Uleiul de MASLINE: beneficii terapeutice. Cum îl alegi? 🫒

Astăzi vreau să vorbim despre o nouă obsesie de-a mea, așa nume, uleiul de măsline. Și cred că ar trebui să fie o obsesie pentru absolut fiecare dintre noi, pentru că, pe de o parte, uleiul de măsline este o băutură magică. Este un lichid auriu magic care a fost considerat lichid sacru cu mii de ani. A fost folosit ca medicament in primul rand si o sa aratam niste studii care ne arata ca este in continuare medicament. Și pe de altă parte uleiul de măsline a fost intens pervertit pentru că fiind un lichid magic, auriu, sacru, greu de obținut și scump, bineînțeles acolo unde ceva este scump există foarte multă oportunitate de a face bani, În acest capitalism în care poți să scazi mult calitatea, să diluezi efectiv acel ulei cu alte uleiuri și să menții un preț mare astfel făcând un profit mai mare, în special într-o industrie care este foarte slab reglementată aparent peste tot în lume.

A fost găsit de casă, pentru că a fost văzut că au fost vândute botele de olivă cu prețuri de 3, 3,50 euro. Acum, oliul de olivă extravergine costă mai mult, chiar pentru albinele care o produce. Apoi a apărut subiectul că nu poate fi o olivă extravergine de olivă.

Hai să vorbim despre ulei de măsline. O să am câteva recomandări pentru voi și câteva piste pe care să le urmați pentru a vă menține sănătatea cu un ulei de măsline calitativ. Și bineînțeles, înainte de asta vreau să vorbim un pic și despre istorie. Cred că uleiul de măsline a fost descoperit cu mii de ani în urmă. Primele doveze ale cultivării măslinului datanți din perioada a 6.000-5.000 înainte de Hristos în regiunea Mediteranei. Inițial, uleiul de măsline, acest lichid auriu și sacru era folosit în scopuri medicinale, dar și culinare, în rituale religioase precum și în cosmetice. În mitologia greacă măslinul, măslinele și uleiul de măsline erau lucruri sacre și erau efectiv divinizate. Astfel măslinul și implicit uleiul de măsline au devenit simboluri ale păcii și ale prosperității. Și asta de când zeița Atena a oferit măslinul ca dar orașului Atena, cel puțin așa spune legenda, triumfând astfel într-o competiție cu Poseidon pentru patronajul orașului. Uleiul de măsline era considerat un simbol al purității și al sănătății în mitologia greacă, fiind folosit și în ritualuri de ungere. Acum hai să vorbim despre acea coroniță din crenși de măslini pe care o vedeți pe tot felul de statui de împărați romani. Această coroniță din crenși de măsline cunoscută și sub denumire de katinos era un simbol al victorii și al păcii. În Grecia antică, câștigătorii jocurilor olimpice erau încununați cu astfel de coronițe simbolizând succesul și onoarea. Coronița de măslin a devenit astfel un simbol recunoscut al triunfului folosită și în alte contexte pentru a onora realizările sau succesul anumitor persoane. În timpurile noastre, în timpurile moderne, uleiul de măsline a devenit un ingredient de bază în bucătărie în întreaga lume, fiind apreciat nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficii asupra sănătății. Și acum, legat această sănătate, lucrurile au început undeva în anul 1960, Când anumiți oameni de știință din Statele Unite, culmea, au început să facă studii și au observat că anumiți oameni care trăiesc în regiunea mediterană, în Grecia, în Italia, în Spania, trăiesc, din vari motive, mai mulți și sunt mai sănătoși decât alți oameni din alte regiuni din lume. Și se pare că s-a pus punctul pe ei atunci când s-a descoperit dieta lor, care este dieta mediterană, Și se pare că ingredientul de bază din toată această dietă mediterană, fie că mănânci roșii, fie că mănânci brânzeturi, fie că mănânci paste, cereale, se pare că ingredientul principal din această dietă mediterană este uleiul de măsline. Uleiul de măsline calitativ, cultivat local de acei oameni din această regiune mediterană. Și astfel vreau să vă arăt și câteva studii făcute pe această temă. Acest prim studiu care se cheamă Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among US Adults a fost făcut pe adulți din Statele Unite, e publicat în 2022. Și la acest studiu au participat 90.000 de persoane și rezultatele sunt fabuloase. Atenție, aceste 90.000 de persoane au fost urmăriți timp de 28 de ani. Și se pare că acele persoane care consumă constant ulei de măsline au un risc de 19% mai mic de a muri din boli cardiovasculare, un risc de 17% mai mic de a muri din cauza oricărui tip de cancer, și un risc de 29% mai mic de a muri de boli neurodegenerative, adică demență și Alzheimer. Și aici este cumva lesne de înțeles pentru că creierul tău este format din grăsime, creierul tău are nevoie de grăsime sănătoasă și grăsime sănătoasă găsim fix în ulei de măsline. Studiul concluzionează în următorul lucru și atenție, asta e efectiv, e remarcă de un reel care ar putea să devină viral. Înlocuirea 10 grame, citeți din studiul, înlocuirea 10 grame pe zi de margarină, unt, maioneză sau grăsimi din lapte cu cantitatea echivalentă de ulei de măsline a fost asociată cu un risc de 8 și până la 34% mai mic de mortalitate totală și specifică cauzei. Deci, concret, dacă facem o medie între 8 și 34, zicem că mergem la 20, Dacă înlocuiești 10 grame de unt cu 10 grame de ulei de măsline, îți scade riscul de a muri din orice cauză cu 20%, ceea ce mi se pare un deal foarte bun. Acum, dacă mergem la următorul studiu care se cheamă Is olive oil good for you? Acest studiu ne arată că aportul regulat de măsline, de ulei de măsline în dietă are efecte benefice prin reducerea marchilor inflamatori, cum ar fi proteina cereactivă, interleuchina 6 și factorul de necroză tumorală alfa. Deci, concret, uleiul de măsline consumat zilnic scade inflamația în corp, inflamație care e cauzată de tot stilul nostru de viață, în special în ziua de astăzi. Și dacă mergem la acest al treilea studiu, care e de fapt un articol din Harvard Health Publishing, acest articol practic sumarizează alte studii și ne spune că există o legătură între consumul mai mare de ulei de măsline și riscurile mai scăzute de boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer și demență. În principiu ceea ce ne spune și primul studiu. Și aceste cercetări continue și toate cercetările care sunt făcute pe nutriție, pe dietă mediterană și pe calitatea vieții oamenilor de peste tot din lume, fac o asociere foarte, foarte strânsă între consumul de ulei, de măsline extravirgini corect făcută, o să ajungem și la asta, și extraordinarele beneficii de sănătate. Spre exemplu, anecdota asta a zonelor albastre, care e o teorie destul de validă, care a identificat anumite zone de pe acest pământ unde oamenii trăiesc peste 100 de ani într-un număr foarte mare, se pare că în aceste zone albastre în care oamenii trăiesc peste 100 de ani, un om consumă în medie un litru la două până la patru săptămâni. Deci să zicem că într-o lună, un om consumă un litru de ulei de măsline, ceea ce este foarte mult. Dar dacă înlocuim restul de grăsim saturată pe care le mâncăm Cu ulei de măsline putem să vedem din start că există o posibilă legătură între durata lor lungă de viață, dincolo de lipsa de stres, de comunitatea pe care o au oamenii din zonele albastre și alte sute de beneficii, munca fizică pe care o fac, faptul că își cultivă alimentele, dar și consumul acesta de ulei de măsline calitativ. Și acum ca să sumarizăm studiile științifice, putem să concluzionăm că uleiul de măsline are proprietăți anti-inflamatorii, pentru că componentele uleiului de măsline, cum ar fi olecantanul, pot reduce inflamația în corp, care este un factor cheie în bolile cronice, Uleiul de măsline are proprietăți antioxidante. Este bugat în antioxidanți cum ar fi polifenol care protejează celulele de stresul oxidativ și pot reduce riscul de boli cronice și uleiul de măsline îmbunătățește profilul lipidic. Adică ne crește nivelul de HDL colesterol și ne scade nivelul de LDL colesterol și nivelul de triglicerida. Cel LDL colesterol rău, puteți să vedeți vlog-ul pe care l-am făcut despre colesterol ca să înțelegeți de ce LDL nu este de fapt rău. El este rău atunci când este intens oxidat de factorii noștri de viață, de mâncarea procesată pe care o mâncăm, de alcool, de fumat, de stres, dar revenind la ulei de măsline, el scade nivelul acelui LDL tocmai pentru că împiedică oxidarea lui, împiedică recircularea lui în organism și ajută la a-i libera la lui așa cum corpul vrea de fapt să-i libereze acest LDL, să nu-l țină captiv, cum se întâmplă atunci când noi nu avem grijă de noi. Uleiul de măsline are proprietăți anti-inflamatorii, antioxidante și îmbunătățește profilul lipidic. Dar totuși, eu tot aud mereu când ajung la această recomandare de a consuma mai mult de ulei de măsline, toată lumea zice, da, da, atenție, consumă ulei de măsline bun. Și chestia asta se tot repetă. În toate cărțile pe care le citesc, oamenii zic ok, da, uleiul de măsline este calitativ, dar atenție, consumați ulei de măsline bun. Care e ăla bun? Cum îți dau eu seama când mă duc la magazin și mă uit la o sticlă de ulei, că uleiul ăsta de măsline este bun, o să revenim imediat și la sticla asta. Cum îmi dau seama? Și aceeași întrebare sau aceeași remarcă am auzit-o și la Dragoș Pătraru când am fost la el în podcast, în care tot așa vorbea de ulei de măsline și la un moment dat zicem, podcast, atenție, dar e important să consumi ulei de măsline bun. Și atunci l-am prins la colț pe Dragoș Pătraru și zic, omule, cum îmi dau eu seama dacă uleiul de măsline este bun? Și mi-a făcut o singură recomandare. Mi-a zis, du-te la Măslinescu. Suna în jurătură, dar nu e în jurătură. Mi-a zis, du-te la Măslinescu. Mi-a zis, cine e Măslinescu? Mi-a zis, ei, Măslinescu sunt doi oameni care sunt pasionați de ulei de măsline și care au o mică afacere în acest sens în ideea de a aduce în țară numai ulei de măsline calitativ. Atenție, asta nu este o reclamă, este pur și simplu descrierea parcursului meu în a cunoaște ce este uleiul de măsline calitativ și ajunge la această sticlă pe care o să vă arăt în curând. S-au zis și făcut. După ce am plecat de la Dragoș Pătraru, am căutat pe net Măslinescu, am găsit numărul de telefon, am dat un telefon și am programat o întâlnire la Măslinescu la sediul lor din Mogoșoaia. Și când am ajuns acolo la Măslinescu, mă rog, după toată povestea pe care am auzit-o despre ei, sunt doi oameni, este un cuplu practic, oameni pasionați de ulei de măsline care călătorind prin lume și au dat seama că uleiul de măsline în anumite porții ale lumii are un gust complet diferit. Și căutând și ajungând la ferme și la producători local de măsline și de ulei de măsline și au dat seama cât de diferit este gustul unui ulei calitativ făcut ca lumea, original de la mama lui și uleiul pe care îl găsim cu toții în comerț care are un gust râncer și care e o amestecătură, o să vedem imediat de ce. Văzând asta, au început să aducă ulei de măsline în țară și și-au dat seama cât de greu este să aduci un ulei calitativ. Și astfel s-a creat Măslinescu. Puteți să intrați pe măslinescu.ro să vedeți cu ce se ocupe ei, dar practic acolo găsiți o colecție de uleiuri de măsline de calitate. Ce m-a șocat pe mine însă atunci când am auzit povestea celor de la Măslinescu, și când am gustat, pentru că ei sunt, cum să zic, sunt somelieri, cred că sunt printre singurii somelieri cu Patalama din România, experți în ulei de măsline. Deci ei știu să deguste ulei de măsline, există o școală pentru asta, există o întreagă tehnică de a degusta ulei de măsline. Poate facem un material într-o zi cu ei să vedem cum se degustă acest ulei. O să avem și la Medicool, apropo, în această sezonă. Deci ulei de măsline îl iei, îl pui într-un păhărel, Îl miroși, după care tragi un pic în gură, îl ții cumva între dinți și în momentul în care îl ții între dinți trebuie să inspiri aer pe gură. L-ai inspirat, aerul ajunge în faringe, nazofaringe, ca să simți toată aroma uleiului, după care el se înghite. Într-un care înghiți uleiul de măsline, toți acei polifenoli și antioxidanți, dacă s-au păstrat în uleiul de măsline, o să te gâdile la gât și o să-ți vină să tușești. Deci uleiul de măsline original, când îl degusti, tușești. N-ai cum altfel. Uleiul de măsline din comerț, posibil să nu te facă să tușești, ceea ce trebuie să spună un semn de întrebare. În momentul în care miroși un ulei de măsline, el trebuie să aibă miros de iarbă verde combinat cu citrice combinat cu codiță de roșie. Astea sunt mirosurile pe care le simți în momentul în care miroși un ulei de măsline făcut corect. Și ceea ce am fost practic șocat să aflu era faptul că nu Gustasem probabil niciodată în viața mea un ulei de măsline extravirgin corect făcut, nu știam ce gust are și am fost șocat să descopăr ce cumpăram eu până atunci de pe rafturile supermarketurilor în care pur și simplu mă duceam, puneam mâna pe o sticlă de ulei și plecam acasă fără să mă uit la ce scrie pe această sticlă de ulei. Și acum, dacă o să căutați pe net sau mergeți în supermarket, o să pună și sorim probabil câteva imagini acum pe internet, ferind brandurile, ca să nu ne dea nimeni o judecată, dar ceea ce puteți să faceți voi pentru voi este să mergeți la un magazin și când întoarceți sticla de ulei de măsline sau luați-o pe aia de acasă de la voi și întorceți-o, da? Uitați-vă pe spatele ei, o să vedeți că pe spatele ei o să scrie selecție de uleiuri din Unia Europeană. sau selecție de uleiuri din UE și din afara UE. Adică selecție de uleiuri de peste tot. Și acum hai să ajungem la procesul de fabricare a uleiului pe care l-am înțeles și de la Măslinescu. O să lăsăm și un documentar foarte drăguț, scurt, de 20 de minute, făcut de Johnny Harris despre ulei și despre mafia uleiului din Italia. O să descriu cum se face uleiul de măsline corect și după aceea o să înțelegem ce înseamnă această selecție de uleiuri din UE. Care e diferența între selecție de uleiuri din UE? Majoritatea brandurilor de ulei de măsline pe care le vedeți în supermarket, majoritatea acestor branduri n-au pus în viața lor mâna pe o măslină. Deci, în viața lor, Fabrica aia care îmbuteliază ulei, pe care scrie Selecție de uleiuri din UE, în viața lor n-au pus mâna pe o singură măslină. N-au văzut cum arată. Au mâncat de revele o măslină că era pe masă, dar în fabrică la ei n-au pus mâna pe o măslină. Și o să înțelegem de ce. O să înțelegem de ce. Când vezi Selecție de uleiuri din UE, În viața lor, oamenii care sunt la fabrica asta care îmbutelează ulei, n-au pus mâna pe o măslină. Ca să explicăm de ce n-au pus mâna pe o măslină, de ce trebuie să te ferești de selecție de uleiuri din UE sau din afara UE, o să explicăm acum cum se produce uleiul de măsline de calitate. În primul rând, ai nevoie de un producător dintr-o zonă, din zonele acestea pe care le punem acum pe ecran. Astea sunt zonele producătoare de ulei de măsline. După cum vedeți, Grecia și Italia nu sunt absolut deloc pe primul loc, cu toate că avem impresia că în Italia avem cel mai bun ulei de măsline. Din nou, documentarul făcut de Johnny Harris o să vedeți că în Italia există cea mai mare mafie de ulei de măsline. Foarte mult din uleiul de măsline pe care scrie Italia este, de fapt, ulei din alte semințe importați din altă parte și îmbuteliați în Italia și scris pe el ulei de măsline, când, de fapt, poate să fie un alt tip de ulei care este pur și simplu colorat și modificat chimic ca să aibă un gust aparent de ulei de măsline. Vedeți pe harta asta că cea mai mare proporție de ulei de măsline se fabrică în Spania, de fapt. Și, de fapt, unul dintre cele mai bune uleiuri de măsline este din Spania. So, ai nevoie de un loc, da, prielic, în care să cultivi măsline. Apoi, există sute de tipuri de măslini. Trebuie să fii cumva expert sau să fii pasionat de asta ca să alegi tipul potrivit de măslin pe care să-l plantezi. Ai plantat măslin și după aia aștepți că el să crească îngrijind în continuu acel măslin, având grijă de buruienile din jur, ca colce recoltă, măslinul fiind destul de pretențios în grijirea lui. După ce ai făcut asta, ajungi la coacerea măslinului. Acum, contează când storci acele măsline, pentru că dacă le lași să se coacă foarte mult, în mod cert, o să obții mai mult ulei de măsline, dar de mai slabă calitate. În schimb, dacă le storci la momentul potrivit, o să obții un ulei de măsline de mai bună calitate. Deci, din start, vedeți că un producător are de ales să facă mai mult ulei de slabă calitate sau mai puțin de o calitate mai bună. Asta e primul lucru care te interesează. Următorul lucru care contează este recoltarea. Cum recoltezi acele măsline? Există mașini care zgudeie copacul măslinicat pe jos, mașina pleacă, măslinele acelea rămân pe jos, încep să intre într-o stare de putrefacție până vin să fie culese sau există producători care practică Recoltare manuală, adică oamenii care merg și cultivă, recoltează acele măsline cu mâna, le pun în coșuri și se duc direct coșurile respective în zona de stoarcere. Următorul lucru care este extrem de important este extracția rapidă și ideal este să extragi, adică să storci acele măsline în sub 4 ore de la recoltare. Ce înseamnă asta? Că nu poți să ai, nu știu, Sute de hectare să culegi măslinele, să le lași peste noapte, să aștepte să fie stoarse. Tu trebuie să te duci direct la pomii de lângă facilitatea ta de stoarcere. Ai cules măslinele, le-ai dus înapoi la facilitatea de stoarcere și storci acele măsline în sub 4 ore. Și după ce le-ai stors, în sub 4 ore de preferat, Trebuie să depozitezi corect acel ulei de măsline, pentru că el pur și simplu, deci măslinea se ia, se stoarce de ulei, uleiul stor se pune direct în sticlă de sticlă, se sigilează și se pune la loc întunecat și rece. Deci ăsta este procesul prin care se obține un ulei de măsline extravirgin de calitate. Ai o locație bună, ai pomi, măslini buni. Culegi acele măsline la momentul potrivit, de preferat cu recoltare manuală. Oamenii care culeg măslinele le pun frumos în niște coșuri, iar coșurile ajung în sub 4 ore direct la stoarcere. În sub 4 ore uleiul a fost tors, pus la depozitat și stă în loc rece și întunecat. Acum s-au făcut niște calcule și se pare că Un litru de ulei de măsline stors în acest fel, doar producția lui, deci doar până ajunge să fie pus în stiglă, fără costul sticlei, fără aparatură, fără nimic, doar oamenii care se duc și au grijă de pom și se ocupă de stoarcere, doar oamenii costă 10 euro pe litru. Gândiți-vă la prețurile pe care le avem noi în supermarketuri. Deci 10 euro pe litru costă doar munca pentru a produce acel litru de măsline. De ce? Pentru că este foarte migăloasă toată treaba asta și în felul ăsta tu te asiguri că ai acele beneficii pentru sănătate în această sticlă de ulei de măsline. Că antioxidanții sunt acolo, că polifenulii sunt acolo, că uleiul nu este râncet, că nu a intrat într-o stare de putrefacție. În schimb, ce se mai poate face sau cum se mai poate face ulei de măsline? Poți să te duci a doua zi după ce ai făcut recoltarea și ai făcut acel ulei de măsline calitativ Să vezi că în câteva zile au mai căzut măsline pe jos. Măsline care sunt coapte, care au căzut pe jos și stau pe jos. În momentul în care o măslină cade pe jos, ea se lovește. Gânește-te la un măr. Dacă un măr îți cade pe jos și îl pui din nou pe masă, a doua zi el o să se negrească în zona în care s-a lovit pentru că acolo bariera lui de apărare s-a stricat și începe procesul de oxidare și de putrefacție. Începe să putrezească în locul în care s-a lovit. Același lucru se întâmplă la o măslină. Iar când e coaptă și cade pe jos și stă pe jos, mai mult de câteva zile, ea intră în această stare de putrefacție, ea începe să se oxideze și să se strice. Tu poți foarte bine să strânge acele măsline restante, să le depozitezi din nou încă o zi și să le storiști după aceea. Și ghiște, după ce o să storiști acele măsline, o să-ți rezulte un ulei de măsline rânced, de slabă calitate, dar acela este tot ulei de măsline. Și de regulă astfel de producători, serioși, da, producători care își fac propriu lor ulei de măsline. Uneori se duc în zona asta neserioasă și iau acest rest de măsline care le-au rămas, storc acel rest de măsline, obțin un ulei de slabă calitate și nu, nu îl îmbutelează în sticle, ci îl bagă într-o cisternă mare pe care o trimit la un alt producător mare. Iar acel producător mare ceea ce face este să cumpere astfel de cisterne de ulei de măsline. Nu te interesează cum e acel ulei de măsline? de peste tot din lume. Și astfel el pur și simplu strânge aceste sute de cisterne și din Italia și din Grecia și din Turcia și de peste tot. Cisterne care sunt transportate de regulă, fără climatizare, dar într-un mediu cald, cisterne care stau la soare și sunt încini și atunci anumerul de antioxidant și de polifenol scade foarte mult. Și acești producători pur și simplu strâng aceste sute de cisterne, le aduc la ei în fabrică, le amestecă, le tratează cum știu ei să le trateze și le îmbuteliază în sticle pe care după aceea pe spate fix asta o să găsim. O să găsim scris pe sticlă selecție de uleiuri din UE sau selecție de uleiuri din UE și din afara UE. Păi din UE și din afara UE, adică mai bine nu mai scrie. Pur și simplu poți să zici selecție de uleiuri din lumea întreagă. Dar asta este în final realitatea și acest ulei amestecat de peste tot din lume, care a fost făcut din ultimele resurse de măsline, au fost doar ultimul ulei posibil din ultimele măsline posibile, este amestecat în buteliat de producători care, cum ziceam la început, n-au văzut în viața lor o măslină și care pur și simplu pun o etichetă, de regulă scrisă cu un scris așa rotund, Eventual, dacă acel producător îmbuteliază acel ulei în Italia, o să scrie pe sticlă produs în Italia, pentru că îmbutelierea s-a produs în Italia, dar uleiul scrie clar că este din UE și din afara UE și, în final, ceea ce obții este o sticlă frumoasă pe care ai o denumire frumoasă, ai un steag al Italiei, ai ulei produs în Italia, Dar de fapt tu nu știi ce bei și ceea ce bei este foarte probabil să nu fie ulei de măsline sau să fie un ulei de măsline râncet, adunat de peste tot, ținut în cisterne, care nu mai are proprietățile pe care ar trebui să le aibă uleiul de măsline. Și astfel eu mi-am răspuns la întrebarea unde găsesc un ulei de calitate și ce înseamnă un ulei de măsline bun. Repetam, un ulei de măsline bun trebuie, de regulă este făcut de un producător mic care face asta de mult, care își cultivă propriile măsline, care are facilitatea de stoarcere în ferma sa la mică distanță, care se duce cu oameni Culege măslinele de preferat în mod manual în sub 4 ore, le duce la stoarcere, le stoarce, le îmbuteliază și le lasă la temperatură mică și la întuneric. Următoarea mea întrebare către Cidenă Măslinescu a fost ok, dar el stă acolo la întuneric, dar cum îl transporti? Că dacă îl transporti într-un camion, el poate, camionul stă în vamă, în plin soare și se încinge. Și răspunsul a fost foarte simplu. Cei de la Măslinesc cu mântul în care cumpără un ulei, ei de regulă se duc la ferma respectivă, verifică tot procesul, se asigură că tot ce lui se promite există acolo, iar comanda vine într-o mașină refrigerată. Deci o mașină care are o temperatură controlată. care este special, practic comandată de ei pentru comanda lor de ulei. Asta este un mod bun de a-ți alege ulei de măsline. Și acum, pentru a vă încuraja să căutați și să aveți un ulei de calitate pe care să-l degustați așa cum v-am explicat mai devreme în acest video și să vă bucurați de el, de adevăratele lui proprietăți medicinale, dar și de cele culinare, am făcut această practică, acest joint venture, nici nu pe care nu pot să-i spun colaborare, este un joint venture între mine, Măslinescu și Casa de Hualdo. Acesta este uleiul care mie îmi place foarte mult, merge absolut în orice, merge în friptură, merge în salată, merge în supe, merge efectiv băut gol. Atenție, uleiul Deci da, uleiul bun n-are cum sa te lase fara aceste tuse. Il mirosi. Il bei. Trage aer și înghiți și este absolut delicios. Este absolut delicios. Și ceea ce vă garantez este că după ce o săbeți acest ulei sau pur și simplu orice ulei de calitate de pe maslinescu.ro, nu o să mai puteți consuma uleiul din comerț, care o fi din măsline, dar sunt măsline plimbate de peste tot din UE și din afara UE. care au gust rânced. Este exact ca și cum ai mânca nuci care au gust rânced. Dacă tu toată viața ta mănânci nuci care au gust rânced, o să crezi că așa sunt nucile până când o să ajungi la țară și o să unglești tu nuca din nuc și o să o guști și o să îți dai seama care este gustul adevărat de nucă. După ce o să guști nuca care nu este râncedă, n-o să mai poți mânca nuci râncede, la fel cum dacă o să guști un ulei de calitate, n-o să mai poți consuma un ulei care este așa cum este. Și ca idee câteva cuvinte despre Casa Hualdo. Casa Hualdo este un producător local spaniol care are o super locație și povestea lor începe în 1986 când fundatorul a luat și a plantat 300 de mii de măslini și atunci cultivă acești măslini. Tehnica lor s-a tot îmbunătățit și este o combinație între inovație tehnologică și lucru manual și grijă față de procedeele lor. Ceea ce fac ei este să recolteze măslinele la momentul potrivit, să le ducă în sub 4 ore la stors, practic la presat, la rece și pur și simplu sunt măslinele alea presate, se stoarce acel ulei extravergin, se îmbuteliază direct în aceste sticle de sticlă, se pun la păstrare și sunt așteptate să fie preluate de alte mașini care le transportă la temperaturi scăzute și la un mediu închis, la întuneric pentru ca tu să primești această sticlă pe masa ta. Asta este motivul pentru care am ales să colaborez cu acest producător spaniol de ulei de mosline. Și un alt motiv, bineînțeles, este acela că uleiul ăsta, din toate pe care le-am gustat, mi s-a părut cel mai bun și cel mai potrivit în toate tipurile de mâncare. Fie că mâncați pește sau paste, fie că faceți o salată, fie că faceți supă de legume, acest ulei este potrivit absolut pentru toate. Este foarte echilibrat. Uleiul ăsta, de exemplu, e descris ca ulei fructat cu gust de plantă de roșie, gust de o ușoară tentă de banană și de iarbă verde. Este bun de încercat peste carne la grătar, pește și supe vegetale și, bineînțeles, salate. E un ulei care se potrivește aproape în orice. mie îmi place extrem de mult și dacă intrați acum pe link-ul din descriere o să găsiți fix 100 de astfel de sticle la vânzare care sunt recomandate de mine, o alegere sănătoasă by Dr. Mihail, iar pe spate aici aveți un QR code care o să vă ducă la acest video, ceea ce Nu știu cât de mult sens are, pentru că dacă te uiți la acest video și vezi această recomandare și cumperi această sticlă, nu știu cât de important este să te duci înapoi la acest video. Dar, cine știe, poate cumperi acest ulei să-l faci cadou cuiva. E un fix, ca și preț, cred că este bun de cadou și ca și grijă față de cineva este foarte bun de cadou. Poftim, poți să comani de exemplu două sticle, una pentru tine, una pentru cineva, îi faci cadou această sticlă, iar cel care primește acest cadou poate să scaneze direct acest cod QR de pe această sticlă și în acest fel să ajungă la acest material și să se uite la acest video. So, asta a fost practic experiența mea cu uleiul. Și de când am avut această experiență cu uleiul de măsline, nu am mai cumpărat ulei de măsline din comerț și am de acum o sursă bună de ulei de măsline. Dacă o să vă placă, dacă o să se vândă rapid aceste 100 de sticle, probabil că o să mai facem o altă tură mai mare de ulei de măsline. Casa de Hualdo, colaborare cu mine, doctorul Mihail, mi se pare atât de tare. Super tare că am reușit să fac această colaborare și să am fățăul meu pe o sticlă de ulei de măsline de calitate sănătos. Prețul o să-l găsiți pe site, probabil că o să fie undeva în jur de 80 de lei, dar încă nu este clar stabilit. Și din nou, e posibil să ți se pare un preț mare, dar este un preț mare. Deja uleiul de măsline era destul de costisitor luat din comerț. Acum e aproape la preț dublu. Dar după ce înțelegi cum se fabrică acest ulei de măsline, ce proprietăți are și cât de greu este să-l aduci în această fază pură a sa și de calitate, cât de greu este să-l aduci și să-l ai pe masă, o să înțelegi probabil că e mai bine să ai doar o astfel de sticlă la tine în bucătărie decât alte 3 sticle de ulei de măsline râncet. Oameni buni, acesta a fost video de astăzi despre ulei de măsline. O să las link către sticla asta, unde o puteți găsi pentru a fi cumpărată, jos în descriere. O să las link la documentarul lui Johnny Havis, care mi-a plăcut foarte mult și la studiile pe care le-am citat în acest material. Dacă aveți întrebări, puneți-le jos în comentarii. Și apropo, dacă sunteți curioși totuși despre colesterol, despre grăsim saturate, nesaturate, LDL colesterol, HDL colesterol, spre exemplu, acest ulei pe spate, pe etichetă la Nutrition Facts, avem la 100 ml de ulei 91 grame de grăsim, dintre care 16 grame saturate, 69 grame nesaturate, adică grăsime supersănătoasă și 5,4 grame grăsim polinesaturate, adică mega supersănătoase. Astea sunt valorile nutriționale ale acestui ulei și cum ziceam, dacă vreți să aflați mai multe despre colesterol, avem un întreg material aici. După ce vezi acest material, o să înțelegi că nu există colesterol bun sau rău, există un singur tip de colesterol Dar bun sau rău ești tu și alegerea ta, dacă vrei să devii mai bun ca să nu fii rău, nu este problema colesterolului, ca și cum avem colesterol rău. Nu, nu există colesterol rău, există lucrurile pe care tu le faci colesterolului, de-aia el pare acolo rău. Dacă vrei să înțelegi toate lucrurile astea, acest video este pentru tine. Pe curând!