Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Iată cum trebuie păstrate corect ouăle. Tu știai asta? ☝🏻👨🏼‍⚕️🥚

27 Jan 2025 · 1 min

Watch on YouTube

0:42

Short Romanian Q&A segment (Antena Play 'Medical') in which the host asks an expert (Alexandru) about correct egg storage and about a red spot sometimes found inside eggs. Key points: Romanian law does not require eggs to be sold refrigerated (they can be sold from the shelf), but at home eggs should be refrigerated to preserve shelf life; the red spot is from the hen's metabolism (a small blood spot), not an embryo, and the egg is safe to eat.

Sunt multe țări și în Asia, dar și dacă mergem în Vest, în Anglia, de exemplu, care nu depozitează ouăle la frigider. Le țin pur și simplu pe raft. E o diferență între ouăle lor și ale noastre?
Nu este o diferență mare între cele două variante și în legislația românească. Ouăle nu trebuie vândute de la frigider. Ouăle pot fi vândute de la raft. ne frigorific. Noi trebuie acasă să le ținem la frigider pentru a le asigura acel termen de valabilitate, termenul de garanție.
Alexandru, mai am o întrebare. Există uneori când desfacem un ou, vedem și un cheac roșu în el. Ce e acel cheac? E oare un pui care e gata să se formeze?
Nu. Cheagul acela roșu provine din metabolism, din formarea oului. Așa s-a format oul din metabolismul găinii. A fost un mic accident vascular. S-a format oul ca atare. Nu este nici pe departe un viitor pui. Oul este foarte sigur pentru consum.
Toate celelalte emisiuni Medical, toate celelalte sezoane le găsiți pe Antena Play și nu uitați că ne vedem săptămâna viitoare la ora 12 cu un alt subiect la fel de interesant.