Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

De ce am renuntat la 90% din 🥖 PAINE 🥖 si te sfatuiesc sa faci la fel! ✅👨🏼‍⚕️

7 Oct 2022 · 1 min

Watch on YouTube

1:00

A Romanian-language YouTube video by Mihail Pautov arguing for greatly reducing (90%) white bread consumption. The speaker criticizes white bread for providing few essential nutrients (low protein, fiber, minerals) while being calorie-dense, contrasts gluten-containing vs gluten-free products, and warns that gluten can cause celiac disease or non-celiac gluten sensitivity; he explains (with an intestinal "zoom") how gluten exposure can damage intestinal villi leading to impaired barrier function.

Chapters

Haideți să vă arăt cu ce poate să-mi facă rău pâinea, franzelă albă. Conține puțini nutrienți esențiali. Aproape orice altceva aș mânca, legume, fructe, o să am mai mulți nutrienți. În schimb, în pâine avem multe calorii. Puține proteine, puține fibre, puține minerale. Vedem produse cu gluten, produse fără gluten. Pâine are gluten și acest gluten poate să ducă la boala celiacă. Și mai există încă o boală care este mai greu de diagnosticat, care se cheamă sensibilitate non-celiacă la gluten. Am mâncat pâine. Pâinea se duce în intestină, se digeră și aici glutenul o să intre în contact cu aceste mucoase. Dacă facem zoom foarte mare pe intestinele noastre, o să vedem că pielea asta care acopără intestinul pe interior are acești vili. Sunt o protecție. Lasă anumite elemente să treacă și cele care nu trebuie să treacă, nu o să treacă, o să rămână acolo. Problema cu glutenul când avem boală celiacă Este ca acest gluten, practic, se pune peste acesti vili si corpul, primind foarte mult gluten, vilii astia o sa se topeasca. Atunci cand vilii nostri nu ne mai protejeaza, incep sa treaca tot filul.