Dr. Guénolé Addor explains how cold exposure converts white fat to metabolic brown fat, burning an extra 150-200 calories daily and improving glucose control. He demonstrates this at 2700m altitude during a two-hour fasted hike, showing how cold stress triggers noradrenaline release and protects against metabolic disease.
Chapters
Pourquoi se mettre torse nu dans le froid? Je suis le Dr. Addor et aujourd'hui je suis en haute altitude à 2700 mètres et puis je me suis mis torse nu. Vous allez dire pourquoi? Eh ben parce que j'utilise ce hack superbe qui est l'exposition au froid pour améliorer sa santé métabolique, sa longévité et ses performances. Pourquoi le froid est si bénéfique? En fait, eh ben une fois que vous vous exposez au froid, vous activez votre système de stress, donc vous sécrétez de la noradrénaline et au niveau de certaines zones zones de nos tissus adipeux, notamment au niveau des clavicules, du sternum et des omoplates, on a un tissu adipeux, donc du tissu gras, qui est capable de se transformer en un tissu gras de blond à beige. Pourquoi beige? Parce qu'en fait, comme ça, il possède des mitochondries. Donc les mitochondries, c'est ces petites organelles qui produisent de l'énergie dans nos cellules. Et puis là, plutôt que de produire de l'énergie pour stimuler une contraction mécanique ou produire d'autres choses que notre corps a besoin, et ben il produit de la chaleur. Et qu'est-ce qu'il y a d'intéressant? C'est qu'en fait, bah du coup, vous brûlez plus de calories au repos. Et ce qui est intéressant, c'est que c'est pas une énorme quantité de calories, c'est peut-être 150 à 200 kcal par jour, mais si vous réfléchissez en termes de 365 jours par année, c'est énorme. Et puis l'autre chose qui est super intéressante avec ça, c'est que ça vient vraiment améliorer votre métabolisme des sucres, donc une diminution de glycémie à jeun. Et puis une amélioration donc du profil insulinique. Et sincèrement, je vous en ai déjà parlé, mais le métabolisme, c'est la clé de voûte de notre santé et notre longévité, et évidemment de nos performances, et d'avoir une santé métabolique optimale, donc pas de syndrome métabolique, ça permet d'éviter toutes les maladies en fait chroniques qu'on voit actuellement, qui sont de l'ordre des maladies neurodégénératives, du diabète, du foie gras, donc maladie, la stéatose hépatique, et l'hypercholestérolémie hypertension et maladies vasculaires. En fait, toute une kyrielle de maladies qui sont maintenant considérées comme des diagnostics, mais qui sont en fait juste un symptôme d'un problème sous-jacent, qui est un problème souvent métabolique, de la fonction de nos cellules, de comment on arrive à utiliser notre énergie et d'être efficient. Et puis le froid fait partie d'un de ces hacks que j'utilise. Par exemple, aujourd'hui j'ai fait 2 heures de randonnée à jeun, là je suis toujours à jeun, et puis j'utilise justement cette flexibilité métabolique d'aller brûler mes graisses et d'être capable d'avoir ces deux sources de fuel, les graisses et les sucres. Voilà, partagez en commentaire «froid» si vous voulez que je partage avec vous un protocole sur la cold therapy. Continuez à me suivre, partagez ce contenu super important, et à bientôt, bon week-end, allez ciao, Dr. Addor.
