Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Prăjelile fast-food îți cresc rezistența la insulină și influențează inflamația din corp. ☝🏻👨🏼‍⚕️🍗

11 Jul 2024 · 1 min

Watch on YouTube

0:55

A Romanian YouTube health-nutrition excerpt (speaker: Mihail Pautov) warning against KFC-style fried foods because their batter contains dextrose (glucose). The speaker explains that frying sugars with proteins produces advanced glycation end products (AGEs), described here as pro-inflammatory and able to reduce insulin sensitivity (increase insulin resistance). The speaker states they personally stopped eating such fried products after observing these effects.

Chapters

14. Nu mânca prăjit de tipul KFC Atunci când mănânci KFC, glicemia ta face un carusel, ți-l arăt imediat. Esența este că în KFC, în acea prăjală, există dextroză. Acea crustă prăjită și galbenă este o crustă de dextroză, de făină cu dextroză. Dextroză este efectiv glucoză. Iar acea dextroză, acel zahăr care este prăjit în prezența proteinelor, duce la ceea ce se cheamă produs final de glicozilare avansată, care este pro-inflamator, care scade sensibilitatea la insulină, practic crește rezistența la insulină în prezența inflamației și se absorb în sânge la fel cum se absorbe și glucoza. Deci o astfel de prăjală de multe ori îți dă o daună metabolică mai mare decât dacă ai mânca o prăjitură. După ce am văzut acest rezultat pe care ți-l arăt imediat, efectiv am renunțat să mai mănânc astfel de produși prăjiți.