menține, tu ai putea să mănânci inclusiv 3 Big Mac pe zi. Dacă mănânci Big Mac de 3 ori pe zi, și asta e toată mâncarea ta, și ajungi undeva la 1600 de calorii, tu o să fii în deficit caloric și o să înslăbești în cel mai nesănătos mod posibil. Adică tu o să scazi în greutate, o să ți se topească mușchii, o să pui grăsime pe tine, o să pui grăsime pe ficat, o să faci Deci în esență ne îngrășăm când depășim acest necesar caloric și scădem în greutate când suntem în deficit caloric. Și aici se naște o discuție, am avut de multe ori debate-uri despre Fiecare calorie este la fel. Într-adevăr, în procesul de slăbire și îngreșare, fiecare calorie este la fel. Adică chiar dacă mănânci exces caloric din castraveți, tu o să te îngrași. Și dacă ai deficit caloric din ciocolată cu zahăr, o să slăbești. Asta este corect. Contează însă calitatea acestor calorii. pentru ca noi sa putem sa slabim si sa ne mentinem in acel deficit caloric. Asta cred ca e o discutie care poate sa vina in alte probabil 10 vloguri, asa ca daca vreti material despre deficit caloric, cum ne calculam aceste calorii, ce aplicatie folosesc eu pentru a-mi calcula aceste calorii, Și la ce trebuie să fii atent atunci când ești în deficit caloric pentru a-ți diminua poftele și pentru a nu pierde din masă musculară? Scrie în comentarii că îți dorește acest material. Atenție, noi ne uităm la aceste comentarii și foarte multe din materialele precedente sunt postate pentru că voi le-ați cerut. Deci cere-le jos în comentarii și noi revenim cu aceste materiale. Dar revenind la subiectul nostru și pentru a exclude orice suspiciune de clickbait a titlului nostru, trebuie să înțelegem clar că Asta este necesarul tău caloric, orice ai mâncat tu peste acest necesar, oricât de dietetic este desertul pe care îți recomand, tu o să te îngrași. Orice mănânci și te menții sub acest necesar caloric, adică îți menții deficitul caloric, atunci o să slăbești. Și atunci întrebarea este, care sunt acele deserturi care, atunci când ești în deficit caloric, când ții o dietă și mănânci mai puțin decât necesarul tău caloric într-o zi și fix atunci când ești în deficit caloric îți apar toate poftele care te răzvrătesc și te dau peste cap și ești și pofticios de fel, îți plac dulciurile, care sunt acele dulciuri care totuși te vor sătura Îți vor da o senzație de sațietate, îți vor potoli această sete de dulce, această poftă de a mânca ceva dulce, dar totuși dulciuri sau deserturi care au puține calorii și care nu o să te ducă în a depăși acel deficit caloric sau de a depăși acel necesar caloric zilnic. Pentru că de multe ori ni se întâmplă să ținem o dietă, nu mâncăm nimic, mâncăm foarte puțin și deodată rupem frigiderul și mâncăm toate prostiile posibile și mergem în exces caloric și ne îngreșăm. Deci cum facem, în esență, ca să rezumăm și să începem această listă înainte de a vă da niște exemple, cum facem să rămânem în deficit caloric, să ținem dieta pe care ne-am propus-o și când ne este poftă de ceva dulce să mâncăm ceva care să nu ne aducă o tonă de calorii după noi. Și, atenție, legat de calcularea caloriilor, Cred că este un lucru important pentru aproape oricine vrea să slăbească și nu reușește în varii feluri. Încercarea de a-ți calcula caloriile poate să te ajute, pentru că vreau să-ți dau câteva exemple de alimente care nu sunt dulciuri, dar care, atenție, sunt atât de pline de calorii încât de la alimentele astea nondulciuri putem să ne îngroșăm. Și să-ți dau un exemplu, primul exemplu. Te gândești, sunt la dietă, vreau să mănânc ceva sănătos, așa că o să-mi pun în blender un avocado, foarte sănătos avocado, grăsim, super sănătoase, complet de acolo. Îmi pun 30 grame de amestec de semințe. Mi-am făcut un borcan de semințe, de tot felul de semințe de cia, semințe de in, de cânepă, de floarea soarelui, tot felul de amestecuri de semințe, susan negru, susan alb, le-am pus acolo, 30 grame. Am pus o banană în acel shake, 300 ml de lapte și-i dau drumul la shake. Și acum uite-te la cantitatea de calorii. Atenție! Într-o zi tu ești o persoană normală și trebuie să mănânci, să zicem, 2000 de calorii. Necesarul de calorii cam pe aici variază. Între 2000 și 3500 la cineva care face sport zilnic și e mai atletic. Acum, un avocado de 150 grame o să aibă 240 de calorii. 30 grame de semințe pot să ajungă la 200 de calorii. Atenție! O banană 100 de calorii, 300 mililitri de lapte, 150 de calorii. În final, tu într-un shake sănătos, ceva ce ai băut dimineața și ai impresia că e dietetic, ai 700 de calorii. Adică poți să mai bei încă unul și jumătate și ți-ai atins necesarul caloric zilnic. Tu mănânci normal în fiecare zi și bei un shake ăsta de sănătate care e mult mai caloric decât o masă. Fii atent! Ai băut un shake să zicem, avocadă, 30 grame de semințe, o banană, 300 mililitri de lapte, 700 de calorii. Trece ziua și tu seara îți iei poftă, tu ești la dietă, dar îți iei poftă de ceva dulce. Zici bă, nu, nu mă ating de dulce, dar mănânc mai bine ceva sărat ca să-mi tai pofta de dulce. Și îți iei o pungă de semințe de 100 grame și mănânci 100 grame de semințe la un serial pe care îl vezi. Într-o oră ai terminat-o, ai spart 100 grame de semințe. Atenție! O pungă de 100 grame de semințe îți aduce 600 de calorii. Deci deja dintr-un shake sănătos și o pungă de semințe, ce e aia? O pungă de semințe, un moft, ți-ai făcut un moft, cât poate să aibă semințele alea, că sunt micuțe. Deja dintr-un shake sănătos și o pungă de semințe tu ai ajuns la 1300 de calorii. Și vreau să-ți mai dau un exemplu de masă în care tu mănânci 100 de grame de ficăței de pui făcuți la cuptor. Ți-ai făcut ficăței de pui la cuptor față de acel shake cu avocado și cu lapte și cu banană și semințe. și față de punga de semințe, acum vorbim despre o masă reală, adică o masă care îți dă într-adevăr nutrienții de care ai nevoie, îți dă fibre, îți dă proteine, e ideal. Mănânci 100 grame de ficăței de pui la cuptor și mănânci 100 grame de brocoli tras în tigaie sau tot așa la cuptor. Această farfurie de mâncare cu 100 grame de ficăței, 150 grame de brocoli are 200 de calorii. Fă un pic comparația, o pungă de semințe 600 de calorii O porție super bună de mâncare, 200 de calorii. Un shake, 700 de calorii. O porție bună de mâncare, fitcăței la cuptor cu brocoli, 200 de calorii. Și ăsta este motivul și de aceea fac o... introducerea atât de lungă pentru că profiți de faptul că vrei să fie aici ca să afli cele 10 deserturi care nu îngrașă imediat, le spunem, dar profiți de această ocazie că ești aici să vezi aceste deserturi, profi de ocazia asta pentru a-ți explica cât de înșelătoare este mâncarea, că există mâncăruri despre care noi nu știm că sunt atât de și putem să exagerăm acolo, să facem foamea toată ziua ca seara să mâncăm două pungi de semințe și să nu înțelegem de ce ne îngrășăm. Ori tot ce am făcut este să depășim necesarul nostru caloric, iar tot ce depășim se depune și tot ce mâncăm mai puțin se va lua din grăsimea noastră. Și vreau să-ți mai dau un exemplu, pentru că, uite, poate ții dietă, mănânci normal, dar într-o zi zici, ok, una din mese o voi înlocui și mă voi duce la Mac. Și îmi iau o porție mare de cartofi prăjiți, îmi iau un Big Mac și o cola cu zahăr. Eh, o porție mare de cartofi prăjiți are 500 de calorii, da? Din nou, aduți aminte, o porție de ficăței cu brocoli, 200 de calorii. Doar porția mare de cartofi prăjiți, 500 de calorii, un Big Mac, 550 de calorii, o porție mare, o cană mare, pahar mare de cola, Deci din nou ajungi undeva la 1400 de calorii doar dintr-o masa. Mănânci o masă, ți se face foame în două ore și ai consumat 1500 de calorii. Acum, ținând cont din nou de toate aceste calorii, de cât de înșelătoare sunt ele de multe ori și de faptul că de multe ori nu înțelegem ce se ascunde de fapt în mâncărurile pe care le mâncăm, Ținând cont de toate astea, vă propun următoarea listă de deserturi care îți satură pofta de dulce la un preț mic de calorii. Adică ai multă plăcere și puține calorii. Și făcând raportul dintre această plăcere pe care o ai și puținele calorii, Ajung aceste 10 deserturi să intre în această listă de deserturi care nu te îngrașă. Și nu fugiți, pentru că urmează altele mult mai mișto, dar pe primul loc nu am cum să le pun. Pe primul loc sunt fructele și doar un pic, lasă-mă două minute să-ți explic de ce fructele și nu trebuie să fugi. Nu trebuie să regândim. Modul în care ne uităm la niște fructe. Îți dau un exemplu. Înainte de exemplul de fructe, îți zic doar așa. O savarină, 150 grame, 500 de calorii. O amandină, 400 de calorii. Un snickers, 100 grame, 500 de calorii. O prună, o prună medie, are 40 de calorii. O mănânci în timp cât mănânci un snickers. Un snickers de 100 grame, dă ăsta cu dublu. Ce ai făcut? L-ai mușcat? L-ai înghițit? L-ai mușcat? L-ai înghițit? L-ai mușcat? L-ai mușcat? Gata! S-a terminat! 500 de calorii! BANG! Am uitat! Am uitat 500 de calorii! Din alea 2.000, mai ai 1.500 în care îți bei și cafea, mănânci și prânzul, mănânci și seara, mănânci și semințe. L-ai depășit și te întrebi de ce e în greutate. Repet, Snickers, l-ai mâncat într-un minut 500 de calorii, o prună o mănânci în mai mult de un minut. Simți aroma ei, da? Mesteci, este și dulce și acrișoară în același timp. Cronțăne, da? Așa, pentru că este crocantă. 40 de calorii. 40 de calorii, față de un slincărs, 500 de calorii. Acum, fructele cele mai bune sunt zmeura, afinele, căpșunile, fructele de pădure. 100 grame de afine, 30 de calorii. Noi vorbim acum că tu ai un necesar de 2000 de calorii și trebuie să fii în deficit. Ca să slăbești, repede, dacă vreți material despre asta, lăsați asta în comentarii, dar ca să slăbești, trebuie să fii într-un deficit de 20%. Deci, în loc de 2000 de calorii, tu mănânci 1600 de calorie. Ți-ai atins deficitul și seara ți se face foame. Dacă mănânci un Snickers, ai depășit, gata, ți-ai depășit deficitul și te îngrași. Dar ți se face foame de ceva dulce. Mănânci o prună, 40 de calorie. Mănânci a doua, 80 de calorie. O mănânci pe a treia, mănânci trei prune, 120 de calorie. O mănânci și pe următoarea, 160 de calorie. Ai mâncat patru prune, te-ai săturat. Dintr-un Snickers nu te saturi, așa, din patru prune te saturi. Și atenție, ziceam că noi trebuie să regândim aceste fructe, pentru că imaginați-vă acum că Această prună ar fi făcută de un șef. Nu crește în copac și este destul de ieftină în piață. Imaginați-vă că o face un șef. Imaginați-vă câtă muncă ar fi în spatele ei să faci și toate fibrele acelea aliniate. Să adaugi în ea suficient zahăr dar și suficient de substanță acrișoară ca să te bucuri de acel gust dublu. Imaginați-vă Câtă muncă ai avea nevoie ca să o faci crocantă și să mai și pui această pieliță pe deasupra astfel încât ea să fie transportabilă, adică nu trebuie să o ții într-o cutie. Poți să o dai din mână în mână, poți să o ții, poți să o apeși, după aia doar ai spălat-o și pielița asta așa glazurată, pac, când o moști, simți cum e crocantă așa în subdinții tăi. Imaginați-vă, da? Această prună să fie făcută de un om, păi ar costa 100 de euro să faci una. Dar noi o găsim la piață, la un preț foarte mic și atunci când mănânci un fruct nu te mai gândi la el ca și cum ar fi doar un fruct, ceva ce e disponibil și nu. și nu e plăcut. Bucură-te de tot acest fruct. Uite, mie mi s-a făcut poftă numai când am descris. Acum, dacă vi s-a făcut și vouă, mergeți acum, luați-vă niște fructe și întorceți-vă la acest material. De fapt, puneți pauză, mâncați, savurați fructul și după aia întorceți-vă la material. Un alt sfat, așa, pe lângă subiect, este că atunci când, ok, ții dietă, vrei să mănânci ceva, ți-e poftă și ajungi totuși să mănânci acel lucru, oprește-te din tot ce faci și savurează până la capăt. Ok, o ciocolată, Așează-te, relaxează-te, închide ochii, mâncă ciocolata aia și bucură-te de ea ca să te saturi de ea. Nu mânca în timp ce te uiți la televizor, pentru că în momentul ăsta treacă foarte rapid și o să-ți fie poftă de altceva. Deci, pe primul loc, cum ziceam, la deserturi care nu îngrașă, sunt fructele. Și atenție, totuși, dacă tu ți-ai depășit nivelul de calorii dintr-o zi și mănânci fructe sau toate alimentele astea pe care le vom descrie mai departe, tu tot o să iei îngreutate. Dar nu o să iei atât de mult îngreutate cât ai luat dacă ai mâncat un Snickers, Ai depășit nivelul de calorii, ieși din exces caloric, mănânci două prune, te îngrași cu cele 80 de calorii, nu cu cele 500. Și acum alte câteva exemple, merele, perele, mandarinele, iar sunt exemple foarte bune chiar dacă sunt dulci. Un măr sau o portocală media are aproximativ 60 până la 100 de calorii, deci ca să egalezi numărul de calorii dintr-un Big Mac sau numărul de calorii dintr-un Snickers, ar trebui să mănânci 4-5 portocale. Cine mănâncă Cine poate să mănânce 6 portocale dintr-o bucată? Probabil că nimeni. Dacă ai mânca 6 portocale dintr-o dată, te-ai săturat pentru toată ziua respectivă de dulce. Fructe de pădure sunt foarte dense, nutritive, îți dă foarte multe microelemente la foarte puține calorie. 30-40 de calorii la 100 de grame. Pe al doilea loc aș pune toate celelalte fructe, de mere, portocale, mandarine, pere, prune, inclusiv strugurii. Strugurii, da, sunt dulci, dar te satură și, din nou, dacă te uiți la ei și cum trosnesc în gură când îi mănânci, cum se scurge sucul ăla din ei, sunt o minune. Sunt o minune gastronomică. Așa că mâncați, oameni buni, pentru dulce orice fel de fruct. Și mergem la următorul desert care nu te îngrașă și i-am păstrat în loc special pentru că se vorbește foarte mult în social media despre pepene roșu. Și sunt oameni, unii chiar specializați, spun ei, care spun că pepenele roșu îngrașă și că pepenele roșu te predispune la diabetes sau îți crește foarte mult glicemia. Atenție! Oamenii aceia se rezumă la un singur factor, la un singur indice, acela de a-ți crește glicemia, În tot contextul pe care ți-l aduce pepenele, absolut deloc nu contează. Și vă dau și un exemplu de calorii. M-am dus la piață, m-am întors cu pepene și mi s-a făcut foarte poftă de pepene. Și am mâncat, atenție, un kilogram de pepene. Un kilogram de desert. Și atenție, 100 grame de pepene au 30 de calorii. Un kilogram de pepene este egal cu 300 de calorii. Adică e ca și cum aș fi mâncat jumătate de savarină. Pune în balanță jumătate de savarină, un kilogram de pepene. Păi m-am luptat cu pepenele ăla. Am mâncat până m-am săturat. M-am săturat toată ziua de desert, da? Dar nu trebuie să mănânci un kil, poți să mănânci jumătate de kil de pepene. 500 grame de pepene au 150 de calorii. Este un desert absolut fabulos, te hidratează, este sănătos, iar creșterea aia glicemică este foarte scurtă, de scurtă durată, Glicemia se revine imediat la loc și nu are aproape niciun impact asupra sănătății tale, asupra hemoglobinei tale glicate. În studii pepenele mâncați sub orice formă de către oricine, au fost asociați numai cu îmbunătățirea sănătății, nici de cum cu stricarea ei. Deci nu mai ascultați pe absolut nimeni care vă spune că pepenele roșu este De fapt, cred că oricare dintre noi are un filtru propriu în care poate să-și dea seama că nu are cum pepenele să fie nesănătos. Pepenele este un alt desert genial care nu îngrașă, cu condiția să nu ne depășim necesarul caloric. Dacă rămânem în acel deficit caloric și mâncăm și o felie de pepene sau jumătate de chili de pepene și ne săturăm de desert în schimba 150 de calorii, Asta face din el practic un desert care nu te îngrașă. Și mergem mai departe și vorbim despre un alt desert pe care din nou trebuie să-l reformulăm și să-l vedem ca pe un desert. Pentru că vorbim despre iaurt grecesc simplu, care nu conține grăsimi sau cu puține grăsimi, atenție, iaurtul grecesc obișnuit. Are 10% grăsim, 10 grame de grăsim la 100 grame de produs, ceea ce e multișor. Ce vă recomand eu e să vă căutați iaurt grecesc cu puțină grăsime. Și un astfel de iaurt grecesc cu puțină grăsime, 200 grame, deci efectiv ca o savarină, ca o prăjitură, 200 grame, o să aibă aproximativ 100 de calorii. Ce poți să faci din el ca să-l faci deser? Că o să zici ok, ok, stai un pic că ăsta nu e deser. Să pui o lingură de miere, o lingură de miere, 20 grame de miere, pui o lingură mare de miere, o umpli vârf și o faci așa peste acel iaurt. Acea lingură de miere o să aibă 65 de calorii. Da, este zahăr, mierea este zahăr în esență, zahăr și câteva microelemente benefice, dar faptul că este lichidă și se împrăștie pe toată suprafața Faptul ca cu fiecare lingura tu iei cu un pic de miere care ramane la suprafata, nu este in iaurt, este la suprafata, deci ce intra in contact cu papilele tale gustative este fix mierea aceea, o sa faca cele 20 grame de miere, o sa faca acel iaurt super dulce si atunci tu o sa ai un iaurt de 200 grame cu 20 grame de miere, la un total de 150 sau 165 de calorii, ca să fim mai exact. Deci, 165 de calorii pentru un desert care are peste 20 grame de proteine, care este super sănătos, care este super sățios, care este dulce. Ce vrei mai mult? Și, atenție, astea sunt deserturi pe care ne e foarte simplu să le facem. Am selectat deserturi pe care ți le iei în supermarket. Te duci, ieși în oraș. Și te duci la supermarket și vezi la casă toate acele dulciuri și simți că îți vine să întinizi mâna după Snickers sau după Mars sau după orice ciocolată. Stai un pic, gândește un pic, aduți aminte. Iaurt grecesc, te duci la raft, ți-ai luat iaurt grecesc. Ok, nu o să ai de unde să iei miere. Ia-ți un plic de ăla de miere. Caută în supermarket plic de miere din ăla pentru... Sauţi, îl iei la tine acasă, îmi dai borcanul de miere, ai pus miere şi ai un desert cu puţine calorii, dacă rămâi în deficit caloric nu te îngraşă şi desertul ăsta, la preţ de puţine calorii, te satură de dulce. Mergem mai departe şi vorbim despre un alt desert care nu îngraşă şi aici vreau să vorbim despre ciocolata neagră. Ciocolata neagra care ar fi bine sa aiba peste 85% cacao. Si aici vreau din nou sa facem un pic de matematica. Am doua ciocolati aici, le-am luat ieri din supermarket si am uitat la ingrediente. Aici n-a nici o legatura cu reclama, nici o legatura cu brandurile, pur si simplu asta am gasit. Aici avem o ciocolata cu 50% cacao. Ea este descrisa ca fiind Neagră. Dar eu n-aș considera o neagră. Nu e foarte neagră. E bine să avem 50% cacao, dar la 100 grame avem 50 grame de cacao și 50 grame de zahăr. Deci ai 50 grame cacao, 50 grame zahăr. Deci mănânci pe jumate zahăr, jumate cacao. Numărul de calorii la 100 grame, deci o bucată de asta întreagă, are 550 de calorii. Deci 550 de calorii într-o ciocolată care se pretinde a fi neagră, e de fapt pe jumătate neagră, pe jumătate zahăr. Acum, această ciocolată care are 85% cacao și ne uităm pe spate, avem în cazul de față 15 grame de zahăr și 85% cacao, aceiași ciocolată, atenție, Aceeași cantitate de ciocolată, mai mult cacao, are la 100 grame 580 de calorii. Deci ciocolata asta, cu 85% cacao, are mai multe calorii decât ciocolata asta, care e pe jumătate cacao, pe jumătate zahăr. Și te întrebi, stai un pic, ceva trebuie să fie în regulă aici. Vreau să-i explic care este logica. Ne-a recomandat totuși ciocolata care are peste 85% cacao. Atenție, au și la brandul ăsta, au și la brandul ăsta și orice brand ai găsit este ok. Ciocolata asta cu mult cacao este la fel de calorică sau mai calorică decât aceasta pentru că în loc de zahăr această ciocolată are mai multă grăsime, iar grăsimea este mai calorică decât zahărul. Ce face însă din ciocolata cu 85% cacao, un desert care nu îngrașă? Față de o ciocolată care are mai puțin cacao, faptul că este mai amăruie și te saturi de ea. Dacă mănânci ciocolată care are în mare parte zahăr sau care are 50% cacao și 50% zahăr, ciocolata asta e foarte plăcută. Când iei o bucățică și atenție, ciocolata are 10 bucățele, deci asta înseamnă că aici, în mână, eu am 100 de calorii. Aici, în aceste două tablete de ciocolată, eu am 100 de calorii, doar că ele, fiind dulci, nu te poți sătura. Rupi o bucățică, rupi încă una, rupi încă una, rupi încă una și uite așa, termin toată ciocolata și ajungi la 500 de calorii. Aici, în schimb, în ciocolata neagră, care are peste 85% cacao, da, tot așa, avem într-o bucățică 50 de calorii, Două bucățele de astea fac 100 de calorii dar este amăruie, este plăcută dar în același timp amăruie și nu atât de dulce încât poți pur și simplu să iei o pătrățică de astea și să te saturi și dacă nu te saturi din prima pătrățică o iei și pe a doua. Și iată cum ai un desert care este super sănătos, avem un material despre beneficiile pudrei de cacao care sunt absolut incredibil, adică îți îmbunătățesc funcția cognitivă, îți activează creierul, ajută creierul să se regenereze, te ajută să gândești mai bine, îți dă o energie și voie bună, asta face ciocolata, nu aia cu zahăr, asta cu peste 85% cacao, e atât de benefică ciocolata și iată că dacă mănânci două pătrățele de ciocolată, 85% cacao sau mai mult, te saturi, nu-ți vine să mănânci mai mult și ai acea plăcere că ai mâncat un desert. Deci da, ciocolată cu peste 85% cacao, deci 85% sau mai mult, este un desert care nu îngrașa. Atenție din nou, condiția este să rămâi în deficit caloric. Dacă ții acea dietă, știi că într-o zi tu pentru a te menține trebuie să consumi 3000 de calorii și tu mănânci 2400 de calorii și ești în deficit caloric și seara nu mai poți și îți vine să mănânci ceva dulce, în loc să mănânci două porții de profiterol, ceea ce te va duce în exces și te va îngrășa, Poți să mănânci două bucățele de astfel de ciocolată. Îți mai adaugi 100 de calorii și rămâi în deficit caloric. Și acum mergem la un alt desert care nu îngrașă și o să râdeți de mine probabil, dar vorbim despre baby morcovi. Morcovii aia micuți, care sunt dulci, sunt crocanți, sunt super neperisabili cum ar veni pentru că poți să îi iei cu tine la pachet, poți să stea într-o caserolă sau într-o punguță toată ziua în servieta ta și atenție, 100 grame de baby morcovi au aproximativ 35 de calorii. Adică efectiv nu-i simți, n-ai cum să mănânci mulți. Și dacă mănânci 300 de grame să te saturi, ajungi la 100 de calorii, da? Adică mănânci, ronță, este dulce și, atenție, poate că până acum o să fie unii dintre voi care o zică, haide, doctorii, că nu creiam că ne dai ceva desert, ăla să curgă cu sirop, cu grăsime, cu frișcă, cu de-asta. Înțeleg, înțeleg că ne dorim astfel de deserturi și înțeleg să le mâncăm din când în când. Eu vorbesc însă de o disciplină de măcar 80% din dăți în care tu ai acea poftă și în loc să te lupsi cu ea la nesfârșit ceea ce poate să fie imposibil, tu totuși îți satisfaci pofta, dar nu cu acel profiterol sau cu acel tiramisu. Tu ți-o satisfaci cu lucruri care îți sună bine creierului, care îți dau un pic de dulce, care îți dau sațietate, care îți dau oportunitatea de a amesteca și de a înghiți ceva bun și atunci Ne întoarcem aici și baby morcov mi se par o variantă ideală. O ai cu tine, știi că o ai, o ai în frigider, o ai în serviet, o ai în ghiozdan, când ție poftă de un pic de dulce și vrei să-ți menției acel deficit caloric pentru a aslăbi, bagi o porție de baby morcov și asta a rezolvat problema. Acum, fieți atenți! Următorul desert pe care vreau să vi-l descriu, o să ziceți bine, nu e desert. Și poate că nu e desert. Pentru mine e desert. Mi se pare delicios să mănânc asta. E genul de aliment pe care îl mănânc tot așa, punându-mă pe fotoliu, închizând ochii și îl mestec și este absolut delicios. Desertul ăsta se apropie de acea dorință a mea pe care am enunțat-o la început de a se inventa o mâncare pe care o mănânci și care nu te îngrașă. Pentru a lua în greutate, când mănânci acest aliment, trebuie să mănânci peste 16 kg într-o zi. Trebuie să mănânci 16 kg de așa ceva ca să iei un pic în greutate. Și atenție, la 100 de grame de acest aliment, de acest desert, pentru mine ce puțin desert, Ai 15 calorie, e ca și cum n-ar exista. Deci 100 de grame, 15 calorie. 1 kg, 150 de calorie. Hai să zicem că într-o porție mănânci 200 de grame să te saturi și ai 30 de calorie. E ca și cum n-ai mâncat nimic. Adică mesteci și e ca și cum n-ai mâncat nimic. Oameni buni, asta este castravetele. Castravetele la 100 de grame are 15 calorie. E crocant. Îl dai cu un pic de sare și uite, îți iei la pachet așa. Aici am și ardei. Ok, ardeiul nu prea l-am pus la desert, dar îmi place și ardeiul. Uite, ia un ardei de ăsta. Și ăsta e bun, e dulceac așa, este un ardei bandit așa, nu-ți dai seama, e și dulce, dar castravetele este efectiv. Deci imaginați-vă, un castravete are 150 de grame. Îl mănânci cu sare și ai mâncat 20 de calorii sau 25 de calorii. Este efectiv alimentul ăla pe care chiar ți-l recomand. Atunci când simți că ți-e poftă de ceva, nu știi ce ai mânca, parcă ai mânca un desert, parcă n-ai mânca un desert, ai mânca deja la prânz sau la cină și nu mai trebuie să mânci nimic. Taie-ți un castravete, pune un pic de sare pe el, nu mult, freacă așa castraveți între ei, și mănâncă. E efectiv un desert care l-am putea numi 0 zahăr, 0 calorii. Numărul ăsta de calorii e aproape insignifianță. Dar atenție, dacă tu toată ziua ai mâncat două pungi de cipsuri, ai mâncat o pungă de semințe, ai mâncat lamec și ești în exces caloric, atunci da, și un castravete, un simplu castravete pe care îl mănânci peste caloriile pe care le-ai mâncat, adică îl mănânci în exces caloric, o să te îngrașe și el doar doar cu 15 calorii. Ok, și mergem mai departe și continuăm lista noastră magică de deserturi care nu îngrașă. Am vorbit despre castravete și mergem mai departe și vorbim despre brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsim. Din nou, 100 grame de brânză are undeva la 180-100 de calorii. Poate fi transformat într-un desert cu un strop de miere. La fel cum ai făcut și la iaurtul grecesc. E o brânză de vaci, este plină de proteine, este sățioasă. Are grăsim, conținut scăzut, dar are grăsim, pui o lingură de miere și ai făcut un desert superb cu 150 de calorii, e plină de proteine, te duci la sală cu mâncarea asta, te satura mâncarea asta, satura acea nevoie de a mânca dulce. Un alt desert, care de data asta chiar se încadrează la desert și dacă ar fi să alegem un desert, asta este alegerea pe care ar trebui să o facem, este sorbetul de fructe. Sorbetul de fructe, în special dacă mergi la aceste gelaterii și în România în ultima vreme e plin de gelaterii artizanale, artizanale asta înseamnă că sunt mici proprietari care au un laborator în care atunci când fac sorbet de fructe, chiar asta fac, cumpără căpșuni congelate, oricare ar fi el, pus mâinile căpșuni, Le dau la un blender special, la o mașină specială, fac din el o pastă, adaugă puțin ce adaugă-i acolo, un pic de zahăr, un pic de ceva ca să se formeze acea consistență de înghețată și îți fac sorbet de fructe. E ca și cum ai mânca fructul congelat cu un pic, cu un strop de dulce. Spre exemplu, într-o cupă de sorbet de căpșuni de 60 grame, corect făcută, ăsta e 60 de calorii. Poți să mănânci două, efectiv. Ești în proces de slăbire, ești în deficit caloric, îți este foarte poftă de ceva dulce, ieși în oraș și în loc să mănânci un Snickers care are 500 de calorii la 100 grame sau în loc să mănânci o prăjitură, un cheesecake care o să aibă 500 de calorii într-o farfurie, tu mănânci o înghețată și fie. Ești rebel. Nu îți iei o cupă de sorbet, îți iei două cupe și la două cupe ai 120 de calorii. Te saturi din ele. Poți să mai pui și acel corn în care ți-ai înghețat apă, mai pui încă 20-30 de calorii sau ți-l iei într-un pahar din acela pe care după aia îl arunci și ai rezolvat, ai mâncat desert, ai mâncat dulce cu 120 de calorii. Apropo de asta, se pare că... În studii mari care caută asocieri între anumite tipuri de desert și tipuri de mâncare și tot felul de boli, se pare că la categoria desert sunt două deserturi care sunt asociate cel mai puțin cu probleme de sănătate și în unele studii nu sunt asociate aproape deloc. Spre exemplu, deserturi care sunt asociate clar cu probleme de sănătate sunt băuturile tip Cola, Fanta, Sprite, Mirinda cu zahăr. Ele clar sunt asociate cu boli cardiovasculare, obezitate, diabetes și așa mai departe. Dulciurile care nu au fost asociate cu probleme de sănătate au fost fix înghețate. Cea mai light înghețată, dar în general înghețată și iaurtul cu fructe chiar și îndulcit. Și da, știu, iaurtul cu fructe, ce mai bine să-ți faci un iaurt, arunci niște fructe, arunci zmeuri, afine, căpșuni într-un iaurt simplu, da, dacă nu vrei să pui miere, de exemplu, pentru deserturile de mai devreme. Ăla e cel mai sănătos iaurt și da, ăla nu e neapărat un desert nesănătos. Dar inclusiv iaurturile în care producătorul adaugă zahăr, se pare că nu sunt asociate cu probleme de sănătate, pentru că pe de o parte îți aduc nutrienți suficienți și pe de altă parte nu poți să mănânci mult și te satură. Adică ai mâncat un iaurt de ăla cu fructe, chiar dacă are zahăr, nu vă recomand sau, ok, vă recomand doar ca desert, adică e în mod cert mai bun un iaurt cu fructe chiar și cu zahăr adăugat decât o savarină, de exemplu, Dar revenind, aceste tipuri de desert, iaurt cu fructe si inghetata n-au fost asociate cu efecte adverse din punct de vedere al sanatatii. Deci revenind aici, sorbetul de capsuni sau in general sorbetul de fructe la o gelaterie artizanala, unde chiar poti sa te duci si sa il intrebi pe vanzator, sa il intrebi care este sorbetul cu cel mai putin zahar, care este cel mai putin dulce si pe ala sa ti-l iei. Și nu în ultimul rând putem să vorbim despre un alt desert pe care probabil că ți-e mai greu să-l faci singur acasă, dar poți să încerci. Vorbim despre granita de pepene. 100 de grame, o să aibă aproximativ 30 de calorii. Iei pepene, îl congelezi sau pui gheață peste el, îl bagi într-un blender și ți-ai făcut granita de pepene. Bei mult din ea, dar din nou ăsta este un alt beneficiu al înghețatei, al sorbetului de fructe sau al unei băuturi cum este granita de pepene. Beneficiul este acela că fiind o mâncare rece, tu nu poți să o mănânci din 10, din 3 mușcături cum ai mânca un Snickers. Tu o să mănânci mult timp din ea. O înghețată o să stai și o lucrezi, e un întreg proces. Nici nu poți să te uiți de exemplu la, sau poate că poți să te uiți mai greu, nu poți să te uiți la vlog-ul ăsta în timp ce mănânci o înghețată. O înghețată trebuie să te uiți la ea, dacă o ții într-un cornet, nu? Acum facem teoria mâncatelui înghețată. Dar dacă ar fi să o facem, iată că am ajuns să o facem, când mănânci o înghețată într-un cornet, și de asta cred că cornetul e mai bun decât o cupă din asta de înghețată, când mănânci o înghețată la cornet trebuie să fii atent la ea, nu? Adică eu sunt atent, s-o învârț, să nu mă păcălească. Unor mă păcălește și îmi curge în spate și mă enervează că după aia e lipicios, trebuie să cauz loc, să Și trebuie să fii atent. Pac, ai întors imediat pe o parte, a început să curgă o linge acolo, o linge acolo. Deci e o activitate. E o activitate care este prelungită pentru că e ceva rece care trebuie să se topească și e o activitate care necesită atenția ta. Deci ești implicit atent la acel desert. Și fiind atent la acel desert, tu practic te saturi, îți calmezi pofta mai mult fiind implicat în acel proces. Iată lista celor 10 deserturi care nu îngrașă, cu condiția să rămâi în deficit caloric. Aceste deserturi îți satură pofta de dulce, îți calmează acea poftă de dulce, dar te ajută să-ți menții deficitul caloric, pentru că acel deficit caloric este cel care te slăbește. Deci mănânci dulce, dar îți menții deficitul caloric și ți-e mai simplu cu această listă de deserturi. Fructe de pădure, fructe de orice fel. pepene roșu, iaurt grecesc simplu cu puține grăsim, cu un pic de miere peste, ciocolată neagră peste 85% cacao, morcovi baby sau baby morcovi, castravetele, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsim și un strop de miere sau fructe peste, sorbet de fructe și granita de pepene. Lista celor 10 deserturi. Dacă, cum vă ziceam, vă doriți un material în care să vă arăt cum încalculez eu caloriile, scrieți-mi asta și fac un material pe larg în care vă explic cum fac eu și cum puteți să faceți asta și voi. Este extrem de simplu, îți trebuie poate 10 minute în plus pe zi ca să-ți cântărești lucrurile. Și nu trebuie să faci asta toată viața. O dată ce ai făcut asta o lună sau două, ajungi să-ți antrenezi ochiul și să știi cam câte calorii sunt într-un fel de mâncare, într-o porție de mâncare. Dacă vreți asta, lăsați asta jos în comentarii. Dacă vreți un material general despre deficit caloric și cum se obține el în mod sănătos și la ce trebuie să fii atent într-un deficit caloric ca să nu te îmbolnăvești, Lăsați asta jos în comentarii, iar noi revenim cu materialul. Și apropo, nu uitați să dați click pe butonul de subscribe, ne ajută foarte mult. Și nu plecați, sper că mai avem material aici să explic lucruri esențiale despre grăsime. Există diferite tipuri de grăsime, grăsime care se găsește sub piele, grăsime care se găsește între organe și grăsime din organe, cum se formează ea și cum pot să transform grăsimea nesănătoasă în grăsimea sănătoasă. Ai în acest material, așa că dă click aici și spor la vizionație.