Este important să consumăm fructe. Iată care sunt beneficiile atunci când le consumăm corect. ☝🏻

De ce fructele nu prezintă un real pericol chiar dacă au fructoză? Pentru că ele au fibre. Și revin la ideea de fibre, pentru că acesta este al doilea principiu pe care vi l-am spus. De 30 de grame de fibre pe zi suntem cu toți, mâncăm foarte puține fibre. La nivel general populațional, studiile epidemiologice spun că mâncăm foarte puține fibre. Fibrele înseamnă acel matrix din legume, tot ce înseamnă plante, cerealele care au fibre, partea pe care nu o putem noi procesa, ci o procesează mai degrabă bacteriile noastre de la nivelul microbiomului și, de fapt, aș vrea să vă imaginați că mâncați pentru 100 de trilioane de bacterii pentru corpul noastră. Copilul meu îi spun că are 10 cățeluși în burtă, pentru aia trebuie să îi hrănească. și e foarte important să le dați de mâncare, iar ei nu se hrănesc cu altceva decât cu fibre. Fibrele solubile fac ca o plasă de pește, cele insolubile vin și acoperă și ochiurile, iar la microscopia electronică s-a văzut la nivelul stomacului și deodenului intestinal această plasă de siguranță, care știți ce face, cea mai mare calitate a ei, este că încetinește viteza de absorție a zahărului. Deci dacă dumneavoastră veți mânca legumele la masă, primele, salata, întotdeauna această salată, vorbim mereu despre salată, veți fi destul de în siguranță apropo de multe fructe, dar recomandările să știți că nu sunt de a mânca multe fructe așa cum românii mănâncă, mănâncă ușor seara, mănâncă platou de fructe, pentru că într-adevăr se absoarbe zahărul de acolo. Acest strat care se vede impactează foarte mult, pozitiv, acest spike glicemic. Ajungem să nu mai facem spike-ul glicemic, ajungem să avem o linie fluidă și nu mai descărcăm, de fapt, insulină.