Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Cum alegi paine sanatoasa in comert #shorts #shortsvideo #shortsvideo #shortsyoutube

27 Oct 2022 · 1 min

Watch on YouTube

0:43

Scurt monolog informativ (română) despre cum să alegi pâinea sănătoasă din comerț: citiți eticheta şi preferaţi produse cu ingrediente minimale (făină, apă, drojdie, sare). Evitaţi grăsimile hidrogenate/parţial hidrogenate şi adaosul de zahăr sau sirop de glucoză–fructoză (inclusiv denumirile alternative). Autorul explică efectele nocive ale zaharurilor adăugate: creştere a grăsimii viscerale, risc crescut de boli hepatice, reducerea saţietăţii şi diminuarea plăcerii ("rezistenţă la dopamină") care poate conduce la consum excesiv.

Chapters

Care sunt variantele sănătoase de pâine în comerț? În primul rând, ne uităm pe etichetă. Trebuie să găsim cât mai puține ingrediente. Avem făină, apă, drojdie, sare. E perfect. Ar fi bine să nu conțină grăsimi hidrogenate sau parțial hidrogenate. Și foarte important, adauz de zahăr sau și mai rău, sirop de glucoză fructoză, pe care nu mai găsiți și subdenumirile de sirop de glucoză sau sirop de porumb. Pentru că astfel crește riscul de acumulare de grăsime viscerală, crește riscul de boli hepatice, scade percepția sațietății. Și foarte important, apare acea rezistență la dopamină, adică scade capacitatea de percepție a plăcerii. Și vom simți nevoia să mâncăm tot mai mult pentru a fi satisfăcuți.