Mihail Pautovmedic, IC Fundeni · Doctor Mihail - Medic specialist în chirurgie generală, Educator de sănătate

Rețeta: casha de ovaz, fructe, iaurt grecesc sau brânzică făgăraș, unt de arahide, nuci... mmm

7 Jan 2025 · 2 min

Watch on YouTube

1:50

Romanian YouTube cooking monologue by Mihail Pautov explaining his breakfast oatmeal porridge recipe: ingredients (oats, mostly water with some milk ~80/20, Greek yogurt or brânzică făgăraș, peanut butter, fruits, nuts, olive oil), step-by-step preparation (boil water, add milk, add oats, simmer ~10–15 minutes while stirring frequently, adjust with milk and salt if too thick), resting and finishing with olive oil; informal, approximate measurements and timing.

Chapters

Ce mănânc eu dimineața? Și anume această cașă de ovăz cu iaurt sau brânzică făgâraș, unde arahide, fructe și nuci. Se pune apă la fiert, peste apă fiertă adăugăm puțin lapte, sunt cam 80% apă, 20% lapte. Fix înainte de a laptele încloc-o, se pune ovăz. Eu pun la ochi, nu știu să zic ce gramaj, dar în esență, după ce ai pus ovăzul și ai dat focul un pic mai încet, Când îl amesteci, el trebuie să aibă consistența asta, adică este mai mult lichid decât ovăz. Ce e important de înțeles este că ovăzul o să absoarbă apa treptat, apa se va și evapora treptat și prin fierberea asta 10-15 minute o să ajungem la consistență. Ce are trebuie important este ca la fiecare minut să amestecăm și să învârtim la acest ovăz. La 10 minute de fiert, cam asta este consistenta, dar mai are aproximativ 5 minute pana fi gata. In punctul asta avem 15 minute, consistenta este poate un pic mai tare decat ne-ar placea si atunci o sa punem un pic de lapte, drop de sare, amestecam. Oprim focul, amestecam si lasam asa cu o farfurie deasupra sa se raceasca, sa se faca bun de mancat. Si la aproximativ jumatate de ora cand este aproape gata de mancat se ia niste ulei de masline, se adauga cu generozitate si se amesteca. Acestă cașă de ovăz, cu iaurt sau brânzică făgâraș, unde arahide, fructe și noci.