Philippine DolbeauJournaliste Présentatrice du podcast « Vivement la Reprise », Orso Media · Journalist, Podcast & Event Host

La reprise d’entreprise la plus improbable ? Une champignonnière

29 Apr 2026 · 1 min

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Dans cet extrait, le narrateur raconte comment il a découvert, via le site de petites annonces Fusac, un restaurant de 50 couverts à l’intérieur et d’une terrasse de 150 places qui restait largement inoccupée malgré une forte affluence. Le gérant refusait les clients, créant ainsi une opportunité de reprise. Après un premier appel téléphonique tendu, le narrateur se rend sur place pendant le pont de mai, monte les escaliers menant à un site situé 31 m au-dessus du fleuve Loire, et tombe immédiatement amoureux du cadre. Il constate rapidement des erreurs de gestion manifestes dans l’exploitation précédente, ce qui renforce son intérêt pour une éventuelle acquisition. Le passage met en avant la combinaison d’une forte demande non satisfaite, d’un emplacement exceptionnel et de dysfonctionnements opérationnels comme leviers d’une reprise d’entreprise improbable.

Chapters

On a un restaurant à l'intérieur de 50 places, on a une terrasse de 150 places à l'extérieur et il y a personne sur la terrasse alors que le restaurant est rempli et que je vois le gérant refuser les clients les uns après les autres. Non, c'est pas possible, c'est pas possible, c'est pas possible. Il y a peut-être 400-500 personnes qui venaient dans la journée et on refuse les gens. Et donc on voit après les commentaires Google, on se dit OK, là il y a clairement un potentiel, une opportunité. Je vais faire rêver beaucoup de repreneurs s'ils nous écoutent, mais à l'époque il y a un site qui existait déjà qui s'appelait Fusac. Première fois que j'ouvre ce site, au bout de la 3e annonce, je tombe sur cette offre-là.
Ah oui!
Et je dis, ça c'est assez incroyable. Je sais pas pourquoi, à l'époque, je veux pas payer les 41€. Avec le descriptif, j'arrive à retrouver l'entreprise. Je prends mon téléphone et j'appelle à l'accueil en disant, je voudrais parler au gérant. Je suis pas très clair dans mes propos. Le gérant m'appelle un peu fâché en me disant, qu'est-ce que c'est que cette histoire? Je mets sur des sites, c'est pas pour qu'on m'appelle, etc. Écoutez, venez là, il y a des ponts. On était sur un pont de mai. Venez pendant le pont de mai. On arrive avec ma femme sur le site et on voit un monde pas possible. On gravit les quelques escaliers qui mènent aux 31 mètres au-dessus du niveau de la Loire et on arrive sur ce lieu extraordinaire. On tombe, moi je tombe amoureux du site tout de suite et on voit immédiatement des erreurs de gestion manifestes dans l'exploitation passée. Je te donne juste un exemple.