Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

De fiecare dată când prăjești mâncarea, apar o serie de produși toxici care ne pot dăuna.👨🏼‍⚕️👍🏻

5 Jun 2025 · 1 min

Watch on YouTube

0:40

This content was created by Mihail Pautov. This content was uploaded by Mihail Pautov. This is a YouTube video (title: "De fiecare dată când prăjești mâncarea, apar o serie de produși toxici care ne pot dăuna.👨🏼‍⚕️👍🏻") in Romanian, created 2025-06-05. The excerpt is a short multi-speaker segment (Speakers A, B, C) from a medical/food-safety program (Platoul Medicul) describing toxic compounds produced when frying food: polycyclic aromatic hydrocarbons (HPA/PAHs) formed when fats burn or smoke on a pan or grill, and advanced glycation end products formed when sugars react with proteins (often creatine in muscle). It also includes a promotional invitation (Speaker C) to visit poveste.medicul.ro to submit medical questions or appear on the show.

Când facem.
Această prăjală.
Există doi compuși chimici de.
Care e bine să ne.
Ferim, nu.
În totalitate, dar să nu exagerăm cu ei. Vorbim despre hidrocarburi, policiclicii aromatice și despre acești produsi avansați de glicare. Ce este important de înțeles este că primele, HPA.
Se întâmplă atunci când grăsimile.
Cad pe foc.
Sau când grăsimile intră în reacția aceea.
De ardere, de fumegare pe tigaie.
Sau pe grătar.
Și din.
Această reacție.
A grăsimilor rezultă acest produs toxic.
Al doilea produs toxic apare atunci când.
Zaharurile.
Intră în contact cu proteinele și de regulă cu creatina.
Din mușchi și apar.
Acești produs.
Dacă vrei să vii în Platoul Medicul, să stăm direct de vorbă, să-mi pui întrebări medicale, iar eu să-ți explic tot ce vrei să știi, intri acum pe poveste.medicul.ro.
Și.
Povestește-Ne. Scrie-ne dacă e vorba de un caz medical, o întrebare sau pur și simplu o poveste. Unul dintre colegii mei te va contacta și poate ne vedem chiar în emisiune pe Platoul Medicul.