Dr Guénolé Addor breaks his intermittent fast with a protein-heavy English breakfast of eggs, avocado, beans, and meat. He says this keeps him full all day and stabilizes blood sugar, while sugary breakfasts trigger insulin spikes and constant hunger.
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J'en ai déjà parlé, donc le jeûne intermittent pour moi c'est vraiment super bien pour la santé. Après des fois, ben quand je suis en voyage, ça m'arrive de déjeuner, mais ce que je fais c'est que je prends vraiment un déjeuner protéiné. Donc là je suis à Londres, j'en profite pour faire une espèce de petit déjeuner à l'anglaise des œufs, de l'avocat, des beans et puis des légumes, un peu de viande. Et puis après ça me tient pour toute la journée. Alors que si vous commencez votre journée avec des trucs sucrés, ben 2 heures après vous avez faim et puis c'est ce qu'on appelle le rouleau compresseur de l'insuline qui monte, de la glycémie qui baisse, et puis vous avez faim toute la journée. Alors que là, avec ça, ben je vais tenir jusqu'à ce soir, quoi. Je vais faire toute ma journée en marchant, en étant actif et en étant super bien. Allez, ciao!