Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Iei ulei de măsline la 5 litri?

14 Oct 2026 · 1 min

Watch on YouTube

0:47

In this short Romanian dialogue, the speakers advise against buying a 5‑liter bottle of olive oil with the expectation of using it for a year. They explain that once opened, olive oil begins to deteriorate chemically after about three months, which can be detected by taste for those with a refined palate. The recommended consumption window is a maximum of three months from opening. For optimal preservation, the oil should be kept far from the kitchen oven—ideally in a dark pantry or cupboard, away from heat sources and direct sunlight. Storing the bottle near the oven, where temperatures are highest in the kitchen, accelerates spoilage. The overall message is a cautionary guide on realistic shelf‑life expectations and proper storage to maintain olive oil quality.

Nu-ți lua 5 litri gândindu-te că o să-l ai un an de zile, este o greșeală foarte mare. Am observat că la 3 luni de zile începe să se vadă chimic. La gust noi deja simțim, dar poate nu toată lumea are gustul atât de dezvoltat ca noi și poate nu toata lumea are. La 3 luni
de zile?
La 3 luni de zile.
De
când ai deschis o sticla?
Adică pe scurt e bine să-l consumi în 3 luni maxim de când l-ai deschis.
După ce îl cumpără, ar fi bine să-i țină cât mai departe de zona de cuptor, din bucătărie.
Să-l
țină în cămară sau într-o debara întunecată, departe neapărat de geoliul ăla pe care îl avem toți lângă cuptorul, unde ne ținem de obicei uleiul și condimentele. Când
se încălzește un pic, lucrează toate, se încălește câteva grade și se strică
mai bine. Acolo întotdeauna ai cea mai mare temperatură din toate cabinetele din bucătărie. Acolo e cel mai cald. Tu îl împartă celălalt a bucătăriei, neapărat.