Alergiile alimentare sunt în creștere peste tot în lume. Iată ce spune știința despre asta🥛🥜

Ce ne spune știința despre creșterea asta în numărul de alergii alimentare? Este o reală creștere de alergii alimentare și de ce se întâmplă asta? Este o reală creștere. Ea a fost raportată în urmă cu 5 decenii când a apărut primul val al alergiilor și aici este vorba despre alergiile respiratorii. Ulterior a apărut al doilea val care, în opinia mea, ne-a găsit total nepregătiți și pare să fie cu puterea unui tsunami, respectiv creșterea incidenței alergiilor alimentare. De ce lucrul ăsta? O dată pentru că o mare populație a fost mutată din mediul rural în mediul urban. A apărut industrializarea, Suntem expuși la foarte mulți poluanți, au schimbat obiceiul alimentar, există o poluare și în interiorul caselor. Apoi am început să prelucrăm intens alimentele, să ne gândim ce fel de alimente consumam atunci când mergeam la casa bunicilor sau chiar cei care locuiau în mediul rural. și ce alimente consumăm acum, deci consumăm lucruri pasteurizate, care au tot felul de aditiv și coloranți, tot felul de conservanțe, deci lucrurile astea au modificat odată reactivitatea noastră și ne-au modificat Bacteriile, structura, compoziția, microbiote adică a bacteriilor care ne populează intestinele. Apoi un alt context este legat de creșterea numărului de copii și nu numai și de adulți care suferă de dermatita atopică. Adică de acea afecțiune care teoretic ar fi prima în marșul alergii și asta tot datorită utilizării excesive a dezinfectantelor, unor detergenți foarte puternici. Am folosit în interiorul casei foarte multe obiecte care ne sunt inutile. Acestea sunt rezervoare de acarieni, saltele, perdele, covoare, jucării din plusuri. Toate astea au crescut concentrația alergenelor de interior, iar pielea fiind deja vulnerabilă, permeabilă, ca o poartă deschisă, ea a determinat apariția nu numai alergiilor alimentare, ci și alergiilor respiratori.