In this Filipino-language instructional video, Leslie of the Foodtrepreneurs Collective explains why food‑business owners should treat themselves as employees and pay themselves a salary. She argues that paying yourself is essential for financial sustainability, personal motivation, and future hiring. Leslie then presents two practical methods for calculating the cost of labor: (1) a time‑based approach that multiplies the minutes spent on a production batch by the local minimum wage to derive a per‑unit labor cost, illustrated with a 24‑piece cookie batch; and (2) a percentage‑of‑profit approach that allocates a set share of gross margin (e.g., 50%) as owner salary. She emphasizes separating owner pay from profit, reinvesting the remaining profit for growth, and establishing a habit of labor‑cost accounting even for one‑person operations. The video concludes with calls to comment, join a closed Facebook group, like, share, subscribe, and follow her social media.
Chapters
Hello po, ako po si Leslie. Welcome to Foodtrepreneurs Collective. Dito sa Fully Freeley Leslie. So last week po, pinagusapan natin kung paano magcompute ng cost of gas para sa mga niluluto ninyo. Kung hindi nyo pa po napapano odyon, just click the link above and below. Nayunglingunaman ang pag-usapan natin, ay may kinalaman para ng sa costing at mahalagang mahalaga po ito pero madalas na nakakalimutan naman ng sisimulan foodtrepreneur. Pero napaka-important para mag-establish ng healthy food business that's ready for growth. Ang tinutukoy ko, ay walang iba kundi ang pagpapasaho sa iung sarili bilang employee ng iung negocio. Ang sahod po na siya sabi ko, ay maliban pa sa kikitain mo bilang may arinaman ng negocio. Kese bilang may are, nagdadagdag ka ng markup sa precio ng iyong producto. Ito yung iyong profit, labas nadito lahat ng gastusin para magawa at madeliver ang iyong producto sa yung mga customers. On the other hand, ang sueldo mo bilang empleado ng iyong negocio, ay parte ng cost of production o expenses. Subahe kaylangan na begin mo pa na sueldo yung sarili mo. Kung ikaw naman din yung may araw ng negócio, for one, papaya ka ba na magtrabaho sa isang kompanya na hindi ka bibigyan ng sahod? Sempre hindi. Pero bakit ikaw mismo hindi mo sinisueldo hangyun sarili mo sa sarili mong negócio? Kailangan magin financially rewarding para sayo ang pag-negócio para kahit mahirap ay gustuhin mo itong ipagpatuloy. Kahit malilit lang ang pwede mo ipasahod sa sarili mo bilang nag sisimula ka pa lang. Napakalaking bagay yung meron kang natatanga na something concrete para sa mga pinaghihihrapan mo. At darating ang panahon na kukuha ka na ng ibang empleado para saluhin ang ilang mga ginagawa mo. Mahari bang hindi mo sha pa sueldo han. Hindi puede. Pero kung hindi ka naglalaga ng provision para sa sahod sa iyon, cost of production, San muhu hugu, tenyu ipapa sahod mo sa employeeado mo? Magtataskaba biglang ang pressure? Or ang mas malaman ng mangyare, isa sa kripisyo mo ang yung kita bilang may are o ang yung profit para punan ang sahod ng iyung employeeado? Kung makaganon ano pa ang sense ng pagne negosyo, kung walah ka naman talagang kinikita kaya kahit nag sisimula ka pa lang, kahit one-man team ka pa lang, mahalagan mahalaga ang practice ng pagbibigay ng sahod sa iyung sarili, O paglalaga ng cost of labor. So paano ba ito gawen? Medalo ang parang anakong ibabahagi sa inyo. Una, ayun iayun mo muna sa minimum wage and cost of labor ng iyong producto. Sa paamarana ito, kaylangan mo malaman ilang minuto o horas ang kaylangan para magawa ng isang batch ng iyong producto. Halimbawa, para makagawa ng isang batch ng cookies 24 pieces, kaylangan mo na ang 155 minutes. Kasama na dito yung pagliligt pit, paghugas ng pinggan, at yung pagdeliver mo nito sa yung mga customer. Kung ang minimum wage ay ��420 cada hour o walang horas ng pagtatrabaho, ibig sabihin kikita ka na ang ��52.5 cada horas o ��0.875 cada minuto. Dahil 155 minutes ang ginugul mo para gumawan ng one batch ng cookies, kaylangan mo itong i-multiply sa ��0.875 para malaman mo kung magkano ang cost of labor ng one batch nayo. Ang equivalent ay ��135.63 or ��5.65 cada cookie. Ang amount naito ang idadagdag mo sa cost of production. Dito mo kukunyan ang ipapasahod mo sa sarili mo at sa mga magiging empleado mo in the future kapag nag-expand ka na at mataas na ang yung production. Ang pangalawang paraan naman ay ang paggamit ng percentage. Mas simple ang paraan ay 'to pero applicable lang 'to sa mga nag-sisimo là. Ankay lang ang mulang gawindito ay ilang anang ilang porcento ng iyung kita para magingsahod mo. So, halimbawa, kung binibenta mo ang iyung producto for ��500, tapos ang cost of production ay ��300, maari mo ilang anang 50% ng kita o ng ��200, which is ��100 para magingsahod mo, tapos yung other 50% ang ititeramo bilang iyung final product. Dahil sa practice naito, nampaglalagay ng cost of labor o pagpapasahot sa iung sarili bilang empleado ng iung negosyo, nagiging malino sa iung kumunulaman ang mahari mong gastusin for personal needs at iung na ang iung sarod. Iung kita mo kase o iung profit mo ay kailangan mo itabi at ipunin dahil dito mo hohokutin iung gagastos mo for expansion ng iung negosyo o pagbilin ng makarakdagang ka. So I hope nagging malino po ang explanation at nakatulong po ako sa inyo. Kung meron po kayo mang atanon, just leave a comment below, but it would be much better kung pupunta po kayo sa aking closed FB group Foodtrepreneurs Collective. Maglalagay po ko ng link sa babaa at dun po natin palalimin yung discussion natin dito. Wag narin po ka limutan na i-like at i-share ang video naito kung nagging kapahip pa hinaban ko sa inyo. Sana inyo. At mag-subscribe din sa channel na ito at i-turn on ang notification bell para hindi po kayo mahuhuli sa mga pinaka latest na videos. I-follow niyo rin po sa Facebook and Instagram @fullyfreelyleslie. So hanggang dito nalang pumuna. Salamat, salamat sa fan nanao. Sa umili din!
