Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Performanta atletica fara carne? 🌱💪🏼 cu Andrei Rosu

12 Jun 2023 · 1 min

Watch on YouTube

0:47

This content was created by Mihail Pautov. This content was uploaded by Mihail Pautov. This is a YouTube video titled "Performanta atletica fara carne? 🌱💪🏼 cu Andrei Rosu" (created 2023-06-12). The excerpt is a Romanian multi-speaker discussion/interview (several speakers including the named host Andrei Roșu implied by the title) about athletic performance on a plant-based diet, focusing on iron: differences in absorption from animal vs. plant sources, strategies to ensure adequate iron intake (e.g., combining foods, vitamin C to boost absorption by ~2.8–5×), and inhibitors of iron uptake such as coffee, tea, tobacco, and alcohol.

Questions this video answers

Between 2.8 and 5 times.

Coffee, tea (including green tea), tobacco, and alcohol.

Din sursele animale fierul se absoarbe mai bine, din sursele vegetale mai rau. Tu ai atât de multe performanțe atletice, dar nu mănânci carne.
Se poate face performanță și fără carne sau pruse de origine animală.
Și totuși, care sunt combinațiile pe care le faci, astfel încât să ai suficient fier din surse vegetale?
Vestea bună este totuși că acea cantitate zilnică recomandată e la nivel de miligrami, ceea ce înseamnă un vârf de creion. Nu e chiar atât de complicat să aduci. În plus, corpul are modalități de a recicla eritrocitele și celulele roșii în momentul în care mor și mai au și de acolo. De asemenea, există modalități de a îmbunătăți absorpția fierului folosind vitamina C.
Dacă ai o sursă de fier și adaugi vitamina C peste ea...
Sporește între 2,8 și 5 ori absorpția.
Și foarte mare atenție, la fel cum vitamina C spurește, această absorpție există și, să zic, alimente sau băuturi care înhibă absorpția, cum ar fi cafeaua și ceaiul.
Ceaiul verde și ceaiul nec.
Tutunul, alcoolul.