Dr. Guénolé Addor explains why olive oil's polyphenols fight cellular aging and inflammation. He picks Olixir for its taste and producer, then shares five ways to spot quality oil: early harvest, yellow olives, a bitter taste, dark glass bottles, and checking the production date.
Chapters
L'huile d'olive, c'est l'élixir de la vie. On sait tous qu'elle est excellente pour la santé grâce à ses polyphénols, ses puissants antioxydants qui luttent contre le vieillissement cellulaire et l'inflammation. Et puis vous allez vous dire, pourquoi est-ce que moi j'ai choisi Olixir? D'abord, c'est parce qu'elle est produite par un ami et pour moi c'est vraiment important de savoir qui est derrière le produit. Ensuite, son goût est vraiment incroyable, vous allez voir, elle va sublimer tous vos plats. Et bien sûr, elle a tous ses bienfaits pour la santé grâce aux polyphénols. Mais attention, Toutes les huiles d'olive ne se valent vraiment pas et voici 5 de mes critères clés pour choisir une huile de qualité exceptionnelle. 1. Il faut que la récolte soit précoce avec des olives jaunes pour maximiser les polyphénols. 2. Il faut vérifier la date de production, pas seulement la date de péremption. 3. Il faut qu'elle ait un goût légèrement amer indiquant un taux élevé de polyphénols. 4. Il faut l'utiliser rapidement après les récoltes pour profiter au maximum de ses saveurs. 5. Préférez les bouteilles en verre foncé. Pour protéger l'huile de la lumière et de la chaleur. Rejoignez-nous avec Sergio, on sera en live sur Instagram le 12 décembre à 18h pour discuter d'huile d'olive. Posez vos questions en commentaire et puis on se retrouve bientôt. Ciao!