Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

De la 150 la 300 în trei luni de slănină

12 Oct 2026 · 2 min

Watch on YouTube

1:44

In this conversational excerpt, Mihail Pautov challenges the popular Romanian myth that animal fats such as untură (tallow) and slănină (lard) are healthier than vegetable oils because they are traditional and supposedly boost testosterone and vascular health. He presents a personal anecdote about a fit, health‑conscious man who, after adopting a daily diet of untură and slănină for three months, saw his total cholesterol rise dramatically from around 140‑150 mg/dL to about 300 mg/dL. Pautov uses this story to illustrate the potential dangers of such a diet. The dialogue also critiques the appeal to “Blue Zone” examples, arguing that isolated cases of longevity linked to animal fat consumption are exceptions rather than evidence for the general population. Throughout, the speakers employ a conversational, slightly sarcastic tone while being critical of unsubstantiated health claims.

Apropo
de asta, un alt mit zice așa, untura și zlănina sunt mai sănătoase decât uleiurile vegetale pentru că sunt tradiționale, bunicii le-au mâncat și domnule e untura noastră care îți crește testosteronul, îți lubrifiază vasele de sânge, că e untură.
Da, cred că ți le lubrifiază atât de tare că s-ar putea să le înțepenească.
Și vreau să-ți dau un exemplu personal, trei de mine. Mă duc la un loc de joacă cu copilul. Un bărbat sportiv, deștept și îmi zice, doctore, ce părere ai de slănină și untură? Zic, așa, din când în când, e ok. Zice, fii atent, am văzut pe internet. această recomandare, că e foarte bine să mănânci untură și slănină. În fiecare zi, untură cu slănină, pentru că este naturală, din vârful dealului, avea surse de la producător local și a testat esteronul de altfel un bărbat sportiv și foarte atent la sănătatea lui. Dar cu analize din trei în trei luni și cu o creștere a colesterolului total, asta aș testa, de la 140-150 cât avea, la 300. În trei luni de mâncați slănină cu untură. Totu
zice așa, înlocuiește orice untură, slănină și așa mai departe cu ulei de măsline. De ce? Pentru că s-a constatat, credeți dumneavoastră, că aia din Blue Zone mănâncă untură ca să trăiască 100 de ani. Că dacă bunica din vârful dealului a trăit 100 de ani cu untură, ea este un reper. Ea e o excepție. Noi nu vorbim de excepție,