Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Mezelurile cresc în mod direct riscul de cancer. Iată ce ne spune știința ☝🏻👨🏼‍⚕️

3 Apr 2026 · 1 min

Watch on YouTube

1:00

In this Romanian YouTube monologue, Mihail Pautov explains that processed meats (mezeluri) are unequivocally carcinogenic. He cites scientific data indicating that consuming 50 g of processed meat per day—roughly one sausage or two slices of ham—raises an individual’s cancer risk by about 18 %. He defines processed meat as any meat transformed through salting, smoking, fermentation, or the addition of preservatives. Pautov contrasts industrial, packaged meats with traditional, home‑produced varieties (e.g., meat from a local shepherd in Sibiu) noting that while the latter are free from industrial preservatives and are therefore “better,” they remain classified as processed and thus still increase cancer risk. The overall message is a cautionary warning: regardless of source, processed meats contribute to higher cancer risk.

Chapters

Mezelurile sunt în mod cert carcinogene pentru om. Mănânci mezel, riscul tău de a face cancer crește. Fiecare 50 grame de mezel pe zi crește riscul de cancer cu 18% omule. 50 grame înseamnă un cremvuști sau două felii de șuncă. Există oameni care zic domne, eu nu mănânc așa orice mezel ambalat la alimentare. Eu mănânc mezel de la Nea Gheorghe care are stână acolo sus la Sibiu și care crește el, carnea lui e acolo bio-eco. Oaia aia mănâncă numai iarbă de acolo curată de la munte și el o taie, el o afumă, el o dă cu sare și face acolo salam de Sibiu, ai înțeles, de la original. Definiția mezelului este orice carne transformată prin sărare, afumare, fermentare sau adăugare de conservanță. Deci da, dacă e mezel natural de la Nea Gheorghe de la stână, E un mezel mai bun decât ala din supermarket ambalat cu conservanță, dar tot este mezel carcinogen care îți crește riscul de a face cancere.